啤酒機怎么做啤酒
啤酒機(ji)發酵(jiao)過程主要為低溫發酵(jiao)。啤酒機(ji)負責提供技術(shu)支持,以(yi)及在釀(niang)酒過程中所需(xu)要的(de)一些原料都可以(yi)提供。
啤酒機主要用于生產鮮啤酒,其生產流程(cheng)為:麥芽粉碎→糖化(hua)→麥汁過濾→煮沸→麥汁沉淀→發酵→貯酒→售酒。
鮮(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)與普通啤(pi)(pi)酒(jiu)主要區別有三點:①原料,鮮(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)生產采(cai)用(yong)全麥芽,而普通啤(pi)(pi)酒(jiu)還會(hui)添加輔料如大米、淀(dian)粉等等。②工藝,鮮(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)不經過濾和高溫殺菌,保持了(le)啤(pi)(pi)酒(jiu)原有的口(kou)感和營養物質(zhi)。③成分,鮮(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu)必需含有活(huo)性酵母才能稱為鮮(xian)啤(pi)(pi)酒(jiu),普通啤(pi)(pi)酒(jiu)沒(mei)有。
啤酒機使用注意事項
1、搬運時,應(ying)盡量使箱體(ti)保持正直,傾斜度(du)最大不(bu)能超45°。
2、冰箱放置在空氣流通,陰涼(liang)干燥(zao),周圍(wei)無腐蝕性氣體存在的環境中,切記靠近熱源(yuan)避免陽光直射,箱體周圍(wei)離墻應保持大(da)于10cm放置應墊(dian)平,使箱體平穩,以免產生(sheng)震動或過大(da)的噪聲。
3、冰箱安裝或關機(ji)(ji)5分(fen)鐘后不(bu)能開機(ji)(ji),切(qie)勿停機(ji)(ji)后立即開機(ji)(ji),且搬運(yun)擺放后,30分(fen)鐘內不(bu)能開機(ji)(ji)。
4、注意:切(qie)不(bu)可(ke)用(yong)銳利的金屬器具鏟除冰層。
5、如環(huan)境(jing)溫(wen)度較大(da)時,箱體外部可能會產生露珠,這(zhe)屬正常現(xian)象,請用軟質干布及時擦開(kai)。
6、請定期清(qing)掃(sao)冷(leng)凝(ning)器(qi)及風扇上的油塵(chen),確保(bao)節能,制(zhi)冷(leng)效果(guo)最佳(jia)。
7、箱內溫(wen)度(du)利用(yong)溫(wen)控(kong)器控(kong)制,用(yong)戶(hu)可根(gen)據自(zi)己(ji)的需(xu)要調(diao)節溫(wen)度(du)。