新(xin)中式茶飲指在傳統現制茶飲的(de)基礎上進行產品改良及(ji)創新(xin)的(de)新(xin)式現制茶飲，通常使用原(yuan)茶、鮮(xian)奶、鮮(xian)果(guo)等新(xin)鮮(xian)/優質的原輔食材，并(bing)將其進行多樣(yang)化搭配(pei)及融合，且定期(qi)推出差異化新品，風格以“新國(guo)(guo)潮”“新國(guo)(guo)風”為主。品牌(pai)營銷模式注重“線(xian)上+線(xian)下”、“體驗+社交”。

而(er)銷售這些新中式茶飲的(de)茶空間簡稱“新中式茶館”，在店鋪空間上，在中式茶一貫采用的傳統中式風格基礎上加入了當代設計，增添極簡、綠植等元素，讓空間和產品體驗感與年輕人的喜好更為貼近。

不同(tong)(tong)于傳統茶(cha)館的(de)古(gu)樸厚重，新(xin)中式茶(cha)館在承襲(xi)茶(cha)飲文化(hua)的(de)同(tong)(tong)時，也十分注重場景體驗，做(zuo)到了(le)一(yi)人一(yi)壺、一(yi)人一(yi)席，省(sheng)去了(le)洗(xi)杯、落茶(cha)、注水、洗(xi)茶(cha)等繁瑣步驟，消費者只需前臺(tai)點單(dan)，再挑一(yi)個喜(xi)歡的(de)位置靜待上(shang)茶(cha)。

新中式茶(cha)館，試(shi)圖向(xiang)年輕(qing)受眾(zhong)靠攏，瞄準了“小白”與“老茶客”之間的消費人群，通過強調空間展示和網紅屬性建立獨特識別性和記憶度。相較于傳統奶茶，中式茶飲契合年輕人低脂、低糖、低卡的健康需求；與傳統中式茶館相比，新中式茶館則更符合他們簡潔、快捷的現代生活需求。

買購網編輯認為，新中式茶館興起的另一重意義，或許在于它正無形地向年輕人輸送茶文化。中國茶文化有4700多年(nian)的(de)歷(li)史，但在(zai)年(nian)輕(qing)(qing)人(ren)之(zhi)間的(de)流傳度卻不高，利用(yong)新(xin)中(zhong)式茶館在(zai)年(nian)輕(qing)(qing)群體中(zhong)的(de)影響力(li)，反(fan)推其了(le)解茶文化，或許就是一個契(qi)機。純茶的(de)健康屬(shu)性和獨特的(de)美(mei)學空間設計，能夠真正吸引到Z世代(dai)年(nian)輕(qing)(qing)人(ren)，中(zhong)國(guo)茶空間的(de)崛(jue)起未來或將進一步引領純茶的(de)消費風潮。

原(yuan)先的茶館(guan)，不是熟人帶著一般是不會主動(dong)走進去。原(yuan)因在(zai)于傳統茶館(guan)靠賣茶為(wei)主，常有(you)各種套路＋銷售手段。而且(qie)價格不透明(ming)。把所有(you)收費標(biao)準化(hua)透明(ming)化(hua)，放下身段，去做更多人的生意(yi)，這是新的本質。

傳統茶(cha)館為了賣茶(cha)，會給(gei)客(ke)人(ren)灌(guan)輸一些狹隘(ai)的觀念，讓客(ke)人(ren)自(zi)以為“專業”，從而(er)避免了(le)同(tong)行搶客(ke)戶。新中式茶館則(ze)強調體驗，客(ke)戶來一(yi)趟自然會有感覺，不(bu)需要說教，故而(er)新中式茶館不(bu)由個人所牽引(yin)，而(er)是被空間(jian)或品牌吸引(yin)。

傳統茶館(guan)只(zhi)能一家或少(shao)數幾家，很難復制。因為(wei)拓(tuo)客渠(qu)道有限，銷售手段單一，又沒(mei)有空(kong)間或產品(pin)上的(de)核心競爭力。而新(xin)中式茶館(guan)在于(yu)模塊(kuai)化(hua)的(de)輸出，簡(jian)潔(jie)有效，可復制的(de)空(kong)間和產品(pin)，賣的(de)不是人(ren)情，而是綜合體驗。

新中(zhong)式茶(cha)飲(yin)(yin)店與普通茶(cha)飲(yin)(yin)店最大的不(bu)同(tong)是，普通茶(cha)飲(yin)(yin)店以賣茶(cha)飲(yin)(yin)為主，而新中(zhong)式茶(cha)飲(yin)(yin)店以“茶+茶點”模式(shi)銷售。茶飲雖然是主角(jiao)，但好的茶點可(ke)以為整體茶品(pin)錦上添花。

不同于早前(qian)單純的(de)聚會，新中式茶館通過特色場景(jing)形成(cheng)打卡效應，洞穴包間、水景(jing)、煙(yan)霧(wu)等賣點吸引年(nian)輕人前(qian)往，產生(sheng)社交功能。

大(da)多數(shu)茶(cha)館(guan)的客單價在50左右，略高(gao)于新茶(cha)飲品(pin)牌，但都比傳(chuan)統茶(cha)館低。并且，大多數茶(cha)館都有免(mian)費(fei)續杯，消費(fei)不高(gao)的(de)(de)前(qian)提下又享受了(le)更多的(de)(de)服務(wu)，還能(neng)滿足商務(wu)需求。

開茶館首先需(xu)要(yao)具備(bei)正規的(de)(de)(de)經營(ying)(ying)證件(jian)以及食品(pin)許可，其次(ci)需(xu)要(yao)具備(bei)一定的(de)(de)(de)資(zi)金能(neng)力，包括前(qian)期的(de)(de)(de)裝修、購置(zhi)設(she)備(bei)、茶品(pin)購買、人員工(gong)資(zi)、物業(ye)支出等，其次(ci)需(xu)要(yao)具備(bei)良好的(de)(de)(de)管理(li)、經營(ying)(ying)能(neng)力，以及盈利、成(cheng)本的(de)(de)(de)控制，再者要(yao)具備(bei)很好的(de)(de)(de)交(jiao)際，維(wei)護客(ke)情關系的(de)(de)(de)能(neng)力。