一、米飯快餐店怎么選址

1、二手店鋪不要

我們(men)(men)在選擇米飯快(kuai)餐(can)(can)店(dian)位(wei)(wei)置(zhi)的(de)時候，不(bu)要(yao)(yao)(yao)光看位(wei)(wei)置(zhi)怎么(me)樣(yang)，還(huan)要(yao)(yao)(yao)看這個(ge)門店(dian)位(wei)(wei)置(zhi)以前(qian)(qian)是(shi)干什么(me)的(de)，什么(me)原因導致(zhi)要(yao)(yao)(yao)出售門店(dian)，如果(guo)說之(zhi)(zhi)前(qian)(qian)也是(shi)開餐(can)(can)飲店(dian)的(de)話，那(nei)么(me)我們(men)(men)就(jiu)不(bu)要(yao)(yao)(yao)選擇了，因為既(ji)然它的(de)店(dian)都沒有(you)經(jing)營(ying)下去，那(nei)么(me)這就(jiu)代表著這個(ge)門店(dian)位(wei)(wei)置(zhi)一(yi)定有(you)不(bu)好之(zhi)(zhi)處，我們(men)(men)不(bu)要(yao)(yao)(yao)被它“優越”的(de)地理位(wei)(wei)置(zhi)蠱惑(huo)到，而且如果(guo)以前(qian)(qian)的(de)米飯快(kuai)餐(can)(can)店(dian)經(jing)營(ying)給(gei)顧(gu)客(ke)們(men)(men)的(de)印(yin)象(xiang)不(bu)好的(de)話，換(huan)了我們(men)(men)去，顧(gu)客(ke)們(men)(men)之(zhi)(zhi)前(qian)(qian)的(de)印(yin)象(xiang)都會疊加到我們(men)(men)的(de)門店(dian)上，會有(you)一(yi)定的(de)生意影(ying)響的(de)，所以二(er)手門店(dian)不(bu)要(yao)(yao)(yao)。

2、門店盡量新鋪

我(wo)(wo)們在(zai)(zai)選擇米飯快餐店(dian)(dian)位(wei)置的(de)時候盡量(liang)去選擇一(yi)些新(xin)(xin)鋪，最好(hao)是那些正在(zai)(zai)發(fa)展階段的(de)地(di)(di)區，要知道很(hen)多門店(dian)(dian)在(zai)(zai)前期可能人流(liu)量(liang)不多，但是過(guo)了(le)兩年(nian)，這個(ge)地(di)(di)區突然發(fa)展了(le)起來，人也變多了(le)，剛好(hao)可讓我(wo)(wo)們有一(yi)個(ge)緩(huan)慢的(de)積累，適合我(wo)(wo)們的(de)發(fa)展，所以要有遠(yuan)見在(zai)(zai)適當的(de)時候可以選哪些新(xin)(xin)的(de)門店(dian)(dian)。

3、選擇同行多的地方

米(mi)飯(fan)快(kuai)餐店的(de)(de)(de)(de)位置不一定(ding)非要(yao)選擇(ze)在沒有(you)同行的(de)(de)(de)(de)地(di)方，要(yao)知道，我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)同行既然都(dou)聚(ju)集在某(mou)個(ge)地(di)方開(kai)店，那(nei)就代(dai)表著這(zhe)個(ge)點的(de)(de)(de)(de)市場一定(ding)比較大(da)，要(yao)知道這(zhe)么多(duo)做餐飲的(de)(de)(de)(de)店都(dou)有(you)生意，代(dai)表的(de)(de)(de)(de)就是這(zhe)個(ge)地(di)方并(bing)不缺乏市場，只(zhi)要(yao)我(wo)(wo)們(men)在這(zhe)里(li)經營(ying)出屬于我(wo)(wo)們(men)自己特色的(de)(de)(de)(de)米(mi)飯(fan)套餐產(chan)品，那(nei)么就代(dai)表著我(wo)(wo)們(men)可(ke)(ke)以(yi)(yi)擁(yong)有(you)我(wo)(wo)們(men)自己的(de)(de)(de)(de)顧客；再者在這(zhe)里(li)更(geng)(geng)加有(you)益于我(wo)(wo)們(men)觀察市場需求的(de)(de)(de)(de)變化，可(ke)(ke)以(yi)(yi)及時對于我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)產(chan)品做出相應的(de)(de)(de)(de)改動，又可(ke)(ke)以(yi)(yi)形成一個(ge)米(mi)飯(fan)快(kuai)餐店的(de)(de)(de)(de)圈，這(zhe)樣一來即可(ke)(ke)以(yi)(yi)去(qu)吸(xi)引到更(geng)(geng)多(duo)有(you)中式米(mi)飯(fan)快(kuai)餐需求的(de)(de)(de)(de)顧客前來消費(fei)。

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二、米飯快餐店開在哪里好

1、辦公區域（寫字樓）

所謂辦公區(qu)是指公司辦公樓(lou)、寫字樓(lou)等，潛在客源(yuan)主要是白領(ling)階層(ceng)，消(xiao)費需(xu)求旺盛，關注飯(fan)菜的(de)質(zhi)量和價(jia)格。辦公區(qu)的(de)租(zu)金相對于商業區(qu)來說較為便宜(yi)，消(xiao)費者主要來源(yuan)于附近的(de)上班(ban)族，消(xiao)費水平中(zhong)(zhong)等偏(pian)上，消(xiao)費時段比較集中(zhong)(zhong)。

