一、啤酒保鮮桶保鮮多久

啤酒保鮮桶主要用于各種品牌啤酒的原漿生啤罐裝，一般保鮮保質在三(san)十天左右。

啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)保鮮桶是用于(yu)鮮啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)存(cun)儲運輸而特殊(shu)設計的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)桶。眾所周(zhou)知，在(zai)各種(zhong)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中最難存(cun)儲的(de)是鮮啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，這是因為鮮啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中含有活酵母菌，在(zai)溫度升高時會(hui)大量繁殖，從而破壞啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)口味和(he)品質；鮮啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中含有二氧(yang)化碳，在(zai)壓力(li)不足時會(hui)自行(xing)溢出，酒(jiu)(jiu)液(ye)接(jie)觸(chu)空氣(qi)氧(yang)化，會(hui)破壞啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)口感；鮮啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中富(fu)含營養物質，極利于(yu)微生物的(de)生長(chang)繁殖，即(ji)使少量的(de)微生物也(ye)會(hui)大大縮短啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)質保期(qi)。

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因此啤(pi)(pi)酒保(bao)鮮的(de)要求有三點：①保(bao)持(chi)啤(pi)(pi)酒灌(guan)裝(zhuang)時的(de)初始溫度；②保(bao)持(chi)啤(pi)(pi)酒內(nei)含的(de)的(de)二氧化碳不溢出，并隔絕氧氣(qi)；③保(bao)持(chi)啤(pi)(pi)酒桶內(nei)的(de)潔凈衛生。

因此一個高(gao)品(pin)質的(de)啤酒桶(tong)要具備三大性能：1、保溫(wen)，2、保壓絕氧，3、保潔。

二、啤酒保鮮桶的材質

啤(pi)酒(jiu)桶(tong)(tong)按(an)內外結構的材質可分為：全(quan)塑(su)料啤(pi)酒(jiu)桶(tong)(tong)，全(quan)鋼啤(pi)酒(jiu)桶(tong)(tong)，和剛研發推出的內鋼外塑(su)啤(pi)酒(jiu)桶(tong)(tong)。其中(zhong)主要(yao)是不銹(xiu)鋼和塑(su)料兩種(zhong)材質比(bi)較常見，不銹(xiu)鋼和塑(su)料啤(pi)酒(jiu)保鮮桶(tong)(tong)有各(ge)自(zi)的優缺點(dian)，現分析如下：

1、相同之處——結構、灌(guan)裝、清洗、保壓、出酒(jiu)。

兩種材質(zhi)的(de)(de)桶(tong)的(de)(de)結構是完全一樣的(de)(de)，都(dou)是由(you)內膽(dan)、外殼、保(bao)(bao)(bao)(bao)溫層(ceng)(ceng)、酒(jiu)矛、出酒(jiu)閥等部件構成。灌裝清(qing)洗使(shi)用的(de)(de)設(she)備(bei)和方法(fa)都(dou)是相(xiang)同的(de)(de)，需要特別(bie)指出的(de)(de)是，雖(sui)然不(bu)銹鋼保(bao)(bao)(bao)(bao)溫桶(tong)的(de)(de)內膽(dan)可以耐高溫，但中(zhong)間的(de)(de)聚氨(an)脂發泡保(bao)(bao)(bao)(bao)溫層(ceng)(ceng)不(bu)能(neng)耐高溫，特別(bie)是溫度的(de)(de)交變會加速它(ta)的(de)(de)老(lao)化、粉化，從而喪失(shi)保(bao)(bao)(bao)(bao)溫性(xing)能(neng)；同時保(bao)(bao)(bao)(bao)溫層(ceng)(ceng)還有極強的(de)(de)吸熱(re)性(xing)能(neng)，這和啤酒(jiu)保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)桶(tong)保(bao)(bao)(bao)(bao)持低(di)溫的(de)(de)要求(qiu)背(bei)道而馳(chi)。所以兩種材質(zhi)的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)桶(tong)都(dou)只(zhi)能(neng)采用冷清(qing)洗的(de)(de)方法(fa)。

兩種材質的(de)桶的(de)保壓、出酒(jiu)方式完全一樣，都是自(zi)然進氣通過下部出酒(jiu)閥放(fang)酒(jiu)。

2、不同之處——保溫、外觀、抗沖(chong)擊耐磨、價格

保(bao)溫(wen)——就兩種(zhong)(zhong)材質的(de)桶(tong)的(de)保(bao)溫(wen)性(xing)能(neng)而(er)言，相同容積的(de)桶(tong)塑(su)料(liao)的(de)保(bao)溫(wen)性(xing)能(neng)明(ming)顯優于(yu)不銹鋼的(de)。因(yin)為塑(su)料(liao)本身具有(you)隔熱(re)性(xing)，而(er)不銹鋼具有(you)良好的(de)導熱(re)性(xing)，這就是不銹鋼桶(tong)裝酒(jiu)以后酒(jiu)矛處＂出汗＂的(de)原因(yin)。按實測數據(ju)統計，兩種(zhong)(zhong)材質桶(tong)的(de)保(bao)溫(wen)性(xing)能(neng)，在(zai)容積、保(bao)溫(wen)層厚度相同的(de)情況(kuang)下(xia)，塑(su)料(liao)的(de)比不銹鋼的(de)高2~3倍(bei)。

外觀——就兩種材質的桶的外觀和耐磨損度而言，不銹鋼桶明顯優于塑料桶。不銹鋼桶耐磨耐沖擊，外殼的使用壽命是塑料的(de)2~3倍甚至更長(chang)，但中(zhong)間保溫層(ceng)的(de)壽命與塑料的(de)基本相當(dang)，且不銹鋼(gang)桶點受力后會造成(cheng)中(zhong)間保溫層(ceng)斷裂。

價(jia)(jia)格——不銹(xiu)鋼桶的價(jia)(jia)格是塑料(liao)桶的三倍左右。