吃龍利魚的禁忌有哪些

一、龍利魚什么人不能吃

1、創傷者(zhe)急性期不宜吃(chi)太多魚

中醫理(li)論(lun)認為魚是(shi)發(fa)物(wu)(wu)，所(suo)以身體有(you)傷(shang)口(尤(you)其(qi)是(shi)燒傷(shang))、皮膚炎癥、手(shou)術(shu)前后，不(bu)可以吃(chi)魚，而現代(dai)營(ying)養(yang)學并沒有(you)這(zhe)(zhe)樣嚴格限制，但為了安(an)全起見，應根據自身病情的發(fa)生、發(fa)展來選擇吃(chi)魚。創(chuang)傷(shang)者急(ji)性期由于應激反(fan)應，導致胃(wei)腸道功能(neng)減弱，此時對(dui)高營(ying)養(yang)、高蛋白食物(wu)(wu)未必能(neng)消(xiao)化吸收(shou)，這(zhe)(zhe)時如果(guo)吃(chi)較(jiao)多的高蛋白魚類，就會造成消(xiao)化不(bu)良(liang)，反(fan)而降低了營(ying)養(yang)物(wu)(wu)質的`吸收(shou)和利(li)用，還(huan)會影響(xiang)傷(shang)口愈合，這(zhe)(zhe)就是(shi)俗話(hua)說(shuo)的“虛不(bu)勝(sheng)補(bu)”，所(suo)以在(zai)傷(shang)口發(fa)炎嚴重或急(ji)性期間，不(bu)應吃(chi)太多的魚類。

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2、痛風(feng)病人急性期不要吃魚

魚(yu)、蝦、貝類(lei)食物(wu)含有較高的(de)嘌呤(ling)物(wu)質，而(er)痛風(feng)(feng)病人(ren)則是由(you)于(yu)人(ren)體內(nei)的(de)嘌呤(ling)代謝失常而(er)引起的(de)。痛風(feng)(feng)病人(ren)急性期不要吃(chi)魚(yu)，而(er)慢(man)性期間(jian)可(ke)以(yi)限量、少量吃(chi)魚(yu)，但(dan)沙丁魚(yu)、鳳尾魚(yu)、帶魚(yu)、白(bai)鯧(chang)魚(yu)等(deng)應禁(jin)食。

3、嚴重肝、腎(shen)功能損害者應限量吃魚

龍利魚(yu)(yu)的(de)蛋白質含量較高(gao)，過多攝(she)入會加(jia)重肝(gan)、腎(shen)的(de)負擔，因(yin)此，嚴重肝(gan)、腎(shen)功能損害者應在營(ying)養醫師的(de)指導下，限量吃龍利魚(yu)(yu)。

4、體質過敏者最好不吃魚

體(ti)質過(guo)(guo)敏(min)(min)者(zhe)，特別(bie)是(shi)曾經發生(sheng)因吃魚(yu)蝦類食物(wu)引起過(guo)(guo)皮膚(fu)過(guo)(guo)敏(min)(min)性癥狀的(de)人(ren)士(shi)，不(bu)宜吃魚(yu)。魚(yu)類中蛋(dan)白(bai)在進入人(ren)體(ti)后會作為一(yi)(yi)種(zhong)過(guo)(guo)敏(min)(min)原(yuan)刺(ci)激(ji)機體(ti)產(chan)生(sheng)抗體(ti)，釋放出過(guo)(guo)敏(min)(min)物(wu)質，一(yi)(yi)般人(ren)可(ke)以承(cheng)受而沒有過(guo)(guo)敏(min)(min)現象，但對于過(guo)(guo)敏(min)(min)體(ti)質的(de)人(ren)，則會誘發一(yi)(yi)系列過(guo)(guo)敏(min)(min)反應(ying)。輕者(zhe)如(ru)皮疹、濕(shi)疹，重(zhong)者(zhe)出現過(guo)(guo)敏(min)(min)性哮(xiao)喘等(deng)，表現為呼吸困難、腹(fu)痛(tong)等(deng)癥狀。放置過(guo)(guo)久不(bu)新(xin)鮮的(de)魚(yu)更會誘發過(guo)(guo)敏(min)(min)，應(ying)特別(bie)注意。

二、龍利魚不能和什么一起吃

1、高鈉元素(su)食物(wu)

龍利魚是海魚，本身(shen)就含有豐富的鈉(na)元(yuan)素，食(shi)用(yong)龍利魚時(shi)再食(shi)用(yong)其他高鈉(na)元(yuan)素的食(shi)物(wu)，會引起身(shen)體中(zhong)鈉(na)元(yuan)素的升高，進而(er)影響身(shen)體健康。

