一、家用智能榨油機有什么壓榨方法

家用智能榨油機壓榨方法(fa)分為(wei)：冷榨和熱榨。

家用智能榨(zha)油機冷榨就是(shi)油(you)(you)(you)料不用經(jing)過炒鍋炒熟就直接壓榨出(chu)油(you)(you)(you)。冷榨出(chu)油(you)(you)(you)顏色好，比較(jiao)淺淡(dan)，但是(shi)油(you)(you)(you)味不香，不上火。關鍵是(shi)冷榨的(de)油(you)(you)(you)在(zai)炸東西的(de)時(shi)候不會起沫(mo)，不會淤鍋。

熱榨(zha)(zha)就是油(you)(you)(you)料(liao)經(jing)(jing)過炒鍋(guo)(guo)炒熟之(zhi)后再榨(zha)(zha)，熱榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)油(you)(you)(you)味純正(zheng)，香味十足(zu)，特別(bie)是芝麻花生(sheng)(sheng)這類(lei)含(han)油(you)(you)(you)豐富的(de)更(geng)是香。缺點是在不(bu)(bu)經(jing)(jing)過處理(li)的(de)時候(hou)下鍋(guo)(guo)炸東西的(de)時候(hou)會起沫淤(yu)鍋(guo)(guo)，但(dan)是經(jing)(jing)過簡單處理(li)就可以解(jie)決這個問(wen)題(ti)。冷(leng)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)具有純天(tian)然特性，避免了(le)(le)傳統(tong)高溫榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)加(jia)工產生(sheng)(sheng)的(de)不(bu)(bu)利影響。冷(leng)榨(zha)(zha)成品油(you)(you)(you)中保(bao)留了(le)(le)油(you)(you)(you)料(liao)的(de)天(tian)然風味和(he)(he)色澤，完整的(de)保(bao)存了(le)(le)油(you)(you)(you)中生(sheng)(sheng)理(li)活性物(wu)質（維生(sheng)(sheng)素(su)E具有抗衰老功能、甾醇具有健膚作用和(he)(he)增強人(ren)體代謝(xie)功能）。

二、全智能壓榨機冷榨和熱榨分別有什么優勢

1、全智能壓榨機熱榨的優勢

全智能壓(ya)榨(zha)機熱榨(zha)是將油料作物種(zhong)子炒焙(bei)后榨(zha)取，氣味特香、顏色(se)較深(shen)，產量較高。產品中存留(liu)(liu)的(de)殘(can)(can)渣較少，容易保(bao)存。而冷(leng)榨(zha)的(de)種(zhong)子不加炒焙(bei)，所(suo)以氣味較差，但色(se)澤好。兩種(zhong)壓(ya)榨(zha)法(fa)均(jun)無溶劑殘(can)(can)留(liu)(liu)。

熱榨是熱態蒸炒，帶皮壓榨的制油工藝。首先要先將原料在鍋內熱炒，然后再經過全智能壓榨機(ji)進行榨油(you)，這樣的工藝(yi)優點(dian)是(shi)油(you)香出油(you)率高，且剩余的殘油(you)較低。

2、全智能壓榨機冷榨的優勢

全智能壓(ya)榨機冷(leng)榨(zha)是一種生產油的(de)(de)(de)制作工藝。一般(ban)冷(leng)榨(zha)法(fa)在低(di)于60℃的(de)(de)(de)環(huan)境下進(jin)行(xing)加工，營(ying)養成(cheng)分保留最為完整。由于冷(leng)榨(zha)法(fa)出(chu)油率只有(you)(you)熱榨(zha)法(fa)的(de)(de)(de)一半，因此大部分冷(leng)榨(zha)油的(de)(de)(de)價(jia)格要(yao)高出(chu)熱榨(zha)油50％左右。所冷(leng)榨(zha)出(chu)來的(de)(de)(de)油因為沒有(you)(you)受到破(po)壞，一般(ban)也不需要(yao)加添加劑(ji)，就可以(yi)長時間的(de)(de)(de)保存。市值價(jia)值相對高端。冷(leng)榨(zha)油具有(you)(you)純天然(ran)特性，避免了傳統(tong)高溫榨(zha)油加工產生的(de)(de)(de)不利影響。

但是大部(bu)分油(you)(you)料并不(bu)適合冷榨，以大豆、高(gao)(gao)芥酸菜籽、棉(mian)籽、花生(sheng)、芝麻為例，大豆油(you)(you)含(han)有的(de)(de)豆腥(xing)味、高(gao)(gao)芥酸菜籽油(you)(you)中(zhong)的(de)(de)辛辣味、棉(mian)籽油(you)(you)中(zhong)的(de)(de)棉(mian)酚毒素和(he)變質油(you)(you)料中(zhong)的(de)(de)黃曲霉毒素等，都必(bi)(bi)須經過(guo)精煉才能去掉。而(er)芝麻油(you)(you)和(he)濃香(xiang)花生(sheng)油(you)(you)的(de)(de)香(xiang)味，又必(bi)(bi)須經過(guo)熱榨工(gong)藝才能得到。