暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要(yao)用(yong)清水洗(xi)凈，被洪水淹過的食品要(yao)丟棄，不(bu)能食用(yong)；注(zhu)意做到飯前(qian)便后(hou)要(yao)洗(xi)手(shou)，避免“病從口入(ru)”。處(chu)理(li)食物的過程中，要(yao)注(zhu)意刀具、砧板(ban)等的清潔與衛生，加強消毒。

2、注意飲水安全

飲(yin)水一定要選干凈的(de)水源(yuan)，并且經過消毒處(chu)理。

當水(shui)(shui)源被(bei)淹(yan)時(shi)，優選選擇(ze)地(di)下深處的水(shui)(shui)，如深井水(shui)(shui)、淺井水(shui)(shui)，其次再(zai)考慮江河水(shui)(shui)、湖庫水(shui)(shui)、池塘水(shui)(shui)，但是一定要經過高溫或者消毒(du)處理，盛水(shui)(shui)容器也要保(bao)持(chi)干凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢疾癥狀：高熱、寒戰、畏寒、腹(fu)痛、腹(fu)瀉、黏液膿(nong)血便。

傷寒和副(fu)傷寒：高熱(re)、中毒(du)癥狀、脾(pi)腫大、玫(mei)瑰疹(zhen)。

手足(zu)口病：口痛(tong)、厭食(shi)、低熱，手、足(zu)、口腔等部位出現小皰疹或小潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食用(yong)被洪水淹過的食物(wu)(wu)。洪水可能(neng)含有大量細菌、病(bing)(bing)毒和化學(xue)物(wu)(wu)質，被淹過的食物(wu)(wu)可能(neng)已經變質，食用(yong)后可能(neng)導(dao)致食物(wu)(wu)中毒或傳染病(bing)(bing)。

2、保持飲食清(qing)潔。飯前便后(hou)要勤洗(xi)手(shou)，生熟食品(pin)要分開存放和加工，烹(peng)飪食品(pin)要煮熟煮透(tou)，避(bi)免生食或半生食食品(pin)。

3、選擇安全可靠的食(shi)材。盡量購(gou)買(mai)新鮮、無污染的食(shi)材，避免購(gou)買(mai)來自不明(ming)來源或(huo)被洪水(shui)淹過的食(shi)品。

4、死(si)因不(bu)明、來(lai)源不(bu)明的(de)雞(ji)、鴨、豬、牛(niu)等(deng)畜(chu)禽(qin)動物(wu)肉品和因降雨導致(zhi)死(si)亡的(de)水產(chan)(chan)品不(bu)要吃(chi)。死(si)因不(bu)明的(de)動物(wu)可能(neng)被(bei)致(zhi)病菌污染，并在動物(wu)體內造成腐敗變質(zhi)，產(chan)(chan)生(sheng)毒素，吃(chi)了(le)會引起食物(wu)中毒。

5、雨水過后，野生(sheng)蘑(mo)菇(gu)會大(da)量生(sheng)長(chang)，傳統的(de)簡(jian)單方法和特(te)定經(jing)驗(yan)來識別毒(du)蘑(mo)菇(gu)是不(bu)靠譜的(de)，千(qian)萬不(bu)要隨意采食野生(sheng)蘑(mo)菇(gu)。

6、強降雨過后(hou)，部(bu)分地區衛生條件(jian)差(cha)，冷葷涼菜在制作過程中容易(yi)(yi)污(wu)染，吃了容易(yi)(yi)生病，將(jiang)食物(wu)(wu)燒熟煮透最(zui)為穩妥。切(qie)勿用(yong)雨水(shui)(shui)清(qing)(qing)洗蔬菜瓜(gua)果，生食蔬菜瓜(gua)果等(deng)食物(wu)(wu)一定要用(yong)清(qing)(qing)水(shui)(shui)清(qing)(qing)洗。

4、注意飲食衛生。用餐時最好使用公筷公勺，避免相互傳染疾病。

5、保持良好的衛生環境(jing)。及時清(qing)理室(shi)內(nei)外環境(jing)，避(bi)免滋(zi)生細菌和(he)蚊蠅等害蟲，防(fang)止傳染病(bing)的發生。

強降雨后食物如何保存

1、避免將食物暴露在(zai)陽光下，防止細(xi)菌滋生(sheng)。應將食物存放在(zai)陰涼通風的(de)地(di)方，避免陽光直射。

2、食物(wu)儲存容器(qi)要(yao)干凈衛生，定(ding)期清(qing)洗消(xiao)毒。尤(you)其是肉(rou)類(lei)、蛋類(lei)等易滋生細菌的食物(wu)，更要(yao)注意清(qing)洗消(xiao)毒。

3、食物(wu)儲(chu)存時間要合理，避(bi)免過期(qi)變質。購買食物(wu)時，要注(zhu)意查(cha)看生產(chan)日期(qi)和保質期(qi)，確保食物(wu)新鮮。