袖珍菇湯的做法大全

該圖片由注冊用戶"MAIGOO交通出行"提供，版權聲明反饋

【袖珍菇炒雞蛋】

材料：雞蛋3個(ge)，秀珍菇300克，料(liao)酒、鹽、油(you)適量(liang)，香(xiang)蔥2根，香(xiang)油(you)適量(liang)，蒜米、姜片3～4，青椒1個(ge)，生抽2勺

做法：

1、秀珍菇清洗干凈后(hou)，用開水焯熟。太約焯水2分鐘(zhong)。

2、青椒切絲(si)，姜切片，蒜米、香蔥切粒待用。

3、雞(ji)蛋打(da)入碗中，加入適量的(de)鹽和料酒攪拌成雞(ji)液(ye)待用。

4、鍋(guo)熱倒(dao)入適(shi)量的油，炒(chao)至凝固后，盛出備用。

5、鍋內留底(di)油，放入蒜粒、姜片、青椒(jiao)炒出香味。

6、加入焯(zhuo)過(guo)水的秀珍菇下去(qu)翻炒。

7、加入生抽下去翻炒均勻(yun)。

8、然后加入雞蛋(dan)，香油(you)翻炒均勻(yun)。

9、撒入蔥花，美味即成。

【袖珍菇炒肉片】

材料：秀珍菇，瘦(shou)肉，朝天椒3-4個(ge)（想吃辣就多放點），青尖(jian)椒2個(ge)，蔥花2根，蒜3-4小個(ge)，生(sheng)粉，醬油(you)少許(xu)，料酒少許(xu)，鹽少許(xu)

做法：

1、秀珍菇撕成小瓣的，洗凈控干；瘦肉切片用生粉、料酒、醬油腌制一下；切(qie)好青紅辣椒(jiao)、蔥花，蒜。

2、油鍋燒熱倒入(ru)(ru)食用油，燒熱后倒入(ru)(ru)肉片快速翻炒1分鐘后，盛到盤子里。

3、下入控好水(shui)分的秀(xiu)珍(zhen)菇(gu)翻炒，記得不(bu)要(yao)下水(shui)，秀(xiu)珍(zhen)菇(gu)會出水(shui)的，水(shui)也(ye)不(bu)要(yao)倒掉，就讓它(ta)在里面沸(fei)騰(teng)一(yi)下。

4、3分鐘后(hou)下蒜頭(tou)，翻炒(chao)(chao)幾(ji)下，倒入肉片，再次翻炒(chao)(chao)均勻(yun)入味；下入辣椒、蔥(cong)花，炒(chao)(chao)翻炒(chao)(chao)均勻(yun)。

【椒鹽袖珍菇】

材(cai)料：秀珍菇(gu)隨(sui)意，油(you)2勺，椒鹽1小(xiao)勺

做法：

1、下油熱鍋(guo)，最好搖勻讓鍋(guo)內(nei)都沾到油，中火；

2、放入洗干凈的秀珍菇，翻(fan)炒，中火（秀珍菇會出水）；

3、秀(xiu)珍菇出(chu)水后，加入1勺椒(jiao)鹽翻炒（喜歡吃(chi)咸(xian)點的可以多加，量不固定，隨意(yi)）；

4、水收干(gan)后(hou)即(ji)可關火起鍋(guo)。

袖珍菇的功效和作用

1、袖珍菇含(han)有(you)抗腫(zhong)瘤細胞(bao)的硒(xi)、多(duo)糖體等物質，對腫(zhong)瘤細胞(bao)有(you)很(hen)強(qiang)的抑制作用，且具有(you)免疫特(te)性。

2、袖珍菇含有的多種維生(sheng)素及礦物質可(ke)以改善人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)新陳代(dai)謝(xie)、增強(qiang)體(ti)(ti)(ti)質、調節(jie)植物神經(jing)功能等作用，故可(ke)作為體(ti)(ti)(ti)弱病(bing)人(ren)(ren)的營養品。

3、袖珍(zhen)菇對(dui)肝炎、慢性胃炎、胃和十(shi)二指腸潰瘍、軟骨(gu)病、高血(xue)壓等都有(you)療效，對(dui)降(jiang)低血(xue)膽固(gu)醇和防治尿道結(jie)石也有(you)一定效果(guo)；對(dui)婦(fu)女(nv)更年期綜(zong)合(he)癥可起調理作用。

4、姬菇性味甘、溫；具有追風(feng)散寒、舒筋活絡的(de)功效；用干治腰腿(tui)疼痛(tong)、手足麻木、筋絡不通(tong)等病癥(zheng)。

5、常食(shi)姬(ji)菇不僅能(neng)起到改(gai)善人體的新(xin)陳代謝，還對增強(qiang)體質一定的好處(chu)。

袖珍菇和平菇一樣嗎

不(bu)一樣。袖(xiu)珍菇(gu)(gu)和平(ping)菇(gu)(gu)都屬于真菌界，袖(xiu)珍菇(gu)(gu)是平(ping)菇(gu)(gu)的(de)一種(zhong)。

1、特征不同：袖珍菇(gu)實體單生(sheng)或叢(cong)生(sheng)，菌蓋(gai)扇形、圓形、扁半球形，基部不下凹；平菇(gu)生(sheng)長平展，無“黃梢”，長滿斜面后極易形成(cheng)菌皮，菌蓋(gai)邊緣較圓整(zheng)。

2、色(se)(se)澤(ze)(ze)不同：袖(xiu)珍菇色(se)(se)澤(ze)(ze)為灰(hui)(hui)白、灰(hui)(hui)褐(he)；平菇色(se)(se)澤(ze)(ze)為灰(hui)(hui)白色(se)(se)、淺灰(hui)(hui)色(se)(se)、瓦灰(hui)(hui)色(se)(se)、青灰(hui)(hui)色(se)(se)、灰(hui)(hui)色(se)(se)至深灰(hui)(hui)色(se)(se)。

袖珍菇孕婦可以吃嗎

袖珍菇(gu)孕(yun)婦是可(ke)(ke)以吃的。秀珍菇(gu)不僅(jin)營養(yang)豐富，而(er)且味道鮮美，還(huan)含(han)有人體自身不能制造，而(er)婁食中通常又缺乏的蘇氨酸，賴氨酸，亮氨酸等的氨基酸，孕(yun)婦吃了(le)之后(hou)不僅(jin)可(ke)(ke)以提高(gao)食欲，還(huan)可(ke)(ke)以很好(hao)的調節新(xin)陳代謝，促進孕(yun)婦對(dui)營養(yang)物質(zhi)的吸收。還(huan)可(ke)(ke)以起到鎮靜安神的作用。