一、徒手開瓶法

1、去(qu)除香檳的外(wai)包裝和(he)鐵絲罩

2、旋轉酒瓶

用大(da)拇指(zhi)和食(shi)指(zhi)按住(zhu)軟(ruan)木塞(sai)，將(jiang)瓶身(shen)傾斜45°，緩慢地轉動(dong)瓶身(shen)，讓(rang)軟(ruan)木塞(sai)一點一點地出來。當你感覺(jue)到(dao)(dao)瓶塞(sai)快要(yao)到(dao)(dao)瓶口處時，加大(da)力(li)度按住(zhu)瓶塞(sai)，讓(rang)瓶中氣(qi)體(ti)緩慢地溢出，隨著滋(zi)滋(zi)聲軟(ruan)木塞(sai)就會(hui)彈出瓶口。So Easy！

二、開瓶器開瓶法

1、準(zhun)備(bei)一個香檳開(kai)瓶(ping)器

選(xuan)擇一個(ge)帶(dai)鉤(gou)的香檳開瓶(ping)器，將開瓶(ping)器的掛鉤(gou)勾住(zhu)鐵絲罩的拉(la)環(huan)。

2、定位

將開瓶(ping)器(qi)置(zhi)于香檳瓶(ping)塞頂部，固(gu)定好瓶(ping)塞。

3、拔出瓶塞

用力夾緊開瓶(ping)器的手柄(bing)，向上用力拔出瓶(ping)塞。Duang~，一瓶(ping)香檳(bin)就這么輕而易舉地被打開了。

三、香檳刀開瓶法

1、準備工作

選擇一瓶采用標準包裝的香檳(bin)，一把香檳(bin)軍(jun)刀(dao)和一些香檳(bin)酒(jiu)杯。

2、除去錫箔紙和(he)鐵絲罩

3、將(jiang)軍刀刀背置于瓶頸處

以45°角握住瓶身，將軍刀(dao)水平置于瓶頸處(chu)接縫線上

4、水平方向切割

刀背對準瓶(ping)(ping)口(kou)的(de)凸起的(de)圓環，迅速發(fa)力，將刀子沿(yan)著瓶(ping)(ping)身的(de)接縫線從瓶(ping)(ping)頸削(xue)向(xiang)瓶(ping)(ping)口(kou)的(de)，使瓶(ping)(ping)頸和瓶(ping)(ping)口(kou)瞬(shun)間分離。

1、香檳需要在冰箱里冰鎮到攝氏9度(du)。

2、當(dang)你把酒(jiu)瓶拿(na)出來時(shi)，用一條清潔(jie)的布把冷凝水擦干(gan)以免(mian)酒(jiu)瓶從手中滑落(luo)。

3、如果你是右撇子，記得要用(yong)右手(shou)托瓶(ping)底，輕(qing)輕(qing)的用(yong)左手(shou)除掉瓶(ping)口(kou)的封紙和鐵絲網。

4、因為氣(qi)泡壓力非常大，這時(shi)要(yao)特別小心，一(yi)定(ding)要(yao)用左手的拇指或者掌(zhang)心按(an)著瓶口。

5、現在(zai)用托著瓶(ping)(ping)底的右手(shou)開始轉(zhuan)動(dong)瓶(ping)(ping)子(zi)，左(zuo)手(shou)依(yi)然(ran)牢固的按著瓶(ping)(ping)口至聽到(dao)POP 的一聲，瓶(ping)(ping)中的氣泡將(jiang)木(mu)塞(sai)逼出瓶(ping)(ping)口。

6、這時(shi)的香檳已經開(kai)瓶了，既(ji)簡單(dan)又安全。

除(chu)了以上(shang)的(de)方法，你常看到的(de)是(shi)在(zai)婚禮或F1獎臺上(shang)用手大力振動(dong)瓶(ping)子后(hou)用手指(zhi)推出木塞。這種做(zuo)法既(ji)浪費又(you)危險。它(ta)的(de)主要功能是(shi)臆造氣(qi)氛，所以瓶(ping)子一定要對著沒(mei)人的(de)方向(xiang)才可進行。

最(zui)激情(qing)的開(kai)瓶(ping)法應該是(shi)用削(xue)的！如果你還(huan)沒有試過，最(zui)好先用一兩瓶(ping)便宜的氣(qi)泡(pao)酒來(lai)練習。

受電視(shi)的(de)影響，許多人以(yi)為(wei)開(kai)香(xiang)檳就是使勁(jing)搖晃，然后“嘭(peng)”的(de)一(yi)聲(sheng)泡沫四濺(jian)，其實，專業的(de)侍酒師開(kai)香(xiang)檳以(yi)不(bu)發出聲(sheng)音才算合格，控制得好的(de)話，可以(yi)讓瓶內的(de)氣體慢慢放出，最后觀眾會聽(ting)到“女(nv)人的(de)一(yi)聲(sheng)嘆息(xi)”。

在香(xiang)檳(bin)區(qu)莎壟，有座圣克(ke)(ke)羅(luo)伊門(men)，是(shi)為(wei)歡送瑪(ma)麗(li)(li)王后(hou)(hou)而修(xiu)建的(de)(de)(de)，這個(ge)當(dang)地香(xiang)檳(bin)酒莊主(zhu)的(de)(de)(de)女兒嫁(jia)給了路(lu)易(yi)十六國王，但(dan)好景不長(chang)，1789年法國大革(ge)命，國王夫婦兩(liang)人從巴黎倉皇出逃，途經圣克(ke)(ke)羅(luo)伊門(men)時被捕(bu)并(bing)被迅速(su)送上(shang)斷頭臺。臨(lin)刑前(qian)，絕望的(de)(de)(de)瑪(ma)麗(li)(li)王后(hou)(hou)再次(ci)打(da)開一瓶香(xiang)檳(bin)，聽不到“砰”的(de)(de)(de)一聲(sheng)，伴(ban)著瓶塞的(de)(de)(de)擰動，聽到的(de)(de)(de)是(shi)瑪(ma)麗(li)(li)一聲(sheng)凄(qi)涼(liang)的(de)(de)(de)嘆息。后(hou)(hou)來(lai)，為(wei)紀念王后(hou)(hou)，香(xiang)檳(bin)區(qu)的(de)(de)(de)人們(men)開啟香(xiang)檳(bin)時，右(you)手旋轉瓶底，左(zuo)手按住塞子，慢慢放氣，只能(neng)發出微(wei)弱的(de)(de)(de)聲(sheng)響，香(xiang)檳(bin)人稱之為(wei)“少婦的(de)(de)(de)嘆息”。

認真地(di)考證，歷史上并沒(mei)有瑪(ma)麗王后其人，其實(shi)香檳人自己也心知肚明，可是幾乎所(suo)有的(de)外國(guo)旅客(ke)，都會聽到當地(di)導(dao)游津津樂道這個虛(xu)構的(de)故事，然后掏錢(qian)去(qu)品味那一聲嘆息。