遼寧人過年吃什么

1、沈(shen)陽(yang)烀餅：沈(shen)陽(yang)的(de)烀餅是遼(liao)寧的(de)傳統美食之一，以其口感軟(ruan)糯、香甜可口而(er)著(zhu)名。

2、撫(fu)順麻辣拌(ban)：麻辣拌(ban)是撫(fu)順地區的特(te)色小吃之(zhi)一(yi)，以其麻辣可口、清(qing)爽解(jie)膩而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營口牛肉面：營口的牛肉面是遼寧(ning)的傳統美食之(zhi)一(yi)，以(yi)其面條勁道、湯汁鮮美而著名。

5、皮凍(dong)：皮凍(dong)是遼(liao)寧的傳統(tong)小(xiao)吃之(zhi)一，選(xuan)用(yong)豬肉(rou)皮熬制而成，口感(gan)Q彈，非常有嚼勁(jing)。

6、涼拌(ban)(ban)菜：涼拌(ban)(ban)菜是遼寧人經常(chang)吃的一道菜，做法簡單，口感清(qing)爽。常(chang)見的涼拌(ban)(ban)菜有(you)涼拌(ban)(ban)黃瓜、涼拌(ban)(ban)海(hai)蜇皮(pi)等。

7、豆(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)：豆(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)是遼(liao)寧的(de)(de)傳(chuan)統小吃之一，口感嫩滑(hua)，營養豐富。常見的(de)(de)豆(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)有咸豆(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)和(he)甜豆(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)兩(liang)種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸(suan)菜(cai)燉粉條(tiao)：這是(shi)遼寧(ning)的傳統(tong)名菜(cai)之一，選用酸(suan)菜(cai)和粉條(tiao)燉制而成，口感酸(suan)爽，非(fei)常(chang)開胃。

2、白(bai)肉(rou)(rou)血腸：白(bai)肉(rou)(rou)血腸是(shi)遼寧的特(te)色菜之(zhi)一(yi)，選用豬(zhu)肉(rou)(rou)和豬(zhu)血灌制而成，口感鮮美，營養(yang)豐富。

3、小雞燉蘑菇：這是一道(dao)非常經典的遼寧菜，選用雞肉和野生蘑菇燉制而成，口感(gan)鮮(xian)美，營養豐富。

4、鐵鍋(guo)燉(dun)(dun)大鵝：遼(liao)寧的(de)鐵鍋(guo)燉(dun)(dun)大鵝選用當地的(de)大鵝，經過特(te)制(zhi)(zhi)的(de)調料腌制(zhi)(zhi)后(hou)用鐵鍋(guo)燉(dun)(dun)制(zhi)(zhi)而成，口感香醇，營養豐富(fu)。

5、老(lao)式(shi)鍋(guo)包肉：老(lao)式(shi)鍋(guo)包肉是遼寧(ning)的傳(chuan)統名菜之一，選用豬里脊肉，經過腌(a)制(zhi)后用油炸至金黃酥脆(cui)，再澆上(shang)特制(zhi)的酸(suan)甜汁，口(kou)感酸(suan)甜可口(kou)。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅(hong)燒(shao)肉：紅(hong)燒(shao)肉是中國(guo)的(de)傳(chuan)統名菜(cai)之一，遼寧的(de)紅(hong)燒(shao)肉具有自(zi)己(ji)獨(du)特的(de)口味，做法簡(jian)單，口感香甜。

8、燉魚(yu)：遼寧(ning)靠海(hai)，因此魚(yu)是(shi)年夜(ye)飯上必(bi)不可少(shao)的食(shi)材(cai)。燉魚(yu)是(shi)遼寧(ning)人經常做的一(yi)道菜，口(kou)感鮮美，營(ying)養(yang)豐(feng)富。

9、大連海(hai)(hai)鮮：大連地(di)區靠海(hai)(hai)，海(hai)(hai)鮮資源豐富。過年(nian)時，遼寧人會(hui)享用各種新鮮的海(hai)(hai)鮮，如魚、蝦(xia)、蟹等。

10、本溪小市羊(yang)(yang)湯：本溪的小市羊(yang)(yang)湯是遼寧的傳(chuan)統美(mei)食之(zhi)一(yi)，以其湯汁濃郁、羊(yang)(yang)肉(rou)鮮嫩而(er)著名。