咖啡作為(wei)世界范(fan)圍內廣受(shou)歡迎(ying)的(de)(de)飲品,其制(zhi)作和(he)(he)品鑒過程(cheng)不僅(jin)涉及到(dao)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)的(de)(de)選取和(he)(he)研磨(mo),也涉及到(dao)各(ge)種咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)器具的(de)(de)使用(yong)。在市面上,各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)器具琳瑯滿目,讓(rang)人眼花繚(liao)亂。為(wei)此,maigoo小(xiao)編將為(wei)大家(jia)介紹十款實用(yong)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)用(yong)具,包括咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)壺、手沖(chong)器、手搖磨(mo)豆(dou)機等,幫助咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)愛好者們提(ti)升咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)制(zhi)作的(de)(de)品質(zhi)和(he)(he)體驗。
咖啡機是每個(ge)咖啡愛(ai)好者的(de)(de)必(bi)備(bei)(bei)設備(bei)(bei),主要(yao)用于制作濃(nong)縮咖啡。其中(zhong)半自動(dong)(dong)咖啡機需(xu)(xu)要(yao)手(shou)動(dong)(dong)填粉(fen)、壓粉(fen)和萃(cui)取,還需(xu)(xu)要(yao)調節咖啡的(de)(de)粗細和萃(cui)取的(de)(de)量,對(dui)技(ji)術(shu)要(yao)求較高。而全(quan)自動(dong)(dong)咖啡機則(ze)可(ke)以一鍵完成,適(shi)合大眾使用。在挑選時,要(yao)關注機器(qi)的(de)(de)穩定性、易用性和清潔性。
磨豆(dou)(dou)機(ji)(ji)是用來(lai)將(jiang)咖(ka)啡豆(dou)(dou)磨成合適粗細(xi)的工具,主要(yao)有電動(dong)和手(shou)動(dong)兩種類型。電動(dong)磨豆(dou)(dou)機(ji)(ji)省力(li)且磨得均勻,但價格(ge)較高;手(shou)動(dong)磨豆(dou)(dou)機(ji)(ji)雖然價格(ge)便(bian)宜,但需(xu)要(yao)一定的技巧和力(li)度。在選(xuan)擇磨豆(dou)(dou)機(ji)(ji)時,要(yao)關注其刀(dao)片(pian)材質、調節(jie)細(xi)度以及適用場景。
咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)壺(hu)(hu)是用來沖(chong)煮咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)工具,主要有法(fa)(fa)式濾(lv)(lv)網壺(hu)(hu)、美式濾(lv)(lv)泡壺(hu)(hu)和英式咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)壺(hu)(hu)等。法(fa)(fa)式濾(lv)(lv)網壺(hu)(hu)可萃取壓力(li)較高的(de)濃縮(suo)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei);美式濾(lv)(lv)泡壺(hu)(hu)則可以制作出清澈(che)的(de)濃縮(suo)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei);英式咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)壺(hu)(hu)則適合煮出濃郁(yu)的(de)英式風格咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)。在挑選時,要關注壺(hu)(hu)身的(de)耐熱性、濾(lv)(lv)網的(de)耐用性以及(ji)使用的(de)便利性。
