山茱萸收獲時間

山茱(zhu)萸的收獲時間是在9月(yue)上旬到10月下旬之間，最(zui)晚(wan)的采收時間在10月底的時候。山茱萸的采收時間需要嚴格的控制，如果采收的時間太早，山茱萸的果實現干癟，影響食用；如果采收的時間較晚，會使得果實太過成熟而變老，影響食用時的口感，所以山茱萸在(zai)采收的(de)時候必須嚴格把(ba)控時間。

因(yin)為山茱萸是一種多年(nian)的(de)生的(de)植株，所以它的(de)采收可(ke)(ke)能需要等很多年(nian)以后才可(ke)(ke)以進行(xing)。一般的(de)山茱萸在(zai)環境適宜的(de)情況下需要培植9年左右的時間才可以(yi)采收到(dao)它的果實，所以(yi)山茱萸也因此變(bian)得非常(chang)的珍(zhen)貴。

山茱萸什么時候采摘最好

山茱萸最佳采收期為9月下旬(xun)至10月(yue)上(shang)旬，最(zui)晚應在(zai)10月(yue)底以(yi)前采(cai)(cai)收，果(guo)實成(cheng)熟時，枝條(tiao)上已(yi)著生許多(duo)花芽，因此(ci)，采(cai)(cai)收時動(dong)作要輕，避免損(sun)傷花芽，以(yi)免影響來年(nian)產(chan)量，選擇(ze)晴(qing)天采(cai)(cai)摘，采(cai)(cai)回后，除(chu)去枝葉，果(guo)柄等(deng)雜質立即加(jia)工(gong)干(gan)燥。

果(guo)實(shi)采(cai)收后(hou)，除去葉片、果(guo)柄和雜(za)質，放(fang)入沸水(shui)中煮(zhu)5-10分鐘（以(yi)能(neng)(neng)捏出種(zhong)子(zi)為(wei)度），撈出放(fang)入冷水(shui)中(zhong)(zhong)浸(jin)泡(pao)或(huo)稍涼(liang)后捏去果核，置于簸箕(ji)或(huo)竹席(xi)上(shang)攤薄晾(liang)(liang)干(gan)或(huo)微火(huo)烘干(gan)（切(qie)忌急火(huo)烘烤(kao)或(huo)在鍋(guo)內炒(chao)干(gan)，以(yi)免(mian)影(ying)響(xiang)顏色(se)，達不(bu)到商品標(biao)準）。不(bu)能(neng)(neng)及時捏皮去核的(de)果實(shi)，一定要攤晾(liang)(liang)，不(bu)能(neng)(neng)堆積，以(yi)免(mian)漚(ou)爛(lan)。經加工的(de)成品，以(yi)凈皮無核，肉(rou)厚柔軟，色(se)紫身干(gan)者為(wei)佳品；皮中(zhong)(zhong)有核、皮色(se)變黑者為(wei)次品。