一、蒜香青豆有不油炸的做法嗎

眾所周知，傳統的蒜香青豆一般是用油炸出來的，如果不想吃油炸的蒜香青豆怎么辦呢？

其實蒜香青(qing)豆(dou)(dou)油(you)炸只是為了炸干(gan)青(qing)豆(dou)(dou)里面的(de)(de)水分，讓(rang)青(qing)豆(dou)(dou)吃起來更(geng)酥松(song)，口感(gan)更(geng)好(hao)，不(bu)油(you)炸的(de)(de)話，用其他工具也是可以做到的(de)(de)，比如烤(kao)箱、空氣炸鍋(guo)等都可以達到同樣(yang)的(de)(de)效(xiao)果(guo)。

二、蒜香青豆烤箱的做法

蒜(suan)香(xiang)青(qing)豆的(de)(de)做法(fa)并不難(nan)，自(zi)己在家做也可以(yi)，用烤箱(xiang)(xiang)就可以(yi)做出非油炸版的(de)(de)蒜(suan)香(xiang)青(qing)豆，烤箱(xiang)(xiang)版蒜(suan)香(xiang)青(qing)豆的(de)(de)做法(fa)是：

1、準(zhun)備(bei)好青豆、大(da)蒜、食用油(you)(you)、香油(you)(you)，將(jiang)青豆洗凈晾干，提(ti)前泡水泡發。

2、一(yi)整頭大蒜(suan)剝開，切(qie)成蒜(suan)片或蒜(suan)末(mo)，倒(dao)入(ru)少量食用油和幾滴香油，浸泡十分鐘；如果想快一(yi)點也可以放入(ru)微(wei)波爐高火二十秒，效果是(shi)一(yi)樣的。

3、烤(kao)箱200℃預熱3分鐘(zhong)，將蒜和(he)青(qing)豆混(hun)合后放在烤(kao)盤(pan)上(shang)，再放入烤(kao)箱中，上(shang)下(xia)火200℃，烤(kao)20-25分鐘(zhong)即可。

4、出爐后(hou)(hou)撒(sa)上一(yi)(yi)點鹽，如(ru)果愛吃辣還可(ke)以撒(sa)一(yi)(yi)些辣椒粉，拌勻后(hou)(hou)放涼就(jiu)可(ke)以吃了。

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三、怎么用空氣炸鍋做蒜香青豆

除(chu)了(le)烤(kao)箱之(zhi)外，空氣(qi)炸(zha)鍋也是(shi)(shi)可以用來做蒜香青(qing)豆的(de)(de)(de)，而且相(xiang)(xiang)比傳統的(de)(de)(de)油炸(zha)，空氣(qi)炸(zha)鍋相(xiang)(xiang)對還(huan)要健康一些。空氣(qi)炸(zha)鍋版蒜香青(qing)豆的(de)(de)(de)做法是(shi)(shi)：

1、青豆和(he)食用油、蒜末攪拌均勻，倒(dao)入空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋，180-200℃左右(you)，炸(zha)20分鐘，炸(zha)的時間根據青豆的大小、干濕(shi)程(cheng)度有所不同，可(ke)(ke)以適當調節，如果(guo)喜歡吃焦(jiao)一些(xie)的也可(ke)(ke)以適當延長時間。

2、出(chu)鍋后(hou)撒上(shang)一點鹽調味，抖勻就能吃了。