一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜黃（學名：Curcuma longa，俗名 Turmeric）是一種(zhong)根莖類植物，為姜科姜黃屬，可以當作料理中的調味和天然色素來源。

2、什么是姜黃素

“姜黃素(su)（curcumin）”是姜黃中最具有(you)生物活(huo)性(xing)的(de)物質，大約占姜黃重量的(de)2-6%，其(qi)抗氧化(hua)及抗發炎的(de)能(neng)力(li)非常強大，具有(you)醫療價值。一般常說的(de)姜黃素(su)指的(de)是姜黃素(su)保健(jian)品。

3、什么是姜黃粉

“姜(jiang)黃粉(fen)(fen)”是(shi)直接(jie)將姜(jiang)黃干(gan)燥后磨成(cheng)粉(fen)(fen)末的產品(pin)，常用于烹(peng)飪和制作茶(cha)飲，也(ye)可以直接(jie)當作保(bao)健品(pin)，但(dan)其(qi)中有效成(cheng)分在人體(ti)吸收(shou)率不(bu)高，較(jiao)難通過吃姜(jiang)黃粉(fen)(fen)達到預期的功效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不同：姜黃(huang)素是一種天然化合物，一般指的是姜黃(huang)素保健品；姜黃(huang)粉是姜黃(huang)磨成(cheng)粉的產物。

（2）作用(yong)不同：姜(jiang)黃素具有(you)降血(xue)脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化(hua)等作用(yong)，主要是作為保健品(pin)(pin)使用(yong)；姜(jiang)黃粉可以(yi)添加到(dao)食品(pin)(pin)、藥品(pin)(pin)、化(hua)妝(zhuang)品(pin)(pin)等領域(yu)，作為調料在亞(ya)洲有(you)著悠久的歷史，可以(yi)用(yong)來減輕炎癥、加速傷口(kou)愈合和減輕疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是當今醫(yi)學(xue)科學(xue)研究證明的有效保健品(pin)。

在天然姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)中，姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素的比(bi)例不高(gao)，用姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)磨成的姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)粉自然含有的姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素也較少(shao)，而且這種天然姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素吸收(shou)率也是比(bi)較低(di)的，其功效無(wu)法(fa)與(yu)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素相比(bi)。