快餐分類

1、按經營方式(shi)、工業化程度可(ke)分為：傳統快餐、現代快餐。

2、按(an)菜品風味可分(fen)為(wei)：中式快(kuai)餐(can)(can)、西(xi)式快(kuai)餐(can)(can)、中西(xi)合璧式快(kuai)餐(can)(can)、其它快(kuai)餐(can)(can)。

3、按品(pin)種形式可分為：單一品(pin)種快餐(can)、組合品(pin)種快餐(can)。

中式快餐的(de)種類

第一是(shi)飯食類。如(ru)中式(shi)套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆(jiao)飯、西式(shi)套餐等。

第(di)二是面(mian)(mian)條(tiao)類。如湯面(mian)(mian)包括雜(za)醬面(mian)(mian)、煎(jian)蛋面(mian)(mian)、饞(chan)面(mian)(mian)、牛肉面(mian)(mian)等、炒面(mian)(mian)以及類似于面(mian)(mian)條(tiao)的肥腸粉(fen)、桂(gui)林米粉(fen)、云南米線(xian)等。

第三(san)是面點類。如包(bao)子、饞(chan)包(bao)、蒸餃(jiao)、燒麥(mai)、煎餅(bing)等。

第四(si)是飲料小吃類。如南瓜餅、炸牛奶(nai)、蝴蝶(die)蝦、珍珠奶(nai)茶、果汁等等。