一、八爪魚的營養價值

八(ba)爪魚里面(mian)是(shi)含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、碳(tan)水化合物，而且(qie)含(han)有(you)的(de)(de)(de)(de)微量元素(su)(su)和維(wei)生(sheng)素(su)(su)是(shi)非常豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)，像(xiang)維(wei)生(sheng)素(su)(su)E和維(wei)生(sheng)素(su)(su)B、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C，也是(shi)含(han)有(you)鈣(gai)、磷、鐵、鋅等。八(ba)爪魚里面(mian)是(shi)含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)牛磺酸，而且(qie)是(shi)比(bi)一般的(de)(de)(de)(de)肉類含(han)量高很(hen)(hen)(hen)(hen)多，能(neng)夠(gou)很(hen)(hen)(hen)(hen)好的(de)(de)(de)(de)幫(bang)助(zhu)抗衰老和降血壓，能(neng)夠(gou)很(hen)(hen)(hen)(hen)好的(de)(de)(de)(de)軟化血管，牛磺酸可以很(hen)(hen)(hen)(hen)好的(de)(de)(de)(de)促進(jin)嬰(ying)兒的(de)(de)(de)(de)腦組織發育，而能(neng)夠(gou)提高視(shi)覺機(ji)能(neng)，年(nian)輕人(ren)是(shi)可以很(hen)(hen)(hen)(hen)好的(de)(de)(de)(de)食用一些來幫(bang)助(zhu)抗氧化和延緩衰老。

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八爪魚營養(yang)成分(fen)（每100克(ke)(ke)(ke)(ke)）含熱(re)量135千卡，蛋白(bai)質18.90克(ke)(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪0.40克(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水(shui)化合物14克(ke)(ke)(ke)(ke)，硫胺(an)素(su)0.04毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素(su)0.06毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)酸5.40毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素(su)E1.34毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣21毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，磷63毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀(jia)447毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉65.30毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂50毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.60毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅0.68毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，硒27.30微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)，銅0.24毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。

二、八爪魚的功效與作用

1、補血益氣

八爪魚性平(ping)，味(wei)甘咸，入(ru)肝(gan)、脾、腎經等(deng)，具有補血益氣的功效(xiao)，適宜氣血虛弱等(deng)人群食用(yong)。其(qi)他常見的補血益氣食物：桑(sang)葚、小米、雞蛋、阿膠、黑棗等(deng)。

2、降血壓

八爪魚中含(han)有牛磺酸(suan)，這種物(wu)質可以(yi)降低血脂，并保持人體(ti)的正常(chang)血壓，防(fang)止動脈發生硬(ying)化。其(qi)他常(chang)見的降血壓食(shi)物(wu)：燕(yan)麥、黑木耳、茄子、西蘭(lan)花、黃(huang)豆等。

3、增強免疫力

八(ba)爪魚體內含(han)有豐富的(de)(de)不飽和脂肪酸，可以增(zeng)強人(ren)體的(de)(de)免疫力，因此對于(yu)久病初愈的(de)(de)人(ren)群有很好的(de)(de)食療效果。其(qi)他常見的(de)(de)增(zeng)強免疫力食物(wu)：牛(niu)肉(rou)、牛(niu)奶、生蠔(hao)、杏仁、菠菜(cai)等。

三、章魚食用禁忌有哪些

哪些人不能吃章魚

1、有(you)蕁麻疹史(shi)者不宜服

章(zhang)魚屬于發(fa)物(wu)，而(er)發(fa)物(wu)中大多數(shu)含有(you)大量的(de)蛋(dan)白質，這樣蛋(dan)白質往往就是特殊人群(qun)的(de)的(de)誘發(fa)病的(de)一種(zhong)，所以(yi)應該減少章(zhang)魚的(de)食用，以(yi)免病情(qing)復發(fa)，或者是病情(qing)加(jia)重。

2、癌癥(zheng)患者忌食

癌癥患者在(zai)治病的區間(jian)，應該保持身(shen)體的酸堿性的平衡，進食章魚，可(ke)(ke)能導致(zhi)身(shen)體內酸堿紊亂，不利于病人的治療，還有可(ke)(ke)能加重(zhong)患者的病情(qing)。

