吃龍利魚的禁忌有哪些

一、龍利魚什么人不能吃

1、創傷者(zhe)急性期不(bu)宜吃太(tai)多魚

中醫理論認為魚是(shi)(shi)發(fa)物(wu)，所以(yi)身體(ti)有(you)傷口(kou)(尤其是(shi)(shi)燒傷)、皮膚炎(yan)癥、手術前后，不(bu)可以(yi)吃(chi)魚，而(er)現代營養學并沒有(you)這(zhe)(zhe)樣嚴(yan)格限制，但(dan)為了(le)安全(quan)起見，應根據自身病情的(de)發(fa)生、發(fa)展來選(xuan)擇吃(chi)魚。創傷者急(ji)(ji)性(xing)期由于應激反應，導(dao)致(zhi)胃腸(chang)道功(gong)能減弱(ruo)，此(ci)時對高(gao)營養、高(gao)蛋白(bai)食物(wu)未必能消(xiao)化(hua)吸(xi)收，這(zhe)(zhe)時如(ru)果吃(chi)較(jiao)多的(de)高(gao)蛋白(bai)魚類，就(jiu)會(hui)造成(cheng)消(xiao)化(hua)不(bu)良，反而(er)降低了(le)營養物(wu)質(zhi)的(de)`吸(xi)收和利用，還會(hui)影響傷口(kou)愈合，這(zhe)(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)俗(su)話(hua)說的(de)“虛不(bu)勝補”，所以(yi)在傷口(kou)發(fa)炎(yan)嚴(yan)重或急(ji)(ji)性(xing)期間，不(bu)應吃(chi)太多的(de)魚類。

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2、痛風(feng)病人急性(xing)期不要吃(chi)魚

魚(yu)、蝦、貝類食(shi)物含有較高的嘌(piao)(piao)呤物質，而(er)痛風病人(ren)則是由于人(ren)體內的嘌(piao)(piao)呤代謝失常而(er)引起的。痛風病人(ren)急性期(qi)不要吃(chi)魚(yu)，而(er)慢性期(qi)間可以限量(liang)、少量(liang)吃(chi)魚(yu)，但沙丁魚(yu)、鳳(feng)尾(wei)魚(yu)、帶魚(yu)、白鯧魚(yu)等應禁(jin)食(shi)。

3、嚴(yan)重肝、腎功(gong)能損(sun)害者應限量吃魚(yu)

龍利魚的蛋白質含量較高，過多攝入會加(jia)重(zhong)肝(gan)、腎的負擔，因此，嚴重(zhong)肝(gan)、腎功能損害者應在營養醫(yi)師(shi)的指導(dao)下，限量吃龍利魚。

4、體質過敏者最(zui)好不(bu)吃魚

體質(zhi)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)者，特別是曾經發(fa)生因(yin)吃魚蝦(xia)類(lei)食物(wu)引起(qi)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮膚過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)性(xing)癥(zheng)狀(zhuang)的人(ren)士，不宜吃魚。魚類(lei)中(zhong)蛋白在進(jin)入(ru)人(ren)體后會作(zuo)為一種過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)原刺(ci)激機體產生抗體，釋(shi)放出過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)物(wu)質(zhi)，一般人(ren)可以(yi)承受而(er)沒有過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)現(xian)(xian)象，但(dan)對于過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)體質(zhi)的人(ren)，則會誘(you)發(fa)一系列(lie)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)反應(ying)。輕(qing)者如皮疹、濕疹，重者出現(xian)(xian)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)性(xing)哮(xiao)喘等，表現(xian)(xian)為呼吸困難、腹痛等癥(zheng)狀(zhuang)。放置(zhi)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)久不新鮮的魚更會誘(you)發(fa)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)，應(ying)特別注意。

二、龍利魚不能和什么一起吃

1、高鈉元素食物(wu)

龍利(li)魚(yu)是海魚(yu)，本身就含有豐富的鈉元素(su)，食用龍利(li)魚(yu)時再(zai)食用其他高鈉元素(su)的食物，會引起身體中鈉元素(su)的升高，進(jin)而(er)影響身體健康。

常見的高鈉元素食物有：臘肉、臘腸、咸牛肉(rou)、咸魚、咸鴨蛋(dan)、腐乳、人(ren)造黃油(you)、午餐肉(rou)、香腸、酸(suan)黃瓜、熏(xun)火(huo)腿等。

