啤酒機怎么安裝
1、將壓(ya)力表和(he)二氧化碳鋼瓶(ping)鏈接。
2、再把分配器(qi)和酒桶上面的酒矛鏈接。
3、將PVC軟(ruan)管一頭(tou)接(jie)(jie)在壓(ya)力表上，一頭(tou)接(jie)(jie)到分配器(qi)的進(jin)氣接(jie)(jie)頭(tou)上。
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4、將PVC食品級進酒(jiu)(jiu)管接到(dao)分配器的出酒(jiu)(jiu)接頭上另一邊接到(dao)扎啤機的進酒(jiu)(jiu)管上。
5、扎啤機的出酒管接到酒塔上，酒塔接上龍頭。
6、調節壓力表到適合的位置，開始打開扎啤機電源，扎啤機里面的水結冰之后，放出啤酒。
啤酒機設備的組成結構
1、組合糖化系統
本系統配以粉碎(sui)機和板式換熱(re)器，完(wan)成從麥芽粉碎(sui)到麥汁(zhi)(zhi)定(ding)性的整個糖化(hua)(hua)過(guo)程(cheng)，產出合(he)適發酵的定(ding)型麥汁(zhi)(zhi)。包括糖化(hua)(hua)煮沸鍋和過(guo)濾回旋(xuan)槽二部分。該系統為不(bu)銹鋼制造，外形用紫銅板裝飾，采(cai)用特種保溫(wen)(wen)材料保溫(wen)(wen)。
糖(tang)化(hua)煮沸鍋(guo)：麥(mai)芽浸(jin)漬，糖(tang)化(hua)兼(jian)作麥(mai)汁煮沸用。主(zhu)要部件：糖(tang)化(hua)鍋(guo)、電加(jia)熱器、配以減速機、電機。
①糖(tang)化(hua)鍋：使糖(tang)化(hua)醪液混合均勻浸出麥芽中的有效成分，均勻加熱。
②電(dian)加熱(re)器(qi)：供加熱(re)醪液用，分上下(xia)兩組六支(zhi)，可根據需要分別或同時使(shi)用。使(shi)用電(dian)壓為(wei)380V。
③減速機(ji)、電機(ji)：攪(jiao)拌(ban)器動力來(lai)源，攪(jiao)拌(ban)速度(du)達到(dao)工藝要(yao)求。
④過(guo)濾回旋(xuan)槽(cao)：分(fen)為上(shang)下(xia)兩部(bu)分(fen)，上(shang)層為過(guo)濾槽(cao)，供醪液(ye)過(guo)濾用，固液(ye)分(fen)離；下(xia)層為回旋(xuan)槽(cao)。是凝(ning)固物、酒(jiu)花(hua)槽(cao)與麥汁(zhi)分(fen)離設備(bei)。
⑤過濾(lv)槽：主要部件有不銹鋼過濾(lv)板(ban)、噴水器、麥汁排(pai)出管等。
⑥濾(lv)板：安裝于底部，應絕對水平(ping)，篩孔(kong)為長形(xing)燕尾(wei)孔(kong)，有(you)效過濾(lv)面積大(da)于8%，保證麥汁與物(wu)料快速分離，麥汁澄清濾(lv)除。
⑦噴水(shui)器：安裝(zhuang)與(yu)設備中央，均勻灑水(shui)供洗槽用。
⑧麥汁排(pai)出管(guan)：排(pai)除經過過濾(lv)板過濾(lv)后的澄清麥汁。
⑨麥汁試(shi)鏡：減(jian)產過濾麥汁澄清(qing)度。
⑩回(hui)旋(xuan)槽：煮沸后(hou)麥汁經泵沿(yan)切線方向進入，形成(cheng)離(li)心(xin)漩(xuan)渦(wo)，在回(hui)旋(xuan)槽底部中心(xin)形成(cheng)沉積物堆，使(shi)固(gu)液(ye)分離(li)。
2、發酵醇酒設備
錐形(xing)發酵罐(guan)：完成麥汁發酵至生鮮啤酒的整個釀造(zao)過程。罐(guan)體(ti)為不銹鋼制造(zao)，采用聚氨(an)脂(zhi)保溫層(ceng)，保溫層(ceng)厚度為70MM，罐(guan)內自動洗滌。外(wai)置(zhi)冷卻(que)帶，可(ke)根(gen)據(ju)工藝(yi)要(yao)求控制發釀品(pin)溫，設置(zhi)一排氣兼備壓管路，不超過0.2MPA，發酵后期酵母沉積錐底(di)，可(ke)方便收集排出。
3、制冷、貯酒設備
啤酒是(shi)低溫(wen)發(fa)(fa)酵產(chan)品，需(xu)要(yao)冷媒吸(xi)收中間(jian)產(chan)品的發(fa)(fa)熱量(liang)，控制溫(wen)度是(shi)生產(chan)的關鍵之一。本(ben)系統主(zhu)要(yao)供(gong)工藝耗(hao)冷即麥汁，發(fa)(fa)酵液，鮮啤(pi)酒(jiu)的降溫(wen)及發(fa)(fa)酵過程施放所需(xu)要(yao)移走的熱量(liang)，低溫(wen)貯酒(jiu)等。
4、配電、控制系統
控制(zhi)店(dian)里分配(pei)。幾種控制(zhi)設備使用(yong)過程中各部位用(yong)電(dian)設備，生產操作(zuo)方便。
