一、啤酒保鮮桶保鮮多久

啤酒保鮮桶主要用于各種品牌啤酒的原漿生(sheng)啤罐(guan)裝，一般保(bao)鮮保(bao)質在(zai)三十天左右。

啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)保鮮桶(tong)是(shi)用于(yu)鮮啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)存儲(chu)運輸而特殊設計的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)桶(tong)。眾所(suo)周知，在(zai)各種啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中最難存儲(chu)的(de)(de)是(shi)鮮啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，這(zhe)是(shi)因為鮮啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中含有活酵(jiao)母菌(jun)，在(zai)溫度升高時會(hui)大量繁殖(zhi)，從(cong)而破(po)壞啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)口味和品(pin)質；鮮啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中含有二氧(yang)化碳，在(zai)壓力不足(zu)時會(hui)自(zi)行溢出，酒(jiu)(jiu)(jiu)液接觸空氣氧(yang)化，會(hui)破(po)壞啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)口感；鮮啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中富含營養物質，極利于(yu)微(wei)生物的(de)(de)生長繁殖(zhi)，即使少量的(de)(de)微(wei)生物也會(hui)大大縮短啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)質保期。

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因此啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)保鮮的(de)要求有三點：①保持(chi)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)灌裝時的(de)初始溫度；②保持(chi)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)內含的(de)的(de)二氧化(hua)碳不(bu)溢出(chu)，并隔絕氧氣；③保持(chi)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)桶內的(de)潔(jie)凈衛(wei)生。

因此一個高品質的啤(pi)酒桶要具備(bei)三大性能：1、保溫，2、保壓絕(jue)氧，3、保潔。

二、啤酒保鮮桶的材質

啤(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)按內(nei)外結構的(de)(de)材質可分(fen)為：全(quan)塑料啤(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)，全(quan)鋼(gang)啤(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)，和剛(gang)研發(fa)推(tui)出(chu)的(de)(de)內(nei)鋼(gang)外塑啤(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)。其中(zhong)主要是不銹鋼(gang)和塑料兩種材質比較常(chang)見，不銹鋼(gang)和塑料啤(pi)(pi)酒(jiu)保鮮(xian)桶(tong)有各自的(de)(de)優缺點，現分(fen)析如下：

1、相同之處——結構、灌裝、清洗、保壓、出酒。

兩種材(cai)質的(de)(de)(de)桶的(de)(de)(de)結構(gou)是(shi)(shi)完全一樣的(de)(de)(de)，都(dou)是(shi)(shi)由內膽(dan)、外殼、保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)層、酒矛、出(chu)酒閥等部(bu)件(jian)構(gou)成。灌裝清洗使用(yong)的(de)(de)(de)設備和(he)方法都(dou)是(shi)(shi)相同的(de)(de)(de)，需要(yao)特別指出(chu)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，雖然不銹鋼保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)桶的(de)(de)(de)內膽(dan)可(ke)以(yi)耐(nai)高(gao)溫(wen)(wen)，但中間的(de)(de)(de)聚氨脂發泡(pao)保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)層不能耐(nai)高(gao)溫(wen)(wen)，特別是(shi)(shi)溫(wen)(wen)度的(de)(de)(de)交(jiao)變會加速它的(de)(de)(de)老化、粉化，從而(er)喪失保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)性(xing)能；同時保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)層還有極強(qiang)的(de)(de)(de)吸熱性(xing)能，這和(he)啤酒保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)桶保(bao)(bao)(bao)(bao)持低溫(wen)(wen)的(de)(de)(de)要(yao)求背道(dao)而(er)馳。所以(yi)兩種材(cai)質的(de)(de)(de)保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)桶都(dou)只能采用(yong)冷清洗的(de)(de)(de)方法。

兩種材質的桶的保壓、出酒(jiu)方式完全一樣，都是自然進(jin)氣通過(guo)下部(bu)出酒(jiu)閥放酒(jiu)。

2、不同之(zhi)處——保溫、外觀、抗沖(chong)擊耐磨(mo)、價格

保(bao)溫(wen)——就兩種材質的(de)(de)(de)桶的(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)性能(neng)(neng)而言，相(xiang)同(tong)容(rong)積的(de)(de)(de)桶塑(su)料的(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)性能(neng)(neng)明顯優于不(bu)銹鋼(gang)的(de)(de)(de)。因為塑(su)料本身具(ju)有隔熱性，而不(bu)銹鋼(gang)具(ju)有良好的(de)(de)(de)導(dao)熱性，這就是不(bu)銹鋼(gang)桶裝酒(jiu)以后酒(jiu)矛處＂出(chu)汗＂的(de)(de)(de)原(yuan)因。按實(shi)測數據統計(ji)，兩種材質桶的(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)性能(neng)(neng)，在(zai)容(rong)積、保(bao)溫(wen)層厚度相(xiang)同(tong)的(de)(de)(de)情況下(xia)，塑(su)料的(de)(de)(de)比不(bu)銹鋼(gang)的(de)(de)(de)高2~3倍。

外觀——就兩種材質的桶的外觀和耐磨損度而言，不銹鋼桶明顯優于塑料桶。不銹鋼桶耐磨耐沖擊，外殼的使用壽命是塑料的2~3倍甚至更長，但(dan)中(zhong)間保(bao)溫層的壽命(ming)與塑料的基本(ben)相當，且不銹鋼桶點受(shou)力后會造成中(zhong)間保(bao)溫層斷裂。

價格——不銹鋼桶(tong)的(de)價格是塑料桶(tong)的(de)三倍左右。