一、啤酒保鮮桶保鮮多久

啤酒保鮮桶主要用于各種品牌啤酒的(de)原漿生(sheng)啤罐裝，一般(ban)保(bao)(bao)鮮(xian)保(bao)(bao)質在三(san)十天左右。

啤(pi)(pi)酒(jiu)保鮮(xian)(xian)(xian)(xian)桶(tong)是用于鮮(xian)(xian)(xian)(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)存儲(chu)運輸而(er)特殊(shu)設計的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)。眾所周知，在(zai)各種(zhong)啤(pi)(pi)酒(jiu)中最難存儲(chu)的(de)是鮮(xian)(xian)(xian)(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)，這(zhe)是因為(wei)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)中含(han)有活(huo)酵母菌，在(zai)溫度升(sheng)高(gao)時(shi)會大(da)量繁(fan)(fan)殖(zhi)，從(cong)而(er)破壞啤(pi)(pi)酒(jiu)的(de)口(kou)味和(he)品質；鮮(xian)(xian)(xian)(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)中含(han)有二氧化碳，在(zai)壓力不足時(shi)會自(zi)行溢出(chu)，酒(jiu)液(ye)接(jie)觸(chu)空(kong)氣氧化，會破壞啤(pi)(pi)酒(jiu)的(de)口(kou)感；鮮(xian)(xian)(xian)(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)中富含(han)營養物(wu)質，極利(li)于微生(sheng)物(wu)的(de)生(sheng)長繁(fan)(fan)殖(zhi)，即使少量的(de)微生(sheng)物(wu)也(ye)會大(da)大(da)縮短啤(pi)(pi)酒(jiu)的(de)質保期。

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因此啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)保鮮(xian)的(de)要求(qiu)有三點(dian)：①保持啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)灌裝時的(de)初始溫(wen)度；②保持啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)內含的(de)的(de)二氧化碳不溢出，并隔絕氧氣；③保持啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)桶內的(de)潔(jie)凈衛(wei)生(sheng)。

因此一個高品(pin)質的啤酒桶(tong)要(yao)具備三大(da)性能：1、保(bao)溫，2、保(bao)壓絕氧，3、保(bao)潔(jie)。

二、啤酒保鮮桶的材質

啤酒桶按內(nei)外(wai)(wai)結構的材質可分為：全(quan)塑(su)料(liao)啤酒桶，全(quan)鋼啤酒桶，和(he)剛研發推出的內(nei)鋼外(wai)(wai)塑(su)啤酒桶。其(qi)中主(zhu)要是(shi)不(bu)銹鋼和(he)塑(su)料(liao)兩(liang)種材質比較常見，不(bu)銹鋼和(he)塑(su)料(liao)啤酒保鮮桶有(you)各自的優缺點，現分析如(ru)下(xia)：

1、相同之處——結構、灌(guan)裝、清洗、保壓(ya)、出(chu)酒。

兩(liang)種材質的(de)(de)(de)(de)(de)桶的(de)(de)(de)(de)(de)結構是完全一(yi)樣的(de)(de)(de)(de)(de)，都(dou)是由內(nei)膽、外(wai)殼、保(bao)溫(wen)層、酒矛、出酒閥等(deng)部件構成。灌裝清(qing)洗使用的(de)(de)(de)(de)(de)設備(bei)和方(fang)法都(dou)是相同的(de)(de)(de)(de)(de)，需要(yao)特別指出的(de)(de)(de)(de)(de)是，雖然不銹鋼保(bao)溫(wen)桶的(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)膽可以耐(nai)高溫(wen)，但(dan)中間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)聚(ju)氨(an)脂發泡保(bao)溫(wen)層不能耐(nai)高溫(wen)，特別是溫(wen)度的(de)(de)(de)(de)(de)交變會加速它的(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)化、粉化，從而喪失保(bao)溫(wen)性能；同時保(bao)溫(wen)層還有極強的(de)(de)(de)(de)(de)吸熱性能，這(zhe)和啤酒保(bao)鮮(xian)桶保(bao)持低(di)溫(wen)的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)背道(dao)而馳。所以兩(liang)種材質的(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)鮮(xian)桶都(dou)只(zhi)能采用冷清(qing)洗的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法。

兩(liang)種材質的桶的保壓、出酒方式完(wan)全(quan)一樣，都是自然進氣通過下部(bu)出酒閥放(fang)酒。

2、不同之處——保溫、外觀、抗沖(chong)擊耐磨、價格(ge)

保(bao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)——就(jiu)兩種材質的(de)(de)(de)桶(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)性(xing)(xing)能(neng)而言，相同容(rong)積(ji)的(de)(de)(de)桶(tong)(tong)(tong)塑(su)料的(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)性(xing)(xing)能(neng)明顯優于(yu)不銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)(de)。因(yin)為塑(su)料本身具(ju)有隔(ge)熱性(xing)(xing)，而不銹(xiu)鋼(gang)具(ju)有良好的(de)(de)(de)導熱性(xing)(xing)，這就(jiu)是不銹(xiu)鋼(gang)桶(tong)(tong)(tong)裝酒以后(hou)酒矛處(chu)＂出汗＂的(de)(de)(de)原因(yin)。按(an)實測數據統計，兩種材質桶(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)性(xing)(xing)能(neng)，在容(rong)積(ji)、保(bao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)層(ceng)厚度相同的(de)(de)(de)情(qing)況下，塑(su)料的(de)(de)(de)比不銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)(de)高2~3倍。

外觀——就兩種材質的桶的外觀和耐磨損度而言，不銹鋼桶明顯優于塑料桶。不銹鋼桶耐磨耐沖擊，外殼的使用壽命是塑料的2~3倍甚至(zhi)更長(chang)，但(dan)中間(jian)(jian)保溫(wen)(wen)層的壽命與塑料的基本相當(dang)，且不銹(xiu)鋼桶點受力后會(hui)造成中間(jian)(jian)保溫(wen)(wen)層斷裂。

價格——不銹鋼(gang)桶(tong)的(de)價格是塑料桶(tong)的(de)三倍(bei)左右(you)。