吉林過年吃什么特色食物

1、粘(zhan)(zhan)豆包：粘(zhan)(zhan)豆包是吉林的傳(chuan)統小吃之一，選用黃米面和紅豆沙等食(shi)材制(zhi)作(zuo)而成，口感軟糯，甜而不(bu)膩。在春節(jie)期間，人們通(tong)常會將粘(zhan)(zhan)豆包作(zuo)為早餐或下(xia)午茶的小點心。

2、打糕：打糕是吉林(lin)的傳統(tong)美(mei)食之一，是用糯(nuo)米飯(fan)打成泥后制成的傳統(tong)食品。口感糯(nuo)軟香甜，非常受(shou)歡(huan)迎。

3、冷面：冷面是吉林的傳統小吃之一，面條細滑，湯料豐富，酸辣可口。

4、炒粉(fen)條(tiao)：這是(shi)吉林的傳統小吃，以紅(hong)薯粉(fen)條(tiao)為(wei)主料，加(jia)入肉絲、豆芽等食材一(yi)起炒制(zhi)而成。

5、豬(zhu)手(shou)凍(dong)：將豬(zhu)手(shou)煮(zhu)成膠(jiao)凍(dong)狀(zhuang)，口感Q彈，是冷菜中的(de)一道美(mei)味。

6、年(nian)糕(gao)(gao)：吉林的(de)年(nian)糕(gao)(gao)是(shi)當地的(de)傳統特色小(xiao)吃之一，口感(gan)軟糯，可(ke)以(yi)搭配各種食材(cai)食用。

7、春(chun)餅：春(chun)餅是吉(ji)林春(chun)節期間的傳統小吃之一(yi)，是一(yi)種薄餅，通常(chang)搭(da)配著各種蔬菜和(he)肉類一(yi)起食用，口感豐富(fu)多樣。

8、燒(shao)(shao)烤(kao)：吉林(lin)的燒(shao)(shao)烤(kao)也(ye)非常有特色，在春節期間(jian)，人們會在家中或戶外燒(shao)(shao)烤(kao)，搭配著啤(pi)酒或飲料，享受美食和團聚的快樂。

吉林年夜飯必備菜有哪些

1、白肉血腸：白肉血腸是吉林(lin)的(de)傳(chuan)統名菜(cai)之一，選用(yong)豬(zhu)肉和豬(zhu)血灌制(zhi)而成，口(kou)感鮮美，是春(chun)節(jie)期間家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都會(hui)準備(bei)的(de)美食之一。

2、酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)燉排骨(gu)：酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)燉排骨(gu)是吉(ji)(ji)林的傳統名菜(cai)(cai)(cai)(cai)之一，選用酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)和(he)(he)排骨(gu)燉制而成，口感酸(suan)爽，非常開胃。這道菜(cai)(cai)(cai)(cai)在春節期(qi)間尤(you)其受歡迎(ying)，因為它寓(yu)意著家庭(ting)團圓和(he)(he)吉(ji)(ji)祥(xiang)如意。

3、小(xiao)雞(ji)(ji)燉(dun)蘑(mo)菇：吉(ji)林(lin)的特色菜，蘑(mo)菇選用(yong)的是(shi)地道的吉(ji)林(lin)野生榛蘑(mo)，與雞(ji)(ji)肉(rou)一(yi)起燉(dun)制，鮮美可(ke)口。

4、拔絲蘋果：將蘋果切塊后裹上糖衣，經過油炸后外面會變得酥脆，內部則是軟糯的蘋果。

5、四喜烤(kao)(kao)麩：這是(shi)一道冷(leng)菜，烤(kao)(kao)麩搭配(pei)木耳、香菇等食材一起烹制(zhi)，口感鮮美。

6、殺豬(zhu)菜：這是(shi)吉林農村(cun)過年期間常吃(chi)的一道(dao)燉菜，主要食材(cai)是(shi)豬(zhu)肉(rou)和豬(zhu)內臟，再配上酸菜和血腸一起燉制而成。

7、魚(yu)頭泡餅：選(xuan)用新鮮魚(yu)頭，搭配蔥、姜(jiang)、蒜等調料燉制而成(cheng)，湯(tang)汁濃郁，味(wei)道鮮美。

8、酸(suan)菜(cai)燉粉(fen)條：酸(suan)菜(cai)和粉(fen)條的(de)搭配非常常見，但吉林的(de)做法有其獨特之處，口感鮮美。

9、紅燒肉：選(xuan)用五花肉制作，燉制時加入醬油、糖等調料，口感香甜。

10、紅燒鯉魚(yu)：鯉魚(yu)寓意著(zhu)年(nian)年(nian)有余，在年(nian)夜飯上是非常吉祥(xiang)的菜(cai)品。