吉林過年吃什么特色食物

1、粘豆包：粘豆包是吉林的傳統(tong)小(xiao)吃之(zhi)一，選用黃米面和紅豆沙(sha)等食材制作而(er)成，口(kou)感軟糯，甜而(er)不膩。在春節期間，人們(men)通(tong)常會將粘豆包作為早餐或下午茶的小(xiao)點心。

2、打(da)糕：打(da)糕是吉林的傳(chuan)(chuan)統(tong)美食之(zhi)一，是用糯米(mi)飯(fan)打(da)成泥后制成的傳(chuan)(chuan)統(tong)食品。口感糯軟(ruan)香甜，非(fei)常受歡迎。

3、冷面：冷面是吉林的傳統小吃之一，面條細滑，湯料豐富，酸辣可口。

4、炒粉(fen)條：這是吉林(lin)的傳統小吃(chi)，以紅薯粉(fen)條為主料，加入肉絲、豆芽等食材一(yi)起炒制而成(cheng)。

5、豬手(shou)凍(dong)：將豬手(shou)煮成膠凍(dong)狀，口感Q彈(dan)，是冷菜中的一道美味。

6、年糕：吉林的(de)年糕是當地的(de)傳統特色小(xiao)吃之(zhi)一，口(kou)感軟糯，可以搭配各種食(shi)材食(shi)用。

7、春餅(bing)：春餅(bing)是吉林(lin)春節期間的傳統小(xiao)吃之一，是一種薄餅(bing)，通(tong)常搭配著各種蔬菜和(he)肉類(lei)一起食用，口感豐富多樣。

8、燒烤(kao)：吉林的燒烤(kao)也非常(chang)有特色(se)，在春節期間，人們(men)會在家中或(huo)戶外燒烤(kao)，搭(da)配著啤酒或(huo)飲料(liao)，享受美食和團聚的快樂。

吉林年夜飯必備菜有哪些

1、白肉(rou)血腸(chang)：白肉(rou)血腸(chang)是吉林(lin)的傳統名菜(cai)之一(yi)，選用豬肉(rou)和豬血灌制而(er)成，口感鮮美，是春節(jie)期(qi)間家家戶戶都會準備的美食之一(yi)。

2、酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)燉排骨：酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)燉排骨是吉林的傳統名(ming)菜(cai)(cai)(cai)之一(yi)，選用酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)和(he)(he)排骨燉制而(er)成，口感酸(suan)(suan)爽，非常開(kai)胃。這道菜(cai)(cai)(cai)在春節期間尤(you)其受(shou)歡迎，因為它寓意著家庭團(tuan)圓和(he)(he)吉祥如意。

3、小雞(ji)燉(dun)蘑(mo)菇(gu)：吉林的(de)(de)特色菜(cai)，蘑(mo)菇(gu)選用的(de)(de)是地道的(de)(de)吉林野生榛蘑(mo)，與雞(ji)肉一起(qi)燉(dun)制，鮮美可口。

4、拔絲蘋果：將蘋果切塊后裹上糖衣，經過油炸后外面會變得酥脆，內部則是軟糯的蘋果。

5、四喜烤(kao)麩：這是一(yi)道冷菜，烤(kao)麩搭(da)配木耳、香菇等食材一(yi)起烹制(zhi)，口感鮮美。

6、殺(sha)豬(zhu)菜：這是吉(ji)林農村過(guo)年(nian)期間常(chang)吃的(de)一道燉菜，主要食(shi)材是豬(zhu)肉和豬(zhu)內(nei)臟(zang)，再配上(shang)酸菜和血腸一起燉制而成。

7、魚頭(tou)泡餅：選用新鮮(xian)魚頭(tou)，搭配蔥(cong)、姜、蒜等調(diao)料燉制而(er)成，湯汁濃郁，味道(dao)鮮(xian)美。

8、酸(suan)菜燉粉(fen)條：酸(suan)菜和粉(fen)條的搭配非常常見，但吉林的做法有其獨特之處，口感鮮(xian)美。

9、紅燒肉：選用(yong)五(wu)花肉制(zhi)作，燉(dun)制(zhi)時(shi)加(jia)入醬油、糖等調料，口感香(xiang)甜(tian)。

10、紅(hong)燒鯉魚(yu)(yu)：鯉魚(yu)(yu)寓意著年年有余，在年夜飯(fan)上(shang)是非常吉祥的(de)菜品。