遼寧人過年吃什么

1、沈(shen)陽烀餅：沈(shen)陽的(de)烀餅是遼寧(ning)的(de)傳統美食之一，以其口感(gan)軟糯、香甜可口而著(zhu)名。

2、撫(fu)順麻辣拌：麻辣拌是撫(fu)順地區的特色小吃(chi)之一，以其麻辣可(ke)口、清爽(shuang)解膩而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營口牛(niu)肉面：營口的(de)牛(niu)肉面是遼(liao)寧的(de)傳統美食(shi)之一，以其面條勁道、湯汁鮮美而著名(ming)。

5、皮凍：皮凍是遼寧的傳統小吃之一，選用豬肉皮熬制而成，口感Q彈，非(fei)常(chang)有嚼(jiao)勁。

6、涼(liang)拌(ban)(ban)菜(cai)：涼(liang)拌(ban)(ban)菜(cai)是遼寧人(ren)經常吃(chi)的一道菜(cai)，做法簡單，口感清爽。常見的涼(liang)拌(ban)(ban)菜(cai)有涼(liang)拌(ban)(ban)黃瓜、涼(liang)拌(ban)(ban)海蜇皮等。

7、豆腐腦(nao)(nao)：豆腐腦(nao)(nao)是遼寧的傳統小吃之一，口感(gan)嫩滑，營養(yang)豐(feng)富。常見的豆腐腦(nao)(nao)有咸豆腐腦(nao)(nao)和(he)甜豆腐腦(nao)(nao)兩種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸(suan)菜燉粉條：這(zhe)是遼寧的傳統名菜之一，選用酸(suan)菜和粉條燉制而成，口感(gan)酸(suan)爽，非常(chang)開(kai)胃。

2、白肉(rou)血(xue)腸：白肉(rou)血(xue)腸是(shi)遼寧的(de)特色菜之一，選用豬肉(rou)和豬血(xue)灌(guan)制(zhi)而(er)成，口感(gan)鮮美，營養(yang)豐富(fu)。

3、小雞燉(dun)蘑菇：這是一道(dao)非(fei)常(chang)經(jing)典的遼(liao)寧菜，選用雞肉和野(ye)生(sheng)蘑菇燉(dun)制而成，口感鮮美，營(ying)養(yang)豐富。

4、鐵鍋(guo)(guo)燉(dun)(dun)大(da)鵝：遼寧的(de)鐵鍋(guo)(guo)燉(dun)(dun)大(da)鵝選用(yong)當(dang)地的(de)大(da)鵝，經過(guo)特制的(de)調料腌制后用(yong)鐵鍋(guo)(guo)燉(dun)(dun)制而(er)成，口感(gan)香(xiang)醇(chun)，營養(yang)豐富。

5、老式(shi)(shi)鍋包(bao)肉：老式(shi)(shi)鍋包(bao)肉是(shi)遼寧的傳統名菜之一(yi)，選(xuan)用(yong)豬里脊肉，經過腌制后用(yong)油炸至金黃酥脆(cui)，再澆上特制的酸甜汁(zhi)，口感酸甜可口。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅燒(shao)肉(rou)：紅燒(shao)肉(rou)是中國的(de)傳統(tong)名菜之一，遼寧的(de)紅燒(shao)肉(rou)具有自(zi)己獨(du)特的(de)口味，做法簡(jian)單(dan)，口感香(xiang)甜。

8、燉(dun)(dun)魚(yu)：遼寧靠海(hai)，因(yin)此魚(yu)是年夜(ye)飯(fan)上必不可(ke)少的食材。燉(dun)(dun)魚(yu)是遼寧人(ren)經常做的一道菜，口(kou)感鮮美，營(ying)養豐富(fu)。

9、大(da)連海(hai)鮮(xian)：大(da)連地區靠(kao)海(hai)，海(hai)鮮(xian)資源(yuan)豐富(fu)。過年時，遼寧人會享用各種新鮮(xian)的海(hai)鮮(xian)，如魚、蝦、蟹等。

10、本溪小市(shi)羊(yang)(yang)湯：本溪的小市(shi)羊(yang)(yang)湯是遼寧的傳統美食之一，以其湯汁濃(nong)郁、羊(yang)(yang)肉鮮(xian)嫩而著名(ming)。