遼寧人過年吃什么

1、沈(shen)陽烀(hu)餅：沈(shen)陽的烀(hu)餅是(shi)遼寧的傳統美食之一，以其口(kou)感軟(ruan)糯(nuo)、香甜可口(kou)而著(zhu)名。

2、撫順(shun)麻辣(la)拌：麻辣(la)拌是撫順(shun)地區(qu)的特色小吃之一，以(yi)其麻辣(la)可口、清爽解膩而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營口(kou)牛肉面：營口(kou)的牛肉面是遼寧(ning)的傳統美食之一，以其面條勁(jing)道(dao)、湯汁鮮美而著名。

5、皮(pi)凍：皮(pi)凍是遼寧的(de)傳統小吃(chi)之一，選用豬肉(rou)皮(pi)熬制而(er)成(cheng)，口感Q彈，非常有嚼勁。

6、涼(liang)拌(ban)(ban)菜：涼(liang)拌(ban)(ban)菜是遼寧人經常(chang)吃的一道菜，做(zuo)法簡(jian)單(dan)，口感清爽(shuang)。常(chang)見的涼(liang)拌(ban)(ban)菜有涼(liang)拌(ban)(ban)黃瓜、涼(liang)拌(ban)(ban)海(hai)蜇皮等。

7、豆腐腦(nao)：豆腐腦(nao)是(shi)遼寧(ning)的傳統(tong)小(xiao)吃之一，口感(gan)嫩(nen)滑，營養豐富。常見的豆腐腦(nao)有咸豆腐腦(nao)和甜豆腐腦(nao)兩種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸(suan)菜(cai)(cai)燉粉條(tiao)：這(zhe)是(shi)遼寧的(de)傳統名菜(cai)(cai)之一(yi)，選(xuan)用酸(suan)菜(cai)(cai)和粉條(tiao)燉制而成，口(kou)感(gan)酸(suan)爽(shuang)，非(fei)常開胃。

2、白(bai)肉血腸：白(bai)肉血腸是遼寧的(de)特色菜之一(yi)，選用豬肉和豬血灌制而成，口感(gan)鮮美，營養豐(feng)富。

3、小雞燉(dun)蘑菇：這是一(yi)道非常經典的(de)遼(liao)寧菜(cai)，選用雞肉和(he)野生蘑菇燉(dun)制而(er)成，口(kou)感鮮美，營養豐富。

4、鐵鍋(guo)(guo)燉大鵝：遼(liao)寧的鐵鍋(guo)(guo)燉大鵝選(xuan)用當地的大鵝，經過特制的調(diao)料腌制后用鐵鍋(guo)(guo)燉制而成，口(kou)感香醇(chun)，營養豐(feng)富。

5、老式鍋包肉(rou)(rou)：老式鍋包肉(rou)(rou)是遼(liao)寧(ning)的傳統名菜(cai)之(zhi)一，選用(yong)豬里脊肉(rou)(rou)，經過腌制后用(yong)油炸至金黃酥(su)脆，再澆(jiao)上(shang)特制的酸(suan)(suan)甜汁，口(kou)感酸(suan)(suan)甜可口(kou)。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅(hong)燒(shao)肉：紅(hong)燒(shao)肉是中國的(de)傳統名菜之一，遼寧的(de)紅(hong)燒(shao)肉具有自己(ji)獨特(te)的(de)口味，做法簡單，口感(gan)香甜。

8、燉魚：遼寧靠海，因此魚是年夜飯上必不可少的食材(cai)。燉魚是遼寧人(ren)經常做(zuo)的一道菜，口感鮮(xian)美，營養豐富。

9、大(da)連海(hai)(hai)鮮：大(da)連地區靠海(hai)(hai)，海(hai)(hai)鮮資源豐富。過年時，遼寧(ning)人會(hui)享用各種新(xin)鮮的海(hai)(hai)鮮，如魚、蝦、蟹(xie)等(deng)。

10、本溪小(xiao)市羊湯(tang)：本溪的(de)小(xiao)市羊湯(tang)是(shi)遼寧(ning)的(de)傳(chuan)統美食之一，以其湯(tang)汁(zhi)濃郁、羊肉(rou)鮮嫩(nen)而著名。