一、啤酒保鮮桶保鮮多久

啤酒保鮮桶主要用于各種品牌啤酒的原漿生啤罐裝，一(yi)般保(bao)鮮(xian)保(bao)質在三(san)十天左(zuo)右(you)。

啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)保(bao)鮮桶(tong)是用于鮮啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)存(cun)儲運(yun)輸(shu)而特殊設計(ji)的(de)(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)桶(tong)。眾所周知，在各種啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中最難存(cun)儲的(de)(de)(de)(de)是鮮啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，這是因為(wei)鮮啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中含(han)(han)有活酵母菌，在溫度升高時(shi)會(hui)大量(liang)繁(fan)殖，從而破(po)壞啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)口味和(he)品質(zhi)(zhi)；鮮啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中含(han)(han)有二氧(yang)化(hua)碳，在壓力不足時(shi)會(hui)自(zi)行溢出(chu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)液接(jie)觸空氣氧(yang)化(hua)，會(hui)破(po)壞啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)口感；鮮啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中富(fu)含(han)(han)營養物質(zhi)(zhi)，極利于微生(sheng)物的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長繁(fan)殖，即使(shi)少量(liang)的(de)(de)(de)(de)微生(sheng)物也會(hui)大大縮短(duan)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)保(bao)期。

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因此啤(pi)酒保(bao)鮮(xian)的(de)(de)要求有三點：①保(bao)持(chi)(chi)(chi)啤(pi)酒灌裝時的(de)(de)初(chu)始溫度；②保(bao)持(chi)(chi)(chi)啤(pi)酒內含的(de)(de)的(de)(de)二氧化(hua)碳不溢出，并隔(ge)絕氧氣；③保(bao)持(chi)(chi)(chi)啤(pi)酒桶內的(de)(de)潔凈衛生。

因此一個高(gao)品質的啤酒桶要具備(bei)三大性能(neng)：1、保(bao)溫，2、保(bao)壓絕氧(yang)，3、保(bao)潔。

二、啤酒保鮮桶的材質

啤(pi)酒(jiu)(jiu)桶(tong)按內外結構的材(cai)質可分為：全塑(su)料(liao)啤(pi)酒(jiu)(jiu)桶(tong)，全鋼啤(pi)酒(jiu)(jiu)桶(tong)，和剛研發推出的內鋼外塑(su)啤(pi)酒(jiu)(jiu)桶(tong)。其中主要(yao)是不銹鋼和塑(su)料(liao)兩(liang)種材(cai)質比較常見，不銹鋼和塑(su)料(liao)啤(pi)酒(jiu)(jiu)保鮮桶(tong)有各自的優(you)缺點，現(xian)分析如下：

1、相同之處——結構、灌裝(zhuang)、清洗、保壓、出酒(jiu)。

兩種材質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)桶(tong)的(de)(de)(de)結構是(shi)(shi)完全(quan)一樣的(de)(de)(de)，都是(shi)(shi)由內膽(dan)、外殼、保(bao)溫(wen)(wen)層、酒矛、出酒閥等部件構成。灌(guan)裝清(qing)洗使用(yong)的(de)(de)(de)設(she)備和方法(fa)都是(shi)(shi)相同(tong)的(de)(de)(de)，需要(yao)特別指出的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，雖(sui)然不(bu)銹鋼保(bao)溫(wen)(wen)桶(tong)的(de)(de)(de)內膽(dan)可以耐高(gao)溫(wen)(wen)，但中間的(de)(de)(de)聚氨脂(zhi)發泡(pao)保(bao)溫(wen)(wen)層不(bu)能耐高(gao)溫(wen)(wen)，特別是(shi)(shi)溫(wen)(wen)度的(de)(de)(de)交(jiao)變會(hui)加速它(ta)的(de)(de)(de)老(lao)化(hua)(hua)、粉化(hua)(hua)，從而喪失保(bao)溫(wen)(wen)性(xing)能；同(tong)時(shi)保(bao)溫(wen)(wen)層還有極強的(de)(de)(de)吸(xi)熱性(xing)能，這和啤酒保(bao)鮮(xian)桶(tong)保(bao)持低溫(wen)(wen)的(de)(de)(de)要(yao)求背道而馳。所以兩種材質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)保(bao)鮮(xian)桶(tong)都只能采用(yong)冷清(qing)洗的(de)(de)(de)方法(fa)。

兩種材質的桶(tong)的保壓、出酒方(fang)式完全一樣，都是自(zi)然進氣通(tong)過(guo)下部(bu)出酒閥放酒。

2、不(bu)同(tong)之處——保溫(wen)、外(wai)觀(guan)、抗沖擊(ji)耐磨、價格(ge)

保溫(wen)(wen)——就兩(liang)種(zhong)材(cai)質(zhi)的(de)桶的(de)保溫(wen)(wen)性能(neng)(neng)而(er)言，相(xiang)同(tong)容積(ji)的(de)桶塑(su)(su)料(liao)(liao)的(de)保溫(wen)(wen)性能(neng)(neng)明(ming)顯優于不銹(xiu)鋼的(de)。因(yin)為塑(su)(su)料(liao)(liao)本身(shen)具有(you)隔熱性，而(er)不銹(xiu)鋼具有(you)良好(hao)的(de)導熱性，這就是(shi)不銹(xiu)鋼桶裝酒以(yi)后酒矛處＂出(chu)汗＂的(de)原因(yin)。按實(shi)測數據統(tong)計，兩(liang)種(zhong)材(cai)質(zhi)桶的(de)保溫(wen)(wen)性能(neng)(neng)，在容積(ji)、保溫(wen)(wen)層(ceng)厚(hou)度(du)相(xiang)同(tong)的(de)情況下(xia)，塑(su)(su)料(liao)(liao)的(de)比(bi)不銹(xiu)鋼的(de)高2~3倍。

外觀——就兩種材質的桶的外觀和耐磨損度而言，不銹鋼桶明顯優于塑料桶。不銹鋼桶耐磨耐沖擊，外殼的使用壽命是塑料的2~3倍甚至更長，但中間(jian)保(bao)溫層(ceng)的壽命與塑料的基本相(xiang)當，且不銹鋼(gang)桶點受力后(hou)會造(zao)成中間(jian)保(bao)溫層(ceng)斷裂。

價格(ge)——不(bu)銹鋼桶(tong)的價格(ge)是(shi)塑(su)料桶(tong)的三倍左右。