一、米飯快餐店怎么選址

1、二手店鋪不要

我們(men)在選(xuan)擇(ze)米(mi)(mi)飯(fan)快(kuai)餐(can)店(dian)位置(zhi)的(de)時候，不(bu)要(yao)光看(kan)位置(zhi)怎么(me)樣，還要(yao)看(kan)這個門(men)(men)店(dian)位置(zhi)以(yi)前(qian)是(shi)干(gan)什(shen)么(me)的(de)，什(shen)么(me)原(yuan)因導致要(yao)出(chu)售門(men)(men)店(dian)，如果說(shuo)之(zhi)(zhi)前(qian)也是(shi)開(kai)餐(can)飲店(dian)的(de)話(hua)，那么(me)我們(men)就(jiu)不(bu)要(yao)選(xuan)擇(ze)了，因為既(ji)然它的(de)店(dian)都(dou)沒(mei)有(you)經(jing)營(ying)下(xia)去，那么(me)這就(jiu)代(dai)表著這個門(men)(men)店(dian)位置(zhi)一定(ding)(ding)有(you)不(bu)好之(zhi)(zhi)處，我們(men)不(bu)要(yao)被它“優越”的(de)地理(li)位置(zhi)蠱惑到(dao)，而且如果以(yi)前(qian)的(de)米(mi)(mi)飯(fan)快(kuai)餐(can)店(dian)經(jing)營(ying)給顧(gu)客(ke)(ke)們(men)的(de)印象(xiang)不(bu)好的(de)話(hua)，換了我們(men)去，顧(gu)客(ke)(ke)們(men)之(zhi)(zhi)前(qian)的(de)印象(xiang)都(dou)會疊加到(dao)我們(men)的(de)門(men)(men)店(dian)上，會有(you)一定(ding)(ding)的(de)生意影響的(de)，所(suo)以(yi)二(er)手(shou)門(men)(men)店(dian)不(bu)要(yao)。

2、門店盡量新鋪

我們(men)(men)在(zai)(zai)選擇(ze)米飯快餐(can)店位(wei)置的時候盡量去選擇(ze)一(yi)些(xie)新(xin)鋪，最好(hao)是那些(xie)正在(zai)(zai)發(fa)展階段的地(di)區，要知道很多門(men)店在(zai)(zai)前(qian)期(qi)可(ke)能(neng)人流量不多，但是過了兩年，這(zhe)個(ge)地(di)區突然發(fa)展了起來，人也(ye)變多了，剛好(hao)可(ke)讓我們(men)(men)有(you)一(yi)個(ge)緩慢的積累，適合(he)我們(men)(men)的發(fa)展，所以要有(you)遠見在(zai)(zai)適當的時候可(ke)以選哪些(xie)新(xin)的門(men)店。

3、選擇同行多的地方

米飯快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)位(wei)置(zhi)不(bu)一(yi)定(ding)(ding)非要選擇在沒(mei)有同(tong)行的(de)(de)(de)地方(fang)(fang)，要知道(dao)，我們(men)的(de)(de)(de)同(tong)行既然都(dou)聚集(ji)在某(mou)個地方(fang)(fang)開店(dian)(dian)，那就(jiu)(jiu)代表(biao)(biao)著(zhu)(zhu)這(zhe)個點的(de)(de)(de)市(shi)(shi)場一(yi)定(ding)(ding)比較大，要知道(dao)這(zhe)么(me)多(duo)做(zuo)餐(can)飲的(de)(de)(de)店(dian)(dian)都(dou)有生意，代表(biao)(biao)的(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)是(shi)這(zhe)個地方(fang)(fang)并不(bu)缺乏市(shi)(shi)場，只要我們(men)在這(zhe)里(li)經(jing)營出(chu)屬于我們(men)自己特色的(de)(de)(de)米飯套(tao)餐(can)產品(pin)，那么(me)就(jiu)(jiu)代表(biao)(biao)著(zhu)(zhu)我們(men)可(ke)以(yi)擁有我們(men)自己的(de)(de)(de)顧(gu)客(ke)；再者在這(zhe)里(li)更(geng)加(jia)有益于我們(men)觀察市(shi)(shi)場需求的(de)(de)(de)變化，可(ke)以(yi)及時(shi)對于我們(men)的(de)(de)(de)產品(pin)做(zuo)出(chu)相應的(de)(de)(de)改(gai)動，又可(ke)以(yi)形(xing)成一(yi)個米飯快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)圈，這(zhe)樣(yang)一(yi)來(lai)即可(ke)以(yi)去吸引到更(geng)多(duo)有中式(shi)米飯快(kuai)餐(can)需求的(de)(de)(de)顧(gu)客(ke)前來(lai)消費(fei)。

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二、米飯快餐店開在哪里好

1、辦公區域（寫字樓）

所謂辦(ban)公區是指公司辦(ban)公樓、寫(xie)字樓等(deng)(deng)，潛在客源(yuan)(yuan)主要是白(bai)領階層，消費(fei)(fei)(fei)需求旺盛，關(guan)注(zhu)飯(fan)菜的質量和價格。辦(ban)公區的租金相對于商業區來說(shuo)較為便(bian)宜，消費(fei)(fei)(fei)者主要來源(yuan)(yuan)于附近的上班族，消費(fei)(fei)(fei)水(shui)平中(zhong)等(deng)(deng)偏上，消費(fei)(fei)(fei)時段比較集中(zhong)。

