一、藕的哪個部位叫藕節

一根藕分好多節，每兩個疙瘩只間連接兩個疙瘩的那段叫藕節。我們說的中藥藕(ou)節一般還需要(yao)經(jing)過(guo)洗凈、去(qu)除(chu)須根、曬(shai)干等(deng)工(gong)序(xu)后(hou)才能當作中(zhong)藥使用。

二、藕節煮水的功效

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藕節圖片

1、《本(ben)草綱目》：能止咳血(xue)(xue)、唾血(xue)(xue)、血(xue)(xue)淋、溺血(xue)(xue)、下血(xue)(xue)、血(xue)(xue)痢、血(xue)(xue)崩。

2、《本草綱目(mu)拾遺》：藕節粉，開膈，補(bu)腰腎，和血(xue)脈，散(san)一(yi)切瘀(yu)血(xue)，生一(yi)切新血(xue)，產后及吐血(xue)者食之尤佳。

三、藕節煮水正確的做法

【材料(liao)】藕節2兩(liang)、杏仁(ren)半兩(liang)、甘草2錢、米半杯、冰糖適量。

【做法】

1、米洗凈(jing)，浸于清(qing)水中。

2、藕節洗凈，和甘草一并放入電燉鍋鍋(guo)(guo)中，內鍋(guo)(guo)加水4～6杯(bei)，外鍋(guo)(guo)加水半杯(bei)，煮至開關(guan)跳起，去渣、留(liu)汁，放冷待用。

3、把米、杏仁與藕節汁一并放入(ru)果汁機中(zhong)打成漿。

4、打好的(de)漿放入(ru)鍋中(zhong)煮沸，然后徐(xu)徐(xu)加(jia)入(ru)米漿，攪拌(ban)均勻后加(jia)入(ru)冰糖溶解，最后放入(ru)悶燒鍋中(zhong)，悶一個(ge)小時，即(ji)可飲用。

四、藕節煮水的禁忌

因為藕(ou)性偏寒，故(gu)孕(yun)婦不適(shi)合太早服(fu)用(yong)。藕(ou)節忌鐵器，烹(peng)飪時(shi)勿用(yong)鐵鍋、鐵鏟(chan)等鐵質廚具(ju)餐具(ju)。