一、家用智能榨油機有什么壓榨方法

家用智能榨油機壓榨(zha)方法分為：冷榨(zha)和熱榨(zha)。

家用(yong)智能(neng)榨油(you)機冷榨(zha)(zha)就是(shi)油料不用經(jing)過炒鍋炒熟就直(zhi)接壓榨(zha)(zha)出油。冷榨(zha)(zha)出油顏色(se)好，比較淺淡，但是(shi)油味不香，不上火。關鍵是(shi)冷榨(zha)(zha)的(de)油在炸東西的(de)時候不會起沫，不會淤鍋。

熱(re)榨(zha)(zha)就是(shi)(shi)(shi)油(you)料經過(guo)炒鍋炒熟之后再榨(zha)(zha)，熱(re)榨(zha)(zha)油(you)油(you)味(wei)純(chun)正，香(xiang)味(wei)十足，特別是(shi)(shi)(shi)芝麻花生(sheng)(sheng)(sheng)這類含油(you)豐富的(de)(de)更是(shi)(shi)(shi)香(xiang)。缺點(dian)是(shi)(shi)(shi)在(zai)不經過(guo)處(chu)理(li)的(de)(de)時候下鍋炸東西的(de)(de)時候會(hui)起(qi)沫淤鍋，但(dan)是(shi)(shi)(shi)經過(guo)簡單處(chu)理(li)就可以解(jie)決這個(ge)問(wen)題。冷榨(zha)(zha)油(you)具(ju)有純(chun)天(tian)然特性，避免了(le)傳統高溫榨(zha)(zha)油(you)加工產生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)不利影響。冷榨(zha)(zha)成品油(you)中保留了(le)油(you)料的(de)(de)天(tian)然風味(wei)和色澤(ze)，完整(zheng)的(de)(de)保存了(le)油(you)中生(sheng)(sheng)(sheng)理(li)活性物質（維生(sheng)(sheng)(sheng)素E具(ju)有抗衰老功能、甾醇具(ju)有健(jian)膚作用和增強人體(ti)代(dai)謝功能）。

二、全智能壓榨機冷榨和熱榨分別有什么優勢

1、全智能壓榨機熱榨的優勢

全智能壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)機熱榨(zha)(zha)(zha)是將油(you)料作物種(zhong)(zhong)子(zi)炒(chao)焙后榨(zha)(zha)(zha)取，氣味特香(xiang)、顏色(se)較深，產(chan)量較高。產(chan)品中(zhong)存留(liu)(liu)的(de)殘渣較少，容易保存。而冷榨(zha)(zha)(zha)的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)不(bu)加炒(chao)焙，所以氣味較差，但色(se)澤好。兩種(zhong)(zhong)壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)法均(jun)無溶劑殘留(liu)(liu)。

熱榨是熱態蒸炒，帶皮壓榨的制油工藝。首先要先將原料在鍋內熱炒，然后再經過全(quan)智能壓榨機進行榨(zha)油，這樣的工藝優點是油香出油率高，且剩余的殘(can)油較低。

2、全智能壓榨機冷榨的優勢

全智能壓榨機冷榨(zha)是(shi)一(yi)(yi)種生產油(you)的(de)制作工(gong)藝。一(yi)(yi)般冷榨(zha)法(fa)在低于(yu)60℃的(de)環境下進行加(jia)(jia)工(gong)，營養成分保(bao)(bao)留最為(wei)完整(zheng)。由于(yu)冷榨(zha)法(fa)出油(you)率只有(you)熱榨(zha)法(fa)的(de)一(yi)(yi)半，因(yin)此大(da)部(bu)分冷榨(zha)油(you)的(de)價格要高出熱榨(zha)油(you)50％左右。所冷榨(zha)出來的(de)油(you)因(yin)為(wei)沒有(you)受(shou)到破壞(huai)，一(yi)(yi)般也不(bu)需要加(jia)(jia)添加(jia)(jia)劑，就可以長時間(jian)的(de)保(bao)(bao)存(cun)。市值(zhi)價值(zhi)相(xiang)對高端。冷榨(zha)油(you)具有(you)純天然特性，避(bi)免了傳統高溫(wen)榨(zha)油(you)加(jia)(jia)工(gong)產生的(de)不(bu)利影響。

但是大部分油(you)(you)(you)料并(bing)不適合冷(leng)榨，以大豆、高芥酸菜籽(zi)(zi)、棉(mian)籽(zi)(zi)、花生(sheng)、芝麻為例，大豆油(you)(you)(you)含有的豆腥(xing)味(wei)(wei)、高芥酸菜籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)中(zhong)的辛辣味(wei)(wei)、棉(mian)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)中(zhong)的棉(mian)酚毒素和(he)變質油(you)(you)(you)料中(zhong)的黃曲霉毒素等，都必(bi)(bi)須經過精煉才能(neng)去掉。而芝麻油(you)(you)(you)和(he)濃香花生(sheng)油(you)(you)(you)的香味(wei)(wei)，又必(bi)(bi)須經過熱榨工藝(yi)才能(neng)得(de)到。