一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜(jiang)黃(huang)（學名：Curcuma longa，俗名 Turmeric）是一種根莖類植物，為姜(jiang)科姜(jiang)黃(huang)屬，可(ke)以(yi)當作料理(li)中的(de)調味和天然色素來(lai)源。

2、什么是姜黃素

“姜黃(huang)(huang)(huang)素（curcumin）”是姜黃(huang)(huang)(huang)中最具有(you)生物(wu)活性的(de)(de)物(wu)質，大約占(zhan)姜黃(huang)(huang)(huang)重量(liang)的(de)(de)2-6%，其抗氧化及(ji)抗發炎的(de)(de)能力非常強大，具有(you)醫療(liao)價值(zhi)。一般常說的(de)(de)姜黃(huang)(huang)(huang)素指的(de)(de)是姜黃(huang)(huang)(huang)素保健品。

3、什么是姜黃粉

“姜黃(huang)粉(fen)”是直(zhi)接(jie)將姜黃(huang)干燥后(hou)磨成(cheng)粉(fen)末的產(chan)品，常用于(yu)烹(peng)飪(ren)和制作茶飲(yin)，也可以(yi)直(zhi)接(jie)當作保健品，但其中(zhong)有效(xiao)成(cheng)分在人體吸(xi)收率(lv)不高，較難通過(guo)吃姜黃(huang)粉(fen)達(da)到預(yu)期的功效(xiao)。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不同：姜(jiang)黃素是(shi)一(yi)種天然(ran)化合物(wu)，一(yi)般(ban)指的是(shi)姜(jiang)黃素保健品；姜(jiang)黃粉是(shi)姜(jiang)黃磨成粉的產(chan)物(wu)。

（2）作(zuo)用(yong)不同：姜(jiang)黃(huang)素具有降血(xue)脂(zhi)、抗腫(zhong)瘤、抗炎、利膽(dan)、抗氧化等作(zuo)用(yong)，主要(yao)是作(zuo)為(wei)保(bao)健品(pin)使用(yong)；姜(jiang)黃(huang)粉可(ke)以添(tian)加到食品(pin)、藥品(pin)、化妝(zhuang)品(pin)等領(ling)域，作(zuo)為(wei)調(diao)料在(zai)亞(ya)洲有著悠久(jiu)的歷史，可(ke)以用(yong)來(lai)減(jian)輕(qing)炎癥、加速(su)傷口愈合(he)和減(jian)輕(qing)疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是當今醫學科學研究(jiu)證(zheng)明的(de)有效保健(jian)品。

在天(tian)然(ran)(ran)姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)中，姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)的(de)比例不(bu)高，用姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)磨(mo)成的(de)姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)粉自然(ran)(ran)含有的(de)姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)也較少，而(er)且這(zhe)種天(tian)然(ran)(ran)姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)吸收率(lv)也是比較低的(de)，其功效無法與姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)相比。