常見的高鈉元素食物有：臘肉、臘腸、咸牛肉、咸魚(yu)、咸鴨蛋、腐乳、人(ren)造(zao)黃油、午餐肉、香腸、酸(suan)黃瓜、熏(xun)火腿(tui)等。

2、高膽固(gu)醇食(shi)物

龍利魚(yu)的膽固醇(chun)(chun)含量較高，適量食用對(dui)身體有好處(chu)，吃龍利魚(yu)時吃高膽固醇(chun)(chun)的食物(wu)會引起大(da)量的膽固醇(chun)(chun)堆積(ji)在身體中(zhong)，短(duan)時間無法消化吸收(shou)，造成血脂(zhi)濃度升(sheng)高，對(dui)健康不(bu)利。

常見(jian)的高膽固(gu)醇食物(wu)有：蛋糕、曲奇、蛋類(lei)、動物(wu)油脂、動物(wu)內臟(zang)、薯條(tiao)、薯片(pian)等。

3、高草酸食材

巴(ba)沙魚(yu)中礦(kuang)物成分很(hen)高，吃巴(ba)沙魚(yu)時和(he)高草酸(suan)的(de)食材一(yi)起吃，草酸(suan)會和(he)巴(ba)沙魚(yu)中的(de)礦(kuang)物轉化成沉淀，提升胃腸的(de)消化吸收壓力，減少食材的(de)營養成分。

普(pu)遍的高(gao)草酸食材(cai)有：西蘭花、春筍、香(xiang)萊(lai)、萵筍、馬齒筧(jian)、莧菜(cai)、油麥菜(cai)、花菜(cai)、球甘藍、茼蒿(hao)等。

4、高單寧酸食材

巴沙(sha)(sha)魚中帶有很多的蛋白，服(fu)(fu)用(yong)(yong)巴沙(sha)(sha)魚能夠為人體補充優質蛋白，服(fu)(fu)用(yong)(yong)巴沙(sha)(sha)魚時(shi)配搭高單寧酸(suan)食材一起服(fu)(fu)用(yong)(yong)會產生絡合(he)反應、提升腸胃(wei)的消化吸(xi)收(shou)難度(du)系(xi)數，因(yin)而消化吸(xi)收(shou)作用(yong)(yong)較弱的人服(fu)(fu)用(yong)(yong)后非常容易出現肚子疼的狀況。

普(pu)遍的高單寧酸食材有：荼葉(xie)、現磨咖啡(fei)、可(ke)樂果(guo)、紅提(ti)、柿子餅、李子果(guo)、石榴、山楂果(guo)、山核(he)桃(tao)等。

三、龍利魚和什么食物相克

1、龍(long)利魚+山楂：一起吃時會形(xing)成便秘，增(zeng)加腸內毒(du)物(wu)的(de)吸收，導致(zhi)腹疼，嘔吐(tu)、惡心(xin)等。

2、龍利魚+綠豆(dou)：綠豆(dou)含有大量維(wei)生(sheng)素B1，魚卻包含會破壞維(wei)生(sheng)素B1的(de)酶，兩者搭配(pei)一起(qi)吃，也許會使維(wei)生(sheng)素B遭受破壞。

3、龍利魚+番(fan)茄：兩(liang)者一(yi)起(qi)吃，番(fan)茄中的維生素(su)C會對魚肉中銅元(yuan)(yuan)素(su)的釋(shi)放(fang)產生抑制作用(yong)(yong)，進而影(ying)響人體對銅元(yuan)(yuan)素(su)的吸收利用(yong)(yong)。

4、龍(long)利魚(yu)+紅棗：大棗里包含有(you)機植酸(suan)，和含高蛋(dan)(dan)白的魚(yu)同吃，會(hui)造成(cheng)魚(yu)肉中的蛋(dan)(dan)白質凝(ning)結成(cheng)塊，有(you)也許會(hui)造成(cheng)消化不良。

5、龍(long)利魚+毛豆：毛豆含有大量維生素(su)B1，魚卻包(bao)含會破壞維生素(su)B1的酶(mei)，兩者一(yi)起吃可以(yi)使維生素(su)B遭受破壞，影(ying)響人體對營養的吸(xi)收。

6、龍(long)利魚+西(xi)紅柿：食物中的維生素c會對(dui)銅的析放(fang)量產生抑(yi)制作用。