啤酒機怎么安裝
1、將壓力表和二氧化碳鋼瓶鏈(lian)接。
2、再把分配器和酒桶上面的酒矛鏈接(jie)。
3、將PVC軟管(guan)一(yi)頭接(jie)(jie)在壓力(li)表上(shang)，一(yi)頭接(jie)(jie)到分配器(qi)的進氣接(jie)(jie)頭上(shang)。
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4、將PVC食品級進(jin)酒管接(jie)(jie)到(dao)分配器的出(chu)酒接(jie)(jie)頭上另一邊(bian)接(jie)(jie)到(dao)扎啤機(ji)的進(jin)酒管上。
5、扎啤機的(de)出酒(jiu)(jiu)管接(jie)到酒(jiu)(jiu)塔上(shang)，酒(jiu)(jiu)塔接(jie)上(shang)龍頭。
6、調節壓力表到適合的位置，開始打開扎啤機電源，扎啤機里面的水結冰之后，放出啤酒。
啤酒機設備的組成結構
1、組合糖化系統
本系(xi)(xi)統配以(yi)粉(fen)碎(sui)(sui)機和(he)(he)板式換熱器，完(wan)成從(cong)麥芽粉(fen)碎(sui)(sui)到麥汁定(ding)(ding)性的整個(ge)糖化過程，產出合適(shi)發(fa)酵的定(ding)(ding)型麥汁。包括糖化煮沸鍋和(he)(he)過濾回旋槽二部分。該系(xi)(xi)統為不銹(xiu)鋼制造(zao)，外形(xing)用紫銅板裝飾，采用特種保溫(wen)材料保溫(wen)。
糖化(hua)煮沸鍋：麥芽(ya)浸漬，糖化(hua)兼作麥汁煮沸用。主要部(bu)件：糖化(hua)鍋、電(dian)加熱器、配以(yi)減速機、電(dian)機。
①糖化(hua)鍋：使(shi)糖化(hua)醪液混(hun)合均(jun)勻(yun)浸出麥芽中的有(you)效成分，均(jun)勻(yun)加(jia)熱。
②電加(jia)熱器(qi)：供加(jia)熱醪液(ye)用(yong)，分(fen)上下兩組六支，可根據需要分(fen)別或(huo)同(tong)時使用(yong)。使用(yong)電壓(ya)為380V。
③減速機、電機：攪拌(ban)器動力來源，攪拌(ban)速度達到工藝要求(qiu)。
④過濾回旋槽：分(fen)(fen)為(wei)(wei)上下兩部(bu)分(fen)(fen)，上層(ceng)為(wei)(wei)過濾槽，供(gong)醪液過濾用，固液分(fen)(fen)離(li)(li)；下層(ceng)為(wei)(wei)回旋槽。是凝(ning)固物、酒花槽與麥汁(zhi)分(fen)(fen)離(li)(li)設備。
⑤過(guo)濾槽：主要部(bu)件有不銹(xiu)鋼過(guo)濾板、噴水器、麥汁(zhi)排(pai)出管等。
⑥濾板(ban)：安裝于(yu)底部，應絕對水平，篩孔(kong)為(wei)長形(xing)燕(yan)尾(wei)孔(kong)，有效(xiao)過(guo)濾面(mian)積大于(yu)8%，保證(zheng)麥汁與物(wu)料快速分離(li)，麥汁澄清(qing)濾除。
⑦噴水器：安裝與(yu)設備(bei)中央，均勻灑水供(gong)洗槽用(yong)。
⑧麥(mai)汁排出管：排除經過過濾板過濾后的澄清(qing)麥(mai)汁。
⑨麥(mai)汁試鏡：減(jian)產過濾麥(mai)汁澄(cheng)清度。
⑩回旋槽(cao)(cao)：煮沸后麥汁(zhi)經泵(beng)沿切線方向進入，形(xing)成(cheng)離心漩渦，在(zai)回旋槽(cao)(cao)底部中心形(xing)成(cheng)沉積(ji)物堆，使固液分離。
2、發酵醇酒設備
錐形發酵(jiao)罐(guan)：完(wan)成麥汁發酵(jiao)至生鮮啤(pi)酒的整(zheng)個釀造過程。罐(guan)體為不(bu)(bu)銹鋼制造，采用聚氨脂保溫層(ceng)，保溫層(ceng)厚(hou)度(du)為70MM，罐(guan)內自動(dong)洗滌。外(wai)置(zhi)冷卻帶，可根據工藝要求控制發釀品溫，設置(zhi)一排氣兼備壓管路(lu)，不(bu)(bu)超過0.2MPA，發酵(jiao)后期酵(jiao)母(mu)沉積錐底(di)，可方便(bian)收集排出。
3、制冷、貯酒設備
啤酒是(shi)低溫(wen)發(fa)酵產(chan)(chan)品，需要(yao)(yao)冷媒吸收中間產(chan)(chan)品的發(fa)熱量，控制(zhi)溫(wen)度是(shi)生產(chan)(chan)的關鍵(jian)之一(yi)。本系統主要(yao)(yao)供(gong)工藝耗冷即麥(mai)汁，發(fa)酵液，鮮啤酒的降(jiang)溫(wen)及發(fa)酵過程施放所需要(yao)(yao)移走的熱量，低溫(wen)貯酒等。
4、配電、控制系統
控制店里分配。幾種控制設備使用(yong)(yong)過程中各(ge)部位用(yong)(yong)電設備，生產(chan)操作方便。
