一、家用智能榨油機有什么壓榨方法

家用智能榨油機壓榨方法分為：冷榨和(he)熱榨。

家(jia)用智能榨(zha)油機冷(leng)(leng)榨就(jiu)是油(you)(you)料不用(yong)經過(guo)炒(chao)鍋(guo)炒(chao)熟(shu)就(jiu)直接壓榨出油(you)(you)。冷(leng)(leng)榨出油(you)(you)顏(yan)色好，比(bi)較淺淡，但(dan)是油(you)(you)味不香，不上火。關鍵(jian)是冷(leng)(leng)榨的(de)油(you)(you)在炸東西(xi)的(de)時候(hou)不會(hui)(hui)起沫，不會(hui)(hui)淤(yu)鍋(guo)。

熱榨就(jiu)是(shi)(shi)油料經(jing)過炒(chao)鍋(guo)炒(chao)熟之后(hou)再榨，熱榨油油味(wei)(wei)純(chun)正，香(xiang)味(wei)(wei)十足(zu)，特別是(shi)(shi)芝麻花(hua)生(sheng)(sheng)這類含油豐富的(de)(de)更是(shi)(shi)香(xiang)。缺點(dian)是(shi)(shi)在不經(jing)過處理(li)的(de)(de)時候下鍋(guo)炸(zha)東西(xi)的(de)(de)時候會起沫淤鍋(guo)，但(dan)是(shi)(shi)經(jing)過簡單(dan)處理(li)就(jiu)可以解決這個問題。冷(leng)榨油具有(you)(you)純(chun)天然特性(xing)，避免了傳統高溫榨油加工產生(sheng)(sheng)的(de)(de)不利影(ying)響。冷(leng)榨成品(pin)油中保(bao)留了油料的(de)(de)天然風味(wei)(wei)和(he)色(se)澤，完(wan)整的(de)(de)保(bao)存了油中生(sheng)(sheng)理(li)活性(xing)物質(zhi)（維(wei)生(sheng)(sheng)素E具有(you)(you)抗(kang)衰老功能、甾醇具有(you)(you)健膚(fu)作用和(he)增(zeng)強人(ren)體代謝功能）。

二、全智能壓榨機冷榨和熱榨分別有什么優勢

1、全智能壓榨機熱榨的優勢

全智能壓榨(zha)機熱(re)榨(zha)是將油料(liao)作物種(zhong)子炒焙后榨(zha)取，氣(qi)味特(te)香、顏色較(jiao)(jiao)(jiao)深，產量較(jiao)(jiao)(jiao)高。產品中存留(liu)的殘(can)渣(zha)較(jiao)(jiao)(jiao)少，容易保存。而(er)冷(leng)榨(zha)的種(zhong)子不加炒焙，所(suo)以氣(qi)味較(jiao)(jiao)(jiao)差，但色澤好(hao)。兩種(zhong)壓榨(zha)法(fa)均(jun)無溶劑(ji)殘(can)留(liu)。

熱榨是熱態蒸炒，帶皮壓榨的制油工藝。首先要先將原料在鍋內熱炒，然后再經過全(quan)智能壓(ya)榨機進行(xing)榨油(you)，這樣的工(gong)藝(yi)優點是(shi)油(you)香出油(you)率高，且剩余的殘(can)油(you)較低。

2、全智能壓榨機冷榨的優勢

全智能壓(ya)榨機冷榨(zha)是(shi)一種(zhong)生產油的(de)(de)(de)制作(zuo)工藝。一般冷榨(zha)法在(zai)低(di)于60℃的(de)(de)(de)環境下進行加工，營養成分保留最為完整。由(you)于冷榨(zha)法出(chu)油率只(zhi)有(you)(you)熱(re)榨(zha)法的(de)(de)(de)一半，因(yin)此大部分冷榨(zha)油的(de)(de)(de)價格要高出(chu)熱(re)榨(zha)油50％左右。所冷榨(zha)出(chu)來的(de)(de)(de)油因(yin)為沒有(you)(you)受到破壞，一般也不(bu)需要加添加劑，就可以長時間的(de)(de)(de)保存。市值價值相對高端(duan)。冷榨(zha)油具有(you)(you)純天然特性(xing)，避免了(le)傳(chuan)統(tong)高溫榨(zha)油加工產生的(de)(de)(de)不(bu)利(li)影響。

但(dan)是大部分(fen)油(you)(you)(you)(you)料(liao)并不(bu)適(shi)合冷(leng)榨，以大豆、高芥酸菜籽、棉(mian)籽、花(hua)生、芝(zhi)(zhi)麻為(wei)例，大豆油(you)(you)(you)(you)含(han)有(you)的(de)(de)(de)(de)豆腥味(wei)(wei)(wei)、高芥酸菜籽油(you)(you)(you)(you)中的(de)(de)(de)(de)辛辣味(wei)(wei)(wei)、棉(mian)籽油(you)(you)(you)(you)中的(de)(de)(de)(de)棉(mian)酚毒(du)素和(he)(he)變(bian)質油(you)(you)(you)(you)料(liao)中的(de)(de)(de)(de)黃曲(qu)霉毒(du)素等，都必須經過(guo)精煉(lian)才(cai)能去掉。而(er)芝(zhi)(zhi)麻油(you)(you)(you)(you)和(he)(he)濃香(xiang)花(hua)生油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)，又(you)必須經過(guo)熱(re)榨工(gong)藝(yi)才(cai)能得到(dao)。