山茱萸收獲時間

山茱萸的收獲時(shi)間是(shi)在(zai)9月上(shang)旬到10月下旬(xun)之間(jian)，最晚的采(cai)收時間(jian)在10月底的時候。山茱萸的采收時間需要嚴格的控制，如果采收的時間太早，山茱萸的果實現干癟，影響食用；如果采收的時間較晚，會使得果實太過成熟而變老，影響食用時的口感，所以山茱萸在采收的時候(hou)必(bi)須嚴格把控時間。

因為(wei)山(shan)茱(zhu)萸是一種多(duo)年的生的植株(zhu)，所以它的采收可能需(xu)要等很多(duo)年以后才可以進(jin)行。一般的山(shan)茱(zhu)萸在環境適宜的情況下需(xu)要培植9年(nian)左右的(de)時間才可以采(cai)收(shou)到(dao)它的(de)果實，所以山茱萸(yu)也因此變得非常的(de)珍貴。

山茱萸什么時候采摘最好

山茱萸最佳采收期為9月下旬(xun)至(zhi)10月上旬(xun)，最(zui)晚(wan)應在(zai)10月底(di)以前采(cai)收，果實(shi)成熟(shu)時，枝(zhi)(zhi)條(tiao)上已著生許多花(hua)芽(ya)，因此，采(cai)收時動(dong)作(zuo)要輕，避免損(sun)傷(shang)花(hua)芽(ya)，以免影響來年產量，選擇晴天采(cai)摘，采(cai)回后，除去枝(zhi)(zhi)葉，果柄(bing)等雜質立即加工干(gan)燥(zao)。

果(guo)實(shi)采收后，除去葉片、果(guo)柄(bing)和雜質，放入(ru)沸(fei)水中(zhong)煮5-10分鐘（以(yi)(yi)能捏出種子為度），撈出放入冷水中(zhong)浸泡或(huo)稍涼后捏去果(guo)核(he)(he)，置(zhi)于(yu)簸箕(ji)或(huo)竹席上攤薄晾(liang)(liang)干或(huo)微(wei)火烘干（切忌急(ji)火烘烤或(huo)在鍋內炒干，以(yi)(yi)免影響顏(yan)色，達不(bu)到商(shang)品(pin)(pin)標準(zhun)）。不(bu)能及時捏皮(pi)去核(he)(he)的果(guo)實(shi)，一(yi)定要(yao)攤晾(liang)(liang)，不(bu)能堆(dui)積，以(yi)(yi)免漚爛(lan)。經(jing)加工的成品(pin)(pin)，以(yi)(yi)凈皮(pi)無核(he)(he)，肉厚柔軟，色紫(zi)身干者(zhe)為佳(jia)品(pin)(pin)；皮(pi)中(zhong)有核(he)(he)、皮(pi)色變黑者(zhe)為次品(pin)(pin)。