一、八爪魚的營養價值

八(ba)(ba)爪魚里面是含有豐富的(de)(de)蛋白質、脂肪、碳水化(hua)合物，而(er)且(qie)含有的(de)(de)微量(liang)元素(su)和(he)維生(sheng)素(su)是非常(chang)豐富的(de)(de)，像維生(sheng)素(su)E和(he)維生(sheng)素(su)B、維生(sheng)素(su)C，也是含有鈣、磷、鐵、鋅等。八(ba)(ba)爪魚里面是含有豐富的(de)(de)牛磺酸，而(er)且(qie)是比一般的(de)(de)肉(rou)類含量(liang)高很(hen)多，能夠很(hen)好(hao)的(de)(de)幫助抗(kang)衰老和(he)降血(xue)壓，能夠很(hen)好(hao)的(de)(de)軟化(hua)血(xue)管，牛磺酸可(ke)以(yi)很(hen)好(hao)的(de)(de)促進嬰(ying)兒的(de)(de)腦組織發育(yu)，而(er)能夠提高視覺機能，年輕人是可(ke)以(yi)很(hen)好(hao)的(de)(de)食用一些來(lai)幫助抗(kang)氧化(hua)和(he)延緩衰老。

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八爪魚(yu)營養成分（每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）含熱量(liang)135千卡，蛋白(bai)質18.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪0.40克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳(tan)水化合物14克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硫胺素(su)0.04毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素(su)0.06毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸5.40毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生素(su)E1.34毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣(gai)21毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷63毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀447毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉65.30毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂50毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.60毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅0.68毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硒27.30微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，銅(tong)0.24毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

二、八爪魚的功效與作用

1、補血益氣

八(ba)爪魚性(xing)平，味(wei)甘咸，入肝(gan)、脾、腎(shen)經等，具有補血(xue)益(yi)氣的功效(xiao)，適(shi)宜氣血(xue)虛(xu)弱(ruo)等人群食用。其他常見的補血(xue)益(yi)氣食物(wu)：桑(sang)葚(shen)、小(xiao)米、雞蛋、阿膠(jiao)、黑棗等。

2、降血壓

八爪魚中含有牛磺酸，這種物(wu)質(zhi)可以降低血(xue)脂，并保持人體的正常血(xue)壓，防止動(dong)脈發生(sheng)硬(ying)化。其他(ta)常見(jian)的降血(xue)壓食(shi)物(wu)：燕麥、黑木(mu)耳、茄(qie)子、西蘭(lan)花、黃豆等。

3、增強免疫力

八爪魚體(ti)(ti)內含有豐富的不飽和脂肪酸，可(ke)以增強人體(ti)(ti)的免疫力(li)，因(yin)此對于(yu)久病初(chu)愈的人群有很好的食療效果(guo)。其他常(chang)見(jian)的增強免疫力(li)食物：牛肉、牛奶、生蠔、杏仁(ren)、菠菜等。

三、章魚食用禁忌有哪些

哪些人不能吃章魚

1、有蕁麻疹史(shi)者不宜服

章(zhang)(zhang)魚屬于(yu)發(fa)(fa)物，而發(fa)(fa)物中(zhong)大多數(shu)含有(you)大量的(de)蛋白(bai)質，這樣蛋白(bai)質往(wang)往(wang)就(jiu)是特殊(shu)人群的(de)的(de)誘發(fa)(fa)病(bing)的(de)一(yi)種，所以應該(gai)減少章(zhang)(zhang)魚的(de)食用，以免病(bing)情復發(fa)(fa)，或者是病(bing)情加重。

2、癌癥患者(zhe)忌食

癌癥患(huan)者在治病(bing)的(de)(de)(de)區間，應(ying)該(gai)保持身(shen)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)酸(suan)堿性的(de)(de)(de)平衡，進(jin)食章魚，可能(neng)導(dao)致(zhi)身(shen)體(ti)(ti)內酸(suan)堿紊亂，不利于病(bing)人(ren)的(de)(de)(de)治療，還(huan)有可能(neng)加重患(huan)者的(de)(de)(de)病(bing)情。

