一、啤酒保鮮桶保鮮多久

啤酒保鮮桶主要用于各種品牌啤酒的原(yuan)漿生(sheng)啤(pi)罐(guan)裝，一般保鮮保質在(zai)三十天左右。

啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)保(bao)鮮(xian)桶(tong)是用于(yu)鮮(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)存(cun)儲運輸(shu)而特殊設計的啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)桶(tong)。眾所周知，在(zai)各種啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中最難存(cun)儲的是鮮(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，這是因為鮮(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中含有活酵(jiao)母菌，在(zai)溫度升高(gao)時會(hui)大(da)量繁(fan)殖，從而破(po)壞(huai)(huai)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的口味和品質(zhi)(zhi)(zhi)；鮮(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中含有二氧化碳，在(zai)壓力不足時會(hui)自行溢出(chu)，酒(jiu)(jiu)液接(jie)觸空氣氧化，會(hui)破(po)壞(huai)(huai)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的口感(gan)；鮮(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中富含營養物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，極利于(yu)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的生(sheng)(sheng)(sheng)長繁(fan)殖，即使少量的微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)也會(hui)大(da)大(da)縮短啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的質(zhi)(zhi)(zhi)保(bao)期。

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因此啤酒(jiu)(jiu)保鮮的(de)(de)要求有三點：①保持啤酒(jiu)(jiu)灌裝時的(de)(de)初始(shi)溫(wen)度(du)；②保持啤酒(jiu)(jiu)內(nei)含的(de)(de)的(de)(de)二氧(yang)化碳不溢出，并隔(ge)絕氧(yang)氣(qi)；③保持啤酒(jiu)(jiu)桶內(nei)的(de)(de)潔凈衛生(sheng)。

因此一個高品質的啤酒桶要(yao)具備三大性能：1、保(bao)溫，2、保(bao)壓(ya)絕(jue)氧，3、保(bao)潔。

二、啤酒保鮮桶的材質

啤(pi)(pi)酒桶(tong)(tong)(tong)(tong)按內(nei)外結構的(de)(de)材(cai)質可(ke)分為：全塑(su)料(liao)啤(pi)(pi)酒桶(tong)(tong)(tong)(tong)，全鋼(gang)(gang)啤(pi)(pi)酒桶(tong)(tong)(tong)(tong)，和剛研發推出的(de)(de)內(nei)鋼(gang)(gang)外塑(su)啤(pi)(pi)酒桶(tong)(tong)(tong)(tong)。其中主要是不銹鋼(gang)(gang)和塑(su)料(liao)兩種材(cai)質比(bi)較常(chang)見，不銹鋼(gang)(gang)和塑(su)料(liao)啤(pi)(pi)酒保(bao)鮮桶(tong)(tong)(tong)(tong)有各自的(de)(de)優缺點(dian)，現分析如下：

1、相同之處——結構、灌裝(zhuang)、清洗、保壓、出酒。

兩種(zhong)材質的(de)(de)(de)(de)桶的(de)(de)(de)(de)結構(gou)(gou)是(shi)(shi)完全一樣(yang)的(de)(de)(de)(de)，都是(shi)(shi)由內膽(dan)、外殼、保溫(wen)層、酒矛、出(chu)酒閥等部(bu)件構(gou)(gou)成。灌(guan)裝(zhuang)清洗(xi)使用的(de)(de)(de)(de)設備和方法都是(shi)(shi)相同的(de)(de)(de)(de)，需要特別指出(chu)的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)，雖(sui)然不銹鋼保溫(wen)桶的(de)(de)(de)(de)內膽(dan)可(ke)以耐(nai)高溫(wen)，但中間的(de)(de)(de)(de)聚氨脂發(fa)泡保溫(wen)層不能耐(nai)高溫(wen)，特別是(shi)(shi)溫(wen)度的(de)(de)(de)(de)交變會加速它(ta)的(de)(de)(de)(de)老化、粉化，從而(er)喪失保溫(wen)性(xing)能；同時保溫(wen)層還有極強的(de)(de)(de)(de)吸熱性(xing)能，這和啤酒保鮮(xian)桶保持低溫(wen)的(de)(de)(de)(de)要求(qiu)背道而(er)馳。所以兩種(zhong)材質的(de)(de)(de)(de)保鮮(xian)桶都只能采(cai)用冷清洗(xi)的(de)(de)(de)(de)方法。

兩(liang)種材質的桶的保(bao)壓、出酒(jiu)(jiu)方式完全一樣(yang)，都是自然進氣通過下部出酒(jiu)(jiu)閥放酒(jiu)(jiu)。

2、不同之處(chu)——保(bao)溫、外觀、抗(kang)沖擊(ji)耐磨、價(jia)格

保(bao)溫(wen)——就兩種(zhong)材質的(de)(de)(de)桶的(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)性(xing)能(neng)而言(yan)，相(xiang)同(tong)容(rong)積(ji)的(de)(de)(de)桶塑(su)料(liao)的(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)性(xing)能(neng)明顯(xian)優(you)于不(bu)(bu)銹鋼的(de)(de)(de)。因為塑(su)料(liao)本身(shen)具(ju)有隔(ge)熱(re)性(xing)，而不(bu)(bu)銹鋼具(ju)有良好(hao)的(de)(de)(de)導(dao)熱(re)性(xing)，這就是不(bu)(bu)銹鋼桶裝酒以后酒矛(mao)處＂出汗(han)＂的(de)(de)(de)原(yuan)因。按(an)實測數據(ju)統計，兩種(zhong)材質桶的(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)性(xing)能(neng)，在容(rong)積(ji)、保(bao)溫(wen)層(ceng)厚(hou)度相(xiang)同(tong)的(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)下，塑(su)料(liao)的(de)(de)(de)比不(bu)(bu)銹鋼的(de)(de)(de)高(gao)2~3倍。

外觀——就兩種材質的桶的外觀和耐磨損度而言，不銹鋼桶明顯優于塑料桶。不銹鋼桶耐磨耐沖擊，外殼的使用壽命是塑料的(de)2~3倍甚(shen)至更長，但中間(jian)(jian)保溫層的(de)壽命與塑料的(de)基本相當，且不銹鋼(gang)桶點受(shou)力后會造成中間(jian)(jian)保溫層斷裂。

價格(ge)——不銹鋼(gang)桶(tong)的價格(ge)是塑料桶(tong)的三倍左右(you)。