一、家用全自動榨油機榨的油能直接食用嗎

家用全自動榨油機榨的油可以直接烹飪食用(yong)。

家用全自動(dong)榨油機(ji)(ji)就是適合家庭使用的榨油機(ji)(ji)器(qi)，它(ta)是一種小型(xing)的榨油機(ji)(ji)器(qi)，是利用熱榨或冷榨技術(shu)，高溫或恒溫通過螺桿(gan)物流擠(ji)壓(ya)出食物植物油。

家(jia)用全(quan)自動榨油機讓人們(men)真正擺脫地溝(gou)油及(ji)劣質(zhi)油，現榨現吃，家(jia)用榨油機大多(duo)使用純物(wu)理壓(ya)榨，全(quan)過(guo)程不(bu)涉及(ji)任何化學添加(jia)劑，保證榨出(chu)的油安全(quan)衛生、無污染(ran)，天然營養又不(bu)受破(po)壞。

二、榨油機家用全自動會產生黃曲霉素嗎

專家(jia)認為，家(jia)用榨油(you)(you)機的壓榨過程不會(hui)產(chan)生(sheng)其他黃(huang)曲(qu)霉(mei)(mei)毒(du)素等致癌物質，黃(huang)曲(qu)霉(mei)(mei)毒(du)素產(chan)生(sheng)的主要原因源于發霉(mei)(mei)油(you)(you)料(liao)，只要油(you)(you)料(liao)沒有發霉(mei)(mei)，就不會(hui)含有黃(huang)曲(qu)霉(mei)(mei)素。

中國農業大學作物栽培與耕作系梁振興教授表示：“純粹物理壓榨沒有其他化學成分添加，只是一種原料從一個形態轉化成另一種形態而已，自榨油是否穩定，關鍵在原料。”家用榨油機的壓榨方法沒有問題，但其主要風險存在于榨油原料的品質控制。家庭自榨油時，在挑選原材料上應盡量選取當季的新鮮花生，芝麻，大豆等，主要靠看聞和嘗來辨別。此外，在制作過程中需要要注(zhu)意(yi)衛(wei)生，將(jiang)用(yong)具嚴格消毒，不要讓食用(yong)油受設備污染。

“自己壓榨的食用油只是毛油，如果自己不能判斷所選原料是否新鮮，又沒有經過脫酸、脫膠、脫臭、脫色等精練工藝的話，當中或有黃曲霉素等致癌物和其他雜質。”針對家用榨油機，不少(shao)營養專家表示，家中(zhong)自(zi)制(zhi)的“毛油(you)(you)”存(cun)在(zai)(zai)穩定隱患，因為由(you)于黃曲霉素(su)具有抗高溫的特性(xing)，溫度達到270℃才會被殺死，而普通油(you)(you)溫往(wang)往(wang)只能達到150℃~200℃。所以自(zi)榨油(you)(you)含有黃曲霉素(su)和(he)致癌(ai)的可能性(xing)也(ye)是存(cun)在(zai)(zai)的。

綜上所述，自榨油(you)要(yao)保證食(shi)品(pin)安全衛(wei)生是可以放心吃的，只(zhi)不過保存時間比較短，建議大(da)家(jia)一定(ding)要(yao)合理保存，也不要(yao)經常吃，真正想要(yao)養護身體，應該多種(zhong)食(shi)用油(you)混著吃，能夠更(geng)好補充(chong)營養物(wu)質(zhi)。