山茱萸收獲時間
山茱(zhu)萸的收獲時間是(shi)在9月上旬到(dao)10月(yue)下旬之(zhi)間(jian),最晚(wan)的(de)采收時間(jian)在10月底的時候。山茱萸的采收時間需要嚴格的控制,如果采收的時間太早,山茱萸的果實現干癟,影響食用;如果采收的時間較晚,會使得果實太過成熟而變老,影響食用時的口感,所以山茱萸在采(cai)收的時候必(bi)須嚴格(ge)把(ba)控時間。
因為山茱萸是一(yi)種多(duo)年的(de)生的(de)植株(zhu),所以(yi)它(ta)的(de)采收(shou)可(ke)能需(xu)要(yao)等很多(duo)年以(yi)后才可(ke)以(yi)進行(xing)。一(yi)般(ban)的(de)山茱萸在環(huan)境適宜的(de)情況下需(xu)要(yao)培植9年左右的(de)時間才(cai)可(ke)以采收到它(ta)的(de)果實,所以山茱萸也因此變得非常(chang)的(de)珍貴。
山茱萸什么時候采摘最好
山茱萸最佳采收期為9月(yue)下旬至10月上旬,最(zui)晚應在10月底以(yi)前(qian)采收,果(guo)實成熟時,枝條(tiao)上已(yi)著生許多花(hua)芽,因(yin)此,采收時動作要輕(qing),避免損傷花(hua)芽,以(yi)免影響(xiang)來(lai)年產量,選擇晴天采摘,采回后(hou),除去(qu)枝葉(xie),果(guo)柄等雜質立即加工干燥。
果實(shi)采收后,除去葉片、果柄和雜質,放入沸水(shui)中煮(zhu)5-10分鐘(以(yi)能(neng)(neng)捏出(chu)種(zhong)子為(wei)度),撈出(chu)放入(ru)冷水中浸泡或(huo)稍涼(liang)后(hou)捏去果(guo)核(he),置于(yu)簸箕或(huo)竹(zhu)席上攤薄晾干或(huo)微火(huo)烘(hong)干(切忌急火(huo)烘(hong)烤或(huo)在鍋內炒干,以(yi)免(mian)(mian)影(ying)響顏色,達不(bu)(bu)到商品標準)。不(bu)(bu)能(neng)(neng)及(ji)時(shi)捏皮去核(he)的果(guo)實(shi),一定要攤晾,不(bu)(bu)能(neng)(neng)堆積,以(yi)免(mian)(mian)漚(ou)爛。經加工的成品,以(yi)凈(jing)皮無核(he),肉厚柔軟(ruan),色紫身干者為(wei)佳品;皮中有核(he)、皮色變黑(hei)者為(wei)次品。