一、木質啤酒桶好不好

啤(pi)酒(jiu)(jiu)桶的(de)材質眾(zhong)多，木(mu)質啤(pi)酒(jiu)(jiu)桶是一種比較常見的(de)，早期的(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)也是由木(mu)桶儲藏的(de)，那么木(mu)質啤(pi)酒(jiu)(jiu)桶好(hao)嗎(ma)？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木質啤酒(jiu)(jiu)桶(tong)并不是完全徹底密(mi)封的環(huan)境(jing)，會有極少量的空氣，穿過木頭細微的縫隙(xi)來(lai)到啤酒(jiu)(jiu)桶(tong)內，使陳放中的啤酒(jiu)(jiu)獲得一(yi)種微妙的氧化，會使顏色(se)變(bian)深，同時一(yi)些蜂蜜、堅果(guo)、焦糖味逐(zhu)漸浮現出來(lai)，產生更好的風味，像蘭比克、老艾爾、帝(di)國世濤等(deng)啤酒(jiu)(jiu)通(tong)常(chang)都會用木質啤酒(jiu)(jiu)桶(tong)儲存(cun)。

不過木質(zhi)(zhi)啤酒(jiu)(jiu)桶也有一(yi)定(ding)的(de)缺點，主(zhu)要是耐久性(xing)和(he)使用壽命相(xiang)對較短，相(xiang)對來說更容易壞；另外，由(you)于木質(zhi)(zhi)啤酒(jiu)(jiu)桶清(qing)洗和(he)灌裝(zhuang)過程不能實(shi)現(xian)自動化，成本相(xiang)對較高；還(huan)有一(yi)點就是，木質(zhi)(zhi)啤酒(jiu)(jiu)桶容易受到(dao)濕度(du)(du)和(he)溫度(du)(du)的(de)影響，不利于長(chang)期儲存和(he)運輸。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以吸收(shou)啤(pi)酒(jiu)中的酵母(mu)和木桶中的木香(xiang)，賦予啤(pi)酒(jiu)豐(feng)富的口感和香(xiang)氣，那么木質(zhi)啤(pi)酒(jiu)桶的材質(zhi)有哪些呢？

一般來說(shuo)，木(mu)質(zhi)啤酒桶使(shi)用的(de)木(mu)材要(yao)求具有(you)遮光性好、微氧透(tou)過性強(qiang)的(de)特點，主要(yao)使(shi)用的(de)木(mu)材有(you)橡木(mu)、松(song)木(mu)、榆木(mu)等多種，其中(zhong)橡木(mu)啤酒桶是最為常見的(de)。