江西過年吃什么

1、米粉

江(jiang)西的(de)(de)米(mi)(mi)粉是全國有(you)名的(de)(de)特(te)色小吃(chi)，是很(hen)多(duo)江(jiang)西人的(de)(de)早餐必備。米(mi)(mi)粉做法(fa)多(duo)樣，有(you)炒粉、煮(zhu)粉等(deng)，口感Q彈爽滑，非常美(mei)味。

2、年糕

年糕是(shi)(shi)江西(xi)的傳統(tong)美食(shi)之(zhi)一，也(ye)是(shi)(shi)過年期間必吃的食(shi)品。年糕以糯(nuo)米為主料(liao)，口感軟(ruan)糯(nuo)，可以搭配各種食(shi)材(cai)一起(qi)食(shi)用。

3、糍粑

糍粑是江西的(de)傳統(tong)小吃之一，也是過年(nian)期間常吃的(de)食品。糍粑是用糯米飯煮熟后搗爛制成的(de)食品，口感軟糯，可以搭配各種食材一起食用。

4、豆腐腦

豆腐腦是(shi)江西的傳(chuan)統小(xiao)吃之一，也是(shi)過年期(qi)間常(chang)吃的食(shi)品(pin)。口感(gan)嫩滑，可以搭配(pei)各種調料一起食(shi)用(yong)。

5、糖油果子

糖(tang)油(you)果子(zi)是江西的傳統小吃之一，也是過(guo)(guo)年期(qi)間必吃的美食。它以糯米和(he)糖(tang)為主要原料，經過(guo)(guo)油(you)炸后(hou)口感酥脆甜美。

6、粉皮

贛(gan)南粉皮是江(jiang)西的(de)傳統小吃(chi)，也(ye)是過(guo)年期間常(chang)吃(chi)的(de)食品。它以(yi)大米為原料，經過(guo)浸泡、磨漿(jiang)、蒸(zheng)熟等工序制(zhi)作而成，口感滑嫩(nen)，非常(chang)有嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以(yi)及其他配料，味道(dao)鮮美，香氣四(si)溢，口感(gan)十足(zu)。

8、糯米雞

糯(nuo)米雞是江西(xi)傳統的年(nian)節小(xiao)吃(chi)，以(yi)糯(nuo)米為主要原料，內餡是豬肉、香(xiang)菇等(deng)，口感香(xiang)糯(nuo)。

9、贛南臍橙

贛(gan)南臍(qi)橙(cheng)是(shi)江西的(de)特色水果之一，也是(shi)過年期(qi)間常吃的(de)水果。它以果大皮薄(bo)、香甜味(wei)濃(nong)而(er)著稱，是(shi)過年期(qi)間走親訪友(you)的(de)佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西(xi)年夜飯必備的菜(cai)(cai)(cai)品包(bao)括紅燒(shao)肉(rou)、梅菜(cai)(cai)(cai)扣肉(rou)、水煮雞、白(bai)切(qie)雞、小炒(chao)魚(yu)、清(qing)(qing)蒸魚(yu)、酸菜(cai)(cai)(cai)炒(chao)雞雜(za)、泡(pao)淑炒(chao)牛肉(rou)、清(qing)(qing)蒸臘味拼(pin)盤(pan)、肉(rou)沫豆腐(fu)、炒(chao)菜(cai)(cai)(cai)柳、肉(rou)、雞煲湯等。

1、粉蒸肉

江西的(de)粉蒸肉(rou)非常有名，是(shi)當地(di)人過春節必備的(de)一道菜。它選用上好的(de)五花肉(rou)，加上米(mi)粉，淋上食用油，放入鍋中蒸制完成，吃起來口感很(hen)特別，肉(rou)質鮮(xian)香柔軟，米(mi)粉也很(hen)細膩(ni)。

2、贛南肉丸

贛南肉(rou)丸是江西贛州的傳統特色小吃，由豬肉(rou)、糯米等食材制成(cheng)，口感鮮美，香滑可(ke)口。

3、酒糟魚

酒糟(zao)魚(yu)是江西特(te)色美(mei)食之一，選用新鮮的(de)(de)魚(yu)腌制的(de)(de)，再加上獨特(te)的(de)(de)酒糟(zao)進(jin)行制作，味道獨特(te)、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉(rou)質地(di)柔嫩、營養豐(feng)富(fu)；白蘿卜則富(fu)含維生(sheng)素和膳食(shi)纖維。兩(liang)者(zhe)搭配在一(yi)起炒(chao)制，不僅(jin)營養豐(feng)富(fu)、增強體質，而且口味清(qing)淡、風味獨特(te)。

5、其他菜肴

糖醋(cu)排骨是(shi)(shi)江(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)的(de)(de)傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)名菜(cai)(cai)(cai)之(zhi)一，口感酸(suan)甜可口，肉質鮮(xian)嫩多(duo)汁；紅(hong)燒魚也是(shi)(shi)江(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)春(chun)節期間常見(jian)的(de)(de)一道菜(cai)(cai)(cai)，魚肉鮮(xian)嫩，湯汁濃郁；藜蒿炒臘肉是(shi)(shi)江(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)的(de)(de)名菜(cai)(cai)(cai)之(zhi)一，口感爽脆，鮮(xian)嫩多(duo)汁，香(xiang)氣四(si)溢；芋頭扣肉是(shi)(shi)江(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)的(de)(de)名菜(cai)(cai)(cai)之(zhi)一，芋頭和(he)豬肉相互(hu)搭配，口感香(xiang)糯