一、家用全自動榨油機榨的油能直接食用嗎

家用全自動榨油機榨的油(you)可(ke)以直接烹飪食用。

家用(yong)全(quan)自動榨(zha)油(you)機就是適合家庭(ting)使用(yong)的榨(zha)油(you)機器，它是一(yi)種小型的榨(zha)油(you)機器，是利用(yong)熱榨(zha)或冷(leng)榨(zha)技(ji)術(shu)，高溫或恒溫通過(guo)螺桿物(wu)流(liu)擠壓(ya)出(chu)食物(wu)植(zhi)物(wu)油(you)。

家用(yong)全(quan)(quan)自(zi)動榨(zha)(zha)油(you)機(ji)讓人(ren)們真(zhen)正擺脫地溝油(you)及(ji)劣質油(you)，現(xian)榨(zha)(zha)現(xian)吃，家用(yong)榨(zha)(zha)油(you)機(ji)大多使用(yong)純(chun)物理壓榨(zha)(zha)，全(quan)(quan)過程不涉及(ji)任何化(hua)學添加(jia)劑，保證榨(zha)(zha)出的(de)油(you)安全(quan)(quan)衛生、無污染，天(tian)然營養又不受破壞。

二、榨油機家用全自動會產生黃曲霉素嗎

專家認為，家用榨油(you)機的壓榨過程不會(hui)產生其他黃(huang)(huang)曲霉(mei)毒(du)素等致(zhi)癌物質，黃(huang)(huang)曲霉(mei)毒(du)素產生的主要(yao)原因源(yuan)于發霉(mei)油(you)料(liao)，只要(yao)油(you)料(liao)沒有發霉(mei)，就不會(hui)含有黃(huang)(huang)曲霉(mei)素。

中國農業大學作物栽培與耕作系梁振興教授表示：“純粹物理壓榨沒有其他化學成分添加，只是一種原料從一個形態轉化成另一種形態而已，自榨油是否穩定，關鍵在原料。”家用榨油機的壓榨方法沒有問題，但其主要風險存在于榨油原料的品質控制。家庭自榨油時，在挑選原材料上應盡量選取當季的新鮮花生，芝麻，大豆等，主要靠看聞和嘗來辨別。此外，在(zai)制(zhi)作(zuo)過程(cheng)中需要(yao)要(yao)注意衛生，將用具嚴(yan)格消毒，不要(yao)讓食(shi)用油受設備(bei)污染。

“自己壓榨的食用油只是毛油，如果自己不能判斷所選原料是否新鮮，又沒有經過脫酸、脫膠、脫臭、脫色等精練工藝的話，當中或有黃曲霉素等致癌物和其他雜質。”針對家用榨油機，不少營養專家(jia)(jia)表示(shi)，家(jia)(jia)中自制的“毛(mao)油”存在穩定隱患，因為(wei)由(you)于黃曲霉素(su)具有抗高溫(wen)(wen)的特(te)性(xing)，溫(wen)(wen)度達到270℃才會被殺死，而(er)普通油溫(wen)(wen)往往只(zhi)能達到150℃~200℃。所以(yi)自榨油含有黃曲霉素(su)和致癌的可能性(xing)也(ye)是存在的。

綜上所述，自榨(zha)油(you)要(yao)(yao)保(bao)(bao)證(zheng)食(shi)品安(an)全衛生是可以放(fang)心吃的，只(zhi)不(bu)過保(bao)(bao)存(cun)(cun)時間比較(jiao)短，建議大家一定要(yao)(yao)合理保(bao)(bao)存(cun)(cun)，也不(bu)要(yao)(yao)經常吃，真正想要(yao)(yao)養護(hu)身體，應該多(duo)種食(shi)用油(you)混著吃，能(neng)夠更(geng)好補充營養物質。