暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要(yao)用(yong)清水(shui)洗凈，被洪水(shui)淹過的食品(pin)要(yao)丟棄，不能食用(yong)；注(zhu)意做到(dao)飯前便后要(yao)洗手，避免“病從口入”。處理食物的過程(cheng)中，要(yao)注(zhu)意刀具、砧板(ban)等的清潔與衛(wei)生，加(jia)強消毒。

2、注意飲水安全

飲水(shui)一定要選干凈(jing)的水(shui)源，并(bing)且經過消毒處理。

當水(shui)源被(bei)淹時，優選(xuan)選(xuan)擇地下深處(chu)(chu)的水(shui)，如深井水(shui)、淺井水(shui)，其次(ci)再考慮(lv)江河水(shui)、湖庫水(shui)、池塘水(shui)，但是(shi)一(yi)定要經過高溫或者消(xiao)毒處(chu)(chu)理，盛水(shui)容器也要保(bao)持干凈(jing)。

3、腸道傳染病

細菌(jun)性痢疾癥狀(zhuang)：高(gao)熱、寒戰、畏寒、腹痛、腹瀉(xie)、黏液膿血(xue)便。

傷寒(han)和(he)副傷寒(han)：高(gao)熱(re)、中(zhong)毒(du)癥狀、脾腫大、玫瑰疹(zhen)。

手足(zu)口(kou)病：口(kou)痛(tong)、厭食、低熱，手、足(zu)、口(kou)腔等部位出現小皰疹或小潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食(shi)(shi)用(yong)被洪水(shui)淹(yan)過(guo)(guo)的(de)食(shi)(shi)物(wu)。洪水(shui)可(ke)能含有大量細菌、病毒和化學物(wu)質，被淹(yan)過(guo)(guo)的(de)食(shi)(shi)物(wu)可(ke)能已經變質，食(shi)(shi)用(yong)后可(ke)能導致食(shi)(shi)物(wu)中毒或傳染病。

2、保(bao)持飲食(shi)(shi)(shi)清潔。飯前(qian)便(bian)后要勤洗手，生熟(shu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)要分開存放和加工(gong)，烹(peng)飪食(shi)(shi)(shi)品(pin)要煮熟(shu)煮透(tou)，避免生食(shi)(shi)(shi)或半生食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)。

3、選擇安全可靠的食(shi)材。盡(jin)量購買(mai)新鮮、無污染的食(shi)材，避(bi)免購買(mai)來自(zi)不明(ming)來源(yuan)或被洪水淹過的食(shi)品。

4、死(si)(si)因不(bu)(bu)明、來源不(bu)(bu)明的雞、鴨、豬、牛等(deng)畜(chu)禽動(dong)物(wu)(wu)肉品和因降雨導(dao)致(zhi)死(si)(si)亡的水(shui)產(chan)品不(bu)(bu)要吃(chi)。死(si)(si)因不(bu)(bu)明的動(dong)物(wu)(wu)可能被致(zhi)病菌污染，并在動(dong)物(wu)(wu)體內(nei)造成(cheng)腐敗變質，產(chan)生毒素，吃(chi)了會(hui)引起食物(wu)(wu)中毒。

5、雨水過后，野生(sheng)蘑(mo)菇會(hui)大量(liang)生(sheng)長，傳統的簡單方法和特(te)定經驗來(lai)識(shi)別(bie)毒蘑(mo)菇是不(bu)靠譜(pu)的，千萬不(bu)要隨(sui)意采食野生(sheng)蘑(mo)菇。

6、強(qiang)降雨過(guo)后，部分地區衛生條件(jian)差，冷(leng)葷涼菜在制作過(guo)程中容易污染，吃了容易生病，將(jiang)食物(wu)燒(shao)熟(shu)煮透最為穩妥。切勿用雨水(shui)(shui)清洗蔬菜瓜果(guo)，生食蔬菜瓜果(guo)等食物(wu)一定要用清水(shui)(shui)清洗。

4、注意飲食衛生。用(yong)餐時最好使(shi)用(yong)公(gong)(gong)筷(kuai)公(gong)(gong)勺，避免相互傳(chuan)染疾病(bing)。

5、保持(chi)良好的衛生環境(jing)。及時清理室內外環境(jing)，避免滋生細菌(jun)和蚊(wen)蠅等害(hai)蟲(chong)，防止傳染(ran)病的發生。

強降雨后食物如何保存

1、避免(mian)(mian)將食(shi)物(wu)暴露在陽光(guang)下，防止細菌滋生。應將食(shi)物(wu)存放在陰涼(liang)通風(feng)的地方，避免(mian)(mian)陽光(guang)直射。

2、食物儲存容器要干(gan)凈衛生(sheng)，定期清洗消毒。尤其是肉類、蛋(dan)類等易(yi)滋生(sheng)細(xi)菌的食物，更要注意清洗消毒。

3、食物儲存時間要(yao)合理，避免過期變(bian)質。購買食物時，要(yao)注(zhu)意查看(kan)生產日(ri)期和(he)保質期，確保食物新鮮。