一、徒手開瓶法

1、去(qu)除香檳的外包裝和鐵絲(si)罩

2、旋轉酒瓶

用(yong)大拇(mu)指和食(shi)指按住(zhu)(zhu)軟木塞(sai)(sai)，將(jiang)瓶(ping)身傾斜45°，緩慢(man)地轉動瓶(ping)身，讓軟木塞(sai)(sai)一(yi)點一(yi)點地出(chu)來。當你感覺到(dao)瓶(ping)塞(sai)(sai)快要到(dao)瓶(ping)口處時，加(jia)大力(li)度(du)按住(zhu)(zhu)瓶(ping)塞(sai)(sai)，讓瓶(ping)中氣體緩慢(man)地溢出(chu)，隨著滋滋聲(sheng)軟木塞(sai)(sai)就會彈出(chu)瓶(ping)口。So Easy！

二、開瓶器開瓶法

1、準(zhun)備一個香檳開瓶器

選擇一個(ge)帶(dai)鉤的香檳開(kai)瓶(ping)器，將開(kai)瓶(ping)器的掛鉤勾住鐵(tie)絲罩的拉環(huan)。

2、定位

將(jiang)開瓶器置(zhi)于香檳瓶塞(sai)頂(ding)部，固定好(hao)瓶塞(sai)。

3、拔出瓶塞

用力夾緊開瓶器(qi)的(de)手柄(bing)，向上用力拔出瓶塞。Duang~，一瓶香(xiang)檳(bin)就這么輕而(er)易(yi)舉地被(bei)打開了。

三、香檳刀開瓶法

1、準備工作

選擇一(yi)瓶采(cai)用標準包(bao)裝的香(xiang)檳，一(yi)把香(xiang)檳軍刀(dao)和(he)一(yi)些香(xiang)檳酒杯。

2、除去錫箔紙和(he)鐵絲罩

3、將軍刀刀背置于瓶(ping)頸處

以45°角(jiao)握(wo)住瓶身(shen)，將(jiang)軍(jun)刀水平(ping)置于(yu)瓶頸(jing)處接縫線上

4、水平方(fang)向(xiang)切割

刀背(bei)對準瓶(ping)(ping)(ping)口(kou)的凸起的圓環，迅速發力(li)，將(jiang)刀子沿著瓶(ping)(ping)(ping)身(shen)的接縫線(xian)從(cong)瓶(ping)(ping)(ping)頸削向瓶(ping)(ping)(ping)口(kou)的，使瓶(ping)(ping)(ping)頸和瓶(ping)(ping)(ping)口(kou)瞬間分離。

1、香檳需要在冰(bing)箱里冰(bing)鎮到攝氏9度。

2、當(dang)你把(ba)酒瓶(ping)拿出(chu)來時，用一(yi)條清(qing)潔的布把(ba)冷凝水擦干以免酒瓶(ping)從手中滑落。

3、如果(guo)你是右撇子，記得(de)要用右手(shou)托瓶底，輕輕的(de)用左手(shou)除掉瓶口的(de)封紙和鐵絲網。

4、因(yin)為氣(qi)泡壓力(li)非(fei)常大(da)，這時要特(te)別小心，一定(ding)要用左手的拇指或者掌心按著瓶口。

5、現在(zai)用托著(zhu)瓶(ping)底的右手(shou)開(kai)始轉(zhuan)動瓶(ping)子，左手(shou)依(yi)然牢固的按著(zhu)瓶(ping)口至(zhi)聽到(dao)POP 的一聲(sheng)，瓶(ping)中的氣泡(pao)將木(mu)塞逼出瓶(ping)口。

6、這時的香檳已經開瓶了，既(ji)簡(jian)單又安全。

除了以上(shang)的方(fang)法，你(ni)常看到的是(shi)在婚(hun)禮或F1獎臺(tai)上(shang)用手大力振(zhen)動(dong)瓶子后用手指(zhi)推出木塞。這種做法既浪費又危險(xian)。它的主要(yao)功能(neng)是(shi)臆造氣氛(fen)，所以瓶子一定(ding)要(yao)對著沒(mei)人的方(fang)向才可進行。

最(zui)(zui)激情的(de)開(kai)瓶法應該是(shi)用削的(de)！如(ru)果(guo)你還沒有試過，最(zui)(zui)好先用一兩(liang)瓶便宜(yi)的(de)氣(qi)泡酒來(lai)練習。

受電視(shi)的(de)(de)影響，許多人(ren)以(yi)為(wei)開香(xiang)檳就是使勁搖晃，然后“嘭”的(de)(de)一聲(sheng)(sheng)泡沫四濺(jian)，其實，專業(ye)的(de)(de)侍酒師開香(xiang)檳以(yi)不發出聲(sheng)(sheng)音才算合格，控(kong)制得好的(de)(de)話，可以(yi)讓瓶內的(de)(de)氣體(ti)慢(man)慢(man)放出，最后觀眾會聽到(dao)“女人(ren)的(de)(de)一聲(sheng)(sheng)嘆息”。

在(zai)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)區(qu)莎壟，有座圣克(ke)羅伊門，是為歡送瑪(ma)(ma)麗(li)王后(hou)而修(xiu)建(jian)的(de)(de)(de)，這個當地(di)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)酒莊主的(de)(de)(de)女兒嫁給了路易十六國(guo)王，但(dan)好景不長，1789年法國(guo)大革命，國(guo)王夫婦兩人(ren)從巴黎倉(cang)皇出(chu)逃，途經圣克(ke)羅伊門時被(bei)捕并被(bei)迅速送上斷頭臺。臨(lin)刑(xing)前，絕(jue)望的(de)(de)(de)瑪(ma)(ma)麗(li)王后(hou)再次打開一(yi)瓶香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)，聽(ting)不到“砰”的(de)(de)(de)一(yi)聲(sheng)，伴著(zhu)瓶塞的(de)(de)(de)擰(ning)動，聽(ting)到的(de)(de)(de)是瑪(ma)(ma)麗(li)一(yi)聲(sheng)凄涼的(de)(de)(de)嘆(tan)(tan)息(xi)。后(hou)來，為紀念王后(hou)，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)區(qu)的(de)(de)(de)人(ren)們開啟(qi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)時，右手旋轉瓶底，左手按住塞子，慢慢放氣，只能發(fa)出(chu)微弱的(de)(de)(de)聲(sheng)響，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)人(ren)稱之為“少婦的(de)(de)(de)嘆(tan)(tan)息(xi)”。

認(ren)真地(di)考證，歷史上(shang)并沒有瑪麗王后其人(ren)，其實(shi)香檳(bin)人(ren)自己也(ye)心(xin)知肚(du)明，可是(shi)幾乎(hu)所有的(de)外國旅客，都會聽到當地(di)導游津津樂道這個虛(xu)構(gou)的(de)故(gu)事，然后掏錢(qian)去品味那一聲嘆息。