咖啡作為世界范圍內(nei)廣(guang)受歡迎(ying)的(de)(de)飲品(pin),其(qi)制作和品(pin)鑒過(guo)程(cheng)不僅涉(she)及到咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)的(de)(de)選取和研磨,也涉(she)及到各種咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)器具的(de)(de)使用。在(zai)市面上,各種各樣的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)器具琳瑯(lang)滿目,讓人眼花繚(liao)亂。為此,maigoo小編將為大(da)家介紹十款(kuan)實用的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)用具,包括(kuo)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)壺、手沖(chong)器、手搖磨豆(dou)機(ji)等(deng),幫(bang)助咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)愛(ai)好者(zhe)們提升(sheng)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)制作的(de)(de)品(pin)質和體驗。
咖(ka)(ka)(ka)啡機是每個咖(ka)(ka)(ka)啡愛好者(zhe)的(de)(de)必備(bei)設備(bei),主要用(yong)(yong)于制作濃縮咖(ka)(ka)(ka)啡。其(qi)中半自(zi)動(dong)咖(ka)(ka)(ka)啡機需要手動(dong)填粉、壓粉和(he)萃(cui)(cui)取,還(huan)需要調節咖(ka)(ka)(ka)啡的(de)(de)粗(cu)細和(he)萃(cui)(cui)取的(de)(de)量,對技(ji)術(shu)要求較高(gao)。而(er)全自(zi)動(dong)咖(ka)(ka)(ka)啡機則可(ke)以一鍵完成,適(shi)合大(da)眾使(shi)用(yong)(yong)。在挑選(xuan)時,要關注機器的(de)(de)穩定性、易用(yong)(yong)性和(he)清潔(jie)性。
磨(mo)豆(dou)機(ji)是用(yong)來(lai)將咖啡豆(dou)磨(mo)成合適(shi)粗細的(de)工具(ju),主要(yao)有(you)電動(dong)和手(shou)動(dong)兩種類型(xing)。電動(dong)磨(mo)豆(dou)機(ji)省力且磨(mo)得均(jun)勻(yun),但價(jia)格較(jiao)高;手(shou)動(dong)磨(mo)豆(dou)機(ji)雖然價(jia)格便宜,但需要(yao)一定的(de)技巧和力度。在選擇磨(mo)豆(dou)機(ji)時,要(yao)關注(zhu)其刀片材質(zhi)、調節細度以(yi)及適(shi)用(yong)場景。
咖(ka)(ka)啡(fei)壺(hu)是用來(lai)沖(chong)煮咖(ka)(ka)啡(fei)的工具,主要(yao)有法(fa)式濾(lv)網壺(hu)、美式濾(lv)泡(pao)(pao)壺(hu)和(he)英(ying)式咖(ka)(ka)啡(fei)壺(hu)等(deng)。法(fa)式濾(lv)網壺(hu)可(ke)萃(cui)取壓(ya)力較高的濃(nong)(nong)縮咖(ka)(ka)啡(fei);美式濾(lv)泡(pao)(pao)壺(hu)則可(ke)以(yi)制作出(chu)清澈的濃(nong)(nong)縮咖(ka)(ka)啡(fei);英(ying)式咖(ka)(ka)啡(fei)壺(hu)則適合(he)煮出(chu)濃(nong)(nong)郁的英(ying)式風格咖(ka)(ka)啡(fei)。在(zai)挑選時(shi),要(yao)關注壺(hu)身(shen)的耐熱(re)性(xing)、濾(lv)網的耐用性(xing)以(yi)及(ji)使用的便利性(xing)。
電子秤可以精確(que)地(di)測(ce)量咖(ka)啡(fei)(fei)豆或咖(ka)啡(fei)(fei)粉的重(zhong)量,通常以克(gram)為單位。使用稱量器可以幫助(zhu)咖(ka)啡(fei)(fei)師(shi)或咖(ka)啡(fei)(fei)愛好者控(kong)制咖(ka)啡(fei)(fei)的精確(que)配比(bi),從(cong)而獲(huo)得更加一(yi)致和(he)理想的咖(ka)啡(fei)(fei)品質。在沖(chong)(chong)泡(pao)咖(ka)啡(fei)(fei)時(shi),準(zhun)確(que)的咖(ka)啡(fei)(fei)用量對于控(kong)制提取的時(shi)間、浸泡(pao)和(he)萃取效果(guo)非常重(zhong)要(yao)(yao),因此稱量器在咖(ka)啡(fei)(fei)沖(chong)(chong)泡(pao)過程中扮(ban)演著(zhu)重(zhong)要(yao)(yao)的角(jiao)色。
