鱈(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu),地方(fang)名稱:大(da)(da)頭青(qing)(qing)、大(da)(da)口魚(yu)(yu)(yu)、大(da)(da)頭魚(yu)(yu)(yu)、明太魚(yu)(yu)(yu)、水口、闊口魚(yu)(yu)(yu)、大(da)(da)頭腥、石腸魚(yu)(yu)(yu)。純正(zheng)鱈(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)指鱈(xue)(xue)(xue)屬(shu)魚(yu)(yu)(yu)類,分為大(da)(da)西洋(yang)鱈(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu),格陵蘭鱈(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)和(he)太平洋(yang)鱈(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)。鱈(xue)(xue)(xue)形目下(xia)有鱈(xue)(xue)(xue)科,通常的(de)鱈(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)的(de)概念擴大(da)(da)到鱈(xue)(xue)(xue)科魚(yu)(yu)(yu)類,有50多種,它們中大(da)(da)多數分布(bu)于大(da)(da)西洋(yang)北(bei)部(bu)大(da)(da)陸架海域,重(zhong)要(yao)魚(yu)(yu)(yu)種有黑線鱈(xue)(xue)(xue)、藍(lan)鱈(xue)(xue)(xue)、綠青(qing)(qing)鱈(xue)(xue)(xue)、牙鱈(xue)(xue)(xue)、挪威(wei)長(chang)臂鱈(xue)(xue)(xue)和(he)狹(xia)鱈(xue)(xue)(xue)等(deng)。鱈(xue)(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)是全(quan)世(shi)界年捕(bu)撈量最(zui)大(da)(da)的(de)魚(yu)(yu)(yu)類之一,是具有重(zhong)要(yao)的(de)食用和(he)經濟(ji)價值。