一、米飯快餐店怎么選址

1、二手店鋪不要

我(wo)們(men)在(zai)選擇(ze)米(mi)飯(fan)快餐(can)店位(wei)(wei)置(zhi)(zhi)的(de)時候，不(bu)要光看位(wei)(wei)置(zhi)(zhi)怎么(me)樣(yang)，還要看這(zhe)個門店位(wei)(wei)置(zhi)(zhi)以(yi)前是(shi)干(gan)什(shen)么(me)的(de)，什(shen)么(me)原(yuan)因導致要出售門店，如果說之(zhi)前也是(shi)開餐(can)飲店的(de)話，那么(me)我(wo)們(men)就不(bu)要選擇(ze)了，因為(wei)既然它(ta)的(de)店都沒有經營下去(qu)，那么(me)這(zhe)就代表著這(zhe)個門店位(wei)(wei)置(zhi)(zhi)一定有不(bu)好之(zhi)處，我(wo)們(men)不(bu)要被(bei)它(ta)“優越”的(de)地理位(wei)(wei)置(zhi)(zhi)蠱惑到，而且如果以(yi)前的(de)米(mi)飯(fan)快餐(can)店經營給(gei)顧客們(men)的(de)印象不(bu)好的(de)話，換了我(wo)們(men)去(qu)，顧客們(men)之(zhi)前的(de)印象都會(hui)疊加到我(wo)們(men)的(de)門店上，會(hui)有一定的(de)生意影響的(de)，所以(yi)二手(shou)門店不(bu)要。

2、門店盡量新鋪

我們(men)(men)在(zai)選擇(ze)(ze)米(mi)飯(fan)快餐店(dian)位置(zhi)的時候(hou)盡量去選擇(ze)(ze)一些新(xin)鋪，最好是那些正在(zai)發(fa)展階段(duan)的地區，要知道很多門店(dian)在(zai)前(qian)期可能(neng)人流量不多，但是過(guo)了兩年，這(zhe)個地區突然發(fa)展了起(qi)來，人也(ye)變多了，剛好可讓我們(men)(men)有一個緩(huan)慢的積累，適合我們(men)(men)的發(fa)展，所以要有遠見(jian)在(zai)適當的時候(hou)可以選哪些新(xin)的門店(dian)。

3、選擇同行多的地方

米飯(fan)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)的(de)位置不一(yi)(yi)定非(fei)要(yao)選(xuan)擇在(zai)沒有同行的(de)地方(fang)，要(yao)知道(dao)，我們(men)(men)的(de)同行既然(ran)都(dou)聚集在(zai)某個地方(fang)開店(dian)，那就代(dai)表著(zhu)這(zhe)個點的(de)市場(chang)一(yi)(yi)定比較大，要(yao)知道(dao)這(zhe)么多(duo)做(zuo)餐(can)(can)飲的(de)店(dian)都(dou)有生(sheng)意，代(dai)表的(de)就是這(zhe)個地方(fang)并不缺乏市場(chang)，只要(yao)我們(men)(men)在(zai)這(zhe)里經營出屬于我們(men)(men)自己(ji)特色(se)的(de)米飯(fan)套(tao)餐(can)(can)產品，那么就代(dai)表著(zhu)我們(men)(men)可(ke)以(yi)(yi)擁有我們(men)(men)自己(ji)的(de)顧客；再者在(zai)這(zhe)里更加有益于我們(men)(men)觀察市場(chang)需求的(de)變化，可(ke)以(yi)(yi)及(ji)時對于我們(men)(men)的(de)產品做(zuo)出相應的(de)改動，又可(ke)以(yi)(yi)形成一(yi)(yi)個米飯(fan)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)的(de)圈，這(zhe)樣一(yi)(yi)來(lai)即(ji)可(ke)以(yi)(yi)去吸引到更多(duo)有中式米飯(fan)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)需求的(de)顧客前(qian)來(lai)消費。

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二、米飯快餐店開在哪里好

1、辦公區域（寫字樓）

所謂辦公(gong)區(qu)是指(zhi)公(gong)司辦公(gong)樓(lou)、寫字樓(lou)等，潛在客源主要是白領階(jie)層(ceng)，消費(fei)需求(qiu)旺盛，關注(zhu)飯菜(cai)的質量和價(jia)格。辦公(gong)區(qu)的租金相對于商業區(qu)來說較為便宜，消費(fei)者主要來源于附近的上班族，消費(fei)水平中(zhong)等偏上，消費(fei)時段比較集中(zhong)。

