暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要用清水洗(xi)凈，被(bei)洪(hong)水淹過的食品要丟棄，不能食用；注(zhu)意(yi)(yi)做到飯前(qian)便后要洗(xi)手(shou)，避(bi)免“病從口入(ru)”。處理食物的過程中，要注(zhu)意(yi)(yi)刀(dao)具、砧板(ban)等的清潔與(yu)衛(wei)生(sheng)，加強消(xiao)毒。

2、注意飲水安全

飲(yin)水(shui)一定要選干凈的水(shui)源，并(bing)且經過消毒處(chu)理。

當水(shui)(shui)(shui)源(yuan)被(bei)淹時(shi)，優(you)選(xuan)選(xuan)擇(ze)地下深處(chu)的水(shui)(shui)(shui)，如(ru)深井(jing)水(shui)(shui)(shui)、淺井(jing)水(shui)(shui)(shui)，其次(ci)再考慮江(jiang)河水(shui)(shui)(shui)、湖庫水(shui)(shui)(shui)、池塘水(shui)(shui)(shui)，但是一(yi)定要經過高溫或者消毒處(chu)理，盛水(shui)(shui)(shui)容(rong)器也要保(bao)持干凈。

3、腸道傳染病

細(xi)菌(jun)性痢(li)疾癥狀：高熱、寒戰、畏寒、腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉、黏液(ye)膿血便。

傷寒(han)和副傷寒(han)：高(gao)熱、中(zhong)毒(du)癥狀、脾腫大、玫瑰疹。

手足口(kou)病：口(kou)痛、厭食(shi)、低熱，手、足、口(kou)腔(qiang)等部位出現小皰疹(zhen)或小潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食(shi)用被洪水淹(yan)過的食(shi)物(wu)(wu)。洪水可(ke)能(neng)含有大(da)量細菌、病毒(du)和化(hua)學物(wu)(wu)質，被淹(yan)過的食(shi)物(wu)(wu)可(ke)能(neng)已(yi)經變(bian)質，食(shi)用后可(ke)能(neng)導致食(shi)物(wu)(wu)中毒(du)或傳(chuan)染病。

2、保持飲食(shi)(shi)清(qing)潔。飯前(qian)便后要勤洗(xi)手，生熟(shu)食(shi)(shi)品(pin)要分(fen)開存放和(he)加工，烹飪食(shi)(shi)品(pin)要煮熟(shu)煮透，避(bi)免生食(shi)(shi)或(huo)半生食(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)。

3、選(xuan)擇安(an)全可靠的(de)(de)食(shi)材(cai)。盡量購買新鮮、無污染的(de)(de)食(shi)材(cai)，避(bi)免購買來自(zi)不(bu)明來源或被洪水淹過的(de)(de)食(shi)品(pin)。

4、死(si)因不明(ming)、來源不明(ming)的(de)雞、鴨、豬、牛等畜禽動(dong)物(wu)(wu)(wu)肉品和因降雨導致死(si)亡的(de)水產品不要(yao)吃。死(si)因不明(ming)的(de)動(dong)物(wu)(wu)(wu)可能被致病菌污染，并在動(dong)物(wu)(wu)(wu)體內造成腐敗(bai)變質，產生毒(du)素(su)，吃了會(hui)引(yin)起(qi)食物(wu)(wu)(wu)中毒(du)。

5、雨水過后，野生(sheng)(sheng)蘑菇(gu)(gu)會大量(liang)生(sheng)(sheng)長，傳統的(de)簡單方法和特定(ding)經驗來識別毒蘑菇(gu)(gu)是(shi)不靠譜(pu)的(de)，千萬(wan)不要(yao)隨意采(cai)食野生(sheng)(sheng)蘑菇(gu)(gu)。

6、強降雨過后，部(bu)分地區衛生條件差，冷葷涼菜(cai)在(zai)制(zhi)作(zuo)過程(cheng)中容易污染，吃了容易生病(bing)，將(jiang)食(shi)物(wu)燒熟煮透(tou)最為穩(wen)妥。切勿用雨水清洗蔬菜(cai)瓜果，生食(shi)蔬菜(cai)瓜果等食(shi)物(wu)一定要用清水清洗。

4、注意飲食衛生。用餐時最好(hao)使用公(gong)筷公(gong)勺，避免(mian)相互傳染疾病。

5、保持良好的衛生(sheng)(sheng)環境(jing)。及時清理室內外環境(jing)，避免滋生(sheng)(sheng)細菌和蚊(wen)蠅(ying)等害蟲，防止傳染病的發生(sheng)(sheng)。

強降雨后食物如何保存

1、避免將(jiang)食物(wu)(wu)暴露在陽光(guang)下，防止細菌滋生。應(ying)將(jiang)食物(wu)(wu)存放在陰涼通風(feng)的地方(fang)，避免陽光(guang)直射。

2、食物(wu)儲存容器要干(gan)凈衛生，定期清洗(xi)消毒(du)。尤(you)其(qi)是肉類、蛋類等易(yi)滋生細菌的食物(wu)，更(geng)要注(zhu)意清洗(xi)消毒(du)。

3、食(shi)物儲(chu)存時間(jian)要(yao)合(he)理，避免過(guo)期變(bian)質。購買(mai)食(shi)物時，要(yao)注意查看(kan)生(sheng)產日期和保(bao)(bao)質期，確保(bao)(bao)食(shi)物新鮮。