一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜(jiang)黃（學名(ming)：Curcuma longa，俗名(ming) Turmeric）是一(yi)種根(gen)莖類植物(wu)，為(wei)姜(jiang)科姜(jiang)黃屬，可以當作料理中的調味和(he)天然色素來源。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)黃素（curcumin）”是姜(jiang)黃中最具有(you)生(sheng)物(wu)活性的(de)物(wu)質，大約占(zhan)姜(jiang)黃重量的(de)2-6%，其抗氧(yang)化(hua)及抗發炎的(de)能力非常強大，具有(you)醫(yi)療(liao)價值。一般常說的(de)姜(jiang)黃素指的(de)是姜(jiang)黃素保健品。

3、什么是姜黃粉

“姜(jiang)黃粉”是直(zhi)接將(jiang)姜(jiang)黃干(gan)燥(zao)后磨成粉末(mo)的產品，常用于烹飪和(he)制(zhi)作茶(cha)飲，也可以直(zhi)接當作保健品，但其中有效(xiao)成分在人體(ti)吸收率不高(gao)，較(jiao)難通(tong)過(guo)吃姜(jiang)黃粉達到預期的功效(xiao)。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不同：姜黃(huang)素是(shi)一種天(tian)然化合(he)物(wu)，一般(ban)指的是(shi)姜黃(huang)素保健品；姜黃(huang)粉(fen)是(shi)姜黃(huang)磨成粉(fen)的產物(wu)。

（2）作用不(bu)同：姜黃(huang)(huang)素具有降血脂(zhi)、抗(kang)腫瘤、抗(kang)炎(yan)、利膽、抗(kang)氧化等作用，主要是作為保健(jian)品(pin)使(shi)用；姜黃(huang)(huang)粉可(ke)以(yi)添加到食品(pin)、藥(yao)品(pin)、化妝(zhuang)品(pin)等領域，作為調料(liao)在亞洲有著悠久的歷史，可(ke)以(yi)用來減輕(qing)炎(yan)癥、加速傷口愈合和減輕(qing)疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是(shi)當今醫學科學研(yan)究證明的有效保健品。

在天然(ran)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)中，姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)的(de)比例(li)不(bu)高(gao)，用姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)磨成的(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)粉自然(ran)含有的(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)也(ye)較少，而且這種(zhong)天然(ran)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)吸收率也(ye)是比較低(di)的(de)，其功效無法(fa)與姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)相(xiang)比。