一、茶館是干什么的

茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)是(shi)(shi)愛(ai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)者的(de)樂(le)園，也是(shi)(shi)人(ren)們休息、消遣(qian)和交際的(de)場(chang)所(suo)，歷史十分悠久(jiu)。中國的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)由來已久(jiu)，據記(ji)載(zai)兩(liang)晉(jin)時已有(you)(you)了茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)。自(zi)古以來，品茗場(chang)所(suo)有(you)(you)多種(zhong)稱(cheng)(cheng)謂，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)的(de)稱(cheng)(cheng)呼多見(jian)于(yu)長(chang)江流域(yu)。兩(liang)廣多稱(cheng)(cheng)為茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樓，京(jing)津(jin)多稱(cheng)(cheng)為茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)亭，此外(wai)，還有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)肆、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)坊、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)寮(liao)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)社、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)室(shi)等稱(cheng)(cheng)謂。不過茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)與茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)攤(tan)相比(bi)，有(you)(you)經(jing)營(ying)大(da)小之分和飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)方(fang)式的(de)不同。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)設有(you)(you)固(gu)定(ding)的(de)場(chang)所(suo)，人(ren)們在(zai)這里品茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、休閑等。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)攤(tan)沒有(you)(you)固(gu)定(ding)的(de)場(chang)所(suo)，是(shi)(shi)季節性的(de)、流動式的(de)，主(zhu)要是(shi)(shi)為過往行人(ren)解渴提供(gong)方(fang)便。

二、開茶館具備哪些條件

1、需(xu)要具備正規(gui)的(de)營業執照以及食(shi)品許可證。

2、需要(yao)具備一定的(de)資(zi)金能(neng)力，包括前期的(de)裝修、購(gou)置設備、茶品購(gou)買、人員(yuan)工資(zi)、物業支出(chu)等(deng)。

3、需要具備良好的管理(li)、經營能力，以及盈利、成本的控制。

4、要(yao)具備(bei)很好的交際，維護客情關(guan)系(xi)的能力(li)。

三、如何開一家茶館

1、茶葉的學問

打(da)算要(yao)投入(ru)此行業的從業者，或對(dui)此行業有興(xing)趣的人，首先應學習(xi)有關(guan)茶的專門知(zhi)識，并學會(hui)茶道，然后才能正式開業，此外，還要(yao)繼續不斷(duan)充實自己品茗的功夫。

茶(cha)葉的(de)生產期(qi)與(yu)采(cai)摘期(qi)是(shi)在(zai)每(mei)年的(de)4-10月；茶(cha)葉的(de)分(fen)類有(you)新茶(cha)、第(di)二次茶(cha)、第(di)三(san)次茶(cha)及第(di)四次茶(cha)。還要(yao)弄懂不同(tong)時期(qi)采(cai)收(shou)的(de)茶(cha)葉有(you)何不同(tong)；其品(pin)質(zhi)與(yu)價格又以(yi)何種標準(zhun)來界(jie)定。各館(guan)均要(yao)有(you)其獨特(te)的(de)調配(pei)方式，才能夠(gou)創造出(chu)該(gai)店(dian)的(de)特(te)色。以(yi)上(shang)所提的(de)幾點，都是(shi)必備的(de)專門(men)知(zhi)識，沒有(you)經(jing)驗的(de)人，最好不要(yao)貿然開店(dian)。

2、茶館的選址

茶館地(di)址的選擇沒有(you)嚴格固定的模式，可以完(wan)全(quan)按(an)照自己的偏(pian)好來開店，比如“鬧中取靜(jing)”，在一(yi)片(pian)繁華的地(di)帶開創自己的一(yi)片(pian)凈土，在安靜(jing)的地(di)域，送給大家(jia)一(yi)縷清(qing)香(xiang)。但是(shi)可以肯(ken)定的是(shi)，茶館不(bu)應距離城市太遠、太偏(pian)僻(pi)。開店之(zhi)前，還應接受制造商或批發(fa)商的指導，從(cong)而利(li)于(yu)打開局面。

3、茶館經營的四要件

開茶(cha)館，關(guan)鍵(jian)是要把(ba)握店鋪的(de)(de)格(ge)局(ju)、情調、商品(pin)的(de)(de)價(jia)格(ge)及(ji)口(kou)味這四(si)個要件。

（1）店鋪的格局

關于(yu)店鋪(pu)的格(ge)局問題(ti)，非(fei)常重(zhong)要。店鋪(pu)的衛生(sheng)是一定要嚴格(ge)注意的，切忌臟亂(luan)。這行(xing)生(sheng)意，所賣商(shang)品(pin)不(bu)外乎(hu)是茶(cha)類(lei)、茶(cha)點之類(lei)的東(dong)西，其重(zhong)要因素，與其說是食品(pin)，不(bu)如(ru)說是情調。

（2）店鋪的面積

至于茶館的(de)面積，不(bu)要太(tai)大(da)，但(dan)也(ye)不(bu)能太(tai)小，一般(ban)有20人的(de)座位就夠了。店面太(tai)大(da)，顧客(ke)的(de)更換率就會低，有時(shi)出現適度(du)的(de)擁擠，這(zhe)樣反而會使生(sheng)意(yi)興(xing)隆，這(zhe)也(ye)可以說是做這(zhe)行(xing)生(sheng)意(yi)的(de)秘訣(jue)。

（3）茶的定價

關于價格問題，不一定要比別家便宜，但要想辦法創出一個特色，如可以選擇一種具有代表性的東西，采取不太過于計較利潤的定價方法，這是吸引顧客的常識性做法，這點非常重要。相反地，若茶館具有(you)很好的(de)情凋，而(er)且，所賣(mai)的(de)東西貨真(zhen)價實，價錢比其他店稍高(gao)仍然可以吸引顧客。

