一、速食湯是些什么人在吃

在傳統的中餐里面，湯雖然始終沒有登上過主角之位，不過卻一直是黃金配角，坊間也有“寧可三日無肉，不可一日無湯”的說法，湯品的市場是比較大的。市場上的湯品分為三代，分別是復配濃縮湯、FD沖調湯和速食湯，其中(zhong)速食湯處于市場初期(qi)，主打生態營養路線，那么速食湯適合什么人吃呢？

速(su)(su)食(shi)(shi)(shi)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)也分為(wei)兩種(zhong)，一種(zhong)是(shi)(shi)干的(de)(de)(de)(de)(de)速(su)(su)食(shi)(shi)(shi)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)料(liao)，是(shi)(shi)需要(yao)與液體混合(he)的(de)(de)(de)(de)(de)速(su)(su)溶(rong)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)料(liao)，包括所有粉末湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)料(liao)產品(pin)(pin)（如洋蔥湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)料(liao)等(deng)），另(ling)一種(zhong)是(shi)(shi)濕的(de)(de)(de)(de)(de)速(su)(su)食(shi)(shi)(shi)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)料(liao)，包括罐裝湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)料(liao)、鮮湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、冷(leng)藏和冷(leng)凍湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)料(liao)等(deng)加熱(re)即可食(shi)(shi)(shi)用的(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)品(pin)(pin)，不管是(shi)(shi)哪種(zhong)，速(su)(su)食(shi)(shi)(shi)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)打目(mu)標(biao)人群(qun)都是(shi)(shi)工作節奏快、工作閑暇時(shi)間(jian)少的(de)(de)(de)(de)(de)上班族(zu)，省(sheng)時(shi)、快速(su)(su)又美味的(de)(de)(de)(de)(de)速(su)(su)食(shi)(shi)(shi)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)為(wei)諸多上班族(zu)提供(gong)了(le)快速(su)(su)喝(he)到鮮美的(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)機會，受到了(le)他們的(de)(de)(de)(de)(de)歡迎(ying)和青睞。除此(ci)之外，想要(yao)“家(jia)庭自制”般(ban)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)，但又沒有時(shi)間(jian)煮湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)消費者也是(shi)(shi)速(su)(su)食(shi)(shi)(shi)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)標(biao)人群(qun)。

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二、未來速食湯的發展趨勢是什么

湯(tang)品的(de)(de)市場前景廣闊，但速食湯(tang)本(ben)身起步較慢，仍處(chu)于發(fa)展初期，因此(ci)有一定的(de)(de)局限性，速食湯(tang)的(de)(de)未來發(fa)展趨勢主要是(shi)：

1、更健康有益

速(su)食湯的(de)(de)營(ying)養價(jia)值和(he)健(jian)康程度仍有(you)待(dai)提(ti)高，健(jian)康有(you)益是食品(pin)的(de)(de)發展(zhan)大趨勢，速(su)食湯未(wei)來需(xu)要提(ti)高營(ying)養價(jia)值，營(ying)造(zao)健(jian)康、無添加劑、無防腐劑、低糖配料的(de)(de)健(jian)康形象。

2、口味更創新

要(yao)想滿(man)足市面上絕大部分的(de)(de)消費者(zhe)需求，提供更多口味(wei)(wei)的(de)(de)速食(shi)湯是非常重(zhong)要(yao)的(de)(de)，口味(wei)(wei)創意可以(yi)相互借(jie)鑒，添(tian)加季節(jie)性(xing)蔬菜(cai)也是創新口味(wei)(wei)的(de)(de)一(yi)個好方(fang)法。

3、食用更方便

隨著快節奏生活方式的發展，便于使用和制作方便將成為速食湯市場發(fa)展的(de)主要(yao)動力，對于想(xiang)兼(jian)具營(ying)養(yang)價值和制作方便的(de)消費(fei)者(zhe)來(lai)說，可微(wei)波爐加熱將是發(fa)展的(de)一大趨勢。