一、什么是味椒鹽
椒(jiao)鹽是(shi)常用的(de)調味料，大家在購買的(de)時候，有時會看到(dao)有味椒(jiao)鹽的(de)存在，那(nei)么味椒(jiao)鹽是(shi)什么調料呢？
其實，味(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)也(ye)是(shi)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)的一種，就是(shi)加入了更多(duo)(duo)調(diao)味(wei)料的椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)，一般普通椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)是(shi)用花椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)和鹽(yan)炒制(zhi)而成的，而味(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)是(shi)在普通椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)的基礎上，再(zai)加入白砂糖、辣椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)、蔥姜粉(fen)(fen)、八角粉(fen)(fen)和味(wei)精等更多(duo)(duo)調(diao)味(wei)料調(diao)配而成，不同廠(chang)家生產的味(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)，添(tian)加的調(diao)味(wei)料也(ye)有(you)所不同。
二、味椒鹽和椒鹽有什么區別
味(wei)(wei)椒鹽(yan)(yan)和椒鹽(yan)(yan)的(de)區別主要是在配方(fang)方(fang)面(mian)有所(suo)不(bu)同，椒鹽(yan)(yan)的(de)配方(fang)就(jiu)是花椒和鹽(yan)(yan)，而味(wei)(wei)椒鹽(yan)(yan)除了花椒、鹽(yan)(yan)之外(wai)，還會(hui)加入(ru)其他調味(wei)(wei)料，如味(wei)(wei)精、辣椒粉(fen)等，可以把味(wei)(wei)椒鹽(yan)(yan)理解為加了味(wei)(wei)精等調味(wei)(wei)料的(de)椒鹽(yan)(yan)。
由于配方不同，因此兩種(zhong)調(diao)味(wei)品在味(wei)道(dao)方面也有一些差異，椒(jiao)(jiao)鹽(yan)的味(wei)道(dao)是比較香(xiang)的，咸、麻，而(er)味(wei)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)因為加入了更多(duo)調(diao)味(wei)料(liao)，味(wei)道(dao)層次方面比椒(jiao)(jiao)鹽(yan)更豐富一些，具體的味(wei)道(dao)則要看(kan)加入的是什么(me)調(diao)味(wei)料(liao)。
三、味椒鹽是干什么用的
味椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)是(shi)加入了調(diao)味料的(de)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)，它的(de)用法與普通椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)類似，比如制作各種(zhong)熱菜、制作各種(zhong)面食(shi)、做(zuo)(zuo)燒烤的(de)調(diao)味料、做(zuo)(zuo)油(you)炸(zha)食(shi)物的(de)蘸料等，凡是(shi)可(ke)以用到椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)的(de)菜肴都可(ke)以用味椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)代替，而且和椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)相(xiang)比，味椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)做(zuo)(zuo)出的(de)菜肴味道更豐富一些。
