一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜黃(huang)（學名(ming)(ming)：Curcuma longa，俗名(ming)(ming) Turmeric）是(shi)一種根莖(jing)類植物(wu)，為姜科姜黃(huang)屬，可(ke)以當作料理中(zhong)的調味和天然(ran)色(se)素來源。

2、什么是姜黃素

“姜黃素(su)（curcumin）”是姜黃中最具有(you)生物活(huo)性的(de)(de)物質(zhi)，大(da)約占姜黃重量(liang)的(de)(de)2-6%，其(qi)抗(kang)氧化及(ji)抗(kang)發炎的(de)(de)能力非常(chang)強大(da)，具有(you)醫療價值(zhi)。一般常(chang)說的(de)(de)姜黃素(su)指(zhi)的(de)(de)是姜黃素(su)保健品。

3、什么是姜黃粉

“姜(jiang)黃(huang)(huang)粉”是(shi)直(zhi)接(jie)將(jiang)姜(jiang)黃(huang)(huang)干燥后磨成粉末的產品(pin)，常用于烹(peng)飪和制作(zuo)茶飲，也可以(yi)直(zhi)接(jie)當作(zuo)保健品(pin)，但其中有(you)效(xiao)成分(fen)在人體吸收(shou)率(lv)不高(gao)，較難通過吃姜(jiang)黃(huang)(huang)粉達到預期的功效(xiao)。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性(xing)質不同：姜黃(huang)素是一種天(tian)然化合物，一般指的是姜黃(huang)素保健品；姜黃(huang)粉是姜黃(huang)磨成粉的產物。

（2）作用不(bu)同：姜黃素具有降血脂、抗腫(zhong)瘤、抗炎、利膽、抗氧化等(deng)作用，主要(yao)是作為保(bao)健品(pin)使用；姜黃粉可以(yi)添加到(dao)食品(pin)、藥品(pin)、化妝(zhuang)品(pin)等(deng)領(ling)域，作為調料(liao)在亞洲有著悠久的歷史，可以(yi)用來(lai)減輕(qing)炎癥(zheng)、加速傷口愈合和(he)減輕(qing)疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是(shi)當今醫學(xue)科學(xue)研究證明的有(you)效保健品。

在(zai)天然(ran)姜黃(huang)中(zhong)，姜黃(huang)素(su)(su)(su)(su)的(de)比(bi)例不(bu)高，用(yong)姜黃(huang)磨(mo)成的(de)姜黃(huang)粉(fen)自(zi)然(ran)含有的(de)姜黃(huang)素(su)(su)(su)(su)也(ye)較少(shao)，而且這種天然(ran)姜黃(huang)素(su)(su)(su)(su)吸收率(lv)也(ye)是比(bi)較低的(de)，其功效無(wu)法與姜黃(huang)素(su)(su)(su)(su)相比(bi)。