一、醬板鴨是哪里的特產

湖南(nan)(nan)辣醬(jiang)板鴨(ya)是湖南(nan)(nan)一絕名菜，湖南(nan)(nan)醬(jiang)板鴨(ya)有(you)著(zhu)悠久的(de)(de)(de)(de)歷史，經過不斷的(de)(de)(de)(de)嘗試，造就了(le)如今獨特的(de)(de)(de)(de)美味，湖南(nan)(nan)醬(jiang)板鴨(ya)有(you)自己特色的(de)(de)(de)(de)工藝和秘制的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)料，鴨(ya)子(zi)也是選擇本地的(de)(de)(de)(de)放養水(shui)鴨(ya)，讓(rang)湖南(nan)(nan)的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)板鴨(ya)不可復制。

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湖(hu)南(nan)人(ren)(ren)吃醬(jiang)(jiang)板(ban)鴨(ya)有很久的(de)(de)歷史(shi)了(le)，相傳(chuan)醬(jiang)(jiang)板(ban)鴨(ya)是(shi)湘(xiang)君和湘(xiang)夫(fu)人(ren)(ren)在(zai)約會時研制的(de)(de)，相傳(chuan)湘(xiang)君和湘(xiang)夫(fu)人(ren)(ren)是(shi)一(yi)對(dui)戀(lian)愛之(zhi)神，湘(xiang)君為了(le)與(yu)湘(xiang)夫(fu)人(ren)(ren)的(de)(de)一(yi)次約會，用竹片把野鴨(ya)撐(cheng)開,橘皮引火熏干，用湖(hu)邊的(de)(de)香芷、紫(zi)貝、桂皮、木(mu)(mu)蘭、辛夷、辣椒同煮，做成(cheng)醬(jiang)(jiang)板(ban)鴨(ya),又用荷花、桂樹、木(mu)(mu)蘭、薜荔，構造(zao)一(yi)幢芳香泗溢的(de)(de)水(shui)中宮室，迎(ying)接湘(xiang)夫(fu)人(ren)(ren)的(de)(de)到來(lai)。

在傳承與創新(xin)中(zhong)，湖南醬(jiang)板鴨形成(cheng)了獨特的(de)風(feng)味，醬(jiang)板鴨選(xuan)材為本地(di)特有的(de)水鴨，制作材料(liao)繁(fan)多(duo)，制作工序復雜，經三十多(duo)種(zhong)(zhong)名貴中(zhong)藥浸泡，10余種(zhong)(zhong)香料(liao)、經過風(feng)干、烤制等(deng)15道(dao)工序精致而(er)成(cheng)，這也是醬(jiang)板鴨味道(dao)獨特的(de)原(yuan)因，是其他(ta)地(di)方模仿(fang)不(bu)出(chu)來的(de)。

二、醬板鴨哪里的最正宗

正宗(zong)醬板鴨是一道(dao)家常美食(shi)，屬(shu)湖南菜。湖南醬板鴨是經(jing)三十多種名(ming)貴中(zhong)藥(yao)浸泡，10余種香(xiang)(xiang)料、經(jing)過風干(gan)、烤制等15道(dao)工序精(jing)致而成(cheng)，成(cheng)品(pin)(pin)色(se)澤深(shen)紅，皮肉酥香(xiang)(xiang)，醬香(xiang)(xiang)濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種風味美食(shi)，是一道(dao)佐酒(jiu)佳(jia)肴、送禮佳(jia)品(pin)(pin)。產(chan)品(pin)(pin)香(xiang)(xiang)、辣(la)、甘(gan)、麻、咸、酥、綿適中(zhong)，具有醇香(xiang)(xiang)可口(kou)，色(se)香(xiang)(xiang)俱全，低脂(zhi)不膩(ni)，回味無窮，食(shi)用(yong)方便(bian)的特點。

三、湖南好吃的醬板鴨

1、常德童胖子醬板鴨

"童(tong)胖子(zi)"醬板(ban)系列，是清代(dai)皇宮名廚后裔(yi)童(tong)劍(jian)武先生(sheng)(sheng)，在繼(ji)承祖傳秘制加工(gong)技藝的(de)(de)基礎上，融入現代(dai)科學生(sheng)(sheng)產技術精(jing)制而成(cheng)的(de)(de)。工(gong)廠做(zuo)的(de)(de)醬板(ban)鴨原(yuan)材(cai)料全部來自洞庭湖(hu)區無(wu)污(wu)染、自然放養(yang)的(de)(de)“江(jiang)南(nan)一號”優(you)質麻鴨。據說，醬板(ban)鴨具(ju)有(you)香、辣、鮮、醇(chun)的(de)(de)獨特(te)風味，讓人食之難忘，久(jiu)吃不厭。

2、常德金丹醬板鴨

常德醬板鴨(ya)的(de)特色(se)在于口(kou)味(wei)(wei)(wei)中(zhong)，很(hen)(hen)咸(xian)(xian)很(hen)(hen)辣，因為辣就把咸(xian)(xian)味(wei)(wei)(wei)給擋住了，所(suo)以通常只能(neng)感覺到辣味(wei)(wei)(wei)。金(jin)丹醬板鴨(ya)精(jing)選洞庭湖區(qu)自然生長的(de)優質麻(ma)鴨(ya)，經15道(dao)工(gong)序和腌、醬、烤、鹵、煮等工(gong)序，浸溶34味(wei)(wei)(wei)名貴中(zhong)藥佐料加工(gong)精(jing)制而(er)成，集合湘、川、蘇、魯風(feng)味(wei)(wei)(wei)，香辣甘麻(ma)咸(xian)(xian)綿酥適(shi)中(zhong)，回味(wei)(wei)(wei)悠長，不腥不膩，滋(zi)津健胃，祛濕活血，補中(zhong)益神，冷熱不黏，食用方便，少長皆宜。

3、仙都醬板鴨

湖南正(zheng)宗辣(la)醬(jiang)(jiang)板鴨。本品具有香、辣(la)、鮮、醇的(de)獨特風(feng)味，讓人(ren)食之難(nan)忘(wang)，久吃不(bu)厭香。仙都醬(jiang)(jiang)板鴨，通(tong)過傳統工藝與現代科技的(de)完美結合，將鴨的(de)獨特滋味淋漓(li)盡致的(de)發揮(hui)出(chu)來，濃郁(yu)而不(bu)腥(xing)膻，令(ling)聞都垂涎。采用洞庭湖谷鴨經野山椒及(ji)三十八味名貴中藥(yao)浸泡，風(feng)干、烤制(zhi)而成，醬(jiang)(jiang)板鴨的(de)特點在香、辣(la)。