一、人參果怎么挑選好吃

1、看外形

人參果的外形長得有(you)點像心臟，也有(you)一(yi)些是像橢圓形的。所以，在去購買人參果的時候(hou)，要注意挑這兩種形狀的，如若有(you)其他亂七八糟的怪形狀，則可以考慮(lv)不買。

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2、看表皮

人參果(guo)的表皮若是金黃色，而且還帶有紫(zi)色條紋的話，這類的人參果(guo)則表示已經成熟(shu)了，可以考(kao)慮買回去吃(chi)，你會覺得口(kou)干很好，因為(wei)其果(guo)肉(rou)清爽多汁特別的令(ling)人回味無窮啊(a)。

3、看色澤

這個也(ye)是要注意的，如果人參(can)果出現了褶皺，或者有干癟的情況，說明已經失掉很多水分(fen)，一點都(dou)不新鮮了，我們應該選擇那種色澤十分(fen)鮮亮以(yi)及表皮(pi)光滑(hua)的人參(can)果。

4、聞氣味

選(xuan)購(gou)人參(can)果也可(ke)以通過聞氣(qi)味(wei)的(de)(de)(de)方式來(lai)確定(ding)，如若味(wei)道(dao)聞起來(lai)比較(jiao)清香淡雅的(de)(de)(de)話(hua)，則說明是(shi)(shi)好果子；如若是(shi)(shi)帶有腐敗氣(qi)味(wei)的(de)(de)(de)話(hua)，那肯定(ding)是(shi)(shi)壞的(de)(de)(de)，不能買(mai)。

5、掂重量

我們(men)在挑選(xuan)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)拿兩個(ge)差不(bu)多大小的(de)(de)(de)(de)人參果在手上掂(dian)量試試重量，偏重的(de)(de)(de)(de)那(nei)個(ge)說明(ming)里面的(de)(de)(de)(de)水分(fen)比(bi)較充足(zu)，放置的(de)(de)(de)(de)時(shi)間不(bu)是(shi)很長，所以水分(fen)流(liu)失的(de)(de)(de)(de)少，那(nei)么我們(men)就可以選(xuan)擇這種人參果，而偏輕的(de)(de)(de)(de)那(nei)個(ge)自然就是(shi)不(bu)怎么新鮮的(de)(de)(de)(de)了，放置的(de)(de)(de)(de)時(shi)間過長，水分(fen)流(liu)失掉(diao)了，那(nei)么我們(men)就避免選(xuan)擇這種果子(zi)

二、人參果怎么挑熟的

1、根據表皮判斷

成熟了的人參(can)果，表皮是金黃色的，也有很多成熟的人參果是紫色的，如果買到這類型的人參果，那么恭喜你，你買到的人參果是成熟的，而且這類人(ren)參果(guo)汁水豐富，口感清爽，算得上是人參果(guo)中的佳品。

2、根據色澤判斷

如果您手里的人參果色澤十分鮮亮，顏色很漂亮，表皮也是很光滑的，手感摸起來沒有褶皺，也不干燥，也不毛糙，那么也恭喜你，您手里的這個人參果(guo)，屬于上等的人參(can)果(guo)口感很好，是十分值(zhi)得(de)購買的。

3、根據氣味判斷

如果(guo)(guo)您(nin)手里的人參果(guo)(guo)氣(qi)味很(hen)淡雅，有一股(gu)淡淡的香氣(qi)，那么說(shuo)明這(zhe)個(ge)果(guo)(guo)實是成熟的。

三、不熟的人參果怎么催熟

1、水果催熟法

將人參(can)果(guo)(guo)和(he)1-2個(ge)成熟(shu)的(de)香蕉或者(zhe)是蘋果(guo)(guo)等(deng)放在一個(ge)盒(he)子或者(zhe)塑料袋中(zhong)，密封好。期間香蕉、蘋果(guo)(guo)等(deng)水果(guo)(guo)會中(zhong)散發出來的(de)乙烯催(cui)熟(shu)人參(can)果(guo)(guo)。

等待1-5天就能夠催熟了，催熟時(shi)(shi)間和人參果(guo)本身(shen)的成熟度有關，顏色(se)發青的、香味越淡(dan)的，催熟時(shi)(shi)間越長。

2、米缸催熟法

將(jiang)人參果埋在米缸(gang)中，米缸(gang)的溫度較高，高溫有(you)利于(yu)水果的催熟，而且大米也會釋放出乙(yi)烯氣體來幫助催熟人參果。

3、泡沫箱催熟法

將人參果放(fang)在密封的泡沫(mo)箱里(li)面，泡沫(mo)箱的保溫作(zuo)用很好，溫度(du)越高，人參果越容易被催熟(shu)。如(ru)果沒有泡沫(mo)箱，在常溫下自然放(fang)置幾天也是可以的。