一、開一家煎餅店怎么樣

煎(jian)餅(bing)是(shi)北方常見的經(jing)典傳統美食，煎(jian)知名度很高，餐飲行業市場廣(guang)闊，煎(jian)餅(bing)是(shi)其中的一個分支，作為餐飲業中的小業態(tai)代表，開煎(jian)餅(bing)鋪好嗎？

相對其(qi)他創業項目來(lai)說，開(kai)煎餅店(dian)的(de)投入(ru)是比較小(xiao)(xiao)的(de)，不僅店(dian)面所需面積小(xiao)(xiao)、人員(yuan)需求(qiu)低(di)、不需要掌握(wo)太多(duo)的(de)技術和技巧，而且受眾(zhong)率(lv)范圍廣、老少皆(jie)宜，尤其(qi)比較適合創業小(xiao)(xiao)白，小(xiao)(xiao)生意(yi)能夠慢(man)(man)慢(man)(man)的(de)學習，慢(man)(man)慢(man)(man)的(de)進入(ru)狀態，通過實踐(jian)開(kai)店(dian)全面的(de)了解到行業相關技巧和知識。

不(bu)(bu)過開煎(jian)餅(bing)店也有劣勢，主要(yao)是(shi)行(xing)業上限不(bu)(bu)高(gao)，畢竟煎(jian)餅(bing)只是(shi)一類食品，雖然很多(duo)人(ren)愛吃，但相(xiang)對其他(ta)餐飲行(xing)業來(lai)說，還是(shi)有先天不(bu)(bu)足的；另外，煎(jian)餅(bing)鋪屬于(yu)薄(bo)利(li)多(duo)銷的行(xing)業，賺的主要(yao)還是(shi)辛苦錢。

綜上所述，開煎餅鋪既有(you)優勢也有(you)劣勢，對于(yu)創(chuang)業(ye)(ye)者來說，是(shi)(shi)否選擇煎餅店作為創(chuang)業(ye)(ye)項目(mu)，還是(shi)(shi)需要深思熟(shu)慮的。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、如何開好煎餅鋪

對于煎餅店的(de)創(chuang)業(ye)者(zhe)們來說，如何(he)避(bi)開(kai)煎餅鋪(pu)的(de)不足(zu)，開(kai)好一家(jia)煎餅店，需要從多個方面(mian)綜合進(jin)行考慮：

1、產品

開煎(jian)餅(bing)店，煎(jian)餅(bing)是主要產(chan)品，需要多(duo)方面(mian)調查研(yan)究別人家(jia)煎(jian)餅(bing)的口(kou)味，取其(qi)精華去其(qi)糟(zao)粕，爭(zheng)取在口(kou)感、外形以及(ji)口(kou)味上取得優勢，這樣競爭(zheng)力(li)會更大一些。

2、衛生

餐(can)飲行業都很看(kan)重衛生，首先食材一定要新鮮，當天現活的(de)(de)(de)面、現切的(de)(de)(de)蔥花香菜，不能(neng)貪圖(tu)一時的(de)(de)(de)省事；其次店(dian)里(li)店(dian)外要打掃地干干凈凈，制作煎餅的(de)(de)(de)用具更要干干凈凈。

3、價格

煎(jian)餅店的產品(pin)價格(ge)要符合(he)人當地的消費水準(zhun)，做到物美價廉。

4、選址

煎餅店選址(zhi)應該選擇合適的地方，比(bi)如學(xue)校附近、寫字樓、小區底(di)商(shang)這些在早(zao)晨會有很多人流過往(wang)的地方就很不錯。

5、搭配

煎(jian)餅(bing)店除了(le)賣煎(jian)餅(bing)這(zhe)一(yi)種產品之外(wai)，還可以搭配豆(dou)漿等飲(yin)品，搭配一(yi)起銷售就會(hui)讓消費者(zhe)覺得便(bian)利了(le)不說(shuo)，也能(neng)給商家帶來更多收益(yi)。

6、裝修

煎餅屬于小吃的一種，而小吃主要的特點就是物美價廉、實惠，煎餅店的(de)裝修不(bu)用(yong)多么豪華奢侈，只要做到簡潔、樸素，稍微(wei)加入一些創(chuang)意、讓人有(you)耳(er)目一新的(de)感覺就(jiu)可以了(le)，主要是舒適干凈。

7、營銷

煎餅店雖然是小(xiao)型(xing)飲(yin)食行業，但依舊可以采取多(duo)種多(duo)樣的(de)營銷方式，增加(jia)煎餅店的(de)知名度，獲得更多(duo)的(de)關注，吸引更多(duo)的(de)消(xiao)費者(zhe)。