江西過年吃什么

1、米粉

江西的(de)(de)米粉(fen)(fen)是(shi)全國有名的(de)(de)特色小(xiao)吃，是(shi)很多(duo)(duo)江西人的(de)(de)早餐必(bi)備。米粉(fen)(fen)做法(fa)多(duo)(duo)樣，有炒粉(fen)(fen)、煮粉(fen)(fen)等，口感(gan)Q彈爽滑，非(fei)常美味。

2、年糕

年糕是(shi)江西的傳統美食(shi)(shi)之一，也是(shi)過年期間(jian)必(bi)吃的食(shi)(shi)品。年糕(gao)以糯(nuo)米為主料(liao)，口感軟糯(nuo)，可以搭配各種食(shi)(shi)材一起(qi)食(shi)(shi)用。

3、糍粑

糍粑(ba)是(shi)江西的傳統小吃(chi)之一，也是(shi)過(guo)年期間常吃(chi)的食(shi)品。糍粑(ba)是(shi)用糯米飯煮熟后(hou)搗(dao)爛(lan)制成的食(shi)品，口感軟糯，可以搭配各種食(shi)材一起食(shi)用。

4、豆腐腦

豆(dou)腐腦是(shi)江西(xi)的傳統小吃之一，也是(shi)過年期間常吃的食品。口感嫩滑，可以(yi)搭(da)配各(ge)種調料一起食用(yong)。

5、糖油果子

糖油(you)果子是江西的傳(chuan)統小吃之一，也(ye)是過年期間必(bi)吃的美(mei)食。它以(yi)糯(nuo)米和糖為主要原料，經過油(you)炸后(hou)口感酥脆甜美(mei)。

6、粉皮

贛南粉皮是(shi)江(jiang)西的(de)傳統小(xiao)吃(chi)，也(ye)是(shi)過(guo)年期間(jian)常吃(chi)的(de)食品(pin)。它(ta)以大米為原料，經過(guo)浸泡、磨漿、蒸熟等(deng)工序(xu)制作而成，口感(gan)滑(hua)嫩(nen)，非常有嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及其他配(pei)料，味道鮮美(mei)，香(xiang)氣(qi)四溢，口感十(shi)足。

8、糯米雞

糯米雞是(shi)江西傳(chuan)統的年節小(xiao)吃，以糯米為主(zhu)要原料，內餡是(shi)豬肉、香菇等(deng)，口感香糯。

9、贛南臍橙

贛南臍橙是江西的特(te)色(se)水果(guo)(guo)之一，也是過年期(qi)間常吃的水果(guo)(guo)。它以果(guo)(guo)大皮薄(bo)、香(xiang)甜(tian)味濃而著稱(cheng)，是過年期(qi)間走親訪(fang)友(you)的佳品(pin)。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西年夜(ye)飯必備的(de)菜品包(bao)括(kuo)紅(hong)燒(shao)肉(rou)、梅菜扣肉(rou)、水煮雞(ji)(ji)、白(bai)切雞(ji)(ji)、小炒(chao)魚、清蒸魚、酸菜炒(chao)雞(ji)(ji)雜(za)、泡淑炒(chao)牛肉(rou)、清蒸臘味(wei)拼盤(pan)、肉(rou)沫(mo)豆腐(fu)、炒(chao)菜柳(liu)、肉(rou)、雞(ji)(ji)煲湯等(deng)。

1、粉蒸肉

江西的(de)粉蒸肉非常有名(ming)，是(shi)當地(di)人過春節必備的(de)一道(dao)菜(cai)。它選(xuan)用上好的(de)五(wu)花肉，加上米粉，淋上食(shi)用油，放入鍋中(zhong)蒸制(zhi)完成，吃起來口感(gan)很(hen)特別(bie)，肉質鮮香柔(rou)軟，米粉也很(hen)細(xi)膩。

2、贛南肉丸

贛(gan)南肉丸是江西贛(gan)州的傳統特色小吃(chi)，由豬肉、糯米等食材(cai)制(zhi)成，口(kou)感鮮美，香滑可(ke)口(kou)。

3、酒糟魚

酒糟(zao)魚是(shi)江西特(te)色美食之一，選(xuan)用新(xin)鮮的(de)魚腌制(zhi)的(de)，再加上獨特(te)的(de)酒糟(zao)進行制(zhi)作，味道獨特(te)、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉(rou)質地(di)柔嫩、營養豐富；白(bai)蘿(luo)卜則富含維生素和膳食纖維。兩者搭配在(zai)一起炒制(zhi)，不僅(jin)營養豐富、增強體質，而且口味清淡、風味獨特。

5、其他菜肴

糖醋排骨是江(jiang)(jiang)西(xi)(xi)的(de)傳統名(ming)(ming)菜(cai)之一(yi)(yi)，口(kou)感(gan)酸甜可口(kou)，肉質(zhi)鮮(xian)嫩(nen)多汁；紅燒(shao)魚也是江(jiang)(jiang)西(xi)(xi)春節(jie)期間常見的(de)一(yi)(yi)道(dao)菜(cai)，魚肉鮮(xian)嫩(nen)，湯汁濃郁(yu)；藜蒿炒(chao)臘肉是江(jiang)(jiang)西(xi)(xi)傳統的(de)名(ming)(ming)菜(cai)之一(yi)(yi)，口(kou)感(gan)爽脆，鮮(xian)嫩(nen)多汁，香氣四溢；芋頭(tou)(tou)扣肉是江(jiang)(jiang)西(xi)(xi)傳統的(de)名(ming)(ming)菜(cai)之一(yi)(yi)，芋頭(tou)(tou)和豬肉相互搭配，口(kou)感(gan)香糯