一、啤酒保鮮桶保鮮多久

啤酒保鮮桶主要用于各種品牌啤酒的原漿生啤罐(guan)裝(zhuang)，一般保鮮保質(zhi)在(zai)三十天左右。

啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒保(bao)鮮(xian)桶(tong)是用于鮮(xian)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒存(cun)儲運(yun)輸(shu)而特殊設(she)計的(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒桶(tong)。眾所周知，在各種啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒中(zhong)最難存(cun)儲的(de)(de)是鮮(xian)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒，這(zhe)是因為鮮(xian)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒中(zhong)含(han)有(you)活酵(jiao)母(mu)菌，在溫度升(sheng)高時(shi)(shi)會(hui)大(da)量繁殖，從而破壞(huai)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒的(de)(de)口味和品質(zhi)；鮮(xian)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒中(zhong)含(han)有(you)二(er)氧(yang)化碳，在壓(ya)力(li)不足時(shi)(shi)會(hui)自行溢出(chu)，酒液接觸空氣氧(yang)化，會(hui)破壞(huai)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒的(de)(de)口感；鮮(xian)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒中(zhong)富含(han)營養(yang)物(wu)(wu)質(zhi)，極利于微(wei)生物(wu)(wu)的(de)(de)生長繁殖，即使少量的(de)(de)微(wei)生物(wu)(wu)也(ye)會(hui)大(da)大(da)縮(suo)短啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒的(de)(de)質(zhi)保(bao)期。

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因此啤酒保鮮的要(yao)求(qiu)有(you)三點：①保持啤酒灌裝時的初始(shi)溫度；②保持啤酒內含的的二氧(yang)化碳不溢出，并隔絕氧(yang)氣；③保持啤酒桶(tong)內的潔凈衛生。

因此一個高品質(zhi)的啤酒桶要具備(bei)三(san)大性能：1、保溫，2、保壓絕氧，3、保潔。

二、啤酒保鮮桶的材質

啤(pi)酒桶(tong)按內外結構的(de)材質(zhi)可(ke)分(fen)為：全塑(su)料啤(pi)酒桶(tong)，全鋼啤(pi)酒桶(tong)，和剛研發推出的(de)內鋼外塑(su)啤(pi)酒桶(tong)。其中(zhong)主要是不銹鋼和塑(su)料兩種材質(zhi)比較常見，不銹鋼和塑(su)料啤(pi)酒保鮮桶(tong)有(you)各(ge)自的(de)優缺點，現分(fen)析如下：

1、相(xiang)同(tong)之(zhi)處(chu)——結構、灌裝、清洗、保壓、出酒。

兩種材質的(de)桶(tong)的(de)結構是(shi)(shi)完(wan)全一(yi)樣的(de)，都(dou)是(shi)(shi)由內膽、外殼、保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)層、酒(jiu)矛、出(chu)(chu)酒(jiu)閥等部件構成(cheng)。灌裝清(qing)洗(xi)使用(yong)的(de)設備和(he)方法(fa)都(dou)是(shi)(shi)相同的(de)，需(xu)要特別指出(chu)(chu)的(de)是(shi)(shi)，雖然不(bu)(bu)銹鋼保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)桶(tong)的(de)內膽可以耐高溫(wen)(wen)(wen)，但中間的(de)聚(ju)氨(an)脂(zhi)發泡保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)層不(bu)(bu)能耐高溫(wen)(wen)(wen)，特別是(shi)(shi)溫(wen)(wen)(wen)度的(de)交變(bian)會(hui)加(jia)速它的(de)老(lao)化、粉(fen)化，從而喪(sang)失保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)性能；同時保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)層還有極強的(de)吸熱性能，這和(he)啤酒(jiu)保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮桶(tong)保(bao)(bao)(bao)(bao)持低溫(wen)(wen)(wen)的(de)要求背道而馳(chi)。所以兩種材質的(de)保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮桶(tong)都(dou)只能采(cai)用(yong)冷清(qing)洗(xi)的(de)方法(fa)。

兩種(zhong)材質(zhi)的(de)桶的(de)保壓(ya)、出(chu)酒方式完全一樣，都是自然(ran)進(jin)氣(qi)通過下部出(chu)酒閥(fa)放酒。

2、不同(tong)之處——保溫、外觀、抗沖(chong)擊耐(nai)磨、價格

保溫(wen)(wen)——就兩(liang)種(zhong)材質的(de)(de)桶(tong)的(de)(de)保溫(wen)(wen)性(xing)能而(er)言，相同容積的(de)(de)桶(tong)塑(su)料(liao)(liao)的(de)(de)保溫(wen)(wen)性(xing)能明顯優于不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)。因(yin)為塑(su)料(liao)(liao)本(ben)身具有(you)隔熱性(xing)，而(er)不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)具有(you)良好(hao)的(de)(de)導(dao)熱性(xing)，這(zhe)就是(shi)不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)桶(tong)裝酒以后酒矛處＂出汗＂的(de)(de)原因(yin)。按實測(ce)數(shu)據(ju)統計，兩(liang)種(zhong)材質桶(tong)的(de)(de)保溫(wen)(wen)性(xing)能，在容積、保溫(wen)(wen)層(ceng)厚(hou)度(du)相同的(de)(de)情(qing)況(kuang)下，塑(su)料(liao)(liao)的(de)(de)比(bi)不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)高2~3倍。

外觀——就兩種材質的桶的外觀和耐磨損度而言，不銹鋼桶明顯優于塑料桶。不銹鋼桶耐磨耐沖擊，外殼的使用壽命是塑料的2~3倍甚(shen)至更長，但(dan)中間(jian)保溫層的壽命與塑(su)料(liao)的基本相當，且不(bu)銹(xiu)鋼桶點(dian)受力后會造成(cheng)中間(jian)保溫層斷裂。

價(jia)格——不銹鋼桶的價(jia)格是塑料桶的三倍左右。