一、家用全自動榨油機榨的油能直接食用嗎

家用全自動榨油機榨的油可以(yi)直接烹(peng)飪食用。

家(jia)用全(quan)自動榨油(you)機就是適合家(jia)庭(ting)使(shi)用的榨油(you)機器，它是一種(zhong)小型的榨油(you)機器，是利(li)用熱榨或冷(leng)榨技術，高(gao)溫或恒溫通過(guo)螺桿物流擠壓出食物植(zhi)物油(you)。

家用全(quan)自(zi)動榨油(you)(you)機(ji)讓人們真(zhen)正擺(bai)脫地溝油(you)(you)及劣(lie)質油(you)(you)，現(xian)(xian)榨現(xian)(xian)吃，家用榨油(you)(you)機(ji)大多使用純物理壓榨，全(quan)過程(cheng)不(bu)涉及任何化(hua)學添加劑，保證(zheng)榨出的油(you)(you)安全(quan)衛生、無污染，天然營養又不(bu)受破壞。

二、榨油機家用全自動會產生黃曲霉素嗎

專家認(ren)為，家用(yong)榨油機的壓(ya)榨過程不(bu)會產生其他黃曲霉(mei)(mei)毒(du)素等致癌物質，黃曲霉(mei)(mei)毒(du)素產生的主要原因(yin)源于發霉(mei)(mei)油料，只要油料沒有(you)發霉(mei)(mei)，就(jiu)不(bu)會含有(you)黃曲霉(mei)(mei)素。

中國農業大學作物栽培與耕作系梁振興教授表示：“純粹物理壓榨沒有其他化學成分添加，只是一種原料從一個形態轉化成另一種形態而已，自榨油是否穩定，關鍵在原料。”家用榨油機的壓榨方法沒有問題，但其主要風險存在于榨油原料的品質控制。家庭自榨油時，在挑選原材料上應盡量選取當季的新鮮花生，芝麻，大豆等，主要靠看聞和嘗來辨別。此外，在制作過程中(zhong)需(xu)要要注意衛(wei)生，將用(yong)具嚴(yan)格消毒，不(bu)要讓食用(yong)油(you)受(shou)設備(bei)污(wu)染(ran)。

“自己壓榨的食用油只是毛油，如果自己不能判斷所選原料是否新鮮，又沒有經過脫酸、脫膠、脫臭、脫色等精練工藝的話，當中或有黃曲霉素等致癌物和其他雜質。”針對家用榨油機，不少營養專家表示(shi)，家中自制的“毛油”存(cun)在(zai)(zai)穩(wen)定隱患，因為(wei)由于黃曲霉(mei)素具(ju)有抗高溫(wen)的特性(xing)，溫(wen)度達到270℃才(cai)會被殺死(si)，而普通油溫(wen)往往只能達到150℃~200℃。所以自榨(zha)油含有黃曲霉(mei)素和致癌的可(ke)能性(xing)也是(shi)存(cun)在(zai)(zai)的。

綜上所述，自(zi)榨油(you)要保證食(shi)品安(an)全衛生是可以放心吃(chi)(chi)的，只不(bu)過保存時間比(bi)較(jiao)短，建議大家一定要合理保存，也不(bu)要經常吃(chi)(chi)，真正想要養護身體(ti)，應該多種食(shi)用油(you)混著(zhu)吃(chi)(chi)，能(neng)夠更好補充(chong)營養物質。