一、吃蝦子醬的好處有哪些

蝦醬(jiang)是一種(zhong)常(chang)用(yong)的調味料(liao)，其色澤紅艷，味道鮮(xian)(xian)美，有濃郁的海鮮(xian)(xian)味，是調味、佐餐的佳(jia)品，適(shi)量食用(yong)對身體很有好處(chu)，吃蝦醬(jiang)的好處(chu)主要有：

1、促進食欲

蝦醬是一種儲藏(zang)發酵食(shi)品，在儲藏(zang)期間，蛋白(bai)質會(hui)分(fen)解成氨基酸，使其具有獨特的(de)清(qing)香，烹飪(ren)時(shi)加入食(shi)材可(ke)調(diao)色增(zeng)香，起到增(zeng)進食(shi)欲，讓人胃口大開的(de)作用(yong)。

2、增強免疫

蝦(xia)醬中含有(you)大量的蛋(dan)白質和多種無機鹽，還有(you)一些礦物質和維生素，人(ren)們食用(yong)以后可以吸(xi)收多種營養，也(ye)能(neng)促進身(shen)體(ti)代謝，對提高人(ren)類身(shen)體(ti)免疫(yi)力有(you)一定的好處。

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3、有益心血管健康

蝦醬含(han)有一(yi)些微量元素鎂，可以調(diao)節人類(lei)的(de)(de)心臟功能，也能清理血液中的(de)(de)膽固醇，預防血管(guan)老化，增加(jia)血管(guan)彈性，適(shi)量食(shi)用(yong)對心血管(guan)健康有益(yi)。

4、延緩衰老

蝦醬(jiang)是用(yong)蝦子制成的，含有一些蝦青素(su)，蝦青素(su)是一種抗(kang)氧(yang)化劑，具有抗(kang)氧(yang)化、清除自由基的作(zuo)用(yong)，對于延緩衰老有一定(ding)幫助。

二、蝦醬可以經常吃嗎

很多朋友都(dou)很喜(xi)歡蝦(xia)醬(jiang)鮮(xian)美的(de)口感，會經(jing)常吃蝦(xia)醬(jiang)，不過(guo)需要注意(yi)的(de)是(shi)，蝦(xia)醬(jiang)是(shi)不適合(he)經(jing)常吃的(de)，吃多了蝦(xia)醬(jiang)的(de)危害有：

1、加大腎臟的負荷

蝦醬(jiang)含鹽(yan)量高達30％，過多食用蝦醬(jiang)會導(dao)致鹽(yan)分攝入過多，給(gei)腎臟帶(dai)來額外(wai)的(de)負擔(dan)。

2、危害腸胃系統

蝦醬在腌制發酵過程(cheng)中會產生(sheng)亞硝酸(suan)鹽，亞硝酸(suan)鹽在胃腸(chang)道(dao)的酸(suan)性環(huan)境中可轉(zhuan)化為亞硝胺，屬于致癌(ai)物質，對(dui)腸(chang)胃系統有害(hai)。

3、發胖

蝦醬雖然熱量不高，但每100g蝦醬也含有144大卡左右的熱(re)量，而且蝦(xia)醬能促進食欲，經常吃蝦(xia)醬，胃口也會變大，很容(rong)易導致(zhi)長胖。

綜(zong)上(shang)所述，蝦醬是不適合多吃的，食(shi)用的時候(hou)要注(zhu)意(yi)控(kong)制好蝦醬的食(shi)用量。