一、姜黃素是生姜的提取物嗎

姜(jiang)黃素(su)是一種(zhong)天然化(hua)合物，很多人(ren)聽(ting)到這個(ge)名字，以為是從生姜(jiang)中提取出(chu)來的，但其實姜(jiang)黃素(su)和生姜(jiang)沒有(you)太大關系。

生(sheng)姜(jiang)的主要成分(fen)包(bao)括揮發油、萜類物(wu)質(zhi)，還(huan)含有(you)黃(huang)(huang)酮、氨基酸、蛋白質(zhi)、樹脂狀物(wu)質(zhi)等(deng)，姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)的含量是(shi)非(fei)常低的，姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)是(shi)中藥姜(jiang)黃(huang)(huang)、片姜(jiang)黃(huang)(huang)、莪術、郁金(jin)等(deng)的成分(fen)，其中姜(jiang)黃(huang)(huang)中含有(you)的姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)較(jiao)多，因此(ci)得(de)名，姜(jiang)黃(huang)(huang)和(he)生(sheng)姜(jiang)是(shi)同科不同屬的親(qin)戚。

二、姜黃素是什么東西提取的

姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素是一種化學成分，屬于互變異構(gou)化合物，從化學上來說，姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素是二芳(fang)基庚酸，屬于姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素類(lei)(lei)化合物，是導致姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)黃(huang)(huang)(huang)色的天然酚類(lei)(lei)，那么姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素是什么東西提取出來的呢？

據了解，姜(jiang)黃素(su)最早是在1870年(nian)從姜(jiang)黃中首(shou)次分離出來，提取自姜(jiang)科植物姜(jiang)黃的根(gen)莖，因此(ci)稱為姜(jiang)黃素(su)，后(hou)來發現(xian)莪術、郁金等姜(jiang)科植物，以(yi)及一(yi)些(xie)天南星科植物的根(gen)莖中也含有姜(jiang)黃素(su)，這些(xie)植物都(dou)可以(yi)作(zuo)為原料提取姜(jiang)黃素(su)。

三、姜黃素是怎么提取的

姜(jiang)黃素是(shi)一(yi)種(zhong)具有多種(zhong)生(sheng)物(wu)活性的化合物(wu)，一(yi)般提取自姜(jiang)黃等姜(jiang)科植物(wu)，那(nei)么它(ta)是(shi)怎么提取制成的呢？

姜(jiang)黃(huang)(huang)素提取(qu)(qu)方法(fa)(fa)(fa)(fa)常用的(de)有：乙醇回流法(fa)(fa)(fa)(fa)、滲漉法(fa)(fa)(fa)(fa)、酸堿法(fa)(fa)(fa)(fa)、水楊酸鈉法(fa)(fa)(fa)(fa)、酶法(fa)(fa)(fa)(fa)、超(chao)聲波法(fa)(fa)(fa)(fa)、微波萃取(qu)(qu)法(fa)(fa)(fa)(fa)和超(chao)臨界CO?法(fa)(fa)(fa)(fa)等，其中(zhong)常用的(de)是乙醇回流法(fa)(fa)(fa)(fa)，即將姜(jiang)黃(huang)(huang)粉末與乙醇混合(he)，經過浸泡、攪拌、過濾等步(bu)驟提取(qu)(qu)姜(jiang)黃(huang)(huang)素。

從姜黃中提取出的并不是純的姜黃素，而是(shi)(shi)(shi)姜黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)類混合(he)物，為了得到(dao)較純(chun)的(de)姜黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)產品(pin)，需要(yao)進(jin)行進(jin)一(yi)步(bu)的(de)加(jia)工，一(yi)般有(you)兩(liang)種(zhong)方法(fa)(fa)，一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)(shi)純(chun)化(hua)法(fa)(fa)，即(ji)通過(guo)分(fen)離(li)、提純(chun)等步(bu)驟將姜黃(huang)(huang)(huang)粉末中的(de)姜黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)分(fen)離(li)出來，得到(dao)純(chun)度較高的(de)姜黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)。另一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)(shi)合(he)成法(fa)(fa)，即(ji)通過(guo)化(hua)學(xue)合(he)成的(de)方法(fa)(fa)得到(dao)姜黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)，但由于合(he)成法(fa)(fa)不夠環保，且難以(yi)得到(dao)高純(chun)度的(de)姜黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)，因此目(mu)前主要(yao)還是(shi)(shi)(shi)采用純(chun)化(hua)法(fa)(fa)進(jin)行姜黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)的(de)加(jia)工，其(qi)中純(chun)化(hua)法(fa)(fa)又有(you)有(you)機溶(rong)劑(ji)萃取法(fa)(fa)和柱層(ceng)析法(fa)(fa)兩(liang)種(zhong)。