一、魚子醬的營養價值

魚子醬是一(yi)種純天(tian)然、無污染的綠色(se)食品，它含有(you)豐富的有(you)價(jia)值(zhi)的營養成(cheng)份，如：蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)（精氨酸(suan)(suan)(suan)蛋(dan)白(bai)(bai)、組氨酸(suan)(suan)(suan)蛋(dan)白(bai)(bai)、異亮氨蛋(dan)白(bai)(bai)、賴氨酸(suan)(suan)(suan)蛋(dan)白(bai)(bai)、蛋(dan)氨酸(suan)(suan)(suan)蛋(dan)白(bai)(bai)）、脂(zhi)肪(fang)（膽固醇(chun)、磷質(zhi)）、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)（維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B6、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)PP、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B12），另外含有(you)淋巴(ba)糅和維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B3酸(suan)(suan)(suan)，具有(you)非常顯著的保健作用。

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二、魚子醬的功效與作用

1、滋補身體

魚子醬是一種高營(ying)養的(de)特色食(shi)材，它含(han)有大量的(de)優(you)質蛋白(bai)和(he)(he)一些(xie)脂肪與多(duo)種礦物(wu)質與維(wei)生素，人(ren)們食(shi)用以后可以把(ba)它含(han)有的(de)營(ying)養成分快速吸(xi)收和(he)(he)利用，能(neng)緩解(jie)身(shen)(shen)體(ti)(ti)虛弱，也能(neng)滋補身(shen)(shen)體(ti)(ti)，還能(neng)提(ti)高人(ren)類身(shen)(shen)體(ti)(ti)的(de)免疫(yi)力(li)。

2、延緩衰老

魚子醬(jiang)不但營(ying)養豐富，還(huan)是(shi)一種能(neng)延緩衰老(lao)的特色食(shi)材，它(ta)含有一些維生素E和(he)維生素C，還(huan)有一些黃酮類(lei)物質和(he)酚類(lei)化合物，這些物質能(neng)清理(li)人(ren)(ren)體(ti)內的自由基，也能(neng)提高身體(ti)組織細胞(bao)的活性，平(ping)時人(ren)(ren)們食(shi)用以后能(neng)促進身體(ti)代(dai)謝，也能(neng)延緩多種衰老(lao)癥狀發生。

3、美容

魚子醬(jiang)含有的維生(sheng)素和微(wei)量元素全部(bu)可以直接作(zuo)(zuo)用(yong)于人類的皮(pi)(pi)膚(fu)，能(neng)滋(zi)養肌膚(fu)，也(ye)能(neng)促(cu)進皮(pi)(pi)膚(fu)細(xi)(xi)胞再生(sheng)，另(ling)外魚子醬(jiang)中的氨基酸含量也(ye)很(hen)高，它們對皮(pi)(pi)膚(fu)也(ye)有很(hen)好的滋(zi)養作(zuo)(zuo)用(yong)，因此平時多吃(chi)魚子醬(jiang)能(neng)細(xi)(xi)嫩肌膚(fu)，也(ye)能(neng)美白肌膚(fu)，可以起到出(chu)色的美容作(zuo)(zuo)用(yong)。

4、減肥

魚子醬熱(re)量低，且(qie)含有大量的蛋白質(zhi)，能起到減肥的作用。

5、治腳氣

魚子醬含有豐富的(de)(de)維生素B2，具有治(zhi)療腳氣的(de)(de)功(gong)效。