快餐分類(lei)

1、按經營方式(shi)、工(gong)業化(hua)程度可分為：傳統(tong)快(kuai)餐、現代快(kuai)餐。

2、按菜品風味可分為：中(zhong)式快餐(can)、西式快餐(can)、中(zhong)西合璧式快餐(can)、其它快餐(can)。

3、按品(pin)種形式(shi)可分為：單一品(pin)種快餐(can)、組合品(pin)種快餐(can)。

中式快餐的種(zhong)類

第一是飯(fan)(fan)(fan)食類(lei)。如(ru)中式套餐(can)類(lei)、炒(chao)飯(fan)(fan)(fan)、冒(mao)飯(fan)(fan)(fan)、燴飯(fan)(fan)(fan)、蓋澆飯(fan)(fan)(fan)、西式套餐(can)等。

第二是面(mian)(mian)(mian)條(tiao)類。如(ru)湯面(mian)(mian)(mian)包括雜醬面(mian)(mian)(mian)、煎蛋面(mian)(mian)(mian)、饞面(mian)(mian)(mian)、牛肉面(mian)(mian)(mian)等(deng)、炒(chao)面(mian)(mian)(mian)以及類似于(yu)面(mian)(mian)(mian)條(tiao)的(de)肥腸粉、桂林(lin)米(mi)粉、云(yun)南米(mi)線等(deng)。

第(di)三是面點類。如(ru)包子、饞包、蒸餃、燒麥、煎餅等(deng)。

第四是飲(yin)料小吃(chi)類。如南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶(die)蝦(xia)、珍(zhen)珠(zhu)奶茶、果汁等(deng)等(deng)。