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龍利魚屬(shu)鰈形目(mu)(mu)、舌鰨(ta)(ta)科、舌鰨(ta)(ta)屬(shu)，俗(su)稱子(zi)板(ban)魚、鰨(ta)(ta)目(mu)(mu)、鰨(ta)(ta)米，是一種暖溫性(xing)近海大型底層魚類，終年生(sheng)活棲息在中國近海海區(qu)，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條(tiao)件的特(te)點(dian)。半滑(hua)舌鰨(ta)(ta)自然資源量少，味(wei)鮮(xian)(xian)鮮(xian)(xian)美(mei)，出肉(rou)率高(gao)，口感爽滑(hua)，魚肉(rou)久煮而不老，無腥(xing)味(wei)和異味(wei)，屬(shu)于高(gao)蛋(dan)白，營(ying)養豐富，深受廣大消費者(zhe)青睞，目(mu)(mu)前活魚價格很高(gao)。據營(ying)養專家稱，龍利魚作為優質海洋魚類，具有抗動脈(mo)粥樣硬化(hua)之功效(xiao)，對(dui)防治心腦血(xue)管(guan)疾病和增強記憶頗(po)有益處。