一、基圍蝦可以生吃嗎

基(ji)(ji)圍蝦(xia)(xia)(xia)可以(yi)生(sheng)(sheng)吃(chi)。因為它是(shi)(shi)海鮮(xian)蝦(xia)(xia)(xia)，基(ji)(ji)本(ben)上沒有寄生(sheng)(sheng)蟲，基(ji)(ji)圍蝦(xia)(xia)(xia)雖然不是(shi)(shi)常見的生(sheng)(sheng)食(shi)蝦(xia)(xia)(xia)，但是(shi)(shi)基(ji)(ji)圍蝦(xia)(xia)(xia)甜度(du)高，主要(yao)成分除了水分就是(shi)(shi)蛋白質，脂肪含(han)量也(ye)低(di)，因此是(shi)(shi)可以(yi)生(sheng)(sheng)吃(chi)，但是(shi)(shi)一般不直接吃(chi)新鮮(xian)的基(ji)(ji)圍蝦(xia)(xia)(xia)，都要(yao)經過一些(xie)處(chu)理之后(hou)才會(hui)生(sheng)(sheng)吃(chi)。

但是不建議生吃(chi)(chi)基圍蝦。因為基圍蝦離開水后(hou)經(jing)過運輸、買賣等過程，會受到很多細菌的污染，生吃(chi)(chi)可(ke)能(neng)會出現食物中毒、腹瀉等癥狀，還是熟吃(chi)(chi)比較好。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

二、基圍蝦生吃的做法

1、將基(ji)圍蝦(xia)(xia)清洗一下，剪(jian)去蝦(xia)(xia)嘴、額(e)劍、蝦(xia)(xia)須等部位。

2、將基圍蝦(xia)的蝦(xia)線挑出，小心的去除蝦(xia)線，洗凈瀝干水(shui)分。

3、將基圍蝦放在冰塊中，冰鎮一下(xia)。

4、在碗(wan)中(zhong)倒入適量的二鍋頭，基圍蝦放入其中(zhong)浸(jin)泡45分鐘。

5、泡(pao)好的基(ji)圍蝦瀝干一些酒汁(zhi)之(zhi)后就可以(yi)食用了(le)。

6、既可以直接(jie)食用(yong)，也可以挑一些蘸料蘸著(zhu)食用(yong)。

三、生吃基圍蝦要注意什么

1、基圍(wei)蝦不是常見的可以生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)的蝦，因此生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)的話(hua)一定要注意一下是不是有寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲，在白(bai)酒(jiu)浸泡的時候要注意是否有寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲，有的話(hua)就不要生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)。

2、基圍(wei)蝦生吃的(de)話腥味(wei)比(bi)較重(zhong)，因此一定只能用(yong)新(xin)鮮的(de)基圍(wei)蝦，減少(shao)腥味(wei)的(de)影響。