3、體質偏寒的人不適(shi)合吃章魚(yu)

章魚屬于涼(liang)性食物，體質偏冷的人進食，容易(yi)導致(zhi)腹瀉。

4、喝(he)啤酒的人不適合吃章魚

章魚富含(han)大(da)量的蛋白質，而蛋白質中含(han)有(you)大(da)量的嘌呤，而喝啤酒之(zhi)后，可(ke)能導致(zhi)體內嘌呤數(shu)增加，導致(zhi)痛風(feng)出現。

八爪魚不能和什么一起吃

1、富含鞣酸(suan)的食物

章(zhang)魚中(zhong)含(han)有(you)(you)豐富(fu)(fu)(fu)的(de)優質蛋白質，營養十(shi)分豐富(fu)(fu)(fu)，但(dan)是和富(fu)(fu)(fu)含(han)鞣酸的(de)食物一起(qi)食用，鞣酸和蛋白質形(xing)成的(de)絡合物，結構更緊(jin)密，較(jiao)難消化，食用較(jiao)多會增加消化負(fu)擔，并(bing)且降低蛋白質的(de)吸收量。常見的(de)富(fu)(fu)(fu)含(han)鞣酸的(de)食物有(you)(you)：柿子、石榴皮、酸棗(zao)、竹(zhu)筍、葡萄、葡萄干、香椿(chun)等。

2、富含飽(bao)和脂肪酸的(de)食物

章(zhang)魚(yu)(yu)中脂(zhi)肪含(han)量不高，但(dan)是(shi)主要都是(shi)不飽和(he)脂(zhi)肪酸，營養(yang)價(jia)值(zhi)比較(jiao)高，如果(guo)是(shi)吃章(zhang)魚(yu)(yu)的時候又食用(yong)了過多的飽和(he)脂(zhi)肪酸，會降低不飽和(he)脂(zhi)肪酸的吸收(shou)率，降低章(zhang)魚(yu)(yu)的營養(yang)價(jia)值(zhi)。常見的富含(han)飽和(he)脂(zhi)肪酸的食物有：肥豬肉、油(you)炸食品(pin)、曲(qu)奇餅(bing)干、奶油(you)、蛋糕(gao)、禽(qin)類皮。

3、富含鉀(jia)元素的(de)食物

章魚是(shi)一種鉀元(yuan)素(su)含(han)(han)量很高的食(shi)(shi)物，正(zheng)常食(shi)(shi)用(yong)可以補(bu)充鉀元(yuan)素(su)，但是(shi)食(shi)(shi)用(yong)過(guo)多，又和其他富(fu)含(han)(han)鉀元(yuan)素(su)的食(shi)(shi)物一起食(shi)(shi)用(yong)會影(ying)響(xiang)滲透壓，導致血鈉降低，血鉀升高，影(ying)響(xiang)身體(ti)健(jian)康。常見的富(fu)含(han)(han)鉀元(yuan)素(su)的食(shi)(shi)物：葡萄干(gan)、香蕉、口蘑、花(hua)椒、豆莢(jia)、菠(bo)菜、芹菜、花(hua)菜等。

4、寒性食物

章魚(yu)性(xing)味寒(han)涼(liang)(liang)，食(shi)用(yong)之(zhi)后會增(zeng)加體(ti)內的(de)寒(han)涼(liang)(liang)之(zhi)氣，還含有豐(feng)富的(de)膠質，食(shi)用(yong)腸(chang)道(dao)的(de)滋(zi)潤度更強，排便難(nan)度降低，再和(he)其他(ta)的(de)寒(han)性(xing)食(shi)物一起(qi)食(shi)用(yong)，身體(ti)的(de)寒(han)涼(liang)(liang)之(zhi)氣更重，有可能影(ying)響脾胃(wei)和(he)腸(chang)道(dao)的(de)健康。常見的(de)寒(han)性(xing)食(shi)物有：白(bai)(bai)蛤、牡蠣、螃(pang)蟹、海藻(zao)、海帶、茭白(bai)(bai)、菱角、生藕、荷葉(xie)、桑葉(xie)等。