新(xin)(xin)(xin)中式茶(cha)飲(yin)指在傳統現制(zhi)茶(cha)飲(yin)的(de)基礎上進行(xing)產(chan)品改良及創新(xin)(xin)(xin)的(de)新(xin)(xin)(xin)式現制(zhi)茶(cha)飲(yin)，通常使(shi)用原茶(cha)、鮮(xian)奶、鮮(xian)果等(deng)新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)/優質(zhi)的(de)原(yuan)輔食材，并將其(qi)進行多樣化搭配及融合，且定(ding)期推出(chu)差異化新(xin)品，風(feng)格以“新(xin)國潮”“新(xin)國風(feng)”為主。品牌營銷模式注重“線(xian)上(shang)+線(xian)下”、“體驗+社交”。

而銷(xiao)售這些新中式茶(cha)飲(yin)的(de)茶(cha)空間簡稱“新中式茶館”，在店鋪空間上，在中式茶一貫采用的傳統中式風格基礎上加入了當代設計，增添極簡、綠植等元素，讓空間和產品體驗感與年輕人的喜好更為貼近。

不同(tong)于傳(chuan)統茶(cha)館的(de)古樸厚(hou)重，新中(zhong)式茶(cha)館在(zai)承襲茶(cha)飲文(wen)化的(de)同(tong)時，也十分注重場景體驗，做到了(le)一人一壺、一人一席，省去了(le)洗杯、落茶(cha)、注水、洗茶(cha)等繁瑣步驟，消費(fei)者只(zhi)需前臺(tai)點單，再(zai)挑一個喜(xi)歡的(de)位置靜待上茶(cha)。

新中式(shi)茶館，試(shi)圖向年輕(qing)受眾靠攏，瞄準了“小白”與“老茶客”之間的消費人群，通過強調空間展示和網紅屬性建立獨特識別性和記憶度。相較于傳統奶茶，中式茶飲契合年輕人低脂、低糖、低卡的健康需求；與傳統中式茶館相比，新中式茶館則更符合他們簡潔、快捷的現代生活需求。

買購網編輯認為，新中式茶館興起的另一重意義，或許在于它正無形地向年輕人輸送茶文化。中國茶文化有4700多(duo)年(nian)(nian)的(de)(de)歷史，但在年(nian)(nian)輕(qing)人之間的(de)(de)流(liu)傳度卻不高，利用(yong)新中(zhong)式茶(cha)館在年(nian)(nian)輕(qing)群體中(zhong)的(de)(de)影(ying)響力，反推其了解(jie)茶(cha)文化，或(huo)許就是一個契機(ji)。純茶(cha)的(de)(de)健康(kang)屬性和獨特的(de)(de)美(mei)學(xue)空(kong)間設計，能夠真正吸引(yin)到(dao)Z世代年(nian)(nian)輕(qing)人，中(zhong)國茶(cha)空(kong)間的(de)(de)崛起未來或(huo)將進一步(bu)引(yin)領純茶(cha)的(de)(de)消費風潮。

原先的(de)茶(cha)館，不(bu)(bu)是熟人帶(dai)著一般是不(bu)(bu)會主(zhu)動走進去。原因(yin)在于(yu)傳統茶(cha)館靠賣茶(cha)為主(zhu)，常有(you)各(ge)種(zhong)套路＋銷售手段。而(er)且價(jia)格不(bu)(bu)透明。把所有(you)收費標準(zhun)化透明化，放下身段，去做更多人的(de)生(sheng)意，這是新的(de)本質。

傳統茶(cha)館為(wei)了(le)賣茶(cha)，會(hui)給客(ke)人(ren)(ren)灌輸一(yi)些狹隘的觀念，讓客(ke)人(ren)(ren)自以為(wei)“專業”，從而(er)避免了同(tong)行(xing)搶客戶(hu)。新中式茶館(guan)則強調(diao)體驗，客戶(hu)來一趟自然會有感(gan)覺，不(bu)需要說教(jiao)，故(gu)而(er)新中式茶館(guan)不(bu)由個人(ren)所牽引，而(er)是被(bei)空(kong)間(jian)或品牌吸引。

傳統茶館(guan)只能(neng)一家或(huo)少數幾家，很難復制。因為拓客渠道有(you)限，銷售手段單一，又沒有(you)空(kong)間(jian)或(huo)產(chan)品(pin)上的核(he)心競(jing)爭(zheng)力。而新中式茶館(guan)在(zai)于(yu)模塊化(hua)的輸出，簡潔有(you)效，可(ke)復制的空(kong)間(jian)和產(chan)品(pin)，賣的不是(shi)人情，而是(shi)綜合體驗。

新中式茶(cha)飲店(dian)與普通茶(cha)飲店(dian)最大的不(bu)同是，普通茶(cha)飲店(dian)以(yi)賣茶(cha)飲為主，而新中式茶(cha)飲店(dian)以(yi)“茶(cha)+茶(cha)點(dian)”模(mo)式銷售。茶(cha)飲雖然是主(zhu)角(jiao)，但(dan)好(hao)的茶(cha)點(dian)可(ke)以為整體茶(cha)品錦(jin)上添花。

不(bu)同(tong)于早前單純的聚會，新中(zhong)式茶館通過特色場景形(xing)成打卡(ka)效應，洞穴包間、水景、煙霧(wu)等賣點吸(xi)引年(nian)輕(qing)人前往(wang)，產生社交功能。

大多(duo)數(shu)茶館的客單(dan)價在50左右，略高于新茶飲品牌(pai)，但(dan)都比傳統(tong)茶館低。并且(qie)，大多數茶館都有免費續杯，消費不高的(de)前提(ti)下(xia)又享受(shou)了更多的(de)服務，還(huan)能滿(man)足商務需求。

開茶(cha)(cha)館首先需要(yao)(yao)具(ju)備(bei)(bei)(bei)正規(gui)的(de)經(jing)營證件以及食品(pin)許可，其次需要(yao)(yao)具(ju)備(bei)(bei)(bei)一定的(de)資(zi)金能(neng)力，包(bao)括前期的(de)裝修、購(gou)置設(she)備(bei)(bei)(bei)、茶(cha)(cha)品(pin)購(gou)買、人員工資(zi)、物業(ye)支出等，其次需要(yao)(yao)具(ju)備(bei)(bei)(bei)良好的(de)管理、經(jing)營能(neng)力，以及盈利、成本的(de)控制，再(zai)者要(yao)(yao)具(ju)備(bei)(bei)(bei)很好的(de)交際，維(wei)護客情關系的(de)能(neng)力。