一、醬板鴨是哪里的特產

湖(hu)(hu)(hu)南(nan)(nan)辣醬(jiang)(jiang)板(ban)鴨(ya)(ya)(ya)是湖(hu)(hu)(hu)南(nan)(nan)一絕名菜，湖(hu)(hu)(hu)南(nan)(nan)醬(jiang)(jiang)板(ban)鴨(ya)(ya)(ya)有(you)著(zhu)悠久的(de)(de)歷史，經過(guo)不(bu)斷的(de)(de)嘗試，造就(jiu)了(le)如(ru)今獨特(te)的(de)(de)美(mei)味(wei)，湖(hu)(hu)(hu)南(nan)(nan)醬(jiang)(jiang)板(ban)鴨(ya)(ya)(ya)有(you)自(zi)己特(te)色的(de)(de)工(gong)藝(yi)和秘制的(de)(de)醬(jiang)(jiang)料，鴨(ya)(ya)(ya)子也是選擇本地的(de)(de)放(fang)養水鴨(ya)(ya)(ya)，讓湖(hu)(hu)(hu)南(nan)(nan)的(de)(de)醬(jiang)(jiang)板(ban)鴨(ya)(ya)(ya)不(bu)可(ke)復制。

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湖(hu)(hu)南(nan)人吃醬板(ban)鴨(ya)(ya)有很久的(de)(de)(de)歷(li)史了，相傳醬板(ban)鴨(ya)(ya)是(shi)湘(xiang)(xiang)君和湘(xiang)(xiang)夫人在約(yue)會(hui)時研制的(de)(de)(de)，相傳湘(xiang)(xiang)君和湘(xiang)(xiang)夫人是(shi)一對戀愛之神，湘(xiang)(xiang)君為了與湘(xiang)(xiang)夫人的(de)(de)(de)一次約(yue)會(hui)，用竹片(pian)把野鴨(ya)(ya)撐開(kai),橘皮引(yin)火熏干，用湖(hu)(hu)邊的(de)(de)(de)香芷、紫(zi)貝、桂皮、木蘭、辛夷、辣椒同(tong)煮(zhu)，做(zuo)成醬板(ban)鴨(ya)(ya),又(you)用荷花、桂樹、木蘭、薜荔，構造(zao)一幢芳香泗(si)溢的(de)(de)(de)水中宮室(shi)，迎接湘(xiang)(xiang)夫人的(de)(de)(de)到來。

在(zai)傳承與(yu)創(chuang)新(xin)中，湖南醬板(ban)(ban)鴨(ya)(ya)形成(cheng)了(le)獨特(te)的(de)(de)風味，醬板(ban)(ban)鴨(ya)(ya)選材為本地特(te)有的(de)(de)水(shui)鴨(ya)(ya)，制(zhi)作材料繁多，制(zhi)作工序(xu)復雜，經三(san)十(shi)多種名貴中藥浸泡(pao)，10余種香料、經過風干(gan)、烤制(zhi)等15道(dao)工序(xu)精致(zhi)而成(cheng)，這也(ye)是醬板(ban)(ban)鴨(ya)(ya)味道(dao)獨特(te)的(de)(de)原因，是其他地方模仿不出來的(de)(de)。

二、醬板鴨哪里的最正宗

正(zheng)宗醬板鴨是一(yi)(yi)道家常美食(shi)(shi)，屬湖南(nan)菜。湖南(nan)醬板鴨是經(jing)三(san)十多種名貴中藥浸泡，10余種香(xiang)(xiang)料、經(jing)過風(feng)干、烤制(zhi)等15道工序精致(zhi)而成，成品色澤深紅，皮肉酥(su)香(xiang)(xiang)，醬香(xiang)(xiang)濃郁，滋(zi)味悠長(chang)，具有活血(xue)、順(shun)氣、健脾、養胃、美容之功效，是風(feng)靡大江南(nan)北的(de)一(yi)(yi)種風(feng)味美食(shi)(shi)，是一(yi)(yi)道佐(zuo)酒佳肴、送禮佳品。產品香(xiang)(xiang)、辣、甘、麻、咸、酥(su)、綿適中，具有醇香(xiang)(xiang)可口，色香(xiang)(xiang)俱全，低脂不膩，回(hui)味無窮，食(shi)(shi)用方便的(de)特點。

三、湖南好吃的醬板鴨

1、常德童胖子醬板鴨

"童(tong)胖子"醬(jiang)板(ban)(ban)系列，是清代皇(huang)宮名廚后裔(yi)童(tong)劍武(wu)先(xian)生，在繼(ji)承祖傳秘制加(jia)工(gong)技藝(yi)的(de)基礎上(shang)，融入現代科學(xue)生產(chan)技術精制而成的(de)。工(gong)廠做(zuo)的(de)醬(jiang)板(ban)(ban)鴨原材料全部來自洞(dong)庭湖區無污染、自然放養的(de)“江(jiang)南一號”優(you)質麻鴨。據說(shuo)，醬(jiang)板(ban)(ban)鴨具有香、辣、鮮、醇的(de)獨特風味，讓人食之(zhi)難忘(wang)，久吃不厭。

2、常德金丹醬板鴨

常(chang)德(de)醬(jiang)板鴨(ya)的(de)特(te)色在于口(kou)味(wei)(wei)中，很(hen)咸(xian)很(hen)辣(la)，因為(wei)辣(la)就把咸(xian)味(wei)(wei)給擋住了，所以通常(chang)只能(neng)感覺到(dao)辣(la)味(wei)(wei)。金(jin)丹醬(jiang)板鴨(ya)精(jing)選(xuan)洞庭湖(hu)區自然生長(chang)的(de)優質麻鴨(ya)，經15道工序(xu)和腌、醬(jiang)、烤、鹵、煮等工序(xu)，浸溶34味(wei)(wei)名貴中藥佐料加工精(jing)制而成(cheng)，集合湘、川、蘇、魯風味(wei)(wei)，香辣(la)甘麻咸(xian)綿酥適中，回味(wei)(wei)悠長(chang)，不(bu)腥不(bu)膩，滋津(jin)健胃，祛濕活血，補中益神，冷(leng)熱不(bu)黏(nian)，食用方(fang)便(bian)，少長(chang)皆(jie)宜(yi)。

3、仙都醬板鴨

湖南正宗辣(la)醬板(ban)鴨(ya)(ya)。本品具有香、辣(la)、鮮、醇的(de)獨特(te)風味(wei)，讓(rang)人食(shi)之難忘(wang)，久吃不厭香。仙(xian)都醬板(ban)鴨(ya)(ya)，通過傳(chuan)統工(gong)藝與現代科(ke)技的(de)完美結合，將鴨(ya)(ya)的(de)獨特(te)滋(zi)味(wei)淋漓盡致的(de)發揮出來，濃郁而不腥(xing)膻，令聞都垂涎。采(cai)用洞庭(ting)湖谷鴨(ya)(ya)經野(ye)山椒及三十八味(wei)名貴中(zhong)藥浸泡，風干、烤制而成，醬板(ban)鴨(ya)(ya)的(de)特(te)點在香、辣(la)。