一、茶館是干什么的

茶館是(shi)(shi)愛茶(cha)(cha)(cha)者的(de)(de)(de)(de)樂園，也是(shi)(shi)人們休息、消遣和(he)交際的(de)(de)(de)(de)場所(suo)，歷史十分(fen)悠(you)久。中國的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)由(you)來已久，據記(ji)載兩晉時(shi)已有(you)(you)了茶(cha)(cha)(cha)館(guan)。自古以來，品茗場所(suo)有(you)(you)多(duo)種稱(cheng)謂，茶(cha)(cha)(cha)館(guan)的(de)(de)(de)(de)稱(cheng)呼多(duo)見于長江流域。兩廣多(duo)稱(cheng)為(wei)茶(cha)(cha)(cha)樓，京津多(duo)稱(cheng)為(wei)茶(cha)(cha)(cha)亭，此外，還(huan)有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)肆、茶(cha)(cha)(cha)坊、茶(cha)(cha)(cha)寮、茶(cha)(cha)(cha)社、茶(cha)(cha)(cha)室等稱(cheng)謂。不過茶(cha)(cha)(cha)館(guan)與茶(cha)(cha)(cha)攤相比(bi)，有(you)(you)經營大小之分(fen)和(he)飲茶(cha)(cha)(cha)方(fang)式(shi)的(de)(de)(de)(de)不同(tong)。茶(cha)(cha)(cha)館(guan)設有(you)(you)固(gu)定(ding)的(de)(de)(de)(de)場所(suo)，人們在這里品茶(cha)(cha)(cha)、休閑(xian)等。茶(cha)(cha)(cha)攤沒有(you)(you)固(gu)定(ding)的(de)(de)(de)(de)場所(suo)，是(shi)(shi)季節性的(de)(de)(de)(de)、流動式(shi)的(de)(de)(de)(de)，主要(yao)是(shi)(shi)為(wei)過往(wang)行人解渴提供方(fang)便。

二、茶館的類型有哪些

茶(cha)館(guan)(guan)(guan)通過(guo)很多年的演變，至今主要有四個類型：川(chuan)派(pai)茶(cha)館(guan)(guan)(guan)、粵(yue)派(pai)茶(cha)館(guan)(guan)(guan)、京派(pai)茶(cha)館(guan)(guan)(guan)、杭派(pai)茶(cha)館(guan)(guan)(guan)。

1、川派茶館

四川的茶(cha)館多，且(qie)具特色。早(zao)晨進茶(cha)館可一(yi)直坐(zuo)到晚(wan)上關門，照樣(yang)沏茶(cha)而不增加收費(fei)。一(yi)整天僅(jin)收一(yi)次的茶(cha)費(fei)。所(suo)以(yi)茶(cha)館成(cheng)天熱鬧，成(cheng)了人(ren)們休息(xi)(xi)、娛樂、傳通訊息(xi)(xi)、進行交易的場所(suo)，而每個人(ren)的活動(dong)都是在茶(cha)的熱氣、香味中進行的。

2、粵派茶館

廣州香港(gang)那邊茶(cha)(cha)館的發展是(shi)很好的，規模也大，一(yi)般(ban)都幾(ji)層樓(lou)。廣州茶(cha)(cha)館業走向了空前(qian)的繁榮，經營模式的突出特點是(shi)傳統(tong)茶(cha)(cha)樓(lou)與現代化(hua)茶(cha)(cha)館并存，發展逐漸(jian)分化(hua)，兩者經營內(nei)涵風格區別顯著。現代化(hua)茶(cha)(cha)館服(fu)務(wu)項目和內(nei)容(rong)日趨多元，茶(cha)(cha)藝培訓等(deng)均作為經營項目被(bei)引入(ru)。

3、京派茶館

北京(jing)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)主要(yao)特(te)(te)點是：歷史悠久、內(nei)涵(han)豐富、層(ceng)次(ci)復雜(za)、功能(neng)齊(qi)全。在其影響下，北京(jing)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)業具有(you)這(zhe)幾(ji)方(fang)面(mian)的(de)(de)特(te)(te)征。長(chang)期以(yi)來，作(zuo)為全國的(de)(de)政(zheng)治(zhi)、經(jing)(jing)濟、文(wen)(wen)化(hua)中心，北京(jing)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)始(shi)終具有(you)多樣性(xing)的(de)(de)特(te)(te)點。既有(you)環境(jing)優雅的(de)(de)高檔茶(cha)(cha)(cha)樓、茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)，也有(you)大(da)眾化(hua)的(de)(de)以(yi)大(da)碗茶(cha)(cha)(cha)為主要(yao)特(te)(te)征的(de)(de)街頭茶(cha)(cha)(cha)棚。明清以(yi)來，就有(you)聞(wen)名遐邇的(de)(de)大(da)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)、清茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)、書茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)、茶(cha)(cha)(cha)飯館(guan)(guan)(guan)和(he)所謂(wei)野茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)、棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)，更有(you)為數(shu)眾多的(de)(de)季節性(xing)茶(cha)(cha)(cha)棚。茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)是北京(jing)民(min)眾社會、經(jing)(jing)濟、文(wen)(wen)化(hua)生(sheng)活的(de)(de)一個重要(yao)窗(chuang)口(kou)。茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)文(wen)(wen)化(hua)是京(jing)味文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)一個重要(yao)方(fang)面(mian)。

4、杭派茶館

1999年，杭州茶館開始第三(san)輪(lun)變化，品(pin)牌意識(shi)成為茶館這一時期(qi)發展的動力。這時，大量新茶館紛紛涌現，許多(duo)老茶館易址重開；由此(ci)，杭州市場消費者興起新一輪(lun)喝茶熱潮。

進(jin)入21世紀(ji)以來，日趨成(cheng)熟的(de)(de)杭州(zhou)茶(cha)館(guan)(guan)最先進(jin)入發展的(de)(de)瓶頸期，已經處在(zai)茶(cha)館(guan)(guan)主流地位的(de)(de)新(xin)式茶(cha)館(guan)(guan)，其隊伍日益壯大，并進(jin)一(yi)步追求個(ge)性化的(de)(de)發展，相繼(ji)出現了主題茶(cha)館(guan)(guan)、復合(he)式茶(cha)館(guan)(guan)、探索(suo)性茶(cha)館(guan)(guan)等，一(yi)些具有代表性的(de)(de)知名茶(cha)藝館(guan)(guan)基本成(cheng)型。

茶館的類型發展至今主要就分為以上四派。一切都在發展，茶館也不例外。書茶館、音樂茶座也是近幾年發展的一些成果。以前茶館一度(du)處于(yu)衰退(tui)期，改(gai)革開放以(yi)后發展(zhan)至今越(yue)來越(yue)好，投資(zi)也迎來了新的機會。