家用高壓鍋多大合(he)適

如(ru)果是三(san)口之家二十四就行。如(ru)果還有(you)老人在一起要(yao)選二十八(ba)的。經常(chang)用(yong)鍋(guo)熬湯(tang)。熬粥的話，水不(bu)能超(chao)過鍋(guo)的一半。容積(ji)太(tai)小(xiao)的不(bu)行的，不(bu)安全(quan)。

高壓鍋哪種好

（1）壓力鍋的內外(wai)氧化、拋光要好，看上(shang)去光滑光亮，用手(shou)摸沒(mei)有疙瘩和斑紋，沒(mei)有滯手(shou)感。

（2）膠木手柄應(ying)堅(jian)固、光亮，安裝(zhuang)牢(lao)實，上下兩(liang)個手柄要(yao)對齊(qi)，晃動(dong)時不(bu)松動(dong)。

（3）壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)上(shang)(shang)的安全閥要絕對“安全”，挑(tiao)選(xuan)時(shi)要十分仔細(xi)，限壓(ya)(ya)(ya)閥是(shi)壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)的第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)道(dao)保(bao)險。限壓(ya)(ya)(ya)閥由鍋(guo)(guo)蓋(gai)上(shang)(shang)正中間的那(nei)個扣鐘一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)樣的閥蓋(gai)和(he)扣在(zai)(zai)它下面的排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)組成。閥蓋(gai)兩側有(you)排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)，排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)上(shang)(shang)頂(ding)端有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)，鍋(guo)(guo)內氣(qi)(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)上(shang)(shang)升時(shi)，便會頂(ding)著閥蓋(gai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下從孔(kong)內排(pai)(pai)出氣(qi)(qi)(qi)(qi)來，減少鍋(guo)(guo)內的壓(ya)(ya)(ya)力(li)。所(suo)以(yi)(yi)閥蓋(gai)內的頂(ding)針一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定要蓋(gai)嚴氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)管(guan)上(shang)(shang)的氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)，蓋(gai)不(bu)嚴，達不(bu)到壓(ya)(ya)(ya)力(li)，氣(qi)(qi)(qi)(qi)就(jiu)會往外冒；氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)必須(xu)光(guang)滑(hua)暢(chang)通，不(bu)光(guang)滑(hua)的，容易掛住食物(wu)而堵塞，可能發生(sheng)事故。現在(zai)(zai)生(sheng)產(chan)的壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)，排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)不(bu)僅頂(ding)端有(you)排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)，兩側又(you)增加了排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)， 一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)旦(dan)頂(ding)端氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)堵塞，側面的氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)還(huan)可以(yi)(yi)排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，這在(zai)(zai)安全上(shang)(shang)又(you)前進(jin)了一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)步。

（4）注意鍋(guo)(guo)蓋上(shang)(shang)的易溶(rong)(rong)(rong)閥(fa)。鍋(guo)(guo)蓋上(shang)(shang)的易溶(rong)(rong)(rong)閥(fa)也(ye)叫安全(quan)塞，是壓(ya)力鍋(guo)(guo)的第二(er)道(dao)保(bao)險。其中裝有易溶(rong)(rong)(rong)金屬片，當鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)壓(ya)力達(da)到(dao)2500克時，它就(jiu)會自動(dong)溶(rong)(rong)(rong)化， 放出鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)的氣(qi)(qi)體，減輕鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)的壓(ya)力，確保(bao)安全(quan)。挑(tiao)選時，將(jiang)閥(fa)上(shang)(shang)下的螺帽擰動(dong)幾下看是否靈(ling)活，如(ru)擰不動(dong)，以后更(geng)換(huan)易溶(rong)(rong)(rong)片就(jiu)困難了。新式壓(ya)力鍋(guo)(guo)在易溶(rong)(rong)(rong)閥(fa)的位置上(shang)(shang)裝有彈簧安全(quan)塞，鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)氣(qi)(qi)壓(ya)達(da)到(dao)1800克至2500克，壓(ya)著彈簧上(shang)(shang)升(sheng)，鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)氣(qi)(qi)體就(jiu)能跑出，更(geng)安全(quan)了。

（5）有的壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)還改(gai)進了鍋(guo)蓋密封圈處的設(she)計，如果排氣(qi)(qi)管和安全(quan)塞都被堵(du)塞，鍋(guo)內(nei)氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)上(shang)升到一定限度，蒸氣(qi)(qi)就會把密封膠(jiao)圈頂出，使鍋(guo)內(nei)的壓(ya)(ya)力(li)下降，防止發生事故(gu)。這樣的鍋(guo)作用更為(wei)安全(quan)。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

高壓鍋安全使用方法

(1)每次使用(yong)前(qian)都要認真檢查限壓閥排氣孔是(shi)否(fou)通暢(chang)（可用(yong)牙簽清(qing)通），要保持防堵罩清(qing)潔；

(2)鍋內不(bu)可裝太滿(man)食(shi)物，一般不(bu)應超過鍋高的(de)四分(fen)之三。對較易(yi)膨脹的(de)食(shi)物（如海(hai)帶、綠豆(dou)、玉米等），不(bu)應超過鍋身的(de)一半；

(3)合蓋(gai)時要對好(hao)鍋(guo)蓋(gai)和鍋(guo)身的合蓋(gai)標記，完全扣合。到位即止，不要過(guo)分用力扳過(guo)頭(tou)；

(4)合蓋加(jia)熱(re)后，見有較(jiao)多蒸汽從限壓排(pai)氣孔排(pai)出時再(zai)扣(kou)上限壓閥(fa)蓋；

(5)當(dang)限壓閥(fa)工(gong)作(zuo)時，調小火(huo)力，保持壓力閥(fa)能微微動作(zuo)即可；

(6)開蓋(gai)前必須(xu)等壓力完全降(jiang)低，即保護(hu)裝置的閥(fa)芯(xin)下降(jiang)復位后，才能開蓋(gai)。不得強行扳動把手；

(7)一般壓力鍋規(gui)定安全使用壽(shou)命不超過八年(nian)。