一、什么是味椒鹽
椒(jiao)鹽(yan)是(shi)(shi)常用的(de)調味(wei)(wei)料，大家(jia)在購買的(de)時(shi)候，有(you)時(shi)會看到有(you)味(wei)(wei)椒(jiao)鹽(yan)的(de)存在，那么味(wei)(wei)椒(jiao)鹽(yan)是(shi)(shi)什(shen)么調料呢？
其實，味椒(jiao)鹽也(ye)是(shi)椒(jiao)鹽的一種，就是(shi)加入了更(geng)多調味料(liao)(liao)的椒(jiao)鹽，一般普通椒(jiao)鹽是(shi)用(yong)花椒(jiao)和(he)鹽炒(chao)制而成的，而味椒(jiao)鹽是(shi)在普通椒(jiao)鹽的基礎(chu)上，再(zai)加入白砂糖、辣椒(jiao)粉(fen)(fen)(fen)、蔥姜粉(fen)(fen)(fen)、八角粉(fen)(fen)(fen)和(he)味精等更(geng)多調味料(liao)(liao)調配而成，不同(tong)廠家生產的味椒(jiao)鹽，添(tian)加的調味料(liao)(liao)也(ye)有所不同(tong)。
二、味椒鹽和椒鹽有什么區別
味椒(jiao)鹽(yan)和(he)椒(jiao)鹽(yan)的區別主要(yao)是在配方方面有所不同(tong)，椒(jiao)鹽(yan)的配方就是花椒(jiao)和(he)鹽(yan)，而味椒(jiao)鹽(yan)除(chu)了花椒(jiao)、鹽(yan)之外(wai)，還會加(jia)入其他調味料，如味精、辣椒(jiao)粉等(deng)，可以把味椒(jiao)鹽(yan)理(li)解(jie)為(wei)加(jia)了味精等(deng)調味料的椒(jiao)鹽(yan)。
由于配方不同，因(yin)此兩種調(diao)(diao)味(wei)(wei)品在味(wei)(wei)道方面也有一些差異，椒鹽的(de)(de)味(wei)(wei)道是比較香的(de)(de)，咸、麻，而味(wei)(wei)椒鹽因(yin)為加入了(le)更多調(diao)(diao)味(wei)(wei)料，味(wei)(wei)道層次方面比椒鹽更豐富一些，具體的(de)(de)味(wei)(wei)道則要看加入的(de)(de)是什么調(diao)(diao)味(wei)(wei)料。
三、味椒鹽是干什么用的
味椒鹽(yan)(yan)(yan)是(shi)加入了(le)調(diao)味料的(de)椒鹽(yan)(yan)(yan)，它的(de)用法(fa)與普通椒鹽(yan)(yan)(yan)類似，比如(ru)制作(zuo)各種(zhong)熱(re)菜、制作(zuo)各種(zhong)面食、做(zuo)燒烤的(de)調(diao)味料、做(zuo)油(you)炸食物的(de)蘸料等，凡(fan)是(shi)可(ke)以用到椒鹽(yan)(yan)(yan)的(de)菜肴都(dou)可(ke)以用味椒鹽(yan)(yan)(yan)代替，而且和(he)椒鹽(yan)(yan)(yan)相比，味椒鹽(yan)(yan)(yan)做(zuo)出的(de)菜肴味道更(geng)豐富(fu)一(yi)些。
