一、火鍋蝦滑怎么吃比較好

蝦滑是很多人去吃火鍋必點的一道菜品，不少朋友第一次吃火鍋蝦滑的時候都不知(zhi)道如何下手，那(nei)么火鍋蝦滑怎(zen)么吃才對呢？

其實火鍋(guo)(guo)下(xia)蝦滑(hua)的(de)(de)方法很簡單，一般火鍋(guo)(guo)店里的(de)(de)蝦滑(hua)都是一整塊(kuai)的(de)(de)，要下(xia)火鍋(guo)(guo)的(de)(de)時(shi)候，先(xian)用勺子將蝦滑(hua)團成一小塊(kuai)一小塊(kuai)的(de)(de)，下(xia)入燒開的(de)(de)鍋(guo)(guo)底，等待一段時(shi)間，蝦滑(hua)在湯面漂起來時(shi)，就表明(ming)蝦滑(hua)熟了(le)可(ke)以吃(chi)(chi)了(le)，吃(chi)(chi)的(de)(de)時(shi)候可(ke)以直接撈(lao)起來吃(chi)(chi)，也可(ke)以將煮好的(de)(de)蝦滑(hua)用漏勺撈(lao)入蘸料(liao)中即可(ke)，蘸料(liao)可(ke)以根據個人的(de)(de)喜好在火鍋(guo)(guo)店自己進(jin)行調配。

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二、火鍋蝦滑蘸料怎么調

蝦滑下(xia)在火鍋里煮熟后，蘸(zhan)蘸(zhan)料吃比直(zhi)接吃更美味(wei)，要(yao)想(xiang)讓(rang)蝦滑的(de)味(wei)道更好(hao)，調(diao)一份好(hao)吃的(de)蘸(zhan)料必(bi)不可少，下(xia)面(mian)為大家介紹兩種火鍋蝦滑蘸(zhan)料的(de)調(diao)法：

做法一

原料：

芝(zhi)麻醬(jiang)適(shi)(shi)量(liang)(liang)、花(hua)生醬(jiang)適(shi)(shi)量(liang)(liang)、油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)、糖適(shi)(shi)量(liang)(liang)、韭菜(cai)花(hua)適(shi)(shi)量(liang)(liang)、香油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)、醬(jiang)豆腐適(shi)(shi)量(liang)(liang)、鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)、涼白開水適(shi)(shi)量(liang)(liang)、味(wei)精適(shi)(shi)量(liang)(liang)。

做法：

1、將適(shi)量(liang)(liang)芝麻醬(jiang)倒(dao)入(ru)(ru)容器中，然(ran)后加入(ru)(ru)適(shi)量(liang)(liang)涼白開水，順著一個方向不停攪拌(ban)，然(ran)后繼續加入(ru)(ru)少量(liang)(liang)涼白開水，再進行攪拌(ban)。

2、用兩個勺(shao)子將適(shi)量醬豆腐碾碎加入(ru)，再加入(ru)適(shi)量醬豆腐汁。

3、加(jia)入韭(jiu)菜(cai)花(hua)（不喜歡(huan)吃韭(jiu)菜(cai)也可不加(jia)），再放入鹽和味精攪拌(ban)均勻即(ji)可。

做法二

原料：

生抽4勺(shao)、豉(chi)油0.5勺(shao)、醋(cu)0.5勺(shao)、蔥頭1根、小米椒1個(ge)、沙(sha)姜(jiang)1個(ge)、蒜頭3-4瓣。

做法：

1、沙姜切(qie)(qie)碎成(cheng)末(mo)，蒜頭剁碎，小米椒(jiao)和蔥切(qie)(qie)成(cheng)小圓圈，然后放入碗(wan)中。

2、依次往碗中(zhong)加入生抽(chou)、豉油、醋，醋可以看自己口味(wei)適量(liang)放。

3、用筷子攪拌一下，美味的蝦滑蘸料(liao)就做好了(le)。

三、火鍋蝦滑直接吃好吃還是蘸蘸料好吃

都好吃。

蝦滑下入火鍋汆熟后，口感本身就是又彈又嫩又滑的，一口咬下去非常美味，蘸蘸料的話還可以感受到蘸料與蝦滑的結合的口感(gan)，味道非常好；當然，直接吃更能感(gan)受(shou)蝦本身(shen)的鮮味，選擇哪(na)種吃法主要(yao)看自己的喜好。