一、泰國大米好吃嗎

泰國大米好吃嗎？答案是(shi)(shi)肯定的！泰國(guo)大(da)米(mi)(mi)是(shi)(shi)出(chu)了名的好吃。泰國(guo)大(da)米(mi)(mi)口感柔滑(hua)，是(shi)(shi)因為泰國(guo)大(da)米(mi)(mi)其中的直鏈(lian)淀粉含(han)量低(di)。而直鏈(lian)淀粉含(han)量的高低(di)決定米(mi)(mi)飯(fan)在烹煮后的軟硬程度(du)。越(yue)低(di)則越(yue)軟，越(yue)綿滑(hua)。

1、用(yong)泰(tai)國(guo)大米來(lai)制作炒(chao)飯的口(kou)感是比其他大米好吃(chi)的。因為(wei)泰(tai)國(guo)大米含水量低(di)，炒(chao)飯過程(cheng)中不會有太多水分溢(yi)出，可以保持飯粒的完整程(cheng)度，入(ru)口(kou)干香。

2、泰(tai)國大米(mi)米(mi)粒(li)(li)的總外(wai)觀(guan)應為細長型；完整無損的整米(mi)粒(li)(li)的平均長度(du)不小于7毫(hao)米(mi)；完整無損的整米(mi)粒(li)(li)的平均寬度(du)不低于3毫(hao)米(mi)；破(po)碎率(lv)不超過(guo)4.5%。

3、真正的泰國大米，是指茉莉香米。茉莉香米的特點是米粒細長、外表晶瑩剔透、顆粒柔滑、米身微微彎曲，口感柔軟爽滑。泰國的地理環境、緯度、氣候，決定了這里出產的大米含水量不超過14%。因此泰國大米口感香糯、柔軟。

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二、泰國大米和五常大米哪個好吃

五常稻(dao)花香和泰國茉莉(li)香米(mi)可以說是目前市(shi)場上名氣(qi)最大、被仿冒得也(ye)最多的兩種(zhong)大米(mi)了，那么(me)這(zhe)兩種(zhong)米(mi)要來一場PK的話，勝負如何呢？

1、產地

分(fen)析：東北五(wu)常和湄(mei)(mei)公(gong)河平(ping)(ping)原，兩地(di)皆是地(di)形平(ping)(ping)坦，水網密(mi)布，適宜水稻生長(chang)，都有悠(you)久的(de)水稻種植歷史。氣候方面(mian)，五(wu)常由于緯度高(gao)，熱量不如泰國充(chong)足，但(dan)是五(wu)常的(de)水稻一年(nian)一熟(shu)，彌(mi)補了這(zhe)一不足；同時高(gao)緯度地(di)區(qu)晝夜(ye)溫差大，有利于糖分(fen)的(de)積累(lei)。土壤方面(mian)，東北黑土地(di)的(de)肥沃(wo)世界聞(wen)名，湄(mei)(mei)公(gong)河平(ping)(ping)原的(de)土壤肥力則因為作物一年(nian)三熟(shu)的(de)過(guo)度開發(fa)而嚴重受(shou)損。

結(jie)論：綜合產地的地形、氣候、土壤條件的對比，稻花香勝過(guo)茉莉(li)香米一籌。

2、香氣

分析：稻(dao)花(hua)“香(xiang)(xiang)”和茉莉“香(xiang)(xiang)”米(mi)，品種名(ming)稱里都帶著一(yi)(yi)個(ge)香(xiang)(xiang)字(zi)，大(da)米(mi)本身(shen)的(de)香(xiang)(xiang)味當然(ran)也(ye)是(shi)(shi)其(qi)品質的(de)表(biao)現。茉莉香(xiang)(xiang)米(mi)顧名(ming)思義，帶著一(yi)(yi)種獨特(te)的(de)茉莉花(hua)香(xiang)(xiang)，一(yi)(yi)說(shuo)是(shi)(shi)露兜樹香(xiang)(xiang)味，芬芳撲鼻，令人(ren)食(shi)指大(da)動；而(er)稻(dao)花(hua)香(xiang)(xiang)則是(shi)(shi)天生一(yi)(yi)股清甜的(de)甘(gan)香(xiang)(xiang)，在稻(dao)田(tian)中就能聞(wen)到，收獲的(de)水稻(dao)放在糧庫里，整個(ge)倉庫都有稻(dao)花(hua)香(xiang)(xiang)的(de)氣味，煮出的(de)飯當然(ran)也(ye)是(shi)(shi)一(yi)(yi)樣。

結(jie)論：各有千秋(qiu)，米(mi)香都有開(kai)胃的奇效。

3、保存時間

分析：泰國茉(mo)莉香(xiang)米的含水量較低，而且其加(jia)工工藝中有一道嚴(yan)格熏蒸(zheng)的工序，能夠殺死其中的蟲卵，因此其保質(zhi)期最(zui)長可長達2年之久(jiu)，具有米不(bu)易(yi)變(bian)質(zhi)和易(yi)于儲(chu)存的特(te)性(xing)；五常稻花香(xiang)在沒有真空包裝(zhuang)或者(zhe)冷(leng)藏的情況下，大(da)約能保存6個月，因此最(zui)好即買即食，不(bu)要長期存放。

結論：茉(mo)莉香米更易(yi)儲存，買稻花香要選擇真空包裝哦。

4、口感

分析：茉莉(li)香米(mi)(mi)是一種秈米(mi)(mi)，和粳米(mi)(mi)相比直(zhi)鏈(lian)淀(dian)粉含(han)量(liang)低，黏性較小，米(mi)(mi)質較脆，口感(gan)柔滑，做出來的飯(fan)粒粒分明，尤其適(shi)合用(yong)于炒飯(fan)、煲仔(zi)飯(fan)、咖喱飯(fan)等；而五常稻花香屬于粳米(mi)(mi)。直(zhi)鏈(lian)淀(dian)粉含(han)量(liang)高，口感(gan)綿(mian)軟略粘，有(you)韌性，帶有(you)淡(dan)淡(dan)的甜味，冷卻后仍能保持(chi)良好(hao)口感(gan)，適(shi)合煮飯(fan)、煮粥、制(zhi)作壽(shou)司(si)等。

結論：口(kou)感的好壞取(qu)決(jue)于你打算使用什么烹調方式(shi)，日(ri)常吃飯的話，稻花香(xiang)更符合(he)國人口(kou)味。

總的來說，五常稻花香和泰國茉莉香米這兩種大米(mi)都是很有特色的好(hao)米(mi)，大家可以依據自己的口(kou)味選擇(ze)。