家用高壓(ya)鍋多大合適

如果是三(san)口之家二十(shi)四就行(xing)。如果還(huan)有老人在一(yi)起要選二十(shi)八的(de)。經常(chang)用(yong)鍋(guo)熬湯。熬粥的(de)話，水不能超(chao)過鍋(guo)的(de)一(yi)半。容積太(tai)小(xiao)的(de)不行(xing)的(de)，不安全(quan)。

高壓鍋哪種好

（1）壓力鍋的內外氧(yang)化、拋光(guang)要好(hao)，看(kan)上去光(guang)滑光(guang)亮(liang)，用(yong)手摸沒有疙(ge)瘩和斑紋，沒有滯(zhi)手感。

（2）膠木(mu)手柄(bing)(bing)應堅固(gu)、光亮，安裝牢(lao)實，上下兩個手柄(bing)(bing)要(yao)對(dui)齊，晃動時不松動。

（3）壓力(li)鍋(guo)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)的(de)安(an)全閥(fa)要絕對“安(an)全”，挑(tiao)選時要十分仔細，限壓閥(fa)是壓力(li)鍋(guo)的(de)第一(yi)(yi)道保險。限壓閥(fa)由鍋(guo)蓋上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)正中間(jian)的(de)那個扣鐘一(yi)(yi)樣的(de)閥(fa)蓋和扣在它下面的(de)排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)組成。閥(fa)蓋兩側有(you)(you)排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)頂(ding)端(duan)有(you)(you)一(yi)(yi)個排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，鍋(guo)內(nei)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)壓上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)升時，便(bian)會(hui)頂(ding)著閥(fa)蓋一(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)一(yi)(yi)下從孔(kong)(kong)內(nei)排(pai)(pai)出(chu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)來，減(jian)少(shao)鍋(guo)內(nei)的(de)壓力(li)。所以閥(fa)蓋內(nei)的(de)頂(ding)針一(yi)(yi)定要蓋嚴(yan)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)管(guan)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，蓋不嚴(yan)，達不到壓力(li)，氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)就會(hui)往外冒；氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)必須光滑(hua)暢通，不光滑(hua)的(de)，容易掛住食物而堵塞，可(ke)能發(fa)生事故。現(xian)在生產的(de)壓力(li)鍋(guo)，排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)不僅(jin)頂(ding)端(duan)有(you)(you)排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，兩側又增(zeng)加了排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)， 一(yi)(yi)旦頂(ding)端(duan)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)堵塞，側面的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)還可(ke)以排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)，這在安(an)全上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)又前進(jin)了一(yi)(yi)步。

（4）注意鍋蓋(gai)上的易溶閥(fa)。鍋蓋(gai)上的易溶閥(fa)也(ye)叫安(an)全塞，是(shi)(shi)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)鍋的第(di)二道保(bao)險。其中裝(zhuang)有(you)易溶金屬(shu)片，當鍋內(nei)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)達到2500克(ke)時，它就會自(zi)動(dong)(dong)溶化， 放(fang)出鍋內(nei)的氣(qi)(qi)體，減輕(qing)鍋內(nei)的壓(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)，確保(bao)安(an)全。挑選(xuan)時，將閥(fa)上下的螺帽(mao)擰動(dong)(dong)幾下看是(shi)(shi)否靈(ling)活，如擰不動(dong)(dong)，以后更換易溶片就困難了。新式壓(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)鍋在易溶閥(fa)的位置(zhi)上裝(zhuang)有(you)彈簧(huang)安(an)全塞，鍋內(nei)氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)(ya)達到1800克(ke)至(zhi)2500克(ke)，壓(ya)(ya)(ya)(ya)著彈簧(huang)上升，鍋內(nei)氣(qi)(qi)體就能跑出，更安(an)全了。

（5）有的壓力(li)鍋還(huan)改進了鍋蓋(gai)密(mi)封(feng)圈處的設計，如果排(pai)氣(qi)(qi)管和安全塞都被堵塞，鍋內(nei)氣(qi)(qi)壓上升到一(yi)定限(xian)度，蒸氣(qi)(qi)就會把密(mi)封(feng)膠圈頂出，使鍋內(nei)的壓力(li)下降，防(fang)止發生(sheng)事(shi)故。這樣的鍋作用更為安全。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

高壓鍋安全使用方法

(1)每次(ci)使用前都(dou)要認真檢(jian)查(cha)限壓閥排氣(qi)孔是(shi)否通暢(chang)（可用牙簽清通），要保持防堵罩(zhao)清潔；

(2)鍋內(nei)不可裝(zhuang)太滿(man)食(shi)物(wu)，一(yi)般不應超過鍋高的四(si)分之三。對(dui)較(jiao)易膨脹的食(shi)物(wu)（如海帶、綠(lv)豆、玉米等），不應超過鍋身的一(yi)半；

(3)合(he)蓋(gai)(gai)時要對好鍋(guo)蓋(gai)(gai)和鍋(guo)身的合(he)蓋(gai)(gai)標記，完全扣合(he)。到位即止，不要過分用力扳(ban)過頭；

(4)合蓋加熱后，見有較(jiao)多(duo)蒸汽從(cong)限壓排(pai)(pai)氣孔排(pai)(pai)出(chu)時再扣(kou)上限壓閥蓋；

(5)當限壓閥工(gong)作(zuo)時，調小(xiao)火(huo)力(li)，保持壓力(li)閥能微微動(dong)作(zuo)即可；

(6)開蓋(gai)前(qian)必(bi)須等壓(ya)力完全(quan)降低，即保護裝置的閥芯(xin)下降復位(wei)后，才能開蓋(gai)。不得強行扳動把(ba)手；

(7)一般壓力(li)鍋規定安全使用壽(shou)命不超過八年。