一、開一家煎餅店怎么樣

煎(jian)餅是(shi)北(bei)方常見的(de)經典傳(chuan)統美食(shi)，煎(jian)知名度(du)很高(gao)，餐飲行業市場廣(guang)闊，煎(jian)餅是(shi)其中的(de)一個分支，作為(wei)餐飲業中的(de)小業態代表，開煎(jian)餅鋪好嗎？

相對其他創(chuang)業(ye)項目(mu)來說，開煎(jian)餅店的(de)(de)投入是比較小(xiao)的(de)(de)，不(bu)僅店面所需(xu)(xu)面積小(xiao)、人員需(xu)(xu)求(qiu)低、不(bu)需(xu)(xu)要掌握太多(duo)的(de)(de)技(ji)術和(he)技(ji)巧，而且受眾率范圍廣(guang)、老少皆宜，尤其比較適(shi)合創(chuang)業(ye)小(xiao)白，小(xiao)生意能夠慢(man)(man)慢(man)(man)的(de)(de)學(xue)習，慢(man)(man)慢(man)(man)的(de)(de)進入狀態(tai)，通過實(shi)踐(jian)開店全面的(de)(de)了解(jie)到(dao)行業(ye)相關技(ji)巧和(he)知識。

不(bu)過開煎(jian)餅店也(ye)有(you)劣勢，主要是行(xing)業(ye)(ye)上限不(bu)高，畢竟煎(jian)餅只是一類食品(pin)，雖然很多人愛吃，但相對其他餐飲行(xing)業(ye)(ye)來說，還是有(you)先天不(bu)足(zu)的；另外，煎(jian)餅鋪屬(shu)于薄利(li)多銷的行(xing)業(ye)(ye)，賺的主要還是辛苦(ku)錢。

綜(zong)上(shang)所(suo)述，開煎餅(bing)鋪既有優勢(shi)也有劣(lie)勢(shi)，對于創(chuang)業(ye)(ye)者來(lai)說，是否選擇煎餅(bing)店(dian)作為(wei)創(chuang)業(ye)(ye)項目，還是需(xu)要深思熟慮(lv)的。

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二、如何開好煎餅鋪

對(dui)于煎(jian)餅店(dian)的(de)創業者(zhe)們(men)來說，如何(he)避開(kai)煎(jian)餅鋪的(de)不足，開(kai)好(hao)一家煎(jian)餅店(dian)，需(xu)要從多(duo)個(ge)方面綜合進(jin)行考慮：

1、產品

開煎(jian)(jian)餅店，煎(jian)(jian)餅是主要(yao)產品，需要(yao)多方面調查研究別(bie)人家煎(jian)(jian)餅的(de)口(kou)味，取(qu)其精華去其糟(zao)粕，爭取(qu)在口(kou)感(gan)、外形以及口(kou)味上取(qu)得優勢，這樣(yang)競爭力(li)會更(geng)大(da)一些。

2、衛生

餐飲(yin)行業都很看重衛生，首(shou)先食材一定要(yao)新鮮，當天現(xian)活的面、現(xian)切的蔥花香菜，不能貪(tan)圖一時(shi)的省事；其(qi)次店(dian)里店(dian)外要(yao)打掃地干干凈(jing)(jing)(jing)凈(jing)(jing)(jing)，制作煎餅的用具更(geng)要(yao)干干凈(jing)(jing)(jing)凈(jing)(jing)(jing)。

3、價格

煎餅店的產品價格要符合人(ren)當地的消費水準，做(zuo)到物美(mei)價廉。

4、選址

煎餅店選(xuan)址應該選(xuan)擇合適(shi)的(de)地方，比如學校(xiao)附近、寫字樓(lou)、小區(qu)底商這些(xie)在早(zao)晨會有很多人流過往的(de)地方就很不錯。

5、搭配

煎餅店除了賣煎餅這一種產品(pin)之外，還可以搭配豆(dou)漿等飲品(pin)，搭配一起(qi)銷售(shou)就會讓消(xiao)費(fei)者覺得便利(li)了不說，也能給商家帶來更多收益(yi)。

6、裝修

煎餅屬于小吃的一種，而小吃主要的特點就是物美價廉、實惠，煎餅店的裝修不用多么豪華奢侈，只要做到簡潔(jie)、樸素，稍微(wei)加入一些創意、讓(rang)人有耳目(mu)一新(xin)的感覺(jue)就可以了，主要是舒適(shi)干凈。

7、營銷

煎餅店雖然是小型飲食(shi)行(xing)業，但依舊可以采取多(duo)(duo)種多(duo)(duo)樣的(de)(de)(de)營銷方式，增加煎餅店的(de)(de)(de)知名(ming)度，獲得(de)更多(duo)(duo)的(de)(de)(de)關(guan)注(zhu)，吸(xi)引更多(duo)(duo)的(de)(de)(de)消費者。