2、商業區（商圈）

選擇在商(shang)場或商(shang)業(ye)大廈周邊開快(kuai)(kuai)餐(can)店。這些地方(fang)(fang)購人(ren)(ren)群廣泛(fan)，客(ke)源也(ye)相(xiang)對(dui)豐(feng)富(fu)。雖然這些人(ren)(ren)群是(shi)(shi)以購物為主，但(dan)也(ye)有一部(bu)分人(ren)(ren)需(xu)要(yao)(yao)休閑和就餐(can)。針對(dui)有些顧客(ke)購物時(shi)(shi)間(jian)緊迫，但(dan)他(ta)們追(zhui)求就餐(can)環境衛生、潔凈、舒適，喜歡(huan)菜的(de)內(nei)容新、奇、特，以及時(shi)(shi)髦(mao)的(de)創新品種，并且(qie)有可選性(xing)。在用(yong)餐(can)方(fang)(fang)法上要(yao)(yao)求簡單(dan)，時(shi)(shi)間(jian)上求一個(ge)“快(kuai)(kuai)”字。所以這種商(shang)業(ye)區(qu)適合開快(kuai)(kuai)餐(can)。商(shang)業(ye)區(qu)的(de)租金相(xiang)對(dui)其余(yu)幾個(ge)比較(jiao)高，但(dan)是(shi)(shi)人(ren)(ren)流量也(ye)相(xiang)對(dui)應的(de)高，消(xiao)費時(shi)(shi)段比較(jiao)平(ping)均，營業(ye)額也(ye)高。

3、學生區（學校）

在大學(xue)院校(xiao)內部或周(zhou)邊地(di)區選址開快(kuai)(kuai)餐(can)(can)，也會(hui)有(you)(you)可(ke)觀的(de)(de)經濟(ji)效益。因為(wei)除了學(xue)生寒暑(shu)假期以(yi)外(wai)，快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)的(de)(de)經營(ying)不(bu)會(hui)出現什么旺季(ji)和淡季(ji)之分，較為(wei)平穩，有(you)(you)一定的(de)(de)規律。快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)經營(ying)應(ying)注(zhu)意(yi)以(yi)下方面：一是(shi)開辦快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)不(bu)要距離(li)校(xiao)園太遠，快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)的(de)(de)營(ying)業面積(ji)相(xiang)對應(ying)寬敞而明亮，裝修雖不(bu)豪華(hua)但要得體。二是(shi)供應(ying)品(pin)種應(ying)廣泛多(duo)樣(yang)，應(ying)有(you)(you)盡有(you)(you)，以(yi)滿足學(xue)生的(de)(de)不(bu)同需求。三是(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)的(de)(de)營(ying)業時間(jian)應(ying)適當延長，他們(men)不(bu)受用餐(can)(can)時間(jian)的(de)(de)限制。

4、工業區

上(shang)班(ban)族群(qun)聚的(de)地方(fang)，活動時(shi)間(jian)以(yi)白天為(wei)主，因此(ci)消(xiao)費(fei)(fei)時(shi)機在(zai)(zai)于午(wu)餐(can)(can)，由于午(wu)餐(can)(can)時(shi)間(jian)并不(bu)長，而用(yong)餐(can)(can)都(dou)在(zai)(zai)11-2點之間(jian)，對(dui)供(gong)應(ying)速(su)度(du)要求較高，工商業區用(yong)餐(can)(can)環(huan)境(jing)要求不(bu)高，講(jiang)求衛生清潔(jie)，服(fu)務態度(du)要好，座位(wei)可以(yi)較密集(ji)，以(yi)容納更(geng)多(duo)顧客，晚(wan)餐(can)(can)只(zhi)有(you)加班(ban)人用(yong)餐(can)(can)，每星期一至星期五是消(xiao)費(fei)(fei)者集(ji)中時(shi)間(jian)，周六日則(ze)相對(dui)清淡。

5、火車站汽車站

各公車站(zhan)(zhan)(zhan)、汽車站(zhan)(zhan)(zhan)、火車站(zhan)(zhan)(zhan)等(deng)各交(jiao)通要點(dian)，都是人們(men)聚集(ji)最多的地方了，如(ru)果可(ke)(ke)以在這些地方設置(zhi)快餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)，加上產品經(jing)得(de)起考(kao)驗，每天迎(ying)接熙來(lai)攘往的人群(qun)，生意一定不會差。如(ru)果您(nin)的店(dian)(dian)剛(gang)好開在在車站(zhan)(zhan)(zhan)旁那就(jiu)(jiu)更好了，人們(men)在等(deng)車時，可(ke)(ke)能就(jiu)(jiu)會就(jiu)(jiu)近在您(nin)的店(dian)(dian)里就(jiu)(jiu)餐(can)(can)(can)；又(you)(you)或者在下(xia)了車后，在公車站(zhan)(zhan)(zhan)附近買，無論如(ru)何，在車站(zhan)(zhan)(zhan)設立(li)的快餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)，相信又(you)(you)比其(qi)它地方的生意來(lai)得(de)更好。

6、醫院和批發市場

醫(yi)(yi)院附(fu)近(jin)的(de)小吃店(dian)似乎總是非常熱鬧(nao)的(de)樣子(zi)。探(tan)病(bing)的(de)人(ren)，想要(yao)(yao)改善伙食(shi)的(de)病(bing)人(ren)，現在(zai)醫(yi)(yi)院看(kan)病(bing)多要(yao)(yao)排(pai)很長時間的(de)隊，排(pai)隊看(kan)診的(de)病(bing)人(ren)的(de)也需要(yao)(yao)吃飯。客源問題解(jie)決后，在(zai)醫(yi)(yi)院附(fu)近(jin)開(kai)店(dian)的(de)食(shi)品和(he)店(dian)鋪衛(wei)生一定要(yao)(yao)格外注(zhu)意。

7、大賣場

大賣場內(nei)外(wai)總有不少商鋪(pu)位置，賣場工作人員和(he)買東西的人，以及周邊居(ju)民等都是比較固定的客源。