一、木質啤酒桶好不好

啤(pi)(pi)酒桶的(de)材質(zhi)(zhi)眾多，木(mu)(mu)質(zhi)(zhi)啤(pi)(pi)酒桶是(shi)一種比較(jiao)常見的(de)，早期的(de)啤(pi)(pi)酒也是(shi)由(you)木(mu)(mu)桶儲藏的(de)，那(nei)么木(mu)(mu)質(zhi)(zhi)啤(pi)(pi)酒桶好嗎？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木質啤(pi)(pi)酒(jiu)桶并不是完全徹底密封的(de)環境，會有極少(shao)量的(de)空(kong)氣，穿(chuan)過(guo)木頭(tou)細微(wei)的(de)縫隙(xi)來到啤(pi)(pi)酒(jiu)桶內(nei)，使陳放(fang)中的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)獲得一種微(wei)妙的(de)氧化，會使顏色變深，同時一些蜂蜜、堅果(guo)、焦糖味(wei)逐漸(jian)浮現出來，產生更(geng)好的(de)風味(wei)，像蘭比(bi)克、老艾爾(er)、帝國世濤等啤(pi)(pi)酒(jiu)通常都會用木質啤(pi)(pi)酒(jiu)桶儲存。

不過木質啤(pi)酒桶(tong)(tong)也有一定的(de)缺點(dian)，主要是耐久性(xing)和使用壽(shou)命相對較短，相對來說(shuo)更容(rong)易(yi)壞(huai)；另外，由(you)于木質啤(pi)酒桶(tong)(tong)清(qing)洗(xi)和灌裝過程不能實現自動化，成本相對較高；還有一點(dian)就是，木質啤(pi)酒桶(tong)(tong)容(rong)易(yi)受到濕度(du)(du)和溫度(du)(du)的(de)影響，不利(li)于長期儲存和運輸。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以吸收啤(pi)酒中的(de)酵母和木(mu)桶(tong)中的(de)木(mu)香，賦予啤(pi)酒豐富的(de)口感和香氣，那(nei)么木(mu)質啤(pi)酒桶(tong)的(de)材質有哪些呢？

一般(ban)來說(shuo)，木質(zhi)啤酒(jiu)(jiu)桶(tong)使用的(de)木材(cai)要求具有(you)遮(zhe)光(guang)性好、微(wei)氧透過性強的(de)特點(dian)，主要使用的(de)木材(cai)有(you)橡木、松木、榆木等多種，其中橡木啤酒(jiu)(jiu)桶(tong)是最(zui)為(wei)常見(jian)的(de)。