咖啡作為(wei)(wei)世界范圍內廣受歡迎的(de)(de)飲品,其制作和品鑒過程不(bu)僅涉及到咖啡(fei)豆(dou)的(de)(de)選(xuan)取和研磨,也涉及到各種咖啡(fei)器具(ju)的(de)(de)使用。在市(shi)面上(shang),各種各樣(yang)的(de)(de)咖啡(fei)器具(ju)琳(lin)瑯滿目,讓人(ren)眼花繚亂。為(wei)(wei)此,maigoo小編將(jiang)為(wei)(wei)大家介紹十(shi)款實用的(de)(de)咖啡(fei)用具(ju),包括咖啡(fei)壺、手(shou)沖器、手(shou)搖磨豆(dou)機等,幫助咖啡(fei)愛好者們提升(sheng)咖啡(fei)制作的(de)(de)品質和體(ti)驗。
咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)是每個咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)愛好者的(de)(de)必備設備,主要(yao)用(yong)于制作(zuo)濃縮咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)。其中(zhong)半自動咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)需要(yao)手動填粉、壓粉和萃(cui)取(qu),還(huan)需要(yao)調節咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)粗細和萃(cui)取(qu)的(de)(de)量,對技(ji)術要(yao)求(qiu)較高(gao)。而全自動咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)則(ze)可以一鍵(jian)完成(cheng),適合大眾使(shi)用(yong)。在挑選時,要(yao)關注機(ji)器的(de)(de)穩(wen)定性(xing)、易用(yong)性(xing)和清(qing)潔性(xing)。
磨(mo)(mo)豆(dou)(dou)機(ji)是用(yong)(yong)來(lai)將(jiang)咖啡(fei)豆(dou)(dou)磨(mo)(mo)成合適粗細的工具,主要有電動(dong)(dong)和手動(dong)(dong)兩種類(lei)型。電動(dong)(dong)磨(mo)(mo)豆(dou)(dou)機(ji)省力且磨(mo)(mo)得均勻,但(dan)價(jia)格較高;手動(dong)(dong)磨(mo)(mo)豆(dou)(dou)機(ji)雖(sui)然價(jia)格便宜,但(dan)需要一定的技巧和力度。在(zai)選擇磨(mo)(mo)豆(dou)(dou)機(ji)時,要關注其(qi)刀片材質(zhi)、調節細度以及適用(yong)(yong)場(chang)景。
咖(ka)啡(fei)(fei)壺(hu)(hu)(hu)是用來(lai)沖煮咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)工具,主要有法式(shi)(shi)濾網壺(hu)(hu)(hu)、美式(shi)(shi)濾泡壺(hu)(hu)(hu)和英(ying)式(shi)(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)壺(hu)(hu)(hu)等。法式(shi)(shi)濾網壺(hu)(hu)(hu)可萃取壓力較(jiao)高的(de)濃(nong)縮(suo)咖(ka)啡(fei)(fei);美式(shi)(shi)濾泡壺(hu)(hu)(hu)則(ze)可以(yi)制作出清澈(che)的(de)濃(nong)縮(suo)咖(ka)啡(fei)(fei);英(ying)式(shi)(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)壺(hu)(hu)(hu)則(ze)適合煮出濃(nong)郁的(de)英(ying)式(shi)(shi)風格咖(ka)啡(fei)(fei)。在(zai)挑選時(shi),要關注(zhu)壺(hu)(hu)(hu)身的(de)耐熱性(xing)、濾網的(de)耐用性(xing)以(yi)及使用的(de)便利性(xing)。
