一、木質啤酒桶好不好

啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)(tong)的(de)(de)材質眾多，木(mu)質啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)(tong)是一(yi)種比較常見的(de)(de)，早期的(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)也是由木(mu)桶(tong)(tong)儲藏的(de)(de)，那么木(mu)質啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)(tong)好嗎？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木(mu)質(zhi)啤(pi)(pi)酒桶(tong)并不是完全徹(che)底密(mi)封的環(huan)境，會(hui)有極(ji)少量的空氣，穿過木(mu)頭細(xi)微(wei)的縫(feng)隙來到啤(pi)(pi)酒桶(tong)內，使(shi)陳放中的啤(pi)(pi)酒獲得一(yi)種微(wei)妙的氧(yang)化，會(hui)使(shi)顏色變(bian)深(shen)，同時(shi)一(yi)些蜂蜜、堅果(guo)、焦糖味(wei)(wei)逐漸浮現出來，產(chan)生更好(hao)的風(feng)味(wei)(wei)，像蘭比(bi)克、老艾爾、帝(di)國(guo)世(shi)濤等啤(pi)(pi)酒通常都會(hui)用木(mu)質(zhi)啤(pi)(pi)酒桶(tong)儲存。

不(bu)過(guo)木(mu)質啤(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)也有(you)(you)一定的缺(que)點(dian)，主要是耐久性(xing)和使(shi)用壽(shou)命相對(dui)(dui)較(jiao)(jiao)短(duan)，相對(dui)(dui)來說更容易壞；另外(wai)，由于木(mu)質啤(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)清洗和灌裝過(guo)程不(bu)能(neng)實現自(zi)動化，成(cheng)本相對(dui)(dui)較(jiao)(jiao)高；還有(you)(you)一點(dian)就是，木(mu)質啤(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)容易受到濕度和溫度的影響，不(bu)利(li)于長期儲存和運輸(shu)。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以吸(xi)收啤酒中的(de)(de)酵母(mu)和木(mu)桶中的(de)(de)木(mu)香(xiang)，賦予啤酒豐富的(de)(de)口感和香(xiang)氣(qi)，那(nei)么木(mu)質啤酒桶的(de)(de)材質有哪些呢？

一般來說，木(mu)(mu)(mu)質啤酒桶使用(yong)的木(mu)(mu)(mu)材(cai)要(yao)求具(ju)有遮光性好、微氧透(tou)過性強的特點(dian)，主要(yao)使用(yong)的木(mu)(mu)(mu)材(cai)有橡木(mu)(mu)(mu)、松木(mu)(mu)(mu)、榆木(mu)(mu)(mu)等多種，其中橡木(mu)(mu)(mu)啤酒桶是(shi)最為常見的。