一、什么是味椒鹽
椒(jiao)鹽是常用的(de)調味料，大家在購(gou)買的(de)時候(hou)，有時會看(kan)到有味椒(jiao)鹽的(de)存在，那么(me)味椒(jiao)鹽是什(shen)么(me)調料呢？
其實，味(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)也(ye)是(shi)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)的(de)(de)(de)一種，就是(shi)加(jia)(jia)入了更(geng)(geng)多(duo)調味(wei)料的(de)(de)(de)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)，一般普(pu)通椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)是(shi)用(yong)花椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)和鹽(yan)炒制而成(cheng)的(de)(de)(de)，而味(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)是(shi)在(zai)普(pu)通椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)的(de)(de)(de)基礎上，再加(jia)(jia)入白砂糖、辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)粉、蔥姜粉、八角粉和味(wei)精等(deng)更(geng)(geng)多(duo)調味(wei)料調配而成(cheng)，不同廠家生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)味(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)，添加(jia)(jia)的(de)(de)(de)調味(wei)料也(ye)有所不同。
二、味椒鹽和椒鹽有什么區別
味(wei)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)和(he)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)的區別主要(yao)是在(zai)配(pei)方(fang)方(fang)面(mian)有所不同(tong)，椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)的配(pei)方(fang)就是花椒(jiao)(jiao)和(he)鹽(yan)(yan)(yan)，而味(wei)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)除了花椒(jiao)(jiao)、鹽(yan)(yan)(yan)之外，還會加(jia)入其他調味(wei)料，如味(wei)精、辣椒(jiao)(jiao)粉等，可(ke)以把(ba)味(wei)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)理解為加(jia)了味(wei)精等調味(wei)料的椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)。
由(you)于配(pei)方(fang)不同，因此(ci)兩種調(diao)味品(pin)在味道(dao)方(fang)面(mian)也有一些差異，椒鹽(yan)(yan)的(de)(de)味道(dao)是(shi)(shi)比較香(xiang)的(de)(de)，咸、麻，而味椒鹽(yan)(yan)因為加(jia)入了更多(duo)調(diao)味料，味道(dao)層次方(fang)面(mian)比椒鹽(yan)(yan)更豐富一些，具體的(de)(de)味道(dao)則要看加(jia)入的(de)(de)是(shi)(shi)什么調(diao)味料。
三、味椒鹽是干什么用的
味(wei)(wei)(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)是加入(ru)了調(diao)味(wei)(wei)(wei)料的(de)(de)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)，它(ta)的(de)(de)用(yong)(yong)法與普通椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)類似，比如制作各種熱菜、制作各種面食、做燒烤的(de)(de)調(diao)味(wei)(wei)(wei)料、做油炸食物(wu)的(de)(de)蘸料等(deng)，凡是可以(yi)用(yong)(yong)到椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)的(de)(de)菜肴(yao)都(dou)可以(yi)用(yong)(yong)味(wei)(wei)(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)代替，而且和椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)相比，味(wei)(wei)(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)做出的(de)(de)菜肴(yao)味(wei)(wei)(wei)道(dao)更豐富一些。