電(dian)子(zi)秤(cheng)可以精(jing)確地測量(liang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆或(huo)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉的(de)重(zhong)量(liang),通常(chang)(chang)以克(gram)為單位。使用(yong)稱量(liang)器(qi)可以幫(bang)助(zhu)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)師或(huo)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)愛好者(zhe)控制咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)精(jing)確配(pei)比,從而獲得更加一致和(he)理想的(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)品質。在(zai)沖(chong)泡(pao)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)時(shi),準確的(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)用(yong)量(liang)對于控制提取(qu)的(de)時(shi)間、浸泡(pao)和(he)萃取(qu)效果非常(chang)(chang)重(zhong)要,因此稱量(liang)器(qi)在(zai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)沖(chong)泡(pao)過程中扮(ban)演著(zhu)重(zhong)要的(de)角色。
咖啡(fei)溫(wen)度(du)對于沖泡咖啡(fei)來說非常重要,因(yin)為不同的咖啡(fei)沖泡方法和口感偏(pian)好需要不同的溫(wen)度(du)范(fan)圍。使用溫(wen)度(du)計可以確保水溫(wen)在正確的范(fan)圍內(nei),以充分提取咖啡(fei)的風味(wei)和香氣。
攪(jiao)拌器(qi)(qi)是用(yong)來攪(jiao)拌咖(ka)啡(fei)的器(qi)(qi)具(ju),可以讓(rang)咖(ka)啡(fei)中的成分充分融合(he),提升口感。攪(jiao)拌器(qi)(qi)分為(wei)手動(dong)和電(dian)動(dong)兩種類型,手動(dong)攪(jiao)拌器(qi)(qi)價格(ge)便宜(yi)但費(fei)力,電(dian)動(dong)攪(jiao)拌器(qi)(qi)省(sheng)力且效率(lv)高。在選擇攪(jiao)拌器(qi)(qi)時,要關注其(qi)材(cai)質耐用(yong)性和易清洗性。
咖(ka)(ka)啡杯是盛(sheng)裝咖(ka)(ka)啡的容器,主要有陶瓷、玻(bo)璃和(he)塑(su)料等材(cai)質。陶瓷杯具(ju)有高雅的外觀和(he)良好的保溫性能;玻(bo)璃杯則(ze)透(tou)明直(zhi)觀,可(ke)以欣賞到(dao)咖(ka)(ka)啡美(mei)麗(li)的色澤;塑(su)料杯則(ze)輕便(bian)不易碎裂。
咖啡豆(dou)罐(guan)(guan)是(shi)用來(lai)存儲咖啡豆(dou)的(de)(de)容器,一般采(cai)用密封(feng)性良好的(de)(de)金屬(shu)或塑料(liao)材(cai)質。金屬(shu)罐(guan)(guan)可以防止咖啡豆(dou)受潮和(he)氧化;塑料(liao)罐(guan)(guan)則輕便(bian)不易(yi)碎裂(lie)。在選(xuan)擇咖啡豆(dou)罐(guan)(guan)時,要關注其密封(feng)性能是(shi)否良好、防潮性如何以及是(shi)否便(bian)于攜帶。
泡(pao)沫器(qi)是(shi)用來(lai)制作奶泡(pao)的器(qi)具,一般分為(wei)手動(dong)(dong)和電(dian)(dian)動(dong)(dong)兩種類型。手動(dong)(dong)泡(pao)沫器(qi)價格(ge)便(bian)宜(yi)但需要一定的技巧;電(dian)(dian)動(dong)(dong)泡(pao)沫器(qi)則可以(yi)輕松打(da)出奶泡(pao)。在(zai)選(xuan)擇(ze)泡(pao)沫器(qi)時,要關注(zhu)其材質安(an)全性、易清(qing)洗(xi)性和使用效果。
咖(ka)啡(fei)(fei)用具(ju)中的(de)(de)濾杯是(shi)一種常見的(de)(de)過(guo)濾工具(ju),主(zhu)要用于制作滴漏(lou)咖(ka)啡(fei)(fei)。它的(de)(de)作用是(shi)將研磨好的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)與熱水接觸,使(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)中的(de)(de)溶解性物質(zhi)(如咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)、咖(ka)啡(fei)(fei)酸等)通過(guo)濾紙過(guo)濾出來,而(er)保留咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)液體(ti)部(bu)分(fen),使(shi)得飲用的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)口感(gan)更(geng)加清(qing)爽(shuang)。