一、火鍋蝦滑怎么吃比較好

蝦滑是很多人去吃火鍋必點的一道菜品，不少朋友第一次吃火鍋蝦滑的(de)時候都(dou)不(bu)知道(dao)如何下手(shou)，那么(me)火鍋蝦(xia)滑怎么(me)吃才對呢(ni)？

其(qi)實火(huo)(huo)鍋下蝦(xia)滑(hua)(hua)的(de)(de)方法很簡單，一般火(huo)(huo)鍋店(dian)里的(de)(de)蝦(xia)滑(hua)(hua)都是一整(zheng)塊的(de)(de)，要下火(huo)(huo)鍋的(de)(de)時候，先用(yong)勺(shao)(shao)子將蝦(xia)滑(hua)(hua)團成一小塊一小塊的(de)(de)，下入燒(shao)開的(de)(de)鍋底，等待一段時間，蝦(xia)滑(hua)(hua)在(zai)湯面漂起(qi)來時，就表明蝦(xia)滑(hua)(hua)熟了可以(yi)(yi)吃(chi)了，吃(chi)的(de)(de)時候可以(yi)(yi)直接撈(lao)起(qi)來吃(chi)，也可以(yi)(yi)將煮好(hao)的(de)(de)蝦(xia)滑(hua)(hua)用(yong)漏勺(shao)(shao)撈(lao)入蘸料(liao)中(zhong)即可，蘸料(liao)可以(yi)(yi)根據個人(ren)的(de)(de)喜好(hao)在(zai)火(huo)(huo)鍋店(dian)自己進行(xing)調配。

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二、火鍋蝦滑蘸料怎么調

蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)下(xia)在火鍋里煮(zhu)熟后，蘸(zhan)(zhan)蘸(zhan)(zhan)料吃(chi)比直(zhi)接(jie)吃(chi)更美(mei)味(wei)，要想讓蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)的味(wei)道更好，調一份好吃(chi)的蘸(zhan)(zhan)料必不可(ke)少，下(xia)面為大家(jia)介(jie)紹兩種火鍋蝦(xia)滑(hua)(hua)(hua)蘸(zhan)(zhan)料的調法(fa)：

做法一

原料：

芝麻醬適量(liang)(liang)(liang)(liang)、花生醬適量(liang)(liang)(liang)(liang)、油(you)適量(liang)(liang)(liang)(liang)、糖(tang)適量(liang)(liang)(liang)(liang)、韭菜花適量(liang)(liang)(liang)(liang)、香油(you)適量(liang)(liang)(liang)(liang)、醬豆腐適量(liang)(liang)(liang)(liang)、鹽適量(liang)(liang)(liang)(liang)、涼白開水適量(liang)(liang)(liang)(liang)、味精(jing)適量(liang)(liang)(liang)(liang)。

做法：

1、將適量(liang)芝(zhi)麻醬倒入容器中，然(ran)后加入適量(liang)涼白開水(shui)，順著一個方向不停攪拌，然(ran)后繼續加入少量(liang)涼白開水(shui)，再(zai)進行(xing)攪拌。

2、用兩個勺子將適(shi)量(liang)醬(jiang)豆腐碾碎(sui)加入(ru)，再加入(ru)適(shi)量(liang)醬(jiang)豆腐汁(zhi)。

3、加入韭菜(cai)花(hua)（不(bu)喜歡吃韭菜(cai)也可不(bu)加），再(zai)放入鹽和味(wei)精攪拌(ban)均勻即可。

做法二

原料：

生抽4勺(shao)、豉油(you)0.5勺(shao)、醋0.5勺(shao)、蔥頭1根、小米椒1個(ge)、沙姜1個(ge)、蒜頭3-4瓣。

做法：

1、沙姜切碎成末(mo)，蒜頭剁碎，小(xiao)米椒和蔥切成小(xiao)圓圈，然(ran)后放入碗中(zhong)。

2、依次往碗中(zhong)加(jia)入生抽、豉油、醋，醋可(ke)以看自(zi)己口味適量放。

3、用筷(kuai)子(zi)攪拌一(yi)下，美味的蝦滑蘸料就做好了。

三、火鍋蝦滑直接吃好吃還是蘸蘸料好吃

都好吃。

蝦滑下入火鍋汆熟后，口感本身就是又彈又嫩又滑的，一口咬下去非常美味，蘸蘸料的話還可以感受到蘸料與蝦滑的結合的口感，味道非常(chang)好；當然，直接(jie)吃更能感受蝦本身的鮮味，選擇哪(na)種(zhong)吃法(fa)主(zhu)要看自己的喜好。