一、黑巧克力純度越高越好嗎

據研究(jiu)發現黑(hei)(hei)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)之所(suo)以有(you)益，是因(yin)為生(sheng)產巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)的(de)(de)(de)可可粉含(han)有(you)一種名叫“黃烷(wan)醇”的(de)(de)(de)苦(ku)味物質，它是一種卓越的(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑，具有(you)預防心臟病和(he)抗(kang)癌作用。黑(hei)(hei)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)純度(du)越高，越苦(ku)的(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)，抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑的(de)(de)(de)成分(fen)就越多，不過就是口感上有(you)些苦(ku)罷了。雖然在紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒、水果、蔬菜以及茶葉(xie)當中都含(han)有(you)這(zhe)種物質，但科(ke)學(xue)家的(de)(de)(de)最新研究(jiu)成果表明，黑(hei)(hei)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)所(suo)含(han)的(de)(de)(de)這(zhe)種抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑有(you)更強(qiang)的(de)(de)(de)效力(li)(li)(li)。另外黑(hei)(hei)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)的(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)力(li)(li)(li)是牛奶巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)的(de)(de)(de)3倍，紅(hong)茶的(de)(de)(de)4倍。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

二、黑巧克力純度多少最好

黑(hei)巧克力買(mai)60%~80%之間的純(chun)度剛剛好(hao)。黑(hei)巧克力純(chun)度選擇可根據你自(zi)己(ji)的口味和需(xu)求，如(ru)果(guo)是要減肥(fei)的話至少(shao)要70%以上的，如(ru)果(guo)純(chun)粹(cui)是為了(le)吃的話，60%~80%之間的都不錯當(dang)然，越純(chun)的黑(hei)巧味道也越苦這得看(kan)個人了(le)，別(bie)人的建議(yi)至多做(zuo)個參考(kao)，根據自(zi)己(ji)喜好(hao)選吧。

黑巧克力純(chun)(chun)度(du)(du)多少最利于減肥(fei)？如果要減肥(fei)建議買純(chun)(chun)度(du)(du)在70%以上(shang)(shang)黑巧(qiao)(qiao)克力、可可脂超過35%。 市面上(shang)(shang)黑巧(qiao)(qiao)克力若(ruo)標示70% 即(ji)代表其總可可固形物(wu)含(han)量有(you) 70%，其余 30% 為糖及其他(ta)添加物(wu)。 對于愛(ai)甜怕(pa)苦(ku)的(de)人(ren)來說(shuo)，黑巧(qiao)(qiao)純(chun)(chun)度(du)(du)最高到75%已經是極限；而對于能夠接受(shou)苦(ku)味(wei)的(de)人(ren)來說(shuo)，可以嘗試一下90%或以上(shang)(shang)，這樣高純(chun)(chun)度(du)(du)的(de)黑巧(qiao)(qiao)。