一、茶館是干什么的

茶館是愛茶(cha)(cha)(cha)(cha)者的(de)樂園(yuan)，也是人們休息、消遣(qian)和交際的(de)場(chang)(chang)(chang)所，歷史十分悠久。中(zhong)國的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)由來(lai)已久，據記載兩晉時已有(you)(you)了茶(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)。自古(gu)以來(lai)，品茗場(chang)(chang)(chang)所有(you)(you)多(duo)種稱(cheng)謂，茶(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)的(de)稱(cheng)呼多(duo)見(jian)于(yu)長江流(liu)(liu)域(yu)。兩廣多(duo)稱(cheng)為(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樓(lou)，京津(jin)多(duo)稱(cheng)為(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)亭，此外，還(huan)有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)肆、茶(cha)(cha)(cha)(cha)坊、茶(cha)(cha)(cha)(cha)寮、茶(cha)(cha)(cha)(cha)社(she)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)室等(deng)稱(cheng)謂。不(bu)過茶(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)與(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)攤相比，有(you)(you)經營大小之分和飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)方(fang)式的(de)不(bu)同。茶(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)設有(you)(you)固定的(de)場(chang)(chang)(chang)所，人們在這里品茶(cha)(cha)(cha)(cha)、休閑(xian)等(deng)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)攤沒有(you)(you)固定的(de)場(chang)(chang)(chang)所，是季節性的(de)、流(liu)(liu)動(dong)式的(de)，主要是為(wei)(wei)過往行(xing)人解渴提供方(fang)便。

二、茶館的類型有哪些

茶(cha)館通過很多(duo)年的演變，至今主要有四(si)個類型：川(chuan)派(pai)茶(cha)館、粵派(pai)茶(cha)館、京派(pai)茶(cha)館、杭派(pai)茶(cha)館。

1、川派茶館

四(si)川的(de)(de)茶(cha)(cha)館多，且具特色(se)。早(zao)晨進(jin)茶(cha)(cha)館可一直(zhi)坐到晚(wan)上(shang)關(guan)門，照樣沏茶(cha)(cha)而不增加收費。一整天(tian)僅收一次的(de)(de)茶(cha)(cha)費。所(suo)以茶(cha)(cha)館成(cheng)天(tian)熱(re)鬧(nao)，成(cheng)了人(ren)(ren)們休息(xi)、娛樂、傳通(tong)訊息(xi)、進(jin)行交(jiao)易的(de)(de)場(chang)所(suo)，而每(mei)個人(ren)(ren)的(de)(de)活動都是在茶(cha)(cha)的(de)(de)熱(re)氣、香味中進(jin)行的(de)(de)。

2、粵派茶館

廣州香港那邊茶(cha)館(guan)的發展(zhan)是很(hen)好的，規模也大(da)，一般都幾層樓。廣州茶(cha)館(guan)業走(zou)向了空(kong)前的繁榮，經營(ying)模式(shi)的突(tu)出(chu)特點(dian)是傳統茶(cha)樓與現(xian)代(dai)化茶(cha)館(guan)并存，發展(zhan)逐漸分化，兩者經營(ying)內涵風格區別顯著。現(xian)代(dai)化茶(cha)館(guan)服務項目和內容日趨多元，茶(cha)藝培訓等(deng)均作為經營(ying)項目被引入。

3、京派茶館

北京(jing)(jing)茶(cha)(cha)文化(hua)的主要(yao)特(te)(te)點(dian)是：歷(li)史悠久、內涵豐(feng)富、層(ceng)次(ci)復雜(za)、功能齊全。在其影(ying)響下(xia)，北京(jing)(jing)茶(cha)(cha)館(guan)業具有(you)(you)這幾方面(mian)的特(te)(te)征(zheng)。長期以(yi)來，作為(wei)(wei)全國(guo)的政治(zhi)、經濟、文化(hua)中心，北京(jing)(jing)茶(cha)(cha)館(guan)始終具有(you)(you)多樣性的特(te)(te)點(dian)。既有(you)(you)環境優雅的高檔茶(cha)(cha)樓、茶(cha)(cha)館(guan)，也(ye)有(you)(you)大(da)眾化(hua)的以(yi)大(da)碗(wan)茶(cha)(cha)為(wei)(wei)主要(yao)特(te)(te)征(zheng)的街(jie)頭茶(cha)(cha)棚。明(ming)清(qing)以(yi)來，就有(you)(you)聞名遐邇的大(da)茶(cha)(cha)館(guan)、清(qing)茶(cha)(cha)館(guan)、書茶(cha)(cha)館(guan)、茶(cha)(cha)飯館(guan)和所謂(wei)野茶(cha)(cha)館(guan)、棋茶(cha)(cha)館(guan)，更有(you)(you)為(wei)(wei)數眾多的季節性茶(cha)(cha)棚。茶(cha)(cha)館(guan)是北京(jing)(jing)民(min)眾社會、經濟、文化(hua)生活的一個(ge)重要(yao)窗口。茶(cha)(cha)館(guan)文化(hua)是京(jing)(jing)味文化(hua)的一個(ge)重要(yao)方面(mian)。

4、杭派茶館

1999年，杭州茶館開始(shi)第三輪(lun)變化，品牌意識(shi)成為茶館這(zhe)一(yi)時期發展的動力。這(zhe)時，大(da)量新茶館紛紛涌現，許多老茶館易址重開；由此，杭州市場消費者(zhe)興起新一(yi)輪(lun)喝茶熱潮。

進入21世(shi)紀以來，日趨成熟的(de)(de)杭州茶(cha)館(guan)(guan)最先進入發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)瓶頸期，已(yi)經處在茶(cha)館(guan)(guan)主(zhu)流(liu)地位的(de)(de)新(xin)式(shi)茶(cha)館(guan)(guan)，其隊(dui)伍日益壯大，并進一(yi)步追(zhui)求個性化的(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)，相繼出現了主(zhu)題茶(cha)館(guan)(guan)、復(fu)合(he)式(shi)茶(cha)館(guan)(guan)、探索性茶(cha)館(guan)(guan)等(deng)，一(yi)些(xie)具有(you)代(dai)表性的(de)(de)知名茶(cha)藝館(guan)(guan)基本成型。

茶館的類型發展至今主要就分為以上四派。一切都在發展，茶館也不例外。書茶館、音樂茶座也是近幾年發展的一些成果。以前茶館一(yi)度處(chu)于衰退(tui)期(qi)，改革開放以后發展至今越來越好，投資(zi)也(ye)迎來了(le)新的機會。