2、商業區（商圈）

選(xuan)擇(ze)在(zai)商(shang)場或商(shang)業大廈周邊開(kai)快餐(can)店。這(zhe)些(xie)地方購(gou)人(ren)(ren)群廣泛，客源也(ye)相對(dui)(dui)豐富(fu)。雖然這(zhe)些(xie)人(ren)(ren)群是(shi)以(yi)購(gou)物為主，但(dan)(dan)也(ye)有(you)一(yi)部分人(ren)(ren)需(xu)要休(xiu)閑和就餐(can)。針對(dui)(dui)有(you)些(xie)顧客購(gou)物時(shi)間緊迫(po)，但(dan)(dan)他(ta)們追求(qiu)就餐(can)環(huan)境衛生、潔凈、舒適(shi)，喜歡菜的內容新(xin)、奇、特(te)，以(yi)及時(shi)髦(mao)的創新(xin)品(pin)種，并且(qie)有(you)可選(xuan)性(xing)。在(zai)用(yong)餐(can)方法上要求(qiu)簡單，時(shi)間上求(qiu)一(yi)個“快”字(zi)。所以(yi)這(zhe)種商(shang)業區適(shi)合開(kai)快餐(can)。商(shang)業區的租金相對(dui)(dui)其余幾(ji)個比較(jiao)高，但(dan)(dan)是(shi)人(ren)(ren)流量也(ye)相對(dui)(dui)應的高，消費時(shi)段比較(jiao)平均，營業額也(ye)高。

3、學生區（學校）

在大(da)學院校內部(bu)或(huo)周邊(bian)地區選(xuan)址開快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)，也會有(you)(you)(you)可觀的經濟效益。因(yin)為除了學生寒暑假期以外，快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)的經營不會出現(xian)什么(me)旺季(ji)和淡季(ji)之分，較為平穩(wen)，有(you)(you)(you)一定的規律。快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)經營應(ying)注(zhu)意以下方面：一是(shi)開辦快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)不要(yao)距離校園太遠，快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)的營業面積(ji)相對應(ying)寬敞而明亮，裝(zhuang)修(xiu)雖不豪(hao)華(hua)但要(yao)得體。二是(shi)供應(ying)品種(zhong)應(ying)廣泛(fan)多樣，應(ying)有(you)(you)(you)盡(jin)有(you)(you)(you)，以滿足學生的不同需求。三(san)是(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)的營業時間應(ying)適當(dang)延長(chang)，他們(men)不受用(yong)餐(can)時間的限制。

4、工業區

上(shang)班(ban)族群聚的(de)地方(fang)，活動時(shi)間(jian)(jian)以白天為(wei)主，因此(ci)消費時(shi)機在于(yu)午(wu)餐(can)，由于(yu)午(wu)餐(can)時(shi)間(jian)(jian)并不長，而用(yong)餐(can)都在11-2點之間(jian)(jian)，對供應速度要(yao)求較高，工商業區用(yong)餐(can)環境要(yao)求不高，講求衛生清(qing)潔，服務態度要(yao)好，座位可以較密集，以容(rong)納更多顧客，晚餐(can)只有加(jia)班(ban)人用(yong)餐(can)，每星期一至(zhi)星期五是(shi)消費者集中時(shi)間(jian)(jian)，周六日則(ze)相對清(qing)淡。

5、火車站汽車站

各公車站(zhan)、汽車站(zhan)、火車站(zhan)等各交通要點(dian)，都是人們(men)(men)聚(ju)集最多(duo)的地(di)(di)方了，如果(guo)可(ke)以在(zai)這些地(di)(di)方設置快餐(can)(can)店(dian)，加上產品經得起考驗，每天迎(ying)接熙來(lai)攘往(wang)的人群，生意一(yi)定(ding)不(bu)會差。如果(guo)您的店(dian)剛(gang)好(hao)開在(zai)在(zai)車站(zhan)旁(pang)那(nei)就(jiu)更好(hao)了，人們(men)(men)在(zai)等車時，可(ke)能(neng)就(jiu)會就(jiu)近在(zai)您的店(dian)里就(jiu)餐(can)(can)；又或者(zhe)在(zai)下了車后，在(zai)公車站(zhan)附近買，無論如何，在(zai)車站(zhan)設立的快餐(can)(can)店(dian)，相(xiang)信(xin)又比其它地(di)(di)方的生意來(lai)得更好(hao)。

6、醫院和批發市場

醫(yi)院附(fu)近的(de)(de)小吃店似乎總是非常熱鬧的(de)(de)樣子。探病(bing)的(de)(de)人，想要(yao)改(gai)善伙食(shi)的(de)(de)病(bing)人，現在(zai)醫(yi)院看病(bing)多(duo)要(yao)排很長時間的(de)(de)隊，排隊看診(zhen)的(de)(de)病(bing)人的(de)(de)也需(xu)要(yao)吃飯。客源問題解決后，在(zai)醫(yi)院附(fu)近開店的(de)(de)食(shi)品(pin)和店鋪(pu)衛生一(yi)定(ding)要(yao)格外注意。

7、大賣場

大賣場內外總有(you)不少商鋪(pu)位置，賣場工作人員和買東西(xi)的人，以(yi)及周邊居(ju)民(min)等(deng)都是比較固定的客源(yuan)。