一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜(jiang)(jiang)黃（學(xue)名：Curcuma longa，俗名 Turmeric）是一種(zhong)根莖類植(zhi)物，為姜(jiang)(jiang)科姜(jiang)(jiang)黃屬，可以(yi)當作料(liao)理中的調味和天(tian)然色素來源。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)黃素（curcumin）”是姜(jiang)黃中最具有生物活性的物質，大約(yue)占姜(jiang)黃重量的2-6%，其抗氧化及抗發炎(yan)的能(neng)力非(fei)常(chang)強大，具有醫療價(jia)值。一般常(chang)說的姜(jiang)黃素指的是姜(jiang)黃素保健品。

3、什么是姜黃粉

“姜黃(huang)粉”是直(zhi)接將姜黃(huang)干燥后磨成(cheng)粉末的產品，常用于烹飪(ren)和制(zhi)作茶(cha)飲，也可以直(zhi)接當作保(bao)健品，但(dan)其中有(you)效成(cheng)分在人體吸收(shou)率不高，較難通過吃姜黃(huang)粉達(da)到預期的功效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不(bu)同(tong)：姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素是(shi)(shi)一(yi)種天(tian)然(ran)化合物，一(yi)般指的是(shi)(shi)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素保(bao)健品(pin)；姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)粉是(shi)(shi)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)磨(mo)成(cheng)粉的產物。

（2）作(zuo)(zuo)用不同(tong)：姜黃素具有(you)降血脂(zhi)、抗腫(zhong)瘤、抗炎、利膽、抗氧化(hua)等(deng)作(zuo)(zuo)用，主(zhu)要是作(zuo)(zuo)為保(bao)健品(pin)使(shi)用；姜黃粉可以添加(jia)(jia)到食品(pin)、藥品(pin)、化(hua)妝品(pin)等(deng)領域(yu)，作(zuo)(zuo)為調料在亞洲有(you)著悠久的歷史，可以用來減輕炎癥(zheng)、加(jia)(jia)速傷口愈(yu)合和(he)減輕疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是當今醫學科學研究證明的有效保健品。

在天然(ran)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)中(zhong)，姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素的(de)比(bi)例不高，用姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)磨成(cheng)的(de)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)粉自然(ran)含有的(de)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素也較少(shao)，而(er)且(qie)這種天然(ran)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素吸收(shou)率也是比(bi)較低的(de)，其(qi)功效無法(fa)與姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素相(xiang)比(bi)。