一、開一家煎餅店怎么樣

煎(jian)餅(bing)是北方常見(jian)的經典傳統(tong)美食(shi)，煎(jian)知名度(du)很高(gao)，餐(can)飲(yin)行業市場廣闊，煎(jian)餅(bing)是其(qi)中(zhong)(zhong)的一個分支，作為(wei)餐(can)飲(yin)業中(zhong)(zhong)的小業態代(dai)表，開煎(jian)餅(bing)鋪好嗎(ma)？

相對其他創業項目來說，開煎(jian)餅店的(de)投(tou)入是比較小(xiao)(xiao)的(de)，不僅店面(mian)所需(xu)(xu)面(mian)積小(xiao)(xiao)、人員需(xu)(xu)求低、不需(xu)(xu)要掌握太多的(de)技術和技巧，而且(qie)受眾(zhong)率范圍(wei)廣、老少皆(jie)宜(yi)，尤其比較適合(he)創業小(xiao)(xiao)白，小(xiao)(xiao)生(sheng)意(yi)能夠慢(man)慢(man)的(de)學習，慢(man)慢(man)的(de)進(jin)入狀(zhuang)態，通過實踐(jian)開店全面(mian)的(de)了解到(dao)行業相關技巧和知(zhi)識。

不過開煎(jian)(jian)餅店也有劣勢，主(zhu)要是行(xing)業上限不高，畢竟煎(jian)(jian)餅只是一(yi)類食品，雖(sui)然很多(duo)(duo)人(ren)愛吃(chi)，但相(xiang)對其他餐飲行(xing)業來說，還是有先(xian)天不足的；另外，煎(jian)(jian)餅鋪屬于薄利多(duo)(duo)銷的行(xing)業，賺的主(zhu)要還是辛(xin)苦(ku)錢。

綜上所述，開煎餅鋪既有(you)優勢(shi)也有(you)劣勢(shi)，對于(yu)創業(ye)(ye)者來說(shuo)，是否選擇煎餅店作為創業(ye)(ye)項目，還是需要深思熟慮(lv)的(de)。

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二、如何開好煎餅鋪

對于煎(jian)餅店(dian)的創業者(zhe)們來說，如(ru)何(he)避開煎(jian)餅鋪的不足，開好(hao)一家煎(jian)餅店(dian)，需(xu)要從多個方面綜合(he)進行考(kao)慮：

1、產品

開煎餅(bing)店，煎餅(bing)是主要產品，需要多(duo)方面調查研(yan)究別人家煎餅(bing)的口(kou)(kou)味，取其(qi)精華(hua)去其(qi)糟粕，爭取在口(kou)(kou)感、外形以及口(kou)(kou)味上取得優勢，這樣競爭力會更大一些。

2、衛生

餐飲行(xing)業都很(hen)看重(zhong)衛生，首(shou)先(xian)食材一定要新鮮(xian)，當天現活的(de)面、現切的(de)蔥(cong)花香菜，不能貪圖一時的(de)省事(shi)；其次店里店外要打掃地干(gan)干(gan)凈(jing)凈(jing)，制作(zuo)煎餅(bing)的(de)用具更要干(gan)干(gan)凈(jing)凈(jing)。

3、價格

煎餅(bing)店的產品價格要符(fu)合人(ren)當地(di)的消費水準，做到物美價廉。

4、選址

煎餅(bing)店選址(zhi)應該選擇(ze)合(he)適的地方，比如學校附近(jin)、寫字樓、小區底商(shang)這些在早(zao)晨會有很多人(ren)流過往的地方就(jiu)很不(bu)錯。

5、搭配

煎餅店除了(le)賣煎餅這一(yi)種產品(pin)之外，還可以搭(da)配豆漿等(deng)飲品(pin)，搭(da)配一(yi)起銷售(shou)就會讓消費者覺得(de)便(bian)利(li)了(le)不說，也能給(gei)商家帶來更(geng)多收(shou)益。

6、裝修

煎餅屬于小吃的一種，而小吃主要的特點就是物美價廉、實惠，煎餅店的(de)裝修不用多(duo)么(me)豪華奢侈，只要(yao)做(zuo)到簡(jian)潔(jie)、樸素(su)，稍微加入一(yi)(yi)些(xie)創意、讓人有耳(er)目一(yi)(yi)新的(de)感覺就可以了(le)，主要(yao)是(shi)舒(shu)適干凈。

7、營銷

煎(jian)餅店雖(sui)然是小型飲食(shi)行業，但依舊(jiu)可以采取(qu)多種(zhong)多樣的營銷(xiao)方式，增加(jia)煎(jian)餅店的知名度，獲(huo)得更多的關注，吸引更多的消費者。