遼寧人過年吃什么

1、沈陽烀(hu)餅：沈陽的烀(hu)餅是遼寧的傳統美食之一，以其口感軟(ruan)糯、香甜可(ke)口而著(zhu)名。

2、撫(fu)順(shun)麻辣(la)拌：麻辣(la)拌是撫(fu)順(shun)地區的特色小吃之(zhi)一，以其麻辣(la)可口(kou)、清爽解(jie)膩而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營(ying)口牛肉面：營(ying)口的牛肉面是遼寧的傳統美食之一，以其面條勁(jing)道、湯汁鮮美而著名(ming)。

5、皮(pi)凍(dong)：皮(pi)凍(dong)是遼寧的傳(chuan)統小吃(chi)之(zhi)一，選用豬肉皮(pi)熬制而(er)成，口感Q彈，非常有嚼勁。

6、涼(liang)(liang)拌(ban)菜：涼(liang)(liang)拌(ban)菜是遼寧人經常(chang)吃的(de)一道菜，做法簡單，口(kou)感清爽。常(chang)見的(de)涼(liang)(liang)拌(ban)菜有涼(liang)(liang)拌(ban)黃瓜(gua)、涼(liang)(liang)拌(ban)海蜇(zhe)皮等(deng)。

7、豆腐(fu)腦：豆腐(fu)腦是遼寧的(de)傳統(tong)小吃(chi)之一，口感嫩滑，營(ying)養豐富。常見的(de)豆腐(fu)腦有咸豆腐(fu)腦和甜豆腐(fu)腦兩種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸菜(cai)燉(dun)(dun)粉(fen)條：這是遼寧的(de)傳統(tong)名(ming)菜(cai)之一，選(xuan)用酸菜(cai)和粉(fen)條燉(dun)(dun)制而成，口感酸爽，非常開胃(wei)。

2、白肉(rou)(rou)血(xue)腸(chang)：白肉(rou)(rou)血(xue)腸(chang)是遼(liao)寧的特(te)色菜之一(yi)，選用豬肉(rou)(rou)和(he)豬血(xue)灌制而成，口感鮮美，營養豐(feng)富。

3、小雞燉(dun)蘑菇(gu)：這是一(yi)道非(fei)常經典的遼寧菜，選用雞肉和野生(sheng)蘑菇(gu)燉(dun)制(zhi)而(er)成，口感鮮美(mei)，營養豐(feng)富。

4、鐵(tie)鍋燉(dun)大鵝：遼寧的鐵(tie)鍋燉(dun)大鵝選用當地的大鵝，經過特制(zhi)的調(diao)料腌制(zhi)后用鐵(tie)鍋燉(dun)制(zhi)而(er)成，口感香(xiang)醇，營養豐富(fu)。

5、老式(shi)鍋包肉：老式(shi)鍋包肉是遼寧的(de)傳統名菜之一，選(xuan)用豬(zhu)里脊肉，經過腌制后用油(you)炸(zha)至金黃(huang)酥脆，再澆上特(te)制的(de)酸(suan)甜汁(zhi)，口感酸(suan)甜可(ke)口。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅(hong)燒(shao)肉(rou)：紅(hong)燒(shao)肉(rou)是中國的(de)傳(chuan)統(tong)名菜之一，遼寧的(de)紅(hong)燒(shao)肉(rou)具有自己獨特的(de)口味，做法簡單(dan)，口感(gan)香甜。

8、燉(dun)魚(yu)(yu)：遼寧靠海，因(yin)此魚(yu)(yu)是年夜飯(fan)上必(bi)不(bu)可(ke)少的(de)食材。燉(dun)魚(yu)(yu)是遼寧人經常做的(de)一道菜，口感鮮美，營養豐富。

9、大連海(hai)鮮(xian)：大連地(di)區靠海(hai)，海(hai)鮮(xian)資(zi)源豐富(fu)。過年(nian)時，遼寧人會(hui)享用各種新(xin)鮮(xian)的海(hai)鮮(xian)，如魚、蝦、蟹(xie)等。

10、本溪小市(shi)羊(yang)湯：本溪的小市(shi)羊(yang)湯是遼寧的傳統美食(shi)之一，以其(qi)湯汁濃郁、羊(yang)肉鮮嫩而著名。