一、火鍋蝦滑怎么吃比較好

蝦滑是很多人去吃火鍋必點的一道菜品，不少朋友第一次吃火鍋蝦滑的時候(hou)都不(bu)知道(dao)如何下手，那么火鍋蝦滑怎么吃才對(dui)呢(ni)？

其實火(huo)鍋下蝦滑的(de)(de)(de)(de)方法很簡單，一(yi)(yi)般(ban)火(huo)鍋店里的(de)(de)(de)(de)蝦滑都是(shi)一(yi)(yi)整塊(kuai)的(de)(de)(de)(de)，要下火(huo)鍋的(de)(de)(de)(de)時候(hou)，先(xian)用勺子將(jiang)蝦滑團成一(yi)(yi)小(xiao)塊(kuai)一(yi)(yi)小(xiao)塊(kuai)的(de)(de)(de)(de)，下入(ru)燒(shao)開的(de)(de)(de)(de)鍋底(di)，等(deng)待一(yi)(yi)段時間，蝦滑在(zai)湯面漂起來(lai)時，就表明(ming)蝦滑熟了可(ke)(ke)以(yi)吃(chi)了，吃(chi)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)可(ke)(ke)以(yi)直接撈(lao)起來(lai)吃(chi)，也可(ke)(ke)以(yi)將(jiang)煮好(hao)的(de)(de)(de)(de)蝦滑用漏勺撈(lao)入(ru)蘸料(liao)(liao)中即可(ke)(ke)，蘸料(liao)(liao)可(ke)(ke)以(yi)根據個人的(de)(de)(de)(de)喜好(hao)在(zai)火(huo)鍋店自己進(jin)行調配。

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二、火鍋蝦滑蘸料怎么調

蝦滑下在火鍋(guo)里煮熟后，蘸蘸料(liao)吃(chi)(chi)比(bi)直接吃(chi)(chi)更美(mei)味，要想(xiang)讓蝦滑的味道更好(hao)，調一份好(hao)吃(chi)(chi)的蘸料(liao)必不可(ke)少，下面(mian)為大(da)家介紹兩種火鍋(guo)蝦滑蘸料(liao)的調法：

做法一

原料：

芝麻醬適(shi)量(liang)(liang)(liang)、花生醬適(shi)量(liang)(liang)(liang)、油適(shi)量(liang)(liang)(liang)、糖適(shi)量(liang)(liang)(liang)、韭(jiu)菜(cai)花適(shi)量(liang)(liang)(liang)、香油適(shi)量(liang)(liang)(liang)、醬豆腐(fu)適(shi)量(liang)(liang)(liang)、鹽適(shi)量(liang)(liang)(liang)、涼白(bai)開水適(shi)量(liang)(liang)(liang)、味精適(shi)量(liang)(liang)(liang)。

做法：

1、將適(shi)量(liang)芝麻醬倒(dao)入(ru)(ru)容器中，然后加入(ru)(ru)適(shi)量(liang)涼白(bai)開水(shui)，順著一個方向不停攪(jiao)拌，然后繼續(xu)加入(ru)(ru)少量(liang)涼白(bai)開水(shui)，再進(jin)行攪(jiao)拌。

2、用兩個勺子將適(shi)量(liang)醬豆腐(fu)碾碎加入(ru)，再加入(ru)適(shi)量(liang)醬豆腐(fu)汁。

3、加入(ru)韭菜花(hua)（不喜歡吃(chi)韭菜也可(ke)(ke)不加），再放入(ru)鹽和(he)味精攪拌均勻即可(ke)(ke)。

做法二

原料：

生抽(chou)4勺(shao)、豉油0.5勺(shao)、醋(cu)0.5勺(shao)、蔥頭1根、小(xiao)米(mi)椒1個、沙姜1個、蒜頭3-4瓣。

做法：

1、沙姜切(qie)碎成末(mo)，蒜頭剁碎，小米椒和蔥(cong)切(qie)成小圓(yuan)圈，然后放(fang)入(ru)碗(wan)中(zhong)。

2、依次往碗(wan)中(zhong)加入生抽、豉(chi)油、醋(cu)，醋(cu)可以(yi)看自己口味適量放。

3、用筷子攪拌一下，美味(wei)的(de)蝦滑蘸料就做好了(le)。

三、火鍋蝦滑直接吃好吃還是蘸蘸料好吃

都好吃。

蝦滑下入火鍋汆熟后，口感本身就是又彈又嫩又滑的，一口咬下去非常美味，蘸蘸料的話還可以感受到蘸料與蝦滑的結(jie)合的口感(gan)，味道(dao)非(fei)常好(hao)；當然，直接吃更能感(gan)受蝦(xia)本身的鮮味，選擇哪種(zhong)吃法主要看自己的喜(xi)好(hao)。