暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要(yao)(yao)用清(qing)(qing)水洗凈(jing)，被(bei)洪水淹(yan)過的(de)食(shi)(shi)品(pin)要(yao)(yao)丟棄(qi)，不能食(shi)(shi)用；注意做到飯前便后要(yao)(yao)洗手，避免(mian)“病從口入”。處理食(shi)(shi)物(wu)的(de)過程中，要(yao)(yao)注意刀(dao)具、砧板(ban)等的(de)清(qing)(qing)潔與衛生，加強消毒。

2、注意飲水安全

飲水一(yi)定要選干凈的(de)水源，并且經過消毒處(chu)理。

當水(shui)(shui)源被淹時，優選選擇(ze)地下深(shen)處(chu)的(de)水(shui)(shui)，如深(shen)井(jing)水(shui)(shui)、淺井(jing)水(shui)(shui)，其次再考(kao)慮(lv)江河(he)水(shui)(shui)、湖庫水(shui)(shui)、池塘水(shui)(shui)，但是一定要經(jing)過高溫或者消毒處(chu)理，盛水(shui)(shui)容器(qi)也(ye)要保(bao)持(chi)干凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢(li)疾癥(zheng)狀：高(gao)熱、寒戰、畏寒、腹(fu)痛、腹(fu)瀉、黏液膿血便。

傷(shang)寒和副(fu)傷(shang)寒：高熱、中毒癥(zheng)狀(zhuang)、脾腫大、玫(mei)瑰疹。

手足口(kou)(kou)病：口(kou)(kou)痛、厭(yan)食、低熱，手、足、口(kou)(kou)腔等部位出現小皰疹或小潰(kui)瘍(yang)。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食用被(bei)(bei)洪水淹過(guo)的食物(wu)(wu)。洪水可(ke)能含有大量細(xi)菌、病(bing)毒和化(hua)學物(wu)(wu)質，被(bei)(bei)淹過(guo)的食物(wu)(wu)可(ke)能已經變(bian)質，食用后可(ke)能導致(zhi)食物(wu)(wu)中毒或傳染(ran)病(bing)。

2、保持飲食(shi)(shi)清潔。飯前便(bian)后要勤(qin)洗手，生(sheng)熟食(shi)(shi)品要分開存放和(he)加工，烹飪食(shi)(shi)品要煮(zhu)熟煮(zhu)透，避(bi)免(mian)生(sheng)食(shi)(shi)或半生(sheng)食(shi)(shi)食(shi)(shi)品。

3、選擇安全(quan)可靠的食(shi)材。盡(jin)量購買新鮮、無污染的食(shi)材，避(bi)免購買來自不(bu)明來源(yuan)或被洪水淹過的食(shi)品。

4、死(si)因不(bu)明(ming)、來(lai)源不(bu)明(ming)的雞(ji)、鴨、豬、牛等畜禽動物(wu)肉(rou)品(pin)和因降(jiang)雨導致死(si)亡的水產(chan)品(pin)不(bu)要吃。死(si)因不(bu)明(ming)的動物(wu)可能(neng)被致病(bing)菌污染，并在動物(wu)體內造成腐(fu)敗變質，產(chan)生毒(du)素，吃了會(hui)引起食(shi)物(wu)中毒(du)。

5、雨水(shui)過(guo)后，野(ye)生蘑菇(gu)會大量(liang)生長，傳統的簡單方法和特定經驗來(lai)識別毒蘑菇(gu)是(shi)不靠(kao)譜的，千萬不要隨意采(cai)食野(ye)生蘑菇(gu)。

6、強(qiang)降雨過(guo)后，部分地(di)區衛(wei)生條件差，冷葷涼(liang)菜在(zai)制作過(guo)程中(zhong)容易污染，吃了容易生病，將食(shi)物(wu)燒熟煮透最為穩(wen)妥。切勿用雨水(shui)清洗(xi)(xi)蔬(shu)(shu)菜瓜果，生食(shi)蔬(shu)(shu)菜瓜果等食(shi)物(wu)一定要用清水(shui)清洗(xi)(xi)。

4、注意飲食衛生。用(yong)餐時最好使用(yong)公(gong)筷(kuai)公(gong)勺，避免相互(hu)傳染疾病。

5、保(bao)持良好的(de)衛生(sheng)環境。及時(shi)清理室內外環境，避免滋生(sheng)細(xi)菌(jun)和蚊(wen)蠅等害蟲(chong)，防(fang)止傳(chuan)染病的(de)發(fa)生(sheng)。

強降雨后食物如何保存

1、避免將(jiang)食物暴露在陽光(guang)下，防止細菌滋生。應(ying)將(jiang)食物存放在陰涼通風的地(di)方，避免陽光(guang)直射。

2、食(shi)物儲存容器要干凈(jing)衛生，定期清洗消毒。尤其是肉類(lei)、蛋類(lei)等易滋生細菌的食(shi)物，更(geng)要注意清洗消毒。

3、食(shi)物儲(chu)存(cun)時間要合理，避免過期(qi)變質。購買食(shi)物時，要注意查(cha)看生產日(ri)期(qi)和保質期(qi)，確保食(shi)物新鮮。