一、徒手開瓶法

1、去(qu)除(chu)香檳的外包裝和鐵絲罩

2、旋轉酒瓶

用(yong)大(da)拇指(zhi)(zhi)和食指(zhi)(zhi)按住軟木(mu)(mu)塞(sai)(sai)(sai)，將瓶(ping)身傾斜45°，緩(huan)慢地(di)轉動瓶(ping)身，讓軟木(mu)(mu)塞(sai)(sai)(sai)一點一點地(di)出(chu)來。當你感(gan)覺到(dao)(dao)瓶(ping)塞(sai)(sai)(sai)快要到(dao)(dao)瓶(ping)口處時(shi)，加大(da)力度(du)按住瓶(ping)塞(sai)(sai)(sai)，讓瓶(ping)中氣(qi)體緩(huan)慢地(di)溢(yi)出(chu)，隨著滋(zi)滋(zi)聲軟木(mu)(mu)塞(sai)(sai)(sai)就會(hui)彈出(chu)瓶(ping)口。So Easy！

二、開瓶器開瓶法

1、準備一個香檳開瓶器

選擇一個帶(dai)鉤的香檳開(kai)瓶器(qi)，將開(kai)瓶器(qi)的掛鉤勾(gou)住鐵絲罩的拉環。

2、定位

將(jiang)開瓶(ping)器(qi)置于香檳瓶(ping)塞頂部(bu)，固(gu)定好瓶(ping)塞。

3、拔出瓶塞

用力夾緊開瓶(ping)器(qi)的手(shou)柄，向上用力拔(ba)出瓶(ping)塞(sai)。Duang~，一瓶(ping)香檳就這么輕而易舉地被打開了。

三、香檳刀開瓶法

1、準備工作

選擇(ze)一瓶采(cai)用標(biao)準包裝的香檳(bin)(bin)，一把香檳(bin)(bin)軍刀(dao)和一些香檳(bin)(bin)酒杯。

2、除去(qu)錫(xi)箔紙和鐵絲罩

3、將軍刀(dao)刀(dao)背(bei)置(zhi)于瓶頸處

以(yi)45°角(jiao)握住瓶身，將軍刀水平置于瓶頸處(chu)接縫(feng)線上

4、水平(ping)方向切割(ge)

刀(dao)背對(dui)準(zhun)瓶(ping)(ping)(ping)口的(de)凸起的(de)圓環，迅速(su)發力，將(jiang)刀(dao)子(zi)沿著瓶(ping)(ping)(ping)身的(de)接縫線(xian)從瓶(ping)(ping)(ping)頸(jing)削向瓶(ping)(ping)(ping)口的(de)，使(shi)瓶(ping)(ping)(ping)頸(jing)和(he)瓶(ping)(ping)(ping)口瞬間分(fen)離(li)。

1、香檳需要(yao)在冰箱里冰鎮到攝氏(shi)9度。

2、當你把酒瓶(ping)拿(na)出來時(shi)，用一(yi)條(tiao)清潔(jie)的布(bu)把冷凝水擦(ca)干以免酒瓶(ping)從手(shou)中(zhong)滑落。

3、如果你是(shi)右撇(pie)子，記得要用右手托瓶(ping)底，輕輕的用左(zuo)手除(chu)掉瓶(ping)口的封紙(zhi)和鐵(tie)絲網。

4、因為氣泡(pao)壓力非常大，這時(shi)要特別小心，一定要用左手的(de)拇指或(huo)者掌心按著(zhu)瓶口(kou)。

5、現在用(yong)托著(zhu)瓶(ping)底(di)的(de)右手開始轉動瓶(ping)子，左手依(yi)然牢固的(de)按著(zhu)瓶(ping)口至聽到POP 的(de)一聲，瓶(ping)中的(de)氣泡(pao)將木塞逼出(chu)瓶(ping)口。

6、這時的香檳已經開(kai)瓶(ping)了(le)，既(ji)簡(jian)單又安全。

除了(le)以上(shang)的方法(fa)(fa)，你常(chang)看到的是(shi)在婚禮或F1獎臺(tai)上(shang)用(yong)手大力振動瓶(ping)子后用(yong)手指推出木塞。這種做(zuo)法(fa)(fa)既(ji)浪(lang)費(fei)又危(wei)險。它的主要功能是(shi)臆造(zao)氣(qi)氛(fen)，所以瓶(ping)子一定要對著沒人的方向才(cai)可進(jin)行(xing)。

最(zui)激情的開瓶法應該(gai)是用削的！如果你還沒有(you)試過，最(zui)好(hao)先用一兩瓶便宜(yi)的氣泡(pao)酒來練習。

受電視的(de)影響，許(xu)多人(ren)以(yi)為開香(xiang)檳(bin)就是使勁搖晃(huang)，然(ran)后“嘭”的(de)一聲(sheng)泡(pao)沫四濺，其(qi)實，專業的(de)侍酒師開香(xiang)檳(bin)以(yi)不發出聲(sheng)音才算合格，控制得好的(de)話，可(ke)以(yi)讓瓶內的(de)氣體(ti)慢慢放出，最后觀眾會(hui)聽(ting)到(dao)“女人(ren)的(de)一聲(sheng)嘆息”。

在(zai)香檳(bin)區(qu)莎(sha)壟，有(you)座圣克羅伊(yi)門，是(shi)為(wei)歡送瑪(ma)麗(li)王后(hou)而修建的(de)，這個當地香檳(bin)酒莊(zhuang)主的(de)女(nv)兒嫁給了路易(yi)十六國王，但好景不(bu)長(chang)，1789年法(fa)國大革命(ming)，國王夫婦兩人(ren)從巴(ba)黎倉(cang)皇出(chu)逃，途經圣克羅伊(yi)門時被捕并(bing)被迅速送上斷頭臺。臨刑前，絕望的(de)瑪(ma)麗(li)王后(hou)再次打開一瓶香檳(bin)，聽不(bu)到“砰(peng)”的(de)一聲，伴(ban)著(zhu)瓶塞(sai)的(de)擰動(dong)，聽到的(de)是(shi)瑪(ma)麗(li)一聲凄涼(liang)的(de)嘆息(xi)。后(hou)來(lai)，為(wei)紀念王后(hou)，香檳(bin)區(qu)的(de)人(ren)們開啟香檳(bin)時，右手旋轉瓶底(di)，左手按住塞(sai)子，慢(man)慢(man)放氣，只能發(fa)出(chu)微弱的(de)聲響，香檳(bin)人(ren)稱之為(wei)“少(shao)婦的(de)嘆息(xi)”。

認真(zhen)地考證，歷史上并(bing)沒有瑪(ma)麗王后其人，其實香檳(bin)人自己(ji)也心知肚明，可(ke)是幾乎所有的外國旅客，都會聽到當地導游津津樂道這個虛構的故事，然后掏錢去(qu)品味那一聲嘆息。