3、體質偏(pian)寒的人不適合(he)吃(chi)章魚

章魚屬(shu)于涼(liang)性食(shi)物，體質偏冷的人進食(shi)，容易導致腹瀉。

4、喝啤(pi)酒的(de)人不適合(he)吃章魚

章(zhang)魚富(fu)含大量的蛋(dan)白(bai)質，而蛋(dan)白(bai)質中(zhong)含有(you)大量的嘌呤(ling)(ling)，而喝(he)啤(pi)酒之后，可能導(dao)致體內嘌呤(ling)(ling)數(shu)增加，導(dao)致痛風出(chu)現(xian)。

八爪魚不能和什么一起吃

1、富含鞣酸的食物

章魚中(zhong)含(han)有豐(feng)(feng)富的(de)優質蛋白(bai)質，營養十分豐(feng)(feng)富，但是(shi)和富含(han)鞣酸的(de)食(shi)物(wu)一起食(shi)用，鞣酸和蛋白(bai)質形成的(de)絡合(he)物(wu)，結構更緊(jin)密，較難(nan)消(xiao)化，食(shi)用較多會增加(jia)消(xiao)化負擔，并(bing)且降低蛋白(bai)質的(de)吸收量。常見的(de)富含(han)鞣酸的(de)食(shi)物(wu)有：柿子、石榴皮(pi)、酸棗、竹筍、葡萄(tao)、葡萄(tao)干、香椿等。

2、富含飽和脂肪酸的食物

章魚中脂(zhi)(zhi)肪含(han)量不(bu)高(gao)，但是主(zhu)要都是不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)，營養價(jia)值比較高(gao)，如(ru)果是吃章魚的(de)時候又食用了過多(duo)的(de)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)，會降低(di)不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)的(de)吸收率，降低(di)章魚的(de)營養價(jia)值。常(chang)見的(de)富含(han)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)的(de)食物有：肥豬肉、油炸食品、曲(qu)奇(qi)餅干、奶油、蛋(dan)糕、禽類皮。

3、富(fu)含鉀(jia)元素(su)的(de)食(shi)物(wu)

章魚是(shi)一(yi)種鉀元素(su)(su)含(han)量(liang)很高的(de)食物(wu)，正常食用(yong)可以(yi)補充鉀元素(su)(su)，但是(shi)食用(yong)過多，又(you)和其他富含(han)鉀元素(su)(su)的(de)食物(wu)一(yi)起(qi)食用(yong)會影響滲(shen)透壓，導(dao)致血鈉降低，血鉀升(sheng)高，影響身體健康。常見的(de)富含(han)鉀元素(su)(su)的(de)食物(wu)：葡萄干、香蕉、口(kou)蘑(mo)、花椒、豆莢(jia)、菠菜、芹菜、花菜等。

4、寒性食物

章魚性(xing)(xing)味寒(han)涼，食(shi)用(yong)(yong)之(zhi)(zhi)后(hou)會增加體內的(de)(de)寒(han)涼之(zhi)(zhi)氣，還含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)膠質(zhi)，食(shi)用(yong)(yong)腸(chang)道(dao)的(de)(de)滋(zi)潤度更(geng)(geng)強，排便(bian)難度降(jiang)低(di)，再和其他的(de)(de)寒(han)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)一起食(shi)用(yong)(yong)，身(shen)體的(de)(de)寒(han)涼之(zhi)(zhi)氣更(geng)(geng)重，有可能影響脾胃和腸(chang)道(dao)的(de)(de)健康。常(chang)見的(de)(de)寒(han)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)有：白(bai)蛤、牡蠣、螃(pang)蟹(xie)、海(hai)藻、海(hai)帶、茭白(bai)、菱(ling)角、生(sheng)藕、荷葉(xie)、桑(sang)葉(xie)等。