江西過年吃什么

1、米粉

江西(xi)的(de)米(mi)粉是全國有名的(de)特色小吃，是很多江西(xi)人的(de)早餐必備。米(mi)粉做法(fa)多樣，有炒粉、煮粉等，口感Q彈(dan)爽(shuang)滑，非常美味。

2、年糕

年糕是江西的傳統(tong)美食之一，也是過年(nian)期(qi)間必吃的食品(pin)。年(nian)糕以(yi)糯米為主料，口感(gan)軟糯，可(ke)以(yi)搭配各種食材一起食用。

3、糍粑

糍(ci)粑(ba)是(shi)(shi)江西的傳統小吃之一，也是(shi)(shi)過年期間常(chang)吃的食(shi)(shi)品。糍(ci)粑(ba)是(shi)(shi)用(yong)糯米飯煮熟后搗爛制成的食(shi)(shi)品，口感軟(ruan)糯，可(ke)以搭配各種食(shi)(shi)材一起食(shi)(shi)用(yong)。

4、豆腐腦

豆腐腦是(shi)江西(xi)的(de)傳(chuan)統小吃之(zhi)一(yi)，也(ye)是(shi)過年期(qi)間常吃的(de)食(shi)品。口感嫩滑(hua)，可以搭配各種調料一(yi)起食(shi)用。

5、糖油果子

糖油(you)果(guo)子(zi)是(shi)江(jiang)西的傳(chuan)統小(xiao)吃之一，也(ye)是(shi)過年期間必吃的美食。它(ta)以糯米和糖為主要原料，經過油(you)炸(zha)后口感(gan)酥脆甜美。

6、粉皮

贛(gan)南(nan)粉(fen)皮是江(jiang)西的傳統小吃，也是過年期間常吃的食品。它以大米為(wei)原料，經過浸泡、磨漿、蒸熟等工序制作而成，口感(gan)滑嫩(nen)，非常有嚼(jiao)勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以(yi)及其他配料，味道鮮美，香氣四溢，口感十足(zu)。

8、糯米雞

糯米(mi)雞(ji)是(shi)江西傳統的年節小(xiao)吃(chi)，以(yi)糯米(mi)為主要(yao)原料，內餡是(shi)豬肉、香菇等(deng)，口感(gan)香糯。

9、贛南臍橙

贛(gan)南臍橙是(shi)江西的(de)特色水(shui)果之一，也是(shi)過年期間常吃的(de)水(shui)果。它以果大皮薄、香甜味濃而著(zhu)稱，是(shi)過年期間走親(qin)訪友的(de)佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西年夜飯必備的菜品(pin)包括紅(hong)燒(shao)肉(rou)、梅菜扣肉(rou)、水煮雞、白切雞、小炒(chao)魚、清(qing)蒸魚、酸菜炒(chao)雞雜、泡淑炒(chao)牛(niu)肉(rou)、清(qing)蒸臘味拼盤、肉(rou)沫(mo)豆腐、炒(chao)菜柳、肉(rou)、雞煲湯等。

1、粉蒸肉

江(jiang)西的粉(fen)(fen)蒸肉非(fei)常(chang)有(you)名，是當(dang)地人過春節必備(bei)的一道(dao)菜。它選用上好的五花肉，加上米粉(fen)(fen)，淋(lin)上食用油，放入鍋中(zhong)蒸制完成，吃起(qi)來口感很特別，肉質鮮香柔軟，米粉(fen)(fen)也很細(xi)膩(ni)。

2、贛南肉丸

贛南肉(rou)丸(wan)是江(jiang)西贛州的傳(chuan)統特色小吃，由豬肉(rou)、糯米等食材制成，口感鮮美，香滑可口。

3、酒糟魚

酒(jiu)糟(zao)魚是江西特色(se)美(mei)食(shi)之一，選用新鮮的魚腌制的，再(zai)加上獨特的酒(jiu)糟(zao)進行制作，味道獨特、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛(niu)肉(rou)質地柔嫩、營養(yang)豐富；白蘿卜則富含維生(sheng)素和膳食纖維。兩者(zhe)搭配(pei)在一(yi)起炒(chao)制，不僅營養(yang)豐富、增強體質，而且口味清淡、風(feng)味獨特。

5、其他菜肴

糖(tang)醋排骨(gu)是(shi)江(jiang)(jiang)西的(de)傳統(tong)名菜(cai)之一(yi)，口(kou)(kou)感酸甜可(ke)口(kou)(kou)，肉(rou)質(zhi)鮮(xian)嫩多(duo)汁；紅燒魚也是(shi)江(jiang)(jiang)西春節期間常見的(de)一(yi)道菜(cai)，魚肉(rou)鮮(xian)嫩，湯(tang)汁濃郁；藜蒿炒臘肉(rou)是(shi)江(jiang)(jiang)西傳統(tong)的(de)名菜(cai)之一(yi)，口(kou)(kou)感爽脆，鮮(xian)嫩多(duo)汁，香(xiang)氣(qi)四溢(yi)；芋(yu)頭(tou)扣肉(rou)是(shi)江(jiang)(jiang)西傳統(tong)的(de)名菜(cai)之一(yi)，芋(yu)頭(tou)和(he)豬肉(rou)相互搭(da)配，口(kou)(kou)感香(xiang)糯