一、泰國大米好吃嗎

泰國大米好(hao)吃(chi)嗎？答(da)案是肯(ken)定的(de)(de)(de)！泰國(guo)(guo)大(da)米是出了名(ming)的(de)(de)(de)好(hao)吃(chi)。泰國(guo)(guo)大(da)米口感柔滑(hua)，是因為(wei)泰國(guo)(guo)大(da)米其中的(de)(de)(de)直(zhi)鏈(lian)(lian)淀粉含量(liang)低(di)。而直(zhi)鏈(lian)(lian)淀粉含量(liang)的(de)(de)(de)高低(di)決定米飯在烹煮(zhu)后(hou)的(de)(de)(de)軟硬程度。越(yue)低(di)則越(yue)軟，越(yue)綿滑(hua)。

1、用泰(tai)(tai)國(guo)大(da)米(mi)來制(zhi)作(zuo)炒飯的口感是(shi)比其他(ta)大(da)米(mi)好吃的。因為泰(tai)(tai)國(guo)大(da)米(mi)含水量(liang)低，炒飯過(guo)程中不會(hui)有太多(duo)水分溢出，可以保持飯粒的完整程度，入口干香。

2、泰國大米(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)粒(li)的(de)(de)總(zong)外觀應為細長型；完整(zheng)(zheng)無損(sun)的(de)(de)整(zheng)(zheng)米(mi)(mi)(mi)粒(li)的(de)(de)平均長度不(bu)(bu)小(xiao)于7毫(hao)米(mi)(mi)(mi)；完整(zheng)(zheng)無損(sun)的(de)(de)整(zheng)(zheng)米(mi)(mi)(mi)粒(li)的(de)(de)平均寬度不(bu)(bu)低(di)于3毫(hao)米(mi)(mi)(mi)；破碎(sui)率(lv)不(bu)(bu)超過(guo)4.5%。

3、真正的泰國大米，是指茉莉香米。茉莉香米的特點是米粒細長、外表晶瑩剔透、顆粒柔滑、米身微微彎曲，口感柔軟爽滑。泰國的地理環境、緯度、氣候，決定了這里出產的大米含水量不超過14%。因此泰國大米口感香糯、柔軟。

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二、泰國大米和五常大米哪個好吃

五常稻(dao)花(hua)香和(he)泰國(guo)茉莉香米(mi)(mi)可以(yi)說是目前(qian)市場(chang)上名氣最(zui)大、被仿(fang)冒(mao)得(de)也最(zui)多的兩(liang)種大米(mi)(mi)了(le)，那么這兩(liang)種米(mi)(mi)要(yao)來(lai)一場(chang)PK的話(hua)，勝(sheng)負如何(he)呢？

1、產地

分析：東北(bei)五常和湄(mei)公(gong)河平原，兩地(di)(di)皆是(shi)地(di)(di)形(xing)平坦，水(shui)網密布(bu)，適宜水(shui)稻生(sheng)長，都有悠(you)久的水(shui)稻種植歷史。氣(qi)候方面(mian)，五常由于(yu)(yu)緯度(du)高(gao)，熱(re)量不(bu)如泰國充足，但是(shi)五常的水(shui)稻一年一熟，彌(mi)補了這(zhe)一不(bu)足；同時高(gao)緯度(du)地(di)(di)區(qu)晝夜溫差大，有利于(yu)(yu)糖(tang)分的積(ji)累。土(tu)壤(rang)方面(mian)，東北(bei)黑土(tu)地(di)(di)的肥沃世界聞(wen)名(ming)，湄(mei)公(gong)河平原的土(tu)壤(rang)肥力(li)則因為作物一年三(san)熟的過度(du)開發(fa)而嚴重受(shou)損。

結論：綜合產地的地形、氣(qi)候、土壤條件的對比，稻花香勝過茉莉香米一籌。

2、香氣

分(fen)析：稻(dao)花“香(xiang)(xiang)”和(he)茉(mo)(mo)莉(li)“香(xiang)(xiang)”米(mi)，品種(zhong)名稱(cheng)里(li)(li)都帶著(zhu)一個香(xiang)(xiang)字，大米(mi)本身的香(xiang)(xiang)味當然也是(shi)其(qi)品質(zhi)的表現。茉(mo)(mo)莉(li)香(xiang)(xiang)米(mi)顧名思義，帶著(zhu)一種(zhong)獨(du)特的茉(mo)(mo)莉(li)花香(xiang)(xiang)，一說是(shi)露兜樹香(xiang)(xiang)味，芬芳撲鼻(bi)，令人食指大動；而(er)稻(dao)花香(xiang)(xiang)則是(shi)天生一股清甜的甘香(xiang)(xiang)，在稻(dao)田中就能聞到，收獲(huo)的水稻(dao)放(fang)在糧(liang)庫(ku)里(li)(li)，整個倉庫(ku)都有稻(dao)花香(xiang)(xiang)的氣味，煮出的飯當然也是(shi)一樣。

結論：各(ge)有(you)千秋，米香都(dou)有(you)開胃的(de)奇效。

3、保存時間

分析：泰國茉莉香米(mi)的(de)(de)含(han)水量(liang)較低，而且其加工(gong)工(gong)藝中(zhong)有一(yi)道嚴(yan)格熏蒸的(de)(de)工(gong)序，能(neng)夠殺死其中(zhong)的(de)(de)蟲卵(luan)，因此(ci)其保(bao)(bao)質期最長(chang)可長(chang)達2年之久，具有米(mi)不(bu)易變質和易于儲存的(de)(de)特性；五常稻花香在(zai)沒有真空(kong)包裝或者冷藏的(de)(de)情況(kuang)下(xia)，大約能(neng)保(bao)(bao)存6個月，因此(ci)最好即買(mai)即食，不(bu)要長(chang)期存放。

結(jie)論：茉莉(li)香(xiang)米更易(yi)儲(chu)存(cun)，買稻花香(xiang)要選擇真空包裝哦。

4、口感

分析(xi)：茉莉香(xiang)米(mi)是一種秈米(mi)，和粳米(mi)相比直(zhi)鏈淀粉(fen)含量(liang)低，黏性(xing)較(jiao)小，米(mi)質較(jiao)脆，口(kou)感(gan)柔滑，做出來的飯(fan)粒(li)粒(li)分明(ming)，尤其適合(he)用于炒飯(fan)、煲(bao)仔飯(fan)、咖喱飯(fan)等(deng)；而(er)五常稻花(hua)香(xiang)屬于粳米(mi)。直(zhi)鏈淀粉(fen)含量(liang)高，口(kou)感(gan)綿軟略粘，有(you)韌性(xing)，帶(dai)有(you)淡淡的甜味，冷卻后(hou)仍能保持良好口(kou)感(gan)，適合(he)煮飯(fan)、煮粥、制作(zuo)壽司等(deng)。

結論：口感(gan)的好壞取決于(yu)你打算使用什么烹(peng)調方式，日常吃飯的話，稻花香更符合國(guo)人口味。

總的來說，五常稻花香和泰國茉莉香米這(zhe)兩種大(da)米(mi)都是很有(you)特(te)色的(de)好米(mi)，大(da)家可以依據自(zi)己(ji)的(de)口味選擇(ze)。