一、茶館是干什么的

茶館是(shi)愛茶(cha)(cha)(cha)(cha)者(zhe)的(de)(de)樂(le)園，也(ye)是(shi)人們(men)休息、消遣和交(jiao)際的(de)(de)場(chang)(chang)所(suo)，歷(li)史(shi)十分悠久(jiu)(jiu)。中(zhong)國的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)館由來已(yi)(yi)久(jiu)(jiu)，據(ju)記載兩晉(jin)時已(yi)(yi)有(you)(you)(you)了(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)館。自古以(yi)來，品茗(ming)場(chang)(chang)所(suo)有(you)(you)(you)多種(zhong)稱謂(wei)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)館的(de)(de)稱呼多見于長江流(liu)域。兩廣多稱為茶(cha)(cha)(cha)(cha)樓，京津多稱為茶(cha)(cha)(cha)(cha)亭，此外，還有(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)肆、茶(cha)(cha)(cha)(cha)坊(fang)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)寮、茶(cha)(cha)(cha)(cha)社、茶(cha)(cha)(cha)(cha)室等稱謂(wei)。不(bu)過茶(cha)(cha)(cha)(cha)館與茶(cha)(cha)(cha)(cha)攤相(xiang)比，有(you)(you)(you)經營大小之分和飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)方式的(de)(de)不(bu)同(tong)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)館設(she)有(you)(you)(you)固定(ding)的(de)(de)場(chang)(chang)所(suo)，人們(men)在(zai)這里(li)品茶(cha)(cha)(cha)(cha)、休閑(xian)等。茶(cha)(cha)(cha)(cha)攤沒有(you)(you)(you)固定(ding)的(de)(de)場(chang)(chang)所(suo)，是(shi)季(ji)節性(xing)的(de)(de)、流(liu)動式的(de)(de)，主要是(shi)為過往行(xing)人解渴(ke)提供(gong)方便。

二、茶館的類型有哪些

茶館(guan)通過很(hen)多年的演(yan)變(bian)，至今(jin)主要有(you)四個類型：川派(pai)(pai)茶館(guan)、粵派(pai)(pai)茶館(guan)、京派(pai)(pai)茶館(guan)、杭派(pai)(pai)茶館(guan)。

1、川派茶館

四(si)川(chuan)的(de)(de)茶(cha)館(guan)(guan)多，且具特色。早(zao)晨進(jin)茶(cha)館(guan)(guan)可一(yi)(yi)直坐到(dao)晚上關(guan)門，照樣沏茶(cha)而不增加收費(fei)。一(yi)(yi)整天僅收一(yi)(yi)次的(de)(de)茶(cha)費(fei)。所(suo)以(yi)茶(cha)館(guan)(guan)成(cheng)天熱(re)鬧，成(cheng)了人們休(xiu)息、娛樂(le)、傳通訊息、進(jin)行交(jiao)易的(de)(de)場所(suo)，而每個(ge)人的(de)(de)活動都是在茶(cha)的(de)(de)熱(re)氣(qi)、香(xiang)味中(zhong)進(jin)行的(de)(de)。

2、粵派茶館

廣州香港那邊茶(cha)館的(de)發展(zhan)是(shi)很好的(de)，規(gui)模也大，一般(ban)都幾層樓(lou)。廣州茶(cha)館業(ye)走(zou)向了(le)空前的(de)繁榮，經營模式的(de)突出特點是(shi)傳(chuan)統(tong)茶(cha)樓(lou)與現(xian)代(dai)化(hua)茶(cha)館并(bing)存，發展(zhan)逐漸分化(hua)，兩者(zhe)經營內涵(han)風格區別顯著。現(xian)代(dai)化(hua)茶(cha)館服務項目和內容日(ri)趨多元，茶(cha)藝培訓等均作為經營項目被引入。

3、京派茶館

北京茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)主要(yao)特(te)點(dian)是(shi)：歷史悠久(jiu)、內(nei)涵豐富、層次復雜、功能(neng)齊全(quan)。在其影(ying)響下，北京茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)業具有(you)(you)這幾方面(mian)的(de)(de)特(te)征(zheng)。長(chang)期以(yi)來，作為全(quan)國的(de)(de)政治、經濟(ji)、文(wen)(wen)化(hua)中(zhong)心，北京茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)始終具有(you)(you)多樣性(xing)的(de)(de)特(te)點(dian)。既有(you)(you)環境(jing)優雅的(de)(de)高檔茶(cha)(cha)(cha)樓、茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)，也有(you)(you)大(da)眾(zhong)化(hua)的(de)(de)以(yi)大(da)碗茶(cha)(cha)(cha)為主要(yao)特(te)征(zheng)的(de)(de)街頭茶(cha)(cha)(cha)棚。明清(qing)以(yi)來，就有(you)(you)聞名遐邇的(de)(de)大(da)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)、清(qing)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)、書茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)、茶(cha)(cha)(cha)飯(fan)館(guan)(guan)和所謂野茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)、棋茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)，更有(you)(you)為數眾(zhong)多的(de)(de)季(ji)節性(xing)茶(cha)(cha)(cha)棚。茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)是(shi)北京民眾(zhong)社會、經濟(ji)、文(wen)(wen)化(hua)生活的(de)(de)一(yi)個重要(yao)窗(chuang)口(kou)。茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)文(wen)(wen)化(hua)是(shi)京味文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)一(yi)個重要(yao)方面(mian)。

4、杭派茶館

1999年，杭(hang)州茶(cha)館(guan)(guan)開(kai)(kai)始(shi)第三輪變化，品牌意識成為茶(cha)館(guan)(guan)這一(yi)時期發展(zhan)的動(dong)力。這時，大量新茶(cha)館(guan)(guan)紛紛涌現，許(xu)多老茶(cha)館(guan)(guan)易(yi)址(zhi)重(zhong)開(kai)(kai)；由(you)此，杭(hang)州市(shi)場消費者興起新一(yi)輪喝茶(cha)熱潮。

進入(ru)21世紀以來(lai)，日趨成(cheng)熟的(de)杭州(zhou)茶(cha)(cha)館(guan)最先進入(ru)發展的(de)瓶頸期，已經處在茶(cha)(cha)館(guan)主流地位的(de)新式(shi)茶(cha)(cha)館(guan)，其隊伍日益(yi)壯大，并進一(yi)步追求個性化的(de)發展，相繼(ji)出(chu)現了主題茶(cha)(cha)館(guan)、復合式(shi)茶(cha)(cha)館(guan)、探(tan)索(suo)性茶(cha)(cha)館(guan)等，一(yi)些具(ju)有代表性的(de)知(zhi)名茶(cha)(cha)藝館(guan)基本成(cheng)型。

茶館的類型發展至今主要就分為以上四派。一切都在發展，茶館也不例外。書茶館、音樂茶座也是近幾年發展的一些成果。以前茶館一度處于衰(shuai)退期，改革(ge)開放以后發(fa)展至今越來越好(hao)，投(tou)資也迎來了新的機會。