暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一(yi)定(ding)要(yao)用(yong)清(qing)水洗(xi)凈，被(bei)洪水淹過的(de)食(shi)品要(yao)丟棄，不(bu)能食(shi)用(yong)；注(zhu)意(yi)做到(dao)飯前便后要(yao)洗(xi)手，避(bi)免“病從口(kou)入”。處理食(shi)物(wu)的(de)過程中(zhong)，要(yao)注(zhu)意(yi)刀具、砧板(ban)等的(de)清(qing)潔與衛生，加強消(xiao)毒。

2、注意飲水安全

飲水一定要選干凈的水源，并且經過消(xiao)毒處理。

當水(shui)(shui)源被淹時，優選(xuan)選(xuan)擇地下深處(chu)的水(shui)(shui)，如深井水(shui)(shui)、淺井水(shui)(shui)，其次再考(kao)慮江河(he)水(shui)(shui)、湖庫水(shui)(shui)、池塘水(shui)(shui)，但(dan)是一(yi)定要(yao)經過高溫或(huo)者消毒處(chu)理(li)，盛水(shui)(shui)容(rong)器也要(yao)保持干凈(jing)。

3、腸道傳染病

細菌(jun)性痢疾癥狀：高(gao)熱、寒戰(zhan)、畏寒、腹(fu)痛、腹(fu)瀉、黏液膿血便。

傷(shang)寒和(he)副傷(shang)寒：高(gao)熱、中毒癥狀、脾腫大、玫瑰(gui)疹。

手足口(kou)病：口(kou)痛(tong)、厭食(shi)、低熱，手、足、口(kou)腔等部位出現小皰疹或小潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食用被洪水(shui)淹過的(de)食物。洪水(shui)可能(neng)含有大(da)量細菌、病(bing)毒和化學(xue)物質(zhi)，被淹過的(de)食物可能(neng)已(yi)經變質(zhi)，食用后可能(neng)導致食物中毒或傳染病(bing)。

2、保持飲食(shi)(shi)清潔。飯前(qian)便(bian)后(hou)要勤洗手，生(sheng)(sheng)熟(shu)食(shi)(shi)品(pin)要分(fen)開存放和加工，烹飪食(shi)(shi)品(pin)要煮熟(shu)煮透，避免生(sheng)(sheng)食(shi)(shi)或半(ban)生(sheng)(sheng)食(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)。

3、選擇安全可靠的食材。盡量購買(mai)新(xin)鮮、無(wu)污染(ran)的食材，避免購買(mai)來自不(bu)明來源(yuan)或(huo)被洪水淹過的食品。

4、死(si)因不明(ming)(ming)、來源(yuan)不明(ming)(ming)的(de)雞、鴨、豬(zhu)、牛等(deng)畜(chu)禽動物(wu)肉品(pin)和(he)因降(jiang)雨導致(zhi)死(si)亡(wang)的(de)水產(chan)品(pin)不要吃。死(si)因不明(ming)(ming)的(de)動物(wu)可能被致(zhi)病菌污(wu)染，并在動物(wu)體內造成腐敗變質，產(chan)生(sheng)毒素，吃了(le)會引起(qi)食物(wu)中毒。

5、雨水過后，野生蘑菇(gu)(gu)會大量生長，傳統的簡(jian)單方法和特(te)定(ding)經驗來識(shi)別毒蘑菇(gu)(gu)是不(bu)靠譜(pu)的，千萬不(bu)要隨意采(cai)食野生蘑菇(gu)(gu)。

6、強(qiang)降雨過(guo)后，部分(fen)地區衛生條件(jian)差(cha)，冷(leng)葷涼菜在制(zhi)作過(guo)程中容易污染(ran)，吃了容易生病(bing)，將食(shi)物燒熟(shu)煮透最為穩妥。切勿用雨水(shui)清(qing)(qing)洗蔬(shu)菜瓜果，生食(shi)蔬(shu)菜瓜果等食(shi)物一定要用清(qing)(qing)水(shui)清(qing)(qing)洗。

4、注意飲食衛生。用(yong)餐時最好使用(yong)公筷公勺，避免相互傳染疾病(bing)。

5、保持良好的衛生環境。及時(shi)清理室內外環境，避免滋生細菌(jun)和蚊蠅等害蟲，防(fang)止傳染病的發生。

強降雨后食物如何保存

1、避(bi)免(mian)將(jiang)食(shi)(shi)物(wu)暴露在(zai)陽光下(xia)，防止細菌滋生。應將(jiang)食(shi)(shi)物(wu)存(cun)放在(zai)陰涼通風的地方，避(bi)免(mian)陽光直射。

2、食物儲存容器要干凈衛生，定期(qi)清洗消毒(du)。尤其是肉類、蛋類等易滋生細菌的食物，更要注意清洗消毒(du)。

3、食(shi)物(wu)(wu)儲存時間要合理，避免過期變質。購買(mai)食(shi)物(wu)(wu)時，要注意查看生產日(ri)期和(he)保質期，確保食(shi)物(wu)(wu)新鮮。