江西過年吃什么

1、米粉

江西的(de)(de)米(mi)粉是全(quan)國有(you)名(ming)的(de)(de)特色小(xiao)吃，是很多江西人的(de)(de)早餐必備。米(mi)粉做法(fa)多樣，有(you)炒(chao)粉、煮粉等，口感Q彈(dan)爽滑，非(fei)常美味。

2、年糕

年糕是江西的傳(chuan)統美(mei)食之一，也是過年(nian)期(qi)間(jian)必(bi)吃(chi)的食品(pin)。年(nian)糕(gao)以糯米為主料(liao)，口感軟糯，可以搭配各種食材(cai)一起食用。

3、糍粑

糍粑是(shi)江西的傳(chuan)統(tong)小吃之一，也是(shi)過年期間常吃的食(shi)品。糍粑是(shi)用糯米飯(fan)煮熟后搗爛制成的食(shi)品，口感軟糯，可以(yi)搭(da)配各種食(shi)材一起食(shi)用。

4、豆腐腦

豆腐腦是江西的傳(chuan)統小吃之一(yi)，也(ye)是過年期(qi)間(jian)常吃的食品。口感嫩滑(hua)，可以搭配各種調料一(yi)起食用。

5、糖油果子

糖(tang)油果子是(shi)江西的傳(chuan)統(tong)小(xiao)吃之一(yi)，也是(shi)過年期(qi)間必吃的美(mei)食(shi)。它以糯米和糖(tang)為主要原料，經過油炸后口感(gan)酥脆甜美(mei)。

6、粉皮

贛南粉皮是(shi)江西(xi)的傳統(tong)小吃，也是(shi)過(guo)年(nian)期間常吃的食品。它(ta)以大米(mi)為原料，經過(guo)浸泡、磨漿、蒸熟等工序(xu)制(zhi)作而成，口感(gan)滑(hua)嫩，非(fei)常有嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及(ji)其他配料，味道鮮美，香氣(qi)四溢，口感(gan)十足。

8、糯米雞

糯米(mi)雞是江西(xi)傳統(tong)的年(nian)節(jie)小(xiao)吃，以糯米(mi)為主要原料(liao)，內餡是豬肉、香菇等，口感香糯。

9、贛南臍橙

贛南臍橙是江西的特色水果(guo)(guo)之一(yi)，也是過年(nian)期間常吃的水果(guo)(guo)。它以(yi)果(guo)(guo)大皮薄、香甜味濃而著稱，是過年(nian)期間走親訪友的佳品(pin)。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西(xi)年夜飯(fan)必(bi)備的菜品包括(kuo)紅燒(shao)肉(rou)、梅菜扣肉(rou)、水煮(zhu)雞、白切雞、小(xiao)炒(chao)魚(yu)、清(qing)(qing)蒸魚(yu)、酸菜炒(chao)雞雜(za)、泡淑炒(chao)牛肉(rou)、清(qing)(qing)蒸臘(la)味拼盤、肉(rou)沫(mo)豆腐、炒(chao)菜柳、肉(rou)、雞煲湯等(deng)。

1、粉蒸肉

江西的粉(fen)蒸肉非常有名，是當地人過春(chun)節(jie)必備的一道菜。它選用上(shang)好的五花肉，加(jia)上(shang)米(mi)粉(fen)，淋上(shang)食用油(you)，放入(ru)鍋中蒸制完成(cheng)，吃起來口感(gan)很特別，肉質鮮(xian)香柔(rou)軟，米(mi)粉(fen)也很細膩。

2、贛南肉丸

贛(gan)(gan)南肉(rou)丸是江西贛(gan)(gan)州的傳統特色小吃，由(you)豬肉(rou)、糯(nuo)米等食(shi)材(cai)制成，口(kou)感鮮美，香(xiang)滑可口(kou)。

3、酒糟魚

酒(jiu)糟魚是江(jiang)西特(te)色美食之(zhi)一(yi)，選用新鮮的(de)魚腌(a)制(zhi)的(de)，再加上(shang)獨特(te)的(de)酒(jiu)糟進行(xing)制(zhi)作(zuo)，味(wei)道獨特(te)、香(xiang)醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉(rou)質地柔嫩、營養(yang)豐(feng)富；白蘿(luo)卜則(ze)富含(han)維生素和膳食纖維。兩(liang)者(zhe)搭配(pei)在一起炒制，不(bu)僅營養(yang)豐(feng)富、增強體質，而且口味清淡、風味獨特(te)。

5、其他菜肴

糖醋排(pai)骨是(shi)江(jiang)西(xi)(xi)的(de)傳(chuan)統名(ming)菜之一(yi)，口感酸甜(tian)可口，肉(rou)質鮮嫩多汁；紅燒魚(yu)也是(shi)江(jiang)西(xi)(xi)春節期間(jian)常見(jian)的(de)一(yi)道(dao)菜，魚(yu)肉(rou)鮮嫩，湯(tang)汁濃郁；藜蒿(hao)炒臘肉(rou)是(shi)江(jiang)西(xi)(xi)傳(chuan)統的(de)名(ming)菜之一(yi)，口感爽(shuang)脆，鮮嫩多汁，香氣(qi)四溢；芋(yu)頭扣肉(rou)是(shi)江(jiang)西(xi)(xi)傳(chuan)統的(de)名(ming)菜之一(yi)，芋(yu)頭和豬(zhu)肉(rou)相互搭配，口感香糯(nuo)