2、商業區（商圈）

選(xuan)擇在(zai)商場或商業大廈周邊(bian)開(kai)快餐(can)店。這(zhe)些(xie)地方購人(ren)(ren)群廣泛，客(ke)源也相(xiang)對(dui)豐富。雖然(ran)這(zhe)些(xie)人(ren)(ren)群是(shi)以(yi)購物為主，但(dan)也有一部分人(ren)(ren)需要(yao)休閑和就(jiu)餐(can)。針對(dui)有些(xie)顧客(ke)購物時間緊迫，但(dan)他們追求(qiu)(qiu)就(jiu)餐(can)環境衛生、潔凈、舒適，喜歡菜的內(nei)容新、奇、特(te)，以(yi)及時髦的創新品種，并且有可選(xuan)性。在(zai)用餐(can)方法上要(yao)求(qiu)(qiu)簡單，時間上求(qiu)(qiu)一個(ge)“快”字。所以(yi)這(zhe)種商業區適合開(kai)快餐(can)。商業區的租金相(xiang)對(dui)其余幾(ji)個(ge)比較高，但(dan)是(shi)人(ren)(ren)流量也相(xiang)對(dui)應的高，消費(fei)時段比較平均，營業額也高。

3、學生區（學校）

在(zai)大(da)學(xue)院校(xiao)內(nei)部(bu)或周邊地(di)區選址開(kai)快(kuai)餐(can)(can)，也會有(you)可(ke)觀(guan)的(de)(de)經(jing)濟效益。因為除了學(xue)生寒暑假期(qi)以(yi)外，快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)經(jing)營不(bu)會出現什(shen)么旺季(ji)和淡(dan)季(ji)之分，較為平穩，有(you)一定(ding)的(de)(de)規律。快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)(dian)經(jing)營應(ying)(ying)注(zhu)意(yi)以(yi)下方面(mian)：一是(shi)開(kai)辦快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)(dian)不(bu)要距離(li)校(xiao)園太遠(yuan)，快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)營業(ye)面(mian)積相對(dui)應(ying)(ying)寬敞而明(ming)亮，裝修雖不(bu)豪華但要得體。二是(shi)供應(ying)(ying)品種應(ying)(ying)廣泛(fan)多樣，應(ying)(ying)有(you)盡有(you)，以(yi)滿足學(xue)生的(de)(de)不(bu)同(tong)需求。三是(shi)快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)營業(ye)時(shi)間應(ying)(ying)適當延長，他們不(bu)受(shou)用餐(can)(can)時(shi)間的(de)(de)限制(zhi)。

4、工業區

上班族群聚的地方，活動(dong)時間(jian)以(yi)白天為主，因(yin)此消費時機在(zai)(zai)于午餐(can)(can)，由于午餐(can)(can)時間(jian)并不(bu)長，而用(yong)餐(can)(can)都(dou)在(zai)(zai)11-2點之間(jian)，對供應速度(du)要求較(jiao)高，工商業區用(yong)餐(can)(can)環(huan)境要求不(bu)高，講求衛(wei)生(sheng)清潔，服務態度(du)要好，座位可以(yi)較(jiao)密集，以(yi)容(rong)納更多(duo)顧客，晚餐(can)(can)只有加班人用(yong)餐(can)(can)，每(mei)星期一至星期五是消費者(zhe)集中(zhong)時間(jian)，周六日則相(xiang)對清淡。

5、火車站汽車站

各公車站、汽車站、火車站等各交通(tong)要(yao)點，都是人們聚(ju)集最多的(de)地(di)方了(le)，如果(guo)可(ke)以在(zai)這些地(di)方設置快餐店，加上(shang)產品經(jing)得(de)起考驗，每天迎(ying)接熙來攘往的(de)人群，生意一定不會差(cha)。如果(guo)您的(de)店剛好開在(zai)在(zai)車站旁那(nei)就(jiu)更好了(le)，人們在(zai)等車時，可(ke)能就(jiu)會就(jiu)近在(zai)您的(de)店里就(jiu)餐；又或者在(zai)下了(le)車后(hou)，在(zai)公車站附近買，無論如何(he)，在(zai)車站設立的(de)快餐店，相信(xin)又比其它地(di)方的(de)生意來得(de)更好。

6、醫院和批發市場

醫院(yuan)附(fu)近的(de)小(xiao)吃店(dian)(dian)似乎總是非常熱鬧的(de)樣子。探病(bing)的(de)人(ren)(ren)，想要改善伙食的(de)病(bing)人(ren)(ren)，現在(zai)醫院(yuan)看病(bing)多要排很(hen)長時間的(de)隊(dui)，排隊(dui)看診的(de)病(bing)人(ren)(ren)的(de)也需要吃飯(fan)。客源(yuan)問題解決(jue)后(hou)，在(zai)醫院(yuan)附(fu)近開店(dian)(dian)的(de)食品(pin)和店(dian)(dian)鋪衛生(sheng)一定(ding)要格外注意。

7、大賣場

大(da)賣場內(nei)外總有(you)不少商(shang)鋪(pu)位置，賣場工作(zuo)人員和買東西(xi)的人，以及周邊居民等(deng)都是比較(jiao)固定的客源。