一、藕的哪個部位叫藕節
一根藕分好多節,每兩個疙瘩只間連接兩個疙瘩的那段叫藕節。我們說的中藥藕節一般(ban)還需要經過(guo)洗凈、去除須根、曬干等(deng)工序后才能當作(zuo)中藥使(shi)用。
二、藕節煮水的功效
藕節圖片
1、《本(ben)草綱目》:能止咳血(xue)(xue)、唾血(xue)(xue)、血(xue)(xue)淋(lin)、溺血(xue)(xue)、下血(xue)(xue)、血(xue)(xue)痢(li)、血(xue)(xue)崩(beng)。
2、《本草(cao)綱(gang)目拾遺》:藕節粉,開膈,補腰腎,和(he)血(xue)(xue)脈(mo),散一切瘀血(xue)(xue),生一切新血(xue)(xue),產后及吐血(xue)(xue)者食之尤佳。
三、藕節煮水正確的做法
【材(cai)料】藕節2兩、杏仁半兩、甘草(cao)2錢、米(mi)半杯、冰糖(tang)適量。
【做法】
1、米洗凈,浸于清水中。
2、藕節洗凈,和甘草一并放入電燉鍋鍋中,內鍋加水4~6杯,外(wai)鍋加水半杯,煮(zhu)至(zhi)開關跳(tiao)起,去渣、留汁,放冷待(dai)用。
3、把米、杏仁與藕節汁(zhi)(zhi)一并放(fang)入果(guo)汁(zhi)(zhi)機中打成(cheng)漿(jiang)。
4、打好的漿放入(ru)鍋中(zhong)(zhong)煮沸,然后(hou)(hou)徐(xu)徐(xu)加(jia)(jia)入(ru)米漿,攪(jiao)拌均勻后(hou)(hou)加(jia)(jia)入(ru)冰糖溶解,最(zui)后(hou)(hou)放入(ru)悶燒鍋中(zhong)(zhong),悶一個小(xiao)時,即可飲用。
四、藕節煮水的禁忌
因(yin)為藕(ou)性偏(pian)寒,故孕婦不(bu)適合太早服(fu)用(yong)。藕(ou)節忌鐵(tie)器,烹飪時勿用(yong)鐵(tie)鍋、鐵(tie)鏟等鐵(tie)質廚(chu)具餐具。
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