新(xin)中式茶飲指在傳統現(xian)制茶飲的基礎上進行產品改良及(ji)創新(xin)的新(xin)式現(xian)制茶飲，通常(chang)使用原(yuan)茶、鮮奶、鮮果等(deng)新(xin)鮮/優質的原(yuan)輔食材，并將其進行(xing)多(duo)樣化(hua)(hua)搭(da)配及融合(he)，且定(ding)期推(tui)出(chu)差異化(hua)(hua)新品，風格(ge)以“新國潮”“新國風”為主。品牌營銷模式注重“線上+線下”、“體驗(yan)+社交(jiao)”。

而銷售這些新(xin)中式茶(cha)飲的茶(cha)空間簡(jian)稱“新中式茶館”，在店鋪空間上，在中式茶一貫采用的傳統中式風格基礎上加入了當代設計，增添極簡、綠植等元素，讓空間和產品體驗感與年輕人的喜好更為貼近。

不同于(yu)傳統茶(cha)館的古樸(pu)厚(hou)重，新中式茶(cha)館在承襲茶(cha)飲(yin)文化的同時，也十分(fen)注重場景體驗(yan)，做到了一人一壺(hu)、一人一席，省去(qu)了洗杯、落(luo)茶(cha)、注水、洗茶(cha)等繁(fan)瑣步(bu)驟，消費者只需(xu)前臺點(dian)單，再挑(tiao)一個(ge)喜(xi)歡(huan)的位置靜待(dai)上茶(cha)。

新中(zhong)式茶館，試(shi)圖向年(nian)輕受(shou)眾(zhong)靠攏，瞄準了“小白”與“老茶客”之間的消費人群，通過強調空間展示和網紅屬性建立獨特識別性和記憶度。相較于傳統奶茶，中式茶飲契合年輕人低脂、低糖、低卡的健康需求；與傳統中式茶館相比，新中式茶館則更符合他們簡潔、快捷的現代生活需求。

買購網編輯認為，新中式茶館興起的另一重意義，或許在于它正無形地向年輕人輸送茶文化。中國茶文化有4700多年(nian)的(de)歷史，但(dan)在(zai)年(nian)輕人(ren)之間的(de)流(liu)傳度卻(que)不高(gao)，利用新中(zhong)式(shi)茶館(guan)在(zai)年(nian)輕群體中(zhong)的(de)影響力，反(fan)推其了解茶文(wen)化，或許就(jiu)是一個契機。純茶的(de)健康屬性(xing)和(he)獨(du)特的(de)美學(xue)空(kong)(kong)間設計，能夠真正吸引(yin)到Z世代年(nian)輕人(ren)，中(zhong)國茶空(kong)(kong)間的(de)崛(jue)起未來或將進一步引(yin)領純茶的(de)消費(fei)風潮。

原先的(de)茶館(guan)，不(bu)是熟人(ren)帶著一般是不(bu)會主動走進(jin)去。原因在(zai)于傳統茶館(guan)靠(kao)賣茶為主，常有各種套路＋銷售手段。而且價格不(bu)透(tou)明。把所有收(shou)費標準化透(tou)明化，放(fang)下身段，去做更多人(ren)的(de)生意，這是新(xin)的(de)本(ben)質。

傳統茶館為(wei)了賣茶，會給客(ke)人灌輸一些狹隘的觀(guan)念，讓客(ke)人自以為(wei)“專業(ye)”，從而避免了同行(xing)搶客戶(hu)。新中(zhong)(zhong)式(shi)茶(cha)館(guan)則強調體(ti)驗，客戶(hu)來(lai)一趟自然(ran)會有感覺，不需(xu)要說(shuo)教，故(gu)而新中(zhong)(zhong)式(shi)茶(cha)館(guan)不由個人(ren)所牽引，而是被空間(jian)或品(pin)牌吸引。

傳統茶館只能一(yi)家(jia)或(huo)少數幾家(jia)，很難復制。因為拓客渠道有(you)(you)限，銷(xiao)售手段單一(yi)，又沒有(you)(you)空間(jian)或(huo)產品(pin)上(shang)的核心(xin)競爭(zheng)力。而(er)新(xin)中式茶館在于模(mo)塊化的輸(shu)出，簡(jian)潔有(you)(you)效，可復制的空間(jian)和產品(pin)，賣的不(bu)是人情(qing)，而(er)是綜合體驗。

新中式(shi)茶飲店與(yu)普(pu)通(tong)茶飲店最(zui)大(da)的不(bu)同是，普(pu)通(tong)茶飲店以賣茶飲為主，而(er)新中式(shi)茶飲店以“茶(cha)(cha)+茶(cha)(cha)點”模式(shi)銷售。茶(cha)(cha)飲雖然是(shi)主(zhu)角，但好的茶(cha)(cha)點可以為(wei)整(zheng)體茶(cha)(cha)品錦上添花(hua)。

不同(tong)于早前(qian)單(dan)純的聚會(hui)，新中式(shi)茶館通過特色場景形成打(da)卡(ka)效應，洞穴(xue)包間、水景、煙(yan)霧(wu)等賣點(dian)吸引年輕(qing)人前(qian)往(wang)，產生(sheng)社交功能。

大多數茶館的(de)客單價在50左(zuo)右，略高于新茶(cha)(cha)飲品(pin)牌，但都比傳統茶(cha)(cha)館低。并且(qie)，大多(duo)數茶(cha)(cha)館都有免(mian)費續杯(bei)，消費不高的前提下(xia)又享受了更多(duo)的服務，還(huan)能滿(man)足商務需(xu)求。

開茶館首先需(xu)要(yao)具(ju)備正規的(de)經(jing)營(ying)證件以及食品許可，其次(ci)需(xu)要(yao)具(ju)備一定的(de)資(zi)(zi)金能力，包(bao)括前期的(de)裝修、購(gou)置(zhi)設備、茶品購(gou)買、人員工資(zi)(zi)、物業支出等，其次(ci)需(xu)要(yao)具(ju)備良好(hao)(hao)的(de)管理、經(jing)營(ying)能力，以及盈(ying)利、成(cheng)本的(de)控(kong)制，再(zai)者要(yao)具(ju)備很好(hao)(hao)的(de)交際，維(wei)護客情(qing)關系的(de)能力。