一、老婆餅是哪里的特產
很(hen)多(duo)人(ren)都吃過老(lao)(lao)婆(po)餅(bing),不(bu)過老(lao)(lao)婆(po)餅(bing)的口(kou)味較(jiao)多(duo),很(hen)多(duo)不(bu)同地方的老(lao)(lao)婆(po)餅(bing)雖然(ran)都叫老(lao)(lao)婆(po)餅(bing),但口(kou)感卻大相徑(jing)庭,那么正(zheng)宗(zong)老(lao)(lao)婆(po)餅(bing)產地在哪呢?
老婆(po)餅(bing)的(de)(de)(de)由來傳(chuan)說眾多,不過公認(ren)老婆(po)餅(bing)是(shi)廣東潮(chao)洲(zhou)地區的(de)(de)(de)特(te)色美食,因此也稱潮(chao)洲(zhou)老婆(po)餅(bing),傳(chuan)說是(shi)一(yi)位潮(chao)洲(zhou)的(de)(de)(de)點心師傅的(de)(de)(de)老婆(po)所(suo)創,是(shi)廣東潮(chao)式月餅(bing)中用料少(shao)、做工簡且為人們所(suo)熟知的(de)(de)(de)餅(bing)類。
不過隨著(zhu)老(lao)婆餅(bing)的(de)廣泛傳播(bo),除了正宗的(de)潮(chao)式(shi)老(lao)婆餅(bing)外,其他地(di)區也有了地(di)方特色的(de)老(lao)婆餅(bing),比(bi)如(ru)香港(gang)(gang)的(de)港(gang)(gang)式(shi)老(lao)婆餅(bing)(又(you)稱元朗老(lao)婆餅(bing))、澳門老(lao)婆餅(bing)、臺式(shi)老(lao)婆餅(bing)等(deng)。
二、老婆餅是什么味道的
起源于廣東潮洲地(di)區的(de)特色點心老(lao)婆餅很好吃,受到了許多(duo)人的(de)歡迎,正宗的(de)老(lao)婆餅表皮金黃,里頭一層(ceng)層(ceng)的(de)油(you)酥薄如棉紙,口(kou)感(gan)酥松,一口(kou)咬下去碎屑滿地(di),但每一口(kou)都有蜜糖(tang)般的(de)甜糯口(kou)感(gan)。
老婆餅的口感特點是:疏松層疊的層次感,糯米粉制作的餡料吃起來香糯甜軟,經過多年的傳播和各地的改良,老婆餅的味道也有了很(hen)多(duo)種(zhong)不同的,比如紫薯老婆(po)餅、豆沙老婆(po)餅、奶黃老婆(po)餅、椰蓉老婆(po)餅等(deng)等(deng),各種(zhong)各樣(yang)的口(kou)味層出(chu)不窮(qiong),俘獲(huo)了很(hen)多(duo)食客的心。