一、八爪魚的營養價值

八爪魚里面是(shi)(shi)(shi)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)蛋白質、脂(zhi)肪、碳水(shui)化合物，而且(qie)含(han)有(you)的(de)(de)微量元素和(he)維生素是(shi)(shi)(shi)非(fei)常豐(feng)富的(de)(de)，像維生素E和(he)維生素B、維生素C，也是(shi)(shi)(shi)含(han)有(you)鈣、磷、鐵、鋅等。八爪魚里面是(shi)(shi)(shi)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)牛(niu)磺酸，而且(qie)是(shi)(shi)(shi)比一(yi)般的(de)(de)肉類含(han)量高很(hen)多，能(neng)(neng)夠(gou)很(hen)好(hao)的(de)(de)幫助抗衰老(lao)和(he)降血壓，能(neng)(neng)夠(gou)很(hen)好(hao)的(de)(de)軟化血管，牛(niu)磺酸可以很(hen)好(hao)的(de)(de)促進(jin)嬰兒的(de)(de)腦組織(zhi)發(fa)育(yu)，而能(neng)(neng)夠(gou)提高視覺機能(neng)(neng)，年輕人是(shi)(shi)(shi)可以很(hen)好(hao)的(de)(de)食用一(yi)些來幫助抗氧化和(he)延緩衰老(lao)。

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八爪(zhua)魚營養(yang)成分（每100克(ke)(ke)(ke)(ke)）含熱量135千卡，蛋(dan)白質(zhi)18.90克(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪0.40克(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水(shui)化(hua)合(he)物14克(ke)(ke)(ke)(ke)，硫胺素(su)0.04毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素(su)0.06毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)酸(suan)5.40毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)E1.34毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣(gai)21毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，磷(lin)63毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀447毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉65.30毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂50毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.60毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅0.68毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，硒27.30微克(ke)(ke)(ke)(ke)，銅0.24毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。

二、八爪魚的功效與作用

1、補血益氣

八爪魚性(xing)平(ping)，味甘咸(xian)，入(ru)肝、脾、腎經等，具有補血益氣的(de)(de)功效(xiao)，適宜(yi)氣血虛弱等人群食(shi)用(yong)。其他常見的(de)(de)補血益氣食(shi)物：桑葚(shen)、小米、雞蛋、阿膠、黑(hei)棗(zao)等。

2、降血壓

八爪魚中含(han)有牛磺酸，這種(zhong)物質可以降低血脂(zhi)，并保(bao)持(chi)人體的正常血壓，防(fang)止動脈(mo)發生硬化。其他常見的降血壓食物：燕(yan)麥、黑木耳、茄子、西蘭花、黃豆等(deng)。

3、增強免疫力

八爪(zhua)魚體內含有豐富的(de)(de)不飽和(he)脂肪酸，可以增(zeng)強人體的(de)(de)免疫力，因此對于久病初愈的(de)(de)人群(qun)有很好的(de)(de)食療效果。其他常(chang)見(jian)的(de)(de)增(zeng)強免疫力食物：牛(niu)肉、牛(niu)奶、生蠔、杏(xing)仁、菠菜(cai)等。

三、章魚食用禁忌有哪些

哪些人不能吃章魚

1、有(you)蕁麻疹史者不宜服(fu)

章魚(yu)屬于發(fa)物(wu)，而發(fa)物(wu)中(zhong)大多(duo)數(shu)含有大量的蛋白(bai)質，這樣蛋白(bai)質往往就是(shi)特(te)殊(shu)人群的的誘發(fa)病(bing)(bing)的一種，所以應該(gai)減少章魚(yu)的食用，以免病(bing)(bing)情復(fu)發(fa)，或者是(shi)病(bing)(bing)情加重。

2、癌癥患(huan)者忌食

癌癥患者在(zai)治病(bing)的區間，應該保持身體的酸堿性的平衡(heng)，進食章(zhang)魚，可能導致身體內酸堿紊(wen)亂(luan)，不利于(yu)病(bing)人的治療，還有可能加重(zhong)患者的病(bing)情。

