啤酒機怎么安裝
1、將(jiang)壓力(li)表和(he)二氧化碳鋼(gang)瓶鏈接。
2、再把分(fen)配器(qi)和酒桶上面(mian)的酒矛鏈接(jie)。
3、將PVC軟管一(yi)頭(tou)接在壓(ya)力表上(shang)，一(yi)頭(tou)接到分配(pei)器的進氣接頭(tou)上(shang)。
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4、將PVC食品級進酒管接(jie)到(dao)分(fen)配器的出酒接(jie)頭上另一(yi)邊接(jie)到(dao)扎啤機的進酒管上。
5、扎啤(pi)機的出(chu)酒管(guan)接(jie)到酒塔上，酒塔接(jie)上龍(long)頭(tou)。
6、調節壓力表到適合的位置，開始打開扎啤機電源，扎啤機里面的水結冰之后，放出啤酒。
啤酒機設備的組成結構
1、組合糖化系統
本系統配以粉(fen)碎(sui)機和板(ban)式換熱器，完成從麥芽粉(fen)碎(sui)到麥汁定性的(de)整個糖(tang)化(hua)過程，產(chan)出(chu)合適發酵的(de)定型麥汁。包括(kuo)糖(tang)化(hua)煮(zhu)沸鍋和過濾回(hui)旋槽(cao)二(er)部(bu)分。該系統為不銹鋼(gang)制造(zao)，外形用(yong)(yong)紫銅板(ban)裝飾，采用(yong)(yong)特種保(bao)溫材(cai)料保(bao)溫。
糖(tang)化(hua)煮(zhu)沸鍋：麥(mai)芽(ya)浸(jin)漬，糖(tang)化(hua)兼作(zuo)麥(mai)汁煮(zhu)沸用(yong)。主要部件：糖(tang)化(hua)鍋、電加(jia)熱器、配以減速機、電機。
①糖化鍋：使(shi)糖化醪液(ye)混合均(jun)勻浸出麥芽(ya)中的有效成(cheng)分，均(jun)勻加熱。
②電加(jia)熱器(qi)：供加(jia)熱醪(lao)液用，分上下兩組六(liu)支，可(ke)根據需要分別或同時使(shi)用。使(shi)用電壓為380V。
③減速機、電機：攪(jiao)拌(ban)器動力來源，攪(jiao)拌(ban)速度達到工(gong)藝要(yao)求。
④過濾回(hui)旋槽(cao)：分(fen)為上下(xia)兩(liang)部分(fen)，上層(ceng)(ceng)為過濾槽(cao)，供醪液過濾用(yong)，固液分(fen)離；下(xia)層(ceng)(ceng)為回(hui)旋槽(cao)。是凝(ning)固物、酒花槽(cao)與麥汁分(fen)離設備。
⑤過(guo)濾槽：主要(yao)部(bu)件有不銹鋼過(guo)濾板、噴水器、麥汁排出管等。
⑥濾板(ban)：安裝于底部，應絕對水平，篩孔為長(chang)形(xing)燕尾孔，有效過(guo)濾面積(ji)大于8%，保證麥汁(zhi)與物料快速分離，麥汁(zhi)澄清濾除(chu)。
⑦噴水器：安裝與設備中(zhong)央，均勻(yun)灑水供洗槽用。
⑧麥汁(zhi)排(pai)出管：排(pai)除經過過濾(lv)板過濾(lv)后的澄清麥汁(zhi)。
⑨麥汁(zhi)試鏡：減產過濾麥汁(zhi)澄清(qing)度。
⑩回(hui)旋槽(cao)：煮沸后麥汁經泵沿切(qie)線方向進入，形成離心漩(xuan)渦，在(zai)回(hui)旋槽(cao)底部中心形成沉(chen)積物堆，使固液分離。
2、發酵醇酒設備
錐(zhui)形發(fa)(fa)酵罐(guan)：完成麥汁(zhi)發(fa)(fa)酵至生鮮啤酒的整個釀造過(guo)(guo)程。罐(guan)體為(wei)不銹(xiu)鋼制造，采用(yong)聚氨脂保溫層(ceng)，保溫層(ceng)厚(hou)度為(wei)70MM，罐(guan)內自動洗滌。外置冷(leng)卻帶，可根據(ju)工藝(yi)要求(qiu)控制發(fa)(fa)釀品溫，設置一排氣(qi)兼備壓管路，不超過(guo)(guo)0.2MPA，發(fa)(fa)酵后(hou)期(qi)酵母沉積錐(zhui)底，可方便收(shou)集排出。
3、制冷、貯酒設備
啤酒是(shi)(shi)低溫(wen)(wen)發酵產(chan)(chan)品，需要冷(leng)媒吸收中間產(chan)(chan)品的(de)發熱量，控制溫(wen)(wen)度是(shi)(shi)生產(chan)(chan)的(de)關鍵之一。本系統主要供工藝(yi)耗冷(leng)即麥汁(zhi)，發酵液，鮮(xian)啤酒的(de)降溫(wen)(wen)及發酵過程施(shi)放所需要移(yi)走的(de)熱量，低溫(wen)(wen)貯酒等。
4、配電、控制系統
控制店里分配。幾種控制設(she)備使用過程中(zhong)各部位用電設(she)備，生產(chan)操作(zuo)方便。
