一、火鍋蝦滑怎么吃比較好

蝦滑是很多人去吃火鍋必點的一道菜品，不少朋友第一次吃火鍋蝦滑的時候都不知道如(ru)何下手，那么火鍋蝦滑(hua)怎么吃才對(dui)呢？

其(qi)實(shi)火鍋下蝦(xia)滑的方法很簡單，一(yi)般(ban)火鍋店里的蝦(xia)滑都是一(yi)整塊的，要(yao)下火鍋的時候，先(xian)用勺(shao)子將蝦(xia)滑團成(cheng)一(yi)小塊一(yi)小塊的，下入(ru)燒開(kai)的鍋底，等待一(yi)段時間(jian)，蝦(xia)滑在湯面(mian)漂起來時，就(jiu)表明蝦(xia)滑熟了可(ke)以吃了，吃的時候可(ke)以直接撈起來吃，也(ye)可(ke)以將煮好的蝦(xia)滑用漏(lou)勺(shao)撈入(ru)蘸料中即可(ke)，蘸料可(ke)以根據(ju)個人(ren)的喜好在火鍋店自己進(jin)行調配。

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二、火鍋蝦滑蘸料怎么調

蝦(xia)滑下在火鍋里煮(zhu)熟(shu)后(hou)，蘸(zhan)(zhan)蘸(zhan)(zhan)料吃比直接吃更美味(wei)，要想讓蝦(xia)滑的(de)味(wei)道更好(hao)，調(diao)一份好(hao)吃的(de)蘸(zhan)(zhan)料必不可(ke)少，下面為大(da)家介紹(shao)兩種(zhong)火鍋蝦(xia)滑蘸(zhan)(zhan)料的(de)調(diao)法：

做法一

原料：

芝麻醬適(shi)(shi)(shi)量(liang)、花(hua)生醬適(shi)(shi)(shi)量(liang)、油適(shi)(shi)(shi)量(liang)、糖適(shi)(shi)(shi)量(liang)、韭(jiu)菜(cai)花(hua)適(shi)(shi)(shi)量(liang)、香(xiang)油適(shi)(shi)(shi)量(liang)、醬豆腐適(shi)(shi)(shi)量(liang)、鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)、涼白開水適(shi)(shi)(shi)量(liang)、味(wei)精適(shi)(shi)(shi)量(liang)。

做法：

1、將適量芝麻醬倒入(ru)容器中(zhong)，然后加(jia)入(ru)適量涼白開(kai)水，順著一(yi)個方向不(bu)停攪拌，然后繼續加(jia)入(ru)少量涼白開(kai)水，再進行攪拌。

2、用兩個勺子(zi)將適量(liang)醬(jiang)豆(dou)腐(fu)碾碎加入(ru)，再(zai)加入(ru)適量(liang)醬(jiang)豆(dou)腐(fu)汁。

3、加入韭菜(cai)花（不(bu)喜歡吃韭菜(cai)也(ye)可(ke)(ke)不(bu)加），再放入鹽和味精攪拌均(jun)勻即(ji)可(ke)(ke)。

做法二

原料：

生抽(chou)4勺、豉油0.5勺、醋0.5勺、蔥頭1根(gen)、小米椒1個、沙(sha)姜(jiang)1個、蒜(suan)頭3-4瓣。

做法：

1、沙姜切碎(sui)成(cheng)末，蒜(suan)頭剁碎(sui)，小米椒和(he)蔥切成(cheng)小圓圈，然(ran)后放入碗中。

2、依次往碗中(zhong)加入生抽、豉油(you)、醋，醋可以看自己(ji)口味適量(liang)放。

3、用筷子攪拌一下，美味的蝦滑蘸料就(jiu)做好了。

三、火鍋蝦滑直接吃好吃還是蘸蘸料好吃

都好吃。

蝦滑下入火鍋汆熟后，口感本身就是又彈又嫩又滑的，一口咬下去非常美味，蘸蘸料的話還可以感受到蘸料與蝦滑的結合的口感，味(wei)(wei)道非常(chang)好；當(dang)然，直接吃更能感受蝦(xia)本身的鮮味(wei)(wei)，選擇哪(na)種吃法主要看自己的喜好。