（4）店鋪的情調

情調是(shi)與(yu)茶(cha)館(guan)的(de)(de)格局(ju)緊(jin)密相關的(de)(de)。所以要談情調，首先要講究茶(cha)館(guan)的(de)(de)格局(ju)，因為它是(shi)吸引(yin)顧客的(de)(de)重(zhong)要條件。給人以嫻靜(jing)雅致之感，這是(shi)非常重(zhong)要的(de)(de)、當(dang)然，走西(xi)式風格的(de)(de)路(lu)子，也是(shi)另一種選擇，把店面(mian)布置得較具(ju)現代感，比如設吧臺。

四、茶館名字怎么取名

1、可以運用富有詩意的字詞來取名

用(yong)古(gu)詩(shi)詞來給茶(cha)(cha)館起(qi)名(ming)(ming)，能夠(gou)體現出(chu)茶(cha)(cha)館的悠久歷史(shi)與(yu)古(gu)風氣(qi)質(zhi)，也(ye)能很(hen)好(hao)的展現出(chu)茶(cha)(cha)館在消費者心中的形(xing)象。而且大(da)多數茶(cha)(cha)館用(yong)古(gu)詩(shi)詞起(qi)名(ming)(ming)，也(ye)能相應地起(qi)出(chu)非常好(hao)聽的名(ming)(ming)字，音義祥(xiang)和自(zi)然(ran)也(ye)能從店(dian)名(ming)(ming)中彰顯茶(cha)(cha)館的風氣(qi)與(yu)氛(fen)圍(wei)了(le)。

2、可以運用吉祥的字詞來取名

自古(gu)給店(dian)鋪(pu)起名(ming)便以(yi)吉祥、祥瑞(rui)寓意的(de)店(dian)名(ming)為(wei)佳，如今也是如此(ci)。茶(cha)館作為(wei)一個古(gu)樸且具有歷(li)史性的(de)店(dian)鋪(pu)類型(xing)，所(suo)起店(dian)名(ming)可以(yi)添(tian)加(jia)吉祥美(mei)好的(de)字詞，由此(ci)來渲染出祥瑞(rui)福氣，也能令消費者(zhe)心生愉悅。

3、可以運用典故里的字詞來取名

此類名字多出自(zi)名家名句，因而意境頗佳(jia)。如“東籬”，取自(zi)陶淵明的(de)“采菊東籬下，悠然見南山”。“來(lai)今雨(yu)軒”則(ze)源自(zi)杜甫一首詩的(de)題(ti)序(xu)，題(ti)序(xu)中寫道(dao)：“秋，杜子臥病(bing)長安旅次。多雨(yu)生魚，青(qing)苔及塌。常(chang)時車馬之客，舊(jiu)雨(yu)來(lai)，今雨(yu)不來(lai)”。

五、茶館裝修設計要點

1、茶(cha)(cha)館裝(zhuang)修(xiu)應以簡(jian)約為主，不(bu)宜(yi)太(tai)過奢華，茶(cha)(cha)本身就是一種養(yang)生之道，在(zai)茶(cha)(cha)館的(de)色彩(cai)搭配上不(bu)宜(yi)采用(yong)太(tai)過艷麗濃厚(hou)的(de)色彩(cai)搭配，以免給(gei)人(ren)浮躁的(de)感覺，茶(cha)(cha)館裝(zhuang)修(xiu)應注重于文化(hua)縱深感，符合優(you)雅(ya)文人(ren)的(de)氣質，中(zhong)和了浮躁的(de)個性(xing)，有利于現代人(ren)修(xiu)身養(yang)性(xing)。

2、許多人來(lai)茶館(guan)(guan)喝茶都是為了得到放松，因此，茶館(guan)(guan)氣氛的營造就非常(chang)重要了，現在的咖啡廳(ting)、西餐廳(ting)大多會選擇一些輕(qing)松的背景(jing)音樂來(lai)營造氣氛，其實，將這點運用到茶館(guan)(guan)的裝(zhuang)修中(zhong)也是一個非常(chang)不錯(cuo)的想法，對于茶館(guan)(guan)而言，可以選擇一些輕(qing)松、不但能使消費者(zhe)有(you)賓至如歸的感覺(jue)，而且(qie)能使其它(ta)工(gong)作人員也有(you)家的感覺(jue)。

3、燈(deng)(deng)飾的(de)(de)現在(zai)也是(shi)(shi)茶館(guan)裝修中的(de)(de)一(yi)(yi)個要點，恰當的(de)(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)可以營造出一(yi)(yi)個和(he)諧的(de)(de)氛圍(wei)，吊燈(deng)(deng)的(de)(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)對整體環境(jing)有著極大的(de)(de)影響，一(yi)(yi)般來說，茶館(guan)的(de)(de)燈(deng)(deng)光不宜太(tai)過(guo)耀眼、明(ming)亮，最(zui)好是(shi)(shi)選(xuan)(xuan)擇(ze)保持色(se)彩協(xie)調或款式(shi)接近的(de)(de)燈(deng)(deng)具，燈(deng)(deng)具的(de)(de)融入要與整體風格相融洽，如果是(shi)(shi)木墻、木柜(ju)、木頂(ding)的(de)(de)茶館(guan)適合裝長(chang)方形木制燈(deng)(deng)，總而言之，一(yi)(yi)個賞心(xin)悅目的(de)(de)布置不僅能增加整個空間的(de)(de)能量，還能提升經(jing)營者的(de)(de)運勢。