一、家用智能榨油機有什么壓榨方法

家用智能榨油機壓(ya)榨方(fang)法(fa)分為：冷(leng)榨和熱榨。

家用智能榨油機冷榨(zha)(zha)就是(shi)油(you)料(liao)不用(yong)經過炒鍋炒熟就直接(jie)壓榨(zha)(zha)出油(you)。冷榨(zha)(zha)出油(you)顏色好，比(bi)較(jiao)淺淡，但是(shi)油(you)味不香，不上(shang)火。關鍵是(shi)冷榨(zha)(zha)的(de)油(you)在(zai)炸東西的(de)時(shi)候不會(hui)起沫，不會(hui)淤鍋。

熱榨(zha)(zha)(zha)就是油(you)料經(jing)過炒鍋(guo)炒熟之后(hou)再榨(zha)(zha)(zha)，熱榨(zha)(zha)(zha)油(you)油(you)味(wei)純(chun)正，香味(wei)十足，特(te)別是芝麻(ma)花(hua)生這類含(han)油(you)豐(feng)富的(de)(de)更(geng)是香。缺點是在不(bu)經(jing)過處(chu)理的(de)(de)時候下鍋(guo)炸東西(xi)的(de)(de)時候會(hui)起沫淤(yu)鍋(guo)，但是經(jing)過簡(jian)單處(chu)理就可以(yi)解(jie)決(jue)這個問題。冷榨(zha)(zha)(zha)油(you)具(ju)有(you)(you)純(chun)天(tian)(tian)然特(te)性，避免了(le)傳統(tong)高溫榨(zha)(zha)(zha)油(you)加工產生的(de)(de)不(bu)利(li)影(ying)響(xiang)。冷榨(zha)(zha)(zha)成品(pin)油(you)中(zhong)保留了(le)油(you)料的(de)(de)天(tian)(tian)然風味(wei)和色澤，完(wan)整(zheng)的(de)(de)保存了(le)油(you)中(zhong)生理活性物質（維生素E具(ju)有(you)(you)抗衰老功能、甾(zai)醇具(ju)有(you)(you)健膚作用(yong)和增強(qiang)人(ren)體代謝功能）。

二、全智能壓榨機冷榨和熱榨分別有什么優勢

1、全智能壓榨機熱榨的優勢

全智(zhi)能壓榨機熱榨是(shi)將(jiang)油料作物種子炒(chao)焙后榨取(qu)，氣(qi)(qi)味特(te)香、顏色較(jiao)深，產量較(jiao)高。產品中存留的(de)殘渣較(jiao)少，容易保(bao)存。而冷榨的(de)種子不加炒(chao)焙，所以氣(qi)(qi)味較(jiao)差，但色澤好。兩種壓榨法均無(wu)溶劑(ji)殘留。

熱榨是熱態蒸炒，帶皮壓榨的制油工藝。首先要先將原料在鍋內熱炒，然后再經過全智能壓榨機進行(xing)榨(zha)油(you)(you)，這樣(yang)的(de)工藝優點是(shi)油(you)(you)香出油(you)(you)率高，且剩余的(de)殘油(you)(you)較低。

2、全智能壓榨機冷榨的優勢

全智能壓榨機冷(leng)(leng)榨(zha)(zha)是一種生(sheng)產(chan)油(you)(you)的(de)(de)制作工藝。一般(ban)冷(leng)(leng)榨(zha)(zha)法在(zai)低于60℃的(de)(de)環境下進行加(jia)工，營養成分保(bao)留最為完整(zheng)。由于冷(leng)(leng)榨(zha)(zha)法出(chu)(chu)油(you)(you)率只有(you)熱(re)榨(zha)(zha)法的(de)(de)一半，因此大部分冷(leng)(leng)榨(zha)(zha)油(you)(you)的(de)(de)價格(ge)要(yao)高(gao)出(chu)(chu)熱(re)榨(zha)(zha)油(you)(you)50％左右。所(suo)冷(leng)(leng)榨(zha)(zha)出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)油(you)(you)因為沒有(you)受(shou)到破壞，一般(ban)也不需要(yao)加(jia)添加(jia)劑，就(jiu)可以長時間的(de)(de)保(bao)存。市值價值相對高(gao)端。冷(leng)(leng)榨(zha)(zha)油(you)(you)具(ju)有(you)純天(tian)然特性，避免了傳統高(gao)溫榨(zha)(zha)油(you)(you)加(jia)工產(chan)生(sheng)的(de)(de)不利影(ying)響。

但(dan)是大部分(fen)油料(liao)并不適(shi)合冷榨(zha)，以(yi)大豆(dou)、高芥(jie)(jie)酸菜(cai)籽(zi)、棉(mian)籽(zi)、花(hua)生、芝麻(ma)為例，大豆(dou)油含有的(de)豆(dou)腥味、高芥(jie)(jie)酸菜(cai)籽(zi)油中(zhong)的(de)辛辣味、棉(mian)籽(zi)油中(zhong)的(de)棉(mian)酚(fen)毒素(su)和(he)變質油料(liao)中(zhong)的(de)黃曲霉毒素(su)等，都必須經過精煉(lian)才(cai)能(neng)去(qu)掉。而芝麻(ma)油和(he)濃香花(hua)生油的(de)香味，又必須經過熱榨(zha)工藝才(cai)能(neng)得到。