一、人參果怎么挑選好吃

1、看外形

人參(can)果的外(wai)形(xing)長(chang)得有點像心臟，也有一些(xie)是像橢圓(yuan)形(xing)的。所(suo)以，在去購買人參(can)果的時候(hou)，要(yao)注意挑這兩種形(xing)狀(zhuang)的，如若有其他亂七八糟的怪形(xing)狀(zhuang)，則可以考慮(lv)不(bu)買。

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2、看表皮

人參果(guo)的(de)表皮若是金(jin)黃色(se)，而且還帶有紫色(se)條紋的(de)話，這類的(de)人參果(guo)則表示已(yi)經(jing)成熟了(le)，可(ke)以考(kao)慮買回去吃(chi)，你會覺得口干很好，因為其果(guo)肉(rou)清爽多汁(zhi)特別(bie)的(de)令(ling)人回味(wei)無窮啊。

3、看色澤

這(zhe)個也是(shi)要注(zhu)意的，如果(guo)人(ren)參果(guo)出(chu)現了褶皺，或者(zhe)有干癟的情況，說(shuo)明已(yi)經失掉很多水分(fen)，一點都不新鮮(xian)了，我們(men)應(ying)該選擇那種(zhong)色澤十分(fen)鮮(xian)亮以及表皮(pi)光滑的人(ren)參果(guo)。

4、聞氣味

選購人(ren)參果也可以通(tong)過聞氣味的方式來確定(ding)，如若(ruo)味道聞起來比較清(qing)香淡雅的話，則(ze)說明是(shi)好果子；如若(ruo)是(shi)帶有腐(fu)敗氣味的話，那肯定(ding)是(shi)壞(huai)的，不能買(mai)。

5、掂重量

我們在挑選的(de)(de)時候拿(na)兩個差不多大(da)小的(de)(de)人參果在手上掂量(liang)試(shi)試(shi)重(zhong)量(liang)，偏重(zhong)的(de)(de)那(nei)(nei)個說明里面的(de)(de)水(shui)(shui)分比較充足，放置的(de)(de)時間不是很長(chang)，所以(yi)水(shui)(shui)分流失的(de)(de)少，那(nei)(nei)么(me)我們就(jiu)可以(yi)選擇(ze)這種(zhong)人參果，而(er)偏輕的(de)(de)那(nei)(nei)個自(zi)然就(jiu)是不怎么(me)新鮮的(de)(de)了(le)，放置的(de)(de)時間過長(chang)，水(shui)(shui)分流失掉了(le)，那(nei)(nei)么(me)我們就(jiu)避免選擇(ze)這種(zhong)果子

二、人參果怎么挑熟的

1、根據表皮判斷

成熟了的人(ren)參果，表皮是金黃色的，也有很多成熟的人參果是紫色的，如果買到這類型的人參果，那么恭喜你，你買到的人參果是成熟的，而且這類人參果汁水豐富，口感清爽，算得上是人參(can)果中的佳品。

2、根據色澤判斷

如果您手里的人參果色澤十分鮮亮，顏色很漂亮，表皮也是很光滑的，手感摸起來沒有褶皺，也不干燥，也不毛糙，那么也恭喜你，您手里的這個人參(can)果，屬于上等的人參果口感很好，是十分值(zhi)得購(gou)買的。

3、根據氣味判斷

如果您手(shou)里的(de)人參(can)果氣(qi)(qi)味很(hen)淡雅，有一股(gu)淡淡的(de)香氣(qi)(qi)，那么說明(ming)這個果實是成熟的(de)。

三、不熟的人參果怎么催熟

1、水果催熟法

將人(ren)參果(guo)和1-2個成熟(shu)的香(xiang)(xiang)蕉或(huo)者是(shi)蘋果(guo)等放在一(yi)個盒子(zi)或(huo)者塑料(liao)袋中(zhong)，密(mi)封(feng)好。期間香(xiang)(xiang)蕉、蘋果(guo)等水果(guo)會中(zhong)散發出來的乙烯催熟(shu)人(ren)參果(guo)。

等待1-5天就能夠催(cui)熟(shu)(shu)了，催(cui)熟(shu)(shu)時(shi)(shi)間和(he)人參果(guo)本身的(de)成熟(shu)(shu)度有關(guan)，顏色發青的(de)、香(xiang)味越淡的(de)，催(cui)熟(shu)(shu)時(shi)(shi)間越長。

2、米缸催熟法

將人參果(guo)埋在米缸(gang)中，米缸(gang)的溫度較(jiao)高(gao)，高(gao)溫有利于水果(guo)的催熟(shu)，而且大米也會釋放出乙烯氣體來(lai)幫助催熟(shu)人參果(guo)。

3、泡沫箱催熟法

將人參果放在密封的(de)泡沫(mo)箱里(li)面(mian)，泡沫(mo)箱的(de)保溫(wen)作用(yong)很好，溫(wen)度(du)越高(gao)，人(ren)參果越容易被催(cui)熟。如果沒有泡沫(mo)箱，在常溫(wen)下自然放置幾天也是(shi)可以的(de)。