一、什么是味椒鹽
椒鹽是(shi)常用(yong)的(de)調(diao)(diao)味料(liao)，大家在(zai)購(gou)買的(de)時候(hou)，有時會看到有味椒鹽的(de)存在(zai)，那么味椒鹽是(shi)什么調(diao)(diao)料(liao)呢？
其(qi)實，味(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)也是(shi)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)的一種，就(jiu)是(shi)加(jia)入了更多調(diao)味(wei)料的椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)，一般(ban)普通椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)是(shi)用花椒(jiao)(jiao)(jiao)和鹽(yan)(yan)炒制而成(cheng)的，而味(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)是(shi)在普通椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)的基(ji)礎(chu)上，再加(jia)入白(bai)砂糖、辣椒(jiao)(jiao)(jiao)粉、蔥姜粉、八角粉和味(wei)精(jing)等更多調(diao)味(wei)料調(diao)配而成(cheng)，不同廠家生產的味(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)，添加(jia)的調(diao)味(wei)料也有(you)所不同。
二、味椒鹽和椒鹽有什么區別
味(wei)(wei)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)和椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)的區別(bie)主要是在配(pei)方方面有所(suo)不同(tong)，椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)的配(pei)方就是花椒(jiao)(jiao)和鹽(yan)(yan)(yan)，而(er)味(wei)(wei)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)除了花椒(jiao)(jiao)、鹽(yan)(yan)(yan)之(zhi)外，還會加(jia)入(ru)其他調味(wei)(wei)料，如味(wei)(wei)精、辣椒(jiao)(jiao)粉等(deng)，可以把味(wei)(wei)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)理(li)解為加(jia)了味(wei)(wei)精等(deng)調味(wei)(wei)料的椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)。
由(you)于配方(fang)不(bu)同，因此兩種(zhong)調(diao)味(wei)品在味(wei)道方(fang)面也有一(yi)些差異，椒鹽的(de)味(wei)道是比(bi)較香(xiang)的(de)，咸、麻，而味(wei)椒鹽因為加入(ru)了更(geng)多調(diao)味(wei)料(liao)，味(wei)道層次方(fang)面比(bi)椒鹽更(geng)豐(feng)富一(yi)些，具(ju)體(ti)的(de)味(wei)道則要看加入(ru)的(de)是什么調(diao)味(wei)料(liao)。
三、味椒鹽是干什么用的
味(wei)椒鹽(yan)是加入(ru)了調味(wei)料的椒鹽(yan)，它的用法與普通椒鹽(yan)類似，比如制作各(ge)種熱(re)菜、制作各(ge)種面食(shi)、做(zuo)燒(shao)烤的調味(wei)料、做(zuo)油炸食(shi)物的蘸料等，凡是可以用到椒鹽(yan)的菜肴都(dou)可以用味(wei)椒鹽(yan)代替(ti)，而且和椒鹽(yan)相比，味(wei)椒鹽(yan)做(zuo)出(chu)的菜肴味(wei)道更豐富一些。
