江西過年吃什么

1、米粉

江(jiang)西(xi)的米粉是全(quan)國(guo)有名(ming)的特色小吃，是很多(duo)江(jiang)西(xi)人的早餐必備。米粉做法多(duo)樣，有炒粉、煮粉等，口感(gan)Q彈爽滑，非常(chang)美味。

2、年糕

年糕是江(jiang)西(xi)的傳統美食之一，也是過年期間必吃(chi)的食品。年糕以(yi)糯(nuo)米為(wei)主料(liao)，口感軟糯(nuo)，可(ke)以(yi)搭配各種(zhong)食材(cai)一起食用。

3、糍粑

糍粑(ba)(ba)是江西的傳統小(xiao)吃之(zhi)一，也(ye)是過(guo)年期(qi)間常吃的食(shi)品(pin)。糍粑(ba)(ba)是用(yong)糯米(mi)飯煮熟后搗爛制(zhi)成(cheng)的食(shi)品(pin)，口感軟糯，可以(yi)搭配(pei)各(ge)種(zhong)食(shi)材一起食(shi)用(yong)。

4、豆腐腦

豆腐腦是(shi)江西的傳統小吃(chi)之一(yi)，也(ye)是(shi)過年(nian)期間(jian)常吃(chi)的食品(pin)。口感嫩滑(hua)，可以搭配各種(zhong)調料一(yi)起食用。

5、糖油果子

糖油果子(zi)是(shi)江(jiang)西(xi)的(de)(de)傳統小(xiao)吃之一，也是(shi)過年期間必吃的(de)(de)美食(shi)。它以糯米和糖為主要原料，經(jing)過油炸(zha)后口感酥脆甜美。

6、粉皮

贛南粉皮是(shi)江西的(de)傳統(tong)小吃，也是(shi)過(guo)年期間常吃的(de)食品。它以大米為原(yuan)料，經過(guo)浸泡、磨漿、蒸熟等工(gong)序制作而成，口感(gan)滑嫩，非常有嚼(jiao)勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及(ji)其他(ta)配料(liao)，味道鮮美，香氣四溢，口感十足。

8、糯米雞

糯(nuo)米雞是(shi)江西傳統(tong)的年節小吃(chi)，以糯(nuo)米為主要原料，內餡(xian)是(shi)豬(zhu)肉、香菇等，口感香糯(nuo)。

9、贛南臍橙

贛南(nan)臍橙(cheng)是(shi)江西的(de)特色水(shui)果之一，也是(shi)過年期(qi)間常(chang)吃的(de)水(shui)果。它以果大皮薄、香甜(tian)味濃而著稱，是(shi)過年期(qi)間走親訪友的(de)佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西年(nian)夜飯必備的菜品包括紅燒肉(rou)、梅菜扣肉(rou)、水煮雞(ji)(ji)、白切雞(ji)(ji)、小炒(chao)魚、清(qing)蒸魚、酸菜炒(chao)雞(ji)(ji)雜(za)、泡淑炒(chao)牛肉(rou)、清(qing)蒸臘味(wei)拼盤、肉(rou)沫豆(dou)腐、炒(chao)菜柳、肉(rou)、雞(ji)(ji)煲湯等。

1、粉蒸肉

江西(xi)的粉(fen)(fen)蒸肉(rou)非(fei)常有名(ming)，是當地人過春節必備的一道菜。它選(xuan)用上(shang)好的五(wu)花肉(rou)，加上(shang)米粉(fen)(fen)，淋上(shang)食用油，放入鍋(guo)中(zhong)蒸制完(wan)成，吃起(qi)來口感(gan)很特別，肉(rou)質(zhi)鮮(xian)香柔軟，米粉(fen)(fen)也(ye)很細膩。

2、贛南肉丸

贛南肉丸是(shi)江西(xi)贛州的傳統特色小吃，由豬肉、糯米(mi)等(deng)食(shi)材(cai)制成(cheng)，口(kou)(kou)感鮮美，香滑可口(kou)(kou)。

3、酒糟魚

酒(jiu)糟魚是江西特色美(mei)食之一，選用(yong)新鮮的魚腌制(zhi)的，再加上獨特的酒(jiu)糟進行制(zhi)作，味道獨特、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉質地柔嫩、營養(yang)豐富；白蘿卜則富含(han)維(wei)生素和(he)膳食纖維(wei)。兩者(zhe)搭配在一起(qi)炒(chao)制，不僅營養(yang)豐富、增強體質，而且口味(wei)清淡(dan)、風味(wei)獨特(te)。

5、其他菜肴

糖(tang)醋(cu)排骨(gu)是(shi)江(jiang)西的(de)傳統名菜之一，口感酸(suan)甜(tian)可口，肉(rou)質鮮(xian)嫩(nen)多汁；紅燒魚也是(shi)江(jiang)西春(chun)節期間常(chang)見的(de)一道(dao)菜，魚肉(rou)鮮(xian)嫩(nen)，湯汁濃(nong)郁(yu)；藜蒿炒臘(la)肉(rou)是(shi)江(jiang)西傳統的(de)名菜之一，口感爽脆(cui)，鮮(xian)嫩(nen)多汁，香(xiang)氣四溢；芋(yu)頭扣肉(rou)是(shi)江(jiang)西傳統的(de)名菜之一，芋(yu)頭和豬(zhu)肉(rou)相互搭配(pei)，口感香(xiang)糯