電子秤(cheng)可以(yi)精(jing)確(que)(que)地(di)測量(liang)(liang)咖啡(fei)(fei)豆(dou)或咖啡(fei)(fei)粉的(de)重(zhong)(zhong)量(liang)(liang),通常以(yi)克(gram)為單位。使用(yong)稱(cheng)量(liang)(liang)器(qi)可以(yi)幫助咖啡(fei)(fei)師或咖啡(fei)(fei)愛好者控制咖啡(fei)(fei)的(de)精(jing)確(que)(que)配比,從而獲得更加一致(zhi)和(he)(he)理想的(de)咖啡(fei)(fei)品質。在沖泡(pao)咖啡(fei)(fei)時,準確(que)(que)的(de)咖啡(fei)(fei)用(yong)量(liang)(liang)對于控制提取(qu)(qu)的(de)時間、浸(jin)泡(pao)和(he)(he)萃取(qu)(qu)效果非常重(zhong)(zhong)要(yao)(yao),因此稱(cheng)量(liang)(liang)器(qi)在咖啡(fei)(fei)沖泡(pao)過程中扮演著重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)的(de)角色。
咖啡(fei)溫度對于沖泡(pao)咖啡(fei)來說非常重要,因為不(bu)同的(de)(de)(de)咖啡(fei)沖泡(pao)方法和(he)口感偏好需要不(bu)同的(de)(de)(de)溫度范圍(wei)。使用(yong)溫度計可以確保水(shui)溫在正確的(de)(de)(de)范圍(wei)內,以充分提取咖啡(fei)的(de)(de)(de)風味和(he)香氣。
攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)器(qi)是用(yong)來攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)咖(ka)啡(fei)的(de)器(qi)具,可以讓咖(ka)啡(fei)中的(de)成(cheng)分充分融合,提升口(kou)感。攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)器(qi)分為手動(dong)和(he)電動(dong)兩種類(lei)型,手動(dong)攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)器(qi)價格便宜但費力,電動(dong)攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)器(qi)省力且(qie)效(xiao)率高。在選擇攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)器(qi)時(shi),要(yao)關注(zhu)其(qi)材質耐用(yong)性和(he)易(yi)清洗性。
咖啡(fei)(fei)杯(bei)是盛裝咖啡(fei)(fei)的容(rong)器,主要(yao)有陶(tao)瓷(ci)、玻璃(li)和塑料(liao)等(deng)材質。陶(tao)瓷(ci)杯(bei)具(ju)有高雅的外觀(guan)和良(liang)好的保(bao)溫性(xing)能(neng);玻璃(li)杯(bei)則透明直(zhi)觀(guan),可以欣賞到咖啡(fei)(fei)美(mei)麗(li)的色澤;塑料(liao)杯(bei)則輕便不易(yi)碎裂。
咖啡豆(dou)罐(guan)(guan)是(shi)用(yong)來存儲咖啡豆(dou)的容(rong)器,一般采用(yong)密(mi)封性良好(hao)的金(jin)屬或塑料材質(zhi)。金(jin)屬罐(guan)(guan)可以(yi)防止咖啡豆(dou)受潮(chao)(chao)和氧化;塑料罐(guan)(guan)則輕(qing)便(bian)(bian)不(bu)易碎裂(lie)。在選擇咖啡豆(dou)罐(guan)(guan)時,要關注(zhu)其密(mi)封性能是(shi)否良好(hao)、防潮(chao)(chao)性如(ru)何以(yi)及是(shi)否便(bian)(bian)于(yu)攜帶。
泡(pao)(pao)(pao)沫(mo)器是用(yong)來制(zhi)作奶(nai)泡(pao)(pao)(pao)的器具,一般(ban)分為手動(dong)和(he)(he)電(dian)動(dong)兩種類型。手動(dong)泡(pao)(pao)(pao)沫(mo)器價格便宜但需要(yao)一定(ding)的技巧;電(dian)動(dong)泡(pao)(pao)(pao)沫(mo)器則可以輕松打出奶(nai)泡(pao)(pao)(pao)。在選擇(ze)泡(pao)(pao)(pao)沫(mo)器時,要(yao)關注其材質安全性(xing)、易清洗性(xing)和(he)(he)使用(yong)效果。
咖(ka)(ka)啡用(yong)具中(zhong)的(de)濾(lv)杯是一種常見的(de)過(guo)濾(lv)工(gong)具,主要用(yong)于(yu)制作滴漏咖(ka)(ka)啡。它的(de)作用(yong)是將研磨好的(de)咖(ka)(ka)啡粉與(yu)熱水接觸,使咖(ka)(ka)啡粉中(zhong)的(de)溶解性物質(如(ru)咖(ka)(ka)啡因(yin)、咖(ka)(ka)啡酸等)通過(guo)濾(lv)紙過(guo)濾(lv)出來(lai),而保(bao)留咖(ka)(ka)啡的(de)液(ye)體部分,使得飲用(yong)的(de)咖(ka)(ka)啡口感更加清爽。