一、開一家煎餅店怎么樣

煎(jian)(jian)餅是(shi)北(bei)方常見的經(jing)典傳統美食，煎(jian)(jian)知(zhi)名度很高，餐飲行業市場廣闊，煎(jian)(jian)餅是(shi)其中的一個分支(zhi)，作(zuo)為餐飲業中的小業態代表(biao)，開煎(jian)(jian)餅鋪好(hao)嗎(ma)？

相對(dui)其他創業項目(mu)來說，開煎餅店(dian)的投入是比較小的，不僅店(dian)面所需(xu)(xu)(xu)面積(ji)小、人員(yuan)需(xu)(xu)(xu)求(qiu)低、不需(xu)(xu)(xu)要掌握太多的技(ji)(ji)(ji)術和(he)(he)技(ji)(ji)(ji)巧，而(er)且受(shou)眾(zhong)率范圍(wei)廣、老少皆宜，尤其比較適合(he)創業小白，小生意能夠(gou)慢(man)慢(man)的學(xue)習，慢(man)慢(man)的進入狀態(tai)，通過實踐開店(dian)全面的了解到行業相關技(ji)(ji)(ji)巧和(he)(he)知識。

不(bu)過(guo)開煎餅(bing)店也有(you)劣勢，主要是(shi)行業(ye)上限不(bu)高，畢竟(jing)煎餅(bing)只是(shi)一類(lei)食品，雖(sui)然很多人愛吃，但相對其他餐飲行業(ye)來(lai)說，還(huan)是(shi)有(you)先天不(bu)足的；另外，煎餅(bing)鋪屬于(yu)薄(bo)利多銷(xiao)的行業(ye)，賺的主要還(huan)是(shi)辛苦錢。

綜上所(suo)述，開煎(jian)餅(bing)鋪(pu)既有(you)優勢也有(you)劣勢，對于創業(ye)者來說，是否(fou)選擇煎(jian)餅(bing)店(dian)作(zuo)為創業(ye)項目，還是需(xu)要深思(si)熟慮的。

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二、如何開好煎餅鋪

對(dui)于煎餅(bing)(bing)(bing)店(dian)的創業者們來說，如何避開煎餅(bing)(bing)(bing)鋪的不足，開好(hao)一家(jia)煎餅(bing)(bing)(bing)店(dian)，需要從多個方(fang)面綜合進(jin)行(xing)考慮：

1、產品

開(kai)煎餅店，煎餅是主(zhu)要產(chan)品，需要多方面調查研究別人家煎餅的口(kou)味(wei)，取其(qi)精華(hua)去其(qi)糟粕(po)，爭取在口(kou)感、外(wai)形以及口(kou)味(wei)上取得優勢，這樣競爭力會更大(da)一些。

2、衛生

餐(can)飲行(xing)業都很(hen)看重(zhong)衛生(sheng)，首先食材(cai)一(yi)(yi)定(ding)要(yao)新(xin)鮮(xian)，當天(tian)現(xian)(xian)活的(de)面、現(xian)(xian)切的(de)蔥花香菜，不能貪圖一(yi)(yi)時的(de)省(sheng)事(shi)；其(qi)次(ci)店(dian)里(li)店(dian)外要(yao)打掃(sao)地干干凈(jing)凈(jing)，制作煎餅的(de)用具更要(yao)干干凈(jing)凈(jing)。

3、價格

煎(jian)餅店的(de)產品(pin)價格要符(fu)合人當地的(de)消費水準，做到(dao)物(wu)美價廉。

4、選址

煎(jian)餅店選(xuan)址應(ying)該選(xuan)擇(ze)合適的地(di)方，比如學校附近、寫字樓、小區底商這些在早(zao)晨會有很多人(ren)流過往(wang)的地(di)方就很不錯。

5、搭配

煎(jian)餅店除了(le)賣(mai)煎(jian)餅這一種產品之外(wai)，還可以搭配(pei)豆漿等飲品，搭配(pei)一起銷售就(jiu)會讓消費者覺得(de)便(bian)利了(le)不說，也(ye)能給商家(jia)帶來更(geng)多收益(yi)。

6、裝修

煎餅屬于小吃的一種，而小吃主要的特點就是物美價廉、實惠，煎餅店的裝修不用多么(me)豪華奢侈，只要做到簡潔、樸素，稍微加入一(yi)些創(chuang)意、讓人有耳目一(yi)新的感覺就可以了，主要是舒適(shi)干凈。

7、營銷

煎餅店雖然是小(xiao)型飲食行業，但依舊可以采取多(duo)種多(duo)樣(yang)的(de)(de)營銷方式，增(zeng)加(jia)煎餅店的(de)(de)知名度，獲(huo)得(de)更多(duo)的(de)(de)關注(zhu)，吸(xi)引更多(duo)的(de)(de)消費者。