3、體質(zhi)偏(pian)寒(han)的(de)人不適合(he)吃章魚

章(zhang)魚屬于涼性食物(wu)，體(ti)質偏冷(leng)的人進食，容易導(dao)致腹瀉。

4、喝啤酒的人不適合吃章魚

章魚富含(han)大量的蛋白質，而蛋白質中含(han)有(you)大量的嘌呤，而喝啤酒之后，可(ke)能導致體內嘌呤數增加，導致痛風出(chu)現。

八爪魚不能和什么一起吃

1、富含鞣(rou)酸的(de)食物

章魚(yu)中含(han)有豐富的(de)優質(zhi)蛋白(bai)(bai)質(zhi)，營養十分豐富，但是(shi)和富含(han)鞣(rou)(rou)酸(suan)的(de)食(shi)(shi)物(wu)一起食(shi)(shi)用，鞣(rou)(rou)酸(suan)和蛋白(bai)(bai)質(zhi)形成(cheng)的(de)絡合物(wu)，結構更緊密，較(jiao)難消化，食(shi)(shi)用較(jiao)多(duo)會(hui)增(zeng)加消化負(fu)擔，并且降低蛋白(bai)(bai)質(zhi)的(de)吸(xi)收量。常(chang)見的(de)富含(han)鞣(rou)(rou)酸(suan)的(de)食(shi)(shi)物(wu)有：柿(shi)子、石榴皮、酸(suan)棗、竹筍、葡(pu)萄、葡(pu)萄干、香椿等。

2、富含飽和(he)脂肪酸的食物

章魚中(zhong)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量不高，但是(shi)主要(yao)都(dou)是(shi)不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，營(ying)養價值(zhi)比(bi)較高，如(ru)果是(shi)吃章魚的(de)(de)時候又(you)食用了過多的(de)(de)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，會降(jiang)低(di)(di)不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)的(de)(de)吸收率(lv)，降(jiang)低(di)(di)章魚的(de)(de)營(ying)養價值(zhi)。常見的(de)(de)富(fu)含(han)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)的(de)(de)食物有：肥(fei)豬肉、油炸食品(pin)、曲奇餅干、奶油、蛋(dan)糕、禽(qin)類皮。

3、富含鉀元素(su)的食(shi)物

章魚是一種鉀(jia)(jia)元素(su)(su)含量很高(gao)的(de)食物，正常食用(yong)可以補充鉀(jia)(jia)元素(su)(su)，但是食用(yong)過(guo)多，又和其他(ta)富(fu)含鉀(jia)(jia)元素(su)(su)的(de)食物一起(qi)食用(yong)會影(ying)(ying)響滲透壓，導致血鈉降低，血鉀(jia)(jia)升高(gao)，影(ying)(ying)響身(shen)體健康。常見的(de)富(fu)含鉀(jia)(jia)元素(su)(su)的(de)食物：葡萄干、香蕉、口蘑(mo)、花椒(jiao)、豆莢、菠菜(cai)、芹菜(cai)、花菜(cai)等。

4、寒性食物

章魚性味寒(han)(han)涼，食(shi)用(yong)之后(hou)會增加體內的(de)(de)(de)寒(han)(han)涼之氣，還含有豐富的(de)(de)(de)膠質，食(shi)用(yong)腸道(dao)的(de)(de)(de)滋潤(run)度更強，排便(bian)難(nan)度降(jiang)低(di)，再和其(qi)他的(de)(de)(de)寒(han)(han)性食(shi)物(wu)一起食(shi)用(yong)，身(shen)體的(de)(de)(de)寒(han)(han)涼之氣更重，有可能影(ying)響脾胃(wei)和腸道(dao)的(de)(de)(de)健康。常見(jian)的(de)(de)(de)寒(han)(han)性食(shi)物(wu)有：白蛤、牡蠣、螃蟹、海藻(zao)、海帶、茭白、菱角(jiao)、生藕、荷葉、桑(sang)葉等。