遼寧人過年吃什么

1、沈陽烀餅：沈陽的烀餅是遼寧的傳統(tong)美食之一，以其口感軟糯、香甜可口而(er)著名(ming)。

2、撫順麻(ma)辣(la)(la)拌(ban)：麻(ma)辣(la)(la)拌(ban)是撫順地區的特色(se)小吃之(zhi)一，以其麻(ma)辣(la)(la)可口、清爽解(jie)膩而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營口牛肉面(mian)：營口的牛肉面(mian)是遼寧的傳統美(mei)食之(zhi)一，以其面(mian)條勁(jing)道、湯汁(zhi)鮮美(mei)而(er)著名。

5、皮(pi)(pi)凍：皮(pi)(pi)凍是(shi)遼寧的傳統小(xiao)吃(chi)之一，選用(yong)豬肉皮(pi)(pi)熬制而成，口(kou)感Q彈(dan)，非常有嚼(jiao)勁。

6、涼(liang)拌(ban)(ban)菜：涼(liang)拌(ban)(ban)菜是遼寧人經(jing)常吃的一道菜，做(zuo)法(fa)簡(jian)單，口感清(qing)爽(shuang)。常見(jian)的涼(liang)拌(ban)(ban)菜有涼(liang)拌(ban)(ban)黃瓜(gua)、涼(liang)拌(ban)(ban)海蜇皮等。

7、豆(dou)腐(fu)(fu)腦：豆(dou)腐(fu)(fu)腦是(shi)遼寧的傳統小吃之一，口感嫩滑，營養(yang)豐富。常(chang)見(jian)的豆(dou)腐(fu)(fu)腦有咸豆(dou)腐(fu)(fu)腦和甜豆(dou)腐(fu)(fu)腦兩種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸(suan)菜(cai)燉粉條：這是(shi)遼寧的傳統名菜(cai)之一，選用(yong)酸(suan)菜(cai)和粉條燉制(zhi)而成，口感酸(suan)爽，非常開胃(wei)。

2、白肉(rou)(rou)血(xue)腸：白肉(rou)(rou)血(xue)腸是遼寧的特(te)色菜之一，選用豬(zhu)肉(rou)(rou)和豬(zhu)血(xue)灌制(zhi)而成，口感鮮美，營養(yang)豐富。

3、小雞燉(dun)蘑菇：這是(shi)一道非常經典的遼寧菜，選用(yong)雞肉和野生蘑菇燉(dun)制而成，口感鮮(xian)美，營養豐富(fu)。

4、鐵鍋(guo)燉(dun)(dun)大鵝：遼寧的(de)(de)鐵鍋(guo)燉(dun)(dun)大鵝選用(yong)當地的(de)(de)大鵝，經(jing)過特制(zhi)(zhi)的(de)(de)調料(liao)腌制(zhi)(zhi)后(hou)用(yong)鐵鍋(guo)燉(dun)(dun)制(zhi)(zhi)而成，口(kou)感香(xiang)醇，營養豐富。

5、老式鍋包肉：老式鍋包肉是遼寧的傳(chuan)統名菜之一，選用(yong)豬(zhu)里脊肉，經過(guo)腌制后(hou)用(yong)油(you)炸至金(jin)黃酥脆，再澆上特制的酸甜(tian)汁，口(kou)感酸甜(tian)可口(kou)。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅(hong)燒(shao)肉(rou)：紅(hong)燒(shao)肉(rou)是中國的(de)傳統名菜之一，遼寧的(de)紅(hong)燒(shao)肉(rou)具有自己獨特(te)的(de)口味，做法(fa)簡(jian)單，口感香甜(tian)。

8、燉魚：遼寧靠海，因此魚是(shi)年夜飯上(shang)必不(bu)可(ke)少的食材。燉魚是(shi)遼寧人經常(chang)做(zuo)的一道菜，口感鮮(xian)美，營(ying)養豐(feng)富。

9、大連海鮮(xian)(xian)(xian)(xian)：大連地區(qu)靠(kao)海，海鮮(xian)(xian)(xian)(xian)資源豐富。過年時，遼寧人會享用各(ge)種新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)的海鮮(xian)(xian)(xian)(xian)，如魚(yu)、蝦(xia)、蟹(xie)等。

10、本(ben)溪小(xiao)市羊(yang)湯(tang)：本(ben)溪的小(xiao)市羊(yang)湯(tang)是遼寧的傳統美食之一，以其湯(tang)汁濃郁、羊(yang)肉鮮嫩而著名。