咖啡溫度對于(yu)沖(chong)泡咖啡來說非(fei)常重要,因為不(bu)同的(de)咖啡沖(chong)泡方法和口感偏好需要不(bu)同的(de)溫度范圍(wei)。使用溫度計(ji)可以確(que)保水溫在(zai)正確(que)的(de)范圍(wei)內,以充分提取咖啡的(de)風味和香(xiang)氣。
攪(jiao)拌(ban)器(qi)(qi)是用(yong)來(lai)攪(jiao)拌(ban)咖啡的(de)器(qi)(qi)具,可以讓咖啡中的(de)成分(fen)(fen)充分(fen)(fen)融合,提升(sheng)口感。攪(jiao)拌(ban)器(qi)(qi)分(fen)(fen)為(wei)手(shou)動(dong)和(he)電(dian)(dian)動(dong)兩種類型(xing),手(shou)動(dong)攪(jiao)拌(ban)器(qi)(qi)價格便宜但費力(li),電(dian)(dian)動(dong)攪(jiao)拌(ban)器(qi)(qi)省力(li)且效率高。在選(xuan)擇(ze)攪(jiao)拌(ban)器(qi)(qi)時,要關注其材質耐用(yong)性和(he)易清洗性。
咖(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)是盛裝咖(ka)啡(fei)的(de)容器,主要有陶瓷、玻璃(li)和塑料(liao)等材質。陶瓷杯(bei)(bei)具有高雅的(de)外觀(guan)(guan)和良好(hao)的(de)保溫性(xing)能;玻璃(li)杯(bei)(bei)則透明直觀(guan)(guan),可(ke)以欣(xin)賞到咖(ka)啡(fei)美麗的(de)色澤;塑料(liao)杯(bei)(bei)則輕(qing)便不易(yi)碎裂。
咖啡(fei)豆罐(guan)是用(yong)來存儲咖啡(fei)豆的(de)容(rong)器,一般采用(yong)密封性(xing)良好的(de)金屬(shu)或塑料材質。金屬(shu)罐(guan)可以(yi)防(fang)(fang)止咖啡(fei)豆受潮(chao)和(he)氧化;塑料罐(guan)則(ze)輕便不易碎裂。在(zai)選擇咖啡(fei)豆罐(guan)時,要關注其密封性(xing)能是否(fou)良好、防(fang)(fang)潮(chao)性(xing)如(ru)何以(yi)及是否(fou)便于攜(xie)帶。
泡(pao)(pao)沫(mo)(mo)器(qi)(qi)是用來制作奶泡(pao)(pao)的器(qi)(qi)具(ju),一般分為手(shou)動(dong)和(he)電動(dong)兩種類型。手(shou)動(dong)泡(pao)(pao)沫(mo)(mo)器(qi)(qi)價格(ge)便(bian)宜但需(xu)要(yao)一定(ding)的技巧;電動(dong)泡(pao)(pao)沫(mo)(mo)器(qi)(qi)則可以(yi)輕松打(da)出(chu)奶泡(pao)(pao)。在選擇泡(pao)(pao)沫(mo)(mo)器(qi)(qi)時,要(yao)關注其(qi)材質安全性(xing)、易清洗性(xing)和(he)使用效果。
咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)用(yong)(yong)具中(zhong)的(de)(de)(de)濾杯是一種(zhong)常見的(de)(de)(de)過濾工具,主要(yao)用(yong)(yong)于制作(zuo)(zuo)滴漏(lou)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)。它的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)是將研磨好的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)與(yu)熱水接觸,使咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)中(zhong)的(de)(de)(de)溶解性物質(如咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)因、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)酸(suan)等(deng))通(tong)過濾紙過濾出來,而保留咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)液體(ti)部分,使得(de)飲用(yong)(yong)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)口(kou)感(gan)更加清爽。