吉林過年吃什么特色食物

1、粘豆(dou)包：粘豆(dou)包是吉林的傳統小(xiao)吃之一，選(xuan)用黃米面和紅豆(dou)沙(sha)等食材制作(zuo)而(er)成，口感(gan)軟糯，甜(tian)而(er)不膩。在春節(jie)期間(jian)，人們通常會將粘豆(dou)包作(zuo)為早(zao)餐(can)或下午茶的小(xiao)點心(xin)。

2、打糕(gao)：打糕(gao)是吉林的傳統(tong)美食之一，是用糯米飯打成泥后制成的傳統(tong)食品。口感糯軟香甜，非常受歡迎。

3、冷面：冷面是吉林的傳統小吃之一，面條細滑，湯料豐富，酸辣可口。

4、炒(chao)粉(fen)(fen)條(tiao)(tiao)：這(zhe)是吉林的傳統小(xiao)吃，以紅薯粉(fen)(fen)條(tiao)(tiao)為主料，加入肉絲、豆(dou)芽等食(shi)材一起炒(chao)制而成。

5、豬手凍：將豬手煮成膠凍狀，口(kou)感Q彈，是冷菜中的一道(dao)美味。

6、年糕：吉林的年糕是(shi)當(dang)地的傳統特色小吃之一，口感軟糯，可以搭配各種食材食用。

7、春(chun)餅：春(chun)餅是(shi)吉林(lin)春(chun)節(jie)期間的傳統小(xiao)吃之一，是(shi)一種薄(bo)餅，通常搭配著各(ge)種蔬菜和肉類一起食用，口感豐富多樣(yang)。

8、燒(shao)(shao)烤(kao)：吉林(lin)的(de)燒(shao)(shao)烤(kao)也非常(chang)有(you)特色，在(zai)(zai)春節期間，人們會(hui)在(zai)(zai)家中或(huo)戶(hu)外燒(shao)(shao)烤(kao)，搭配著啤酒或(huo)飲料，享受(shou)美食和(he)團聚的(de)快樂。

吉林年夜飯必備菜有哪些

1、白肉血(xue)(xue)腸(chang)：白肉血(xue)(xue)腸(chang)是吉林(lin)的傳統名菜(cai)之一(yi)(yi)，選用豬肉和(he)豬血(xue)(xue)灌制而成(cheng)，口感鮮美，是春節期間家家戶(hu)戶(hu)都會準備的美食之一(yi)(yi)。

2、酸菜燉排骨：酸菜燉排骨是吉林的傳統名菜之一，選(xuan)用酸菜和(he)排骨燉制而成(cheng)，口感(gan)酸爽(shuang)，非常開胃。這道菜在(zai)春節期間尤其受歡迎(ying)，因為(wei)它寓意著家庭團圓和(he)吉祥如意。

3、小雞燉(dun)(dun)蘑菇：吉(ji)林的(de)特色菜，蘑菇選用的(de)是(shi)地道(dao)的(de)吉(ji)林野生(sheng)榛蘑，與雞肉一起燉(dun)(dun)制，鮮美(mei)可(ke)口。

4、拔絲蘋果：將蘋果切塊后裹上糖衣，經過油炸后外面會變得酥脆，內部則是軟糯的蘋果。

5、四喜烤麩：這是一道冷菜，烤麩搭配(pei)木(mu)耳、香(xiang)菇等(deng)食材(cai)一起烹制，口感鮮美。

6、殺豬菜：這是吉(ji)林農村過年期間常吃(chi)的一(yi)道燉菜，主要(yao)食材(cai)是豬肉和(he)(he)豬內(nei)臟，再配(pei)上酸菜和(he)(he)血(xue)腸一(yi)起燉制而成(cheng)。

7、魚(yu)頭泡(pao)餅：選(xuan)用新(xin)鮮魚(yu)頭，搭配蔥、姜、蒜等調料燉制而成，湯汁(zhi)濃郁，味道鮮美。

8、酸菜(cai)燉(dun)粉條(tiao)：酸菜(cai)和(he)粉條(tiao)的搭配非(fei)常常見，但(dan)吉林的做(zuo)法有其獨(du)特之(zhi)處(chu)，口感鮮美。

9、紅燒肉：選用五花肉制(zhi)作，燉制(zhi)時加入醬油、糖(tang)等調料，口(kou)感香甜。

10、紅燒(shao)鯉(li)魚(yu)(yu)：鯉(li)魚(yu)(yu)寓意(yi)著年年有余，在年夜飯上是非常吉(ji)祥的菜品。