一、木質啤酒桶好不好

啤(pi)酒桶的(de)(de)材質眾多，木(mu)質啤(pi)酒桶是一種比(bi)較常見的(de)(de)，早期的(de)(de)啤(pi)酒也是由(you)木(mu)桶儲藏的(de)(de)，那么木(mu)質啤(pi)酒桶好嗎？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木(mu)質(zhi)啤酒桶并不(bu)是完全徹底密封的環境，會(hui)有極少(shao)量的空氣，穿過木(mu)頭細微的縫隙來到啤酒桶內，使(shi)陳放中的啤酒獲(huo)得一種微妙的氧化，會(hui)使(shi)顏(yan)色(se)變深(shen)，同(tong)時(shi)一些蜂蜜、堅果、焦糖味逐漸浮(fu)現出來，產生更好的風味，像(xiang)蘭比克、老艾(ai)爾、帝國(guo)世濤等(deng)啤酒通常都會(hui)用木(mu)質(zhi)啤酒桶儲存(cun)。

不(bu)(bu)過(guo)木(mu)質(zhi)啤酒桶(tong)也有一(yi)定的缺點(dian)，主要是耐久性(xing)和(he)(he)使用壽命相(xiang)對(dui)較短，相(xiang)對(dui)來說更容易(yi)壞；另外，由于木(mu)質(zhi)啤酒桶(tong)清洗和(he)(he)灌裝過(guo)程不(bu)(bu)能實現自動化，成本(ben)相(xiang)對(dui)較高；還(huan)有一(yi)點(dian)就是，木(mu)質(zhi)啤酒桶(tong)容易(yi)受到濕度和(he)(he)溫度的影響，不(bu)(bu)利于長期(qi)儲存和(he)(he)運輸。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以(yi)吸收啤(pi)酒(jiu)中的(de)(de)酵母和木桶中的(de)(de)木香(xiang)，賦予啤(pi)酒(jiu)豐富的(de)(de)口感(gan)和香(xiang)氣，那么木質(zhi)啤(pi)酒(jiu)桶的(de)(de)材(cai)質(zhi)有哪些呢？

一(yi)般(ban)來說，木(mu)(mu)(mu)質(zhi)啤(pi)酒(jiu)桶(tong)使用的木(mu)(mu)(mu)材要求(qiu)具有遮光性好、微氧透過性強的特(te)點，主要使用的木(mu)(mu)(mu)材有橡木(mu)(mu)(mu)、松木(mu)(mu)(mu)、榆木(mu)(mu)(mu)等多種，其中(zhong)橡木(mu)(mu)(mu)啤(pi)酒(jiu)桶(tong)是最為(wei)常見的。