2、高(gao)膽(dan)固醇食物

龍(long)利(li)魚(yu)的膽(dan)固醇含(han)量較高(gao)，適(shi)量食(shi)用對(dui)身體有好處(chu)，吃(chi)(chi)龍(long)利(li)魚(yu)時吃(chi)(chi)高(gao)膽(dan)固醇的食(shi)物會引起大量的膽(dan)固醇堆積在(zai)身體中，短時間無(wu)法消化吸(xi)收(shou)，造(zao)成血脂濃(nong)度升高(gao)，對(dui)健康(kang)不利(li)。

常見的高膽固醇食物(wu)(wu)有：蛋(dan)糕、曲奇、蛋(dan)類、動物(wu)(wu)油(you)脂、動物(wu)(wu)內臟、薯條、薯片等。

3、高草酸食材

巴沙魚(yu)(yu)中(zhong)礦物成分(fen)很高，吃(chi)巴沙魚(yu)(yu)時和(he)高草酸的食材一起(qi)吃(chi)，草酸會和(he)巴沙魚(yu)(yu)中(zhong)的礦物轉化(hua)成沉淀(dian)，提升胃腸的消化(hua)吸(xi)收壓力，減少食材的營養(yang)成分(fen)。

普遍(bian)的(de)高(gao)草酸食(shi)材有：西蘭花、春筍、香萊、萵筍、馬齒筧、莧菜(cai)(cai)、油麥菜(cai)(cai)、花菜(cai)(cai)、球甘(gan)藍、茼蒿等(deng)。

4、高單寧酸食(shi)材

巴(ba)沙(sha)(sha)魚中帶有(you)很多(duo)的(de)(de)蛋白，服(fu)用(yong)(yong)巴(ba)沙(sha)(sha)魚能夠(gou)為人體補(bu)充(chong)優質蛋白，服(fu)用(yong)(yong)巴(ba)沙(sha)(sha)魚時配搭高單寧酸食材一起服(fu)用(yong)(yong)會產生絡(luo)合反應、提升腸胃的(de)(de)消(xiao)化吸(xi)收難度系數，因(yin)而消(xiao)化吸(xi)收作用(yong)(yong)較弱的(de)(de)人服(fu)用(yong)(yong)后(hou)非常(chang)容易出現肚子疼的(de)(de)狀(zhuang)況。

普遍(bian)的高(gao)單寧酸食(shi)材有(you)：荼葉、現磨(mo)咖(ka)啡、可(ke)樂(le)果(guo)、紅提、柿子(zi)餅、李子(zi)果(guo)、石榴、山楂果(guo)、山核桃(tao)等。

三、龍利魚和什么食物相克

1、龍利魚+山楂：一起吃時(shi)會(hui)形(xing)成便秘(mi)，增加腸(chang)內毒(du)物(wu)的吸(xi)收，導致腹疼，嘔吐、惡心等。

2、龍利魚(yu)+綠(lv)豆(dou)：綠(lv)豆(dou)含有大量維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1，魚(yu)卻包(bao)含會破(po)壞(huai)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1的酶，兩者搭配一起吃，也許會使維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B遭受破(po)壞(huai)。

3、龍利魚+番(fan)茄：兩者一(yi)起(qi)吃，番(fan)茄中的維生素(su)C會對魚肉中銅元(yuan)素(su)的釋放產生抑制作用，進(jin)而影響(xiang)人體對銅元(yuan)素(su)的吸收利用。

4、龍利魚(yu)+紅(hong)棗：大棗里(li)包(bao)含有機植酸，和含高蛋(dan)白的魚(yu)同吃(chi)，會(hui)造成(cheng)(cheng)魚(yu)肉中的蛋(dan)白質凝結成(cheng)(cheng)塊，有也許(xu)會(hui)造成(cheng)(cheng)消化(hua)不良。

5、龍利魚(yu)+毛(mao)豆：毛(mao)豆含有大量維生(sheng)素(su)B1，魚(yu)卻包含會破壞維生(sheng)素(su)B1的酶，兩者(zhe)一起吃(chi)可以使維生(sheng)素(su)B遭受破壞，影響人體(ti)對(dui)營(ying)養的吸收。

6、龍利魚(yu)+西紅柿：食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用(yong)。