一、泰國大米好吃嗎

泰國大米好(hao)吃嗎？答案是(shi)肯定的(de)(de)！泰(tai)(tai)國(guo)大米(mi)是(shi)出了名(ming)的(de)(de)好(hao)吃。泰(tai)(tai)國(guo)大米(mi)口(kou)感柔(rou)滑(hua)，是(shi)因(yin)為泰(tai)(tai)國(guo)大米(mi)其中的(de)(de)直(zhi)鏈淀粉含(han)量低(di)。而直(zhi)鏈淀粉含(han)量的(de)(de)高低(di)決定米(mi)飯在烹煮后的(de)(de)軟硬程(cheng)度(du)。越(yue)低(di)則越(yue)軟，越(yue)綿滑(hua)。

1、用泰(tai)國大(da)(da)米來制作炒飯的(de)(de)口感是(shi)比其他大(da)(da)米好吃的(de)(de)。因為泰(tai)國大(da)(da)米含(han)水量低，炒飯過程中不會有太(tai)多水分溢(yi)出，可(ke)以(yi)保持飯粒的(de)(de)完(wan)整程度，入口干香。

2、泰國大米(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)粒的(de)總外觀應為細長(chang)型；完整(zheng)無損(sun)的(de)整(zheng)米(mi)(mi)(mi)(mi)粒的(de)平均長(chang)度不(bu)小于(yu)7毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)；完整(zheng)無損(sun)的(de)整(zheng)米(mi)(mi)(mi)(mi)粒的(de)平均寬度不(bu)低(di)于(yu)3毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)；破碎率不(bu)超過4.5%。

3、真正的泰國大米，是指茉莉香米。茉莉香米的特點是米粒細長、外表晶瑩剔透、顆粒柔滑、米身微微彎曲，口感柔軟爽滑。泰國的地理環境、緯度、氣候，決定了這里出產的大米含水量不超過14%。因此泰國大米口感香糯、柔軟。

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二、泰國大米和五常大米哪個好吃

五常(chang)稻花香(xiang)和(he)泰國茉莉(li)香(xiang)米可以說是目(mu)前市(shi)場上名氣最大、被仿冒得(de)也最多的兩(liang)種(zhong)大米了，那么這兩(liang)種(zhong)米要來一場PK的話，勝負如何呢(ni)？

1、產地

分析：東北五常(chang)和(he)湄公(gong)河(he)平原，兩地(di)皆是(shi)地(di)形(xing)平坦，水網(wang)密布，適宜水稻(dao)生長(chang)，都有(you)(you)悠(you)久(jiu)的(de)水稻(dao)種植歷史。氣候(hou)方面，五常(chang)由(you)于(yu)緯度(du)高，熱量不如泰國(guo)充足，但是(shi)五常(chang)的(de)水稻(dao)一(yi)年一(yi)熟，彌補了這一(yi)不足；同(tong)時高緯度(du)地(di)區晝(zhou)夜溫差大，有(you)(you)利于(yu)糖分的(de)積(ji)累(lei)。土(tu)壤方面，東北黑(hei)土(tu)地(di)的(de)肥(fei)沃世界聞名，湄公(gong)河(he)平原的(de)土(tu)壤肥(fei)力則(ze)因為作物(wu)一(yi)年三熟的(de)過度(du)開發而(er)嚴重受損。

結論：綜合(he)產地的(de)地形、氣候、土壤條件的(de)對比，稻花香勝過茉(mo)莉香米一籌。

2、香氣

分析：稻(dao)花“香(xiang)”和茉(mo)(mo)莉“香(xiang)”米，品種(zhong)名稱里(li)都(dou)帶著一(yi)個(ge)香(xiang)字，大米本身的(de)香(xiang)味(wei)當然(ran)也是(shi)(shi)其品質的(de)表(biao)現(xian)。茉(mo)(mo)莉香(xiang)米顧名思義，帶著一(yi)種(zhong)獨特的(de)茉(mo)(mo)莉花香(xiang)，一(yi)說(shuo)是(shi)(shi)露兜樹(shu)香(xiang)味(wei)，芬芳撲鼻，令人食指大動；而稻(dao)花香(xiang)則(ze)是(shi)(shi)天生一(yi)股清甜的(de)甘(gan)香(xiang)，在(zai)稻(dao)田中就(jiu)能聞到，收獲(huo)的(de)水稻(dao)放在(zai)糧庫里(li)，整個(ge)倉庫都(dou)有(you)稻(dao)花香(xiang)的(de)氣味(wei)，煮(zhu)出的(de)飯當然(ran)也是(shi)(shi)一(yi)樣(yang)。

結(jie)論：各有(you)千秋，米香都有(you)開胃(wei)的奇效。

3、保存時間

分析：泰國茉莉(li)香米的(de)含水量較低，而(er)且其(qi)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝中(zhong)有一道嚴格(ge)熏蒸(zheng)的(de)工(gong)(gong)序，能(neng)夠殺死其(qi)中(zhong)的(de)蟲(chong)卵，因此其(qi)保(bao)質期(qi)最長可長達2年之久，具(ju)有米不易(yi)變(bian)質和易(yi)于(yu)儲(chu)存(cun)(cun)(cun)的(de)特性；五常(chang)稻花香在沒有真空包裝或者冷藏的(de)情(qing)況下，大約能(neng)保(bao)存(cun)(cun)(cun)6個(ge)月，因此最好即(ji)(ji)買即(ji)(ji)食，不要長期(qi)存(cun)(cun)(cun)放。

結(jie)論：茉莉香米(mi)更易儲存，買稻花香要選擇真空包裝哦。

4、口感

分析：茉(mo)莉香(xiang)米是一種秈米，和粳(jing)米相比直鏈淀(dian)粉(fen)含量低，黏性(xing)較小，米質較脆，口(kou)感(gan)柔滑(hua)，做出來的飯(fan)(fan)粒(li)粒(li)分明(ming)，尤其適合用于炒飯(fan)(fan)、煲仔飯(fan)(fan)、咖(ka)喱飯(fan)(fan)等；而五常(chang)稻花香(xiang)屬于粳(jing)米。直鏈淀(dian)粉(fen)含量高(gao)，口(kou)感(gan)綿(mian)軟(ruan)略粘，有(you)韌(ren)性(xing)，帶(dai)有(you)淡淡的甜味(wei)，冷(leng)卻后仍能保持(chi)良好口(kou)感(gan)，適合煮(zhu)飯(fan)(fan)、煮(zhu)粥、制作壽(shou)司等。

結(jie)論：口(kou)感的(de)好壞取決于你打算(suan)使用什(shen)么烹(peng)調方式，日常(chang)吃飯的(de)話(hua)，稻花(hua)香(xiang)更符合國人口(kou)味。

總的來說，五常稻花香和泰國茉莉香米這兩種(zhong)大(da)(da)米(mi)都是很有(you)特色的好米(mi)，大(da)(da)家可以依據自己的口味選擇。