暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一(yi)定要(yao)(yao)用(yong)清水(shui)(shui)洗凈，被洪水(shui)(shui)淹過的(de)(de)食品要(yao)(yao)丟棄，不能食用(yong)；注意(yi)做到飯前便后要(yao)(yao)洗手(shou)，避(bi)免(mian)“病(bing)從(cong)口入”。處理食物的(de)(de)過程(cheng)中，要(yao)(yao)注意(yi)刀(dao)具、砧板等的(de)(de)清潔與衛生，加強消毒(du)。

2、注意飲水安全

飲水(shui)一定要選干凈(jing)的(de)水(shui)源，并且經過消毒處理。

當水(shui)源(yuan)被淹時，優選(xuan)選(xuan)擇地下深處的水(shui)，如深井(jing)水(shui)、淺(qian)井(jing)水(shui)，其次再考慮江河(he)水(shui)、湖庫水(shui)、池塘水(shui)，但是一定要經過(guo)高溫或者(zhe)消毒(du)處理，盛(sheng)水(shui)容器也要保持(chi)干凈(jing)。

3、腸道傳染病

細菌性痢(li)疾癥(zheng)狀：高熱、寒(han)戰、畏寒(han)、腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉、黏液(ye)膿血便(bian)。

傷(shang)寒和副傷(shang)寒：高(gao)熱、中毒癥狀、脾腫(zhong)大、玫(mei)瑰(gui)疹。

手足(zu)口(kou)病：口(kou)痛(tong)、厭食(shi)、低(di)熱(re)，手、足(zu)、口(kou)腔等部位出現小皰疹或小潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免(mian)食用被洪(hong)(hong)水淹過(guo)(guo)的食物。洪(hong)(hong)水可能(neng)含有大(da)量細菌(jun)、病(bing)毒和化學物質，被淹過(guo)(guo)的食物可能(neng)已(yi)經變(bian)質，食用后可能(neng)導致食物中毒或傳染病(bing)。

2、保(bao)持飲食清潔。飯前(qian)便后要(yao)勤洗手，生(sheng)(sheng)熟食品(pin)(pin)要(yao)分開存放和加(jia)工，烹飪食品(pin)(pin)要(yao)煮熟煮透，避免生(sheng)(sheng)食或半生(sheng)(sheng)食食品(pin)(pin)。

3、選擇安全可靠(kao)的食材。盡量購(gou)買新鮮、無污染(ran)的食材，避免購(gou)買來自不(bu)明來源或被洪水淹(yan)過的食品(pin)。

4、死(si)因(yin)不(bu)(bu)明、來源不(bu)(bu)明的(de)雞、鴨、豬、牛等畜(chu)禽動(dong)物(wu)肉品和因(yin)降雨導致(zhi)死(si)亡的(de)水產品不(bu)(bu)要吃(chi)。死(si)因(yin)不(bu)(bu)明的(de)動(dong)物(wu)可(ke)能(neng)被(bei)致(zhi)病菌(jun)污(wu)染，并(bing)在動(dong)物(wu)體內造成腐敗變質，產生毒素，吃(chi)了會引起食(shi)物(wu)中(zhong)毒。

5、雨(yu)水過(guo)后，野(ye)生蘑(mo)菇會大量生長，傳統的簡單方(fang)法(fa)和特定經驗來識別毒蘑(mo)菇是不(bu)靠譜(pu)的，千萬不(bu)要隨意采(cai)食野(ye)生蘑(mo)菇。

6、強降雨(yu)過后(hou)，部分地區(qu)衛生條件差，冷葷涼菜在制作(zuo)過程中容易污染，吃了(le)容易生病，將(jiang)食(shi)物燒熟煮透最為穩妥。切勿用雨(yu)水(shui)清洗蔬菜瓜果(guo)，生食(shi)蔬菜瓜果(guo)等食(shi)物一(yi)定要用清水(shui)清洗。

4、注意飲食衛生。用(yong)餐時(shi)最(zui)好(hao)使(shi)用(yong)公筷(kuai)公勺，避(bi)免相互傳染疾(ji)病。

5、保持良好的(de)衛生環境。及時清理室內外環境，避免滋生細菌和蚊蠅等害蟲，防止傳染(ran)病的(de)發生。

強降雨后食物如何保存

1、避免(mian)將食物暴(bao)露在陽光下，防止細菌(jun)滋(zi)生。應將食物存放在陰涼(liang)通風的地方，避免(mian)陽光直(zhi)射。

2、食物(wu)儲存容器要(yao)干(gan)凈衛生，定期清洗消毒(du)。尤其是肉(rou)類(lei)、蛋類(lei)等易滋生細(xi)菌(jun)的(de)食物(wu)，更要(yao)注意清洗消毒(du)。

3、食物(wu)儲存時間要合理，避免過期(qi)變(bian)質。購(gou)買(mai)食物(wu)時，要注(zhu)意查看(kan)生產日期(qi)和保(bao)質期(qi)，確保(bao)食物(wu)新鮮(xian)。