一、人參果怎么挑選好吃

1、看外形

人參果(guo)的外形(xing)長得(de)有(you)點(dian)像(xiang)心臟，也有(you)一些(xie)是(shi)像(xiang)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)的。所以，在去購買人參果(guo)的時候，要注意挑(tiao)這兩種形(xing)狀的，如若有(you)其他亂七八糟的怪形(xing)狀，則可(ke)以考慮不買。

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2、看表皮

人參果的(de)表(biao)(biao)皮若是金黃色，而且(qie)還帶有紫色條紋的(de)話，這類的(de)人參果則(ze)表(biao)(biao)示(shi)已經成熟了，可以考慮買回去吃，你(ni)會(hui)覺得口干(gan)很(hen)好，因為其果肉清爽多汁特別的(de)令人回味無窮(qiong)啊。

3、看色澤

這(zhe)個也是要注意的，如果人(ren)參(can)果出現了褶皺，或(huo)者有干癟的情況，說明已經失掉(diao)很(hen)多水(shui)分，一(yi)點都不新(xin)鮮了，我(wo)們應該(gai)選擇那種色澤(ze)十分鮮亮以(yi)及表皮光(guang)滑的人(ren)參(can)果。

4、聞氣味

選(xuan)購人(ren)參(can)果也可以通過(guo)聞氣味(wei)的方(fang)式來(lai)確定(ding)，如若味(wei)道聞起(qi)來(lai)比較清(qing)香淡雅的話，則說明是(shi)好果子；如若是(shi)帶有腐(fu)敗氣味(wei)的話，那肯(ken)定(ding)是(shi)壞的，不(bu)能買(mai)。

5、掂重量

我(wo)們在挑選(xuan)的(de)(de)時(shi)候拿兩個差不(bu)(bu)多大(da)小的(de)(de)人參果(guo)(guo)在手上掂(dian)量試試重量，偏(pian)重的(de)(de)那個說明(ming)里面的(de)(de)水分(fen)(fen)(fen)比(bi)較充足，放(fang)置的(de)(de)時(shi)間不(bu)(bu)是很長，所以(yi)水分(fen)(fen)(fen)流(liu)失的(de)(de)少，那么(me)我(wo)們就(jiu)可(ke)以(yi)選(xuan)擇這(zhe)種(zhong)人參果(guo)(guo)，而偏(pian)輕的(de)(de)那個自然就(jiu)是不(bu)(bu)怎么(me)新鮮的(de)(de)了(le)，放(fang)置的(de)(de)時(shi)間過長，水分(fen)(fen)(fen)流(liu)失掉了(le)，那么(me)我(wo)們就(jiu)避免選(xuan)擇這(zhe)種(zhong)果(guo)(guo)子

二、人參果怎么挑熟的

1、根據表皮判斷

成熟了的人參果(guo)，表皮是金黃色的，也有很多成熟的人參果是紫色的，如果買到這類型的人參果，那么恭喜你，你買到的人參果是成熟的，而且這類人參果汁水豐富，口感清爽，算得上是人參果(guo)中的佳品。

2、根據色澤判斷

如果您手里的人參果色澤十分鮮亮，顏色很漂亮，表皮也是很光滑的，手感摸起來沒有褶皺，也不干燥，也不毛糙，那么也恭喜你，您手里的這個人(ren)參(can)果，屬于上等的人參果(guo)口(kou)感很好(hao)，是(shi)十(shi)分(fen)值(zhi)得購買的。

3、根據氣味判斷

如果(guo)您手里(li)的人參(can)果(guo)氣(qi)(qi)味很淡雅，有(you)一(yi)股(gu)淡淡的香氣(qi)(qi)，那么(me)說明(ming)這個果(guo)實(shi)是成(cheng)熟的。

三、不熟的人參果怎么催熟

1、水果催熟法

將人(ren)參果(guo)(guo)和(he)1-2個成熟的香蕉(jiao)或者是蘋果(guo)(guo)等放在(zai)一個盒子或者塑(su)料袋(dai)中，密封好。期間香蕉(jiao)、蘋果(guo)(guo)等水果(guo)(guo)會中散發(fa)出(chu)來的乙烯催熟人(ren)參果(guo)(guo)。

等待1-5天(tian)就能(neng)夠催熟(shu)了，催熟(shu)時間和人參果本身的成熟(shu)度有關，顏色(se)發青的、香(xiang)味越(yue)淡的，催熟(shu)時間越(yue)長。

2、米缸催熟法

將人參果埋在米缸中(zhong)，米缸的(de)溫(wen)度較高，高溫(wen)有利于水(shui)果的(de)催(cui)熟(shu)，而且大米也(ye)會釋(shi)放出乙烯氣體來幫助催(cui)熟(shu)人參果。

3、泡沫箱催熟法

將人參果放在(zai)密封(feng)的(de)(de)泡(pao)沫(mo)(mo)箱里面，泡(pao)沫(mo)(mo)箱的(de)(de)保溫作用很好，溫度越高，人參果越容易被(bei)催熟。如果沒有(you)泡(pao)沫(mo)(mo)箱，在(zai)常溫下自然放置幾天也是可以的(de)(de)。