暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一(yi)定要(yao)用清(qing)水洗凈，被洪水淹過(guo)的食品(pin)要(yao)丟棄，不(bu)能食用；注意(yi)做到飯前便后(hou)要(yao)洗手，避免“病從口入”。處理食物的過(guo)程中，要(yao)注意(yi)刀具、砧板等的清(qing)潔與衛生，加(jia)強(qiang)消毒(du)。

2、注意飲水安全

飲水一定要選干凈的水源，并且(qie)經過消毒處理(li)。

當水(shui)(shui)源被淹時，優(you)選(xuan)選(xuan)擇地(di)下深處(chu)的(de)水(shui)(shui)，如(ru)深井水(shui)(shui)、淺井水(shui)(shui)，其次再考慮(lv)江(jiang)河水(shui)(shui)、湖庫水(shui)(shui)、池塘(tang)水(shui)(shui)，但(dan)是一(yi)定要經過高溫或(huo)者消(xiao)毒處(chu)理，盛(sheng)水(shui)(shui)容器也要保持干凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢(li)疾(ji)癥狀：高熱、寒(han)戰、畏寒(han)、腹痛、腹瀉、黏液膿(nong)血(xue)便(bian)。

傷寒和副傷寒：高(gao)熱(re)、中毒癥狀、脾腫大、玫瑰疹。

手(shou)足(zu)口(kou)病(bing)：口(kou)痛、厭食、低熱，手(shou)、足(zu)、口(kou)腔等部位出(chu)現(xian)小皰(pao)疹或小潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避(bi)免食(shi)(shi)用被(bei)洪水(shui)淹過的食(shi)(shi)物。洪水(shui)可能含有大量細菌、病(bing)毒(du)和化(hua)學物質，被(bei)淹過的食(shi)(shi)物可能已(yi)經變質，食(shi)(shi)用后可能導(dao)致(zhi)食(shi)(shi)物中毒(du)或傳(chuan)染病(bing)。

2、保持飲食(shi)(shi)清(qing)潔(jie)。飯前便后要(yao)勤洗手，生熟(shu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)要(yao)分開存(cun)放和加(jia)工，烹飪(ren)食(shi)(shi)品(pin)(pin)要(yao)煮熟(shu)煮透，避免生食(shi)(shi)或半(ban)生食(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。

3、選(xuan)擇安(an)全可靠(kao)的(de)食(shi)(shi)材。盡(jin)量(liang)購買新鮮、無污染的(de)食(shi)(shi)材，避免(mian)購買來自不明來源或被洪水淹過的(de)食(shi)(shi)品(pin)。

4、死(si)因不(bu)明(ming)、來(lai)源不(bu)明(ming)的雞、鴨、豬、牛等畜禽動(dong)物肉品和因降雨(yu)導致(zhi)死(si)亡的水產品不(bu)要吃。死(si)因不(bu)明(ming)的動(dong)物可能(neng)被致(zhi)病菌污染，并(bing)在動(dong)物體(ti)內造成腐敗(bai)變質，產生(sheng)毒素，吃了會引起食物中毒。

5、雨水過后，野生(sheng)蘑菇會(hui)大(da)量生(sheng)長，傳統(tong)的簡單方(fang)法和特定經驗來識(shi)別毒蘑菇是不靠(kao)譜的，千萬不要(yao)隨意采食野生(sheng)蘑菇。

6、強降雨過(guo)后，部分地(di)區衛生(sheng)條(tiao)件差，冷葷涼菜在制作過(guo)程中容易污染(ran)，吃了容易生(sheng)病(bing)，將(jiang)食(shi)物燒熟煮(zhu)透最為穩妥(tuo)。切勿用(yong)雨水清(qing)(qing)洗蔬(shu)菜瓜(gua)果(guo)，生(sheng)食(shi)蔬(shu)菜瓜(gua)果(guo)等食(shi)物一定要用(yong)清(qing)(qing)水清(qing)(qing)洗。

4、注意飲食衛生。用餐時最好使用公筷(kuai)公勺，避免(mian)相互傳染疾(ji)病。

5、保(bao)持良好的(de)衛生環境。及時清理室內外環境，避免滋生細菌和蚊(wen)蠅等害蟲，防止傳(chuan)染病的(de)發生。

強降雨后食物如何保存

1、避免將食物暴(bao)露在陽光下，防(fang)止細菌滋生(sheng)。應將食物存(cun)放在陰涼通風的地方(fang)，避免陽光直射。

2、食物儲存(cun)容(rong)器(qi)要干凈衛生，定期清洗消(xiao)毒。尤其是肉類(lei)、蛋類(lei)等易滋生細菌的食物，更要注意清洗消(xiao)毒。

3、食物(wu)(wu)儲存(cun)時(shi)間要(yao)合理，避免(mian)過期(qi)變質。購(gou)買食物(wu)(wu)時(shi)，要(yao)注意查看生(sheng)產(chan)日(ri)期(qi)和保質期(qi)，確保食物(wu)(wu)新鮮。