一、魚子醬的營養價值

魚子醬是一種純天然、無污(wu)染的綠色食品，它含(han)有(you)(you)豐(feng)富的有(you)(you)價值的營養(yang)成(cheng)份(fen)，如：蛋白質(zhi)（精(jing)氨酸(suan)蛋白、組(zu)氨酸(suan)蛋白、異(yi)亮氨蛋白、賴氨酸(suan)蛋白、蛋氨酸(suan)蛋白）、脂肪（膽固醇、磷質(zhi)）、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)（維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B2、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B6、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)PP、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B12），另外含(han)有(you)(you)淋巴糅和維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B3酸(suan)，具有(you)(you)非常顯著的保健作用。

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二、魚子醬的功效與作用

1、滋補身體

魚子醬是一種(zhong)高營養(yang)的(de)特(te)色食材，它含有(you)大量的(de)優質(zhi)(zhi)蛋白和(he)一些脂肪與(yu)多種(zhong)礦物質(zhi)(zhi)與(yu)維生素(su)，人們食用(yong)以后可以把(ba)它含有(you)的(de)營養(yang)成分快速吸收和(he)利用(yong)，能緩解身體(ti)虛弱，也能滋補(bu)身體(ti)，還能提高人類身體(ti)的(de)免(mian)疫力。

2、延緩衰老

魚子醬不但營養豐富(fu)，還是(shi)一種(zhong)能延緩(huan)衰老的特色食材，它含有一些維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E和維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C，還有一些黃酮類物(wu)質和酚類化合物(wu)，這些物(wu)質能清(qing)理人(ren)體(ti)內的自(zi)由基，也能提(ti)高身體(ti)組織細胞的活性，平時人(ren)們(men)食用以后能促進身體(ti)代謝，也能延緩(huan)多種(zhong)衰老癥狀發生(sheng)(sheng)(sheng)。

3、美容

魚子(zi)醬含有的(de)維生素和微量元素全部(bu)可以直接(jie)作用于(yu)人類的(de)皮膚(fu)，能(neng)滋養肌(ji)膚(fu)，也(ye)能(neng)促進皮膚(fu)細胞再生，另外魚子(zi)醬中的(de)氨基(ji)酸含量也(ye)很高，它們對皮膚(fu)也(ye)有很好的(de)滋養作用，因此(ci)平時(shi)多吃魚子(zi)醬能(neng)細嫩肌(ji)膚(fu)，也(ye)能(neng)美白(bai)肌(ji)膚(fu)，可以起(qi)到出色的(de)美容作用。

4、減肥

魚(yu)子醬熱量(liang)低，且含有大量(liang)的蛋白質(zhi)，能起到(dao)減肥的作(zuo)用。

5、治腳氣

魚子醬含(han)有豐富的維(wei)生(sheng)素B2，具(ju)有治療腳氣的功效(xiao)。