一、色拉油的原料是什么

色拉油一般是選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序制成的食用油，很多朋友對色拉油不(bu)是(shi)很了解(jie)，那么色拉油原料是(shi)什(shen)么呢？

其實，色(se)拉油(you)的原(yuan)(yuan)料(liao)是非常(chang)廣泛的，常(chang)見的色(se)拉油(you)一般是大豆色(se)拉油(you)，以大豆為原(yuan)(yuan)料(liao)制(zhi)(zhi)成，除此之外，色(se)拉油(you)還(huan)可(ke)以用油(you)菜籽(zi)、米(mi)糠、棉籽(zi)、葵花籽(zi)、花生、玉米(mi)等作(zuo)為制(zhi)(zhi)油(you)的原(yuan)(yuan)料(liao)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、原料油是什么用途

色(se)拉(la)油(you)又稱原(yuan)(yuan)料油(you)，是一種(zhong)比較(jiao)常(chang)見的(de)植物油(you)，原(yuan)(yuan)料油(you)的(de)用途主要(yao)有三種(zhong)：

1、做涼拌菜

色拉油(you)之(zhi)所以得名，就是因(yin)為主要用來做“色拉”類(lei)的涼拌菜(cai)，這是它的主要用途，原料油(you)顏(yan)色清(qing)亮、通(tong)透(tou)，沒有(you)任何(he)氣味(wei)，口感(gan)也不油(you)膩(ni)，做涼拌菜(cai)沒有(you)其他油(you)那種很重的油(you)膩(ni)感(gan)和糊嘴感(gan)。

2、做醬、調味料的油

原料油作為醬(jiang)料或調味料的基礎用油也(ye)是很合適的，能(neng)讓各種醬(jiang)料的味道(dao)很好融(rong)合在(zai)一(yi)起。

3、炒菜

色(se)拉油也可(ke)以炒菜用，和其他(ta)食用油一樣，而且(qie)色(se)拉油炒菜油煙比較少(shao)，味道香(xiang)，所以很(hen)多人喜歡用。

除此之外，色(se)拉油還有(you)一(yi)種用(yong)途，那就(jiu)是(shi)生吃，不過(guo)一(yi)般生吃色(se)拉油的比較少，大(da)多(duo)還是(shi)作為烹(peng)調用(yong)油使用(yong)。

三、色拉油炒菜好吃嗎

色拉油用來炒菜(cai)(cai)，由于烹調時(shi)不(bu)起沫(mo)、煙少(shao)，能(neng)保持菜(cai)(cai)肴的(de)本色本味和色澤，因此用色拉油炒出來的(de)菜(cai)(cai)還(huan)是比較好吃的(de)，除了炒菜(cai)(cai)以外，還(huan)可(ke)用于煎、炒、炸(zha)、涼(liang)拌菜(cai)(cai)肴。