新疆人過年吃什么

1、羊肉串

羊肉串是新疆最有名的特色小吃之一，也是新疆各族人民都非常喜愛的美食之一。羊肉串是用羊肉切成(cheng)小塊后(hou)穿在竹簽上，再涂(tu)上辣椒、孜然等調料烤制而成(cheng)，味道香辣可口，十(shi)分美味。

2、馕

馕(nang)是(shi)(shi)新疆(jiang)的(de)傳統面食之(zhi)一(yi)，也是(shi)(shi)新疆(jiang)人過年時必吃(chi)的(de)美食之(zhi)一(yi)。馕(nang)的(de)種類(lei)很多(duo)，有肉馕(nang)、油馕(nang)、窩窩馕(nang)、芝(zhi)麻(ma)馕(nang)、片(pian)馕(nang)、希爾曼馕(nang)等等。其口感(gan)香脆可口，是(shi)(shi)搭配其他美食的(de)好選(xuan)擇。

3、馓子

馓子是(shi)(shi)一種油炸(zha)食(shi)(shi)品，也(ye)是(shi)(shi)新疆(jiang)人(ren)過(guo)年時的(de)傳統小吃之一。其(qi)口感香脆(cui)，形狀獨特，是(shi)(shi)過(guo)年期(qi)間備受歡迎的(de)美食(shi)(shi)之一。

4、手抓飯

手抓飯是新疆(jiang)維吾爾族的傳統美(mei)食之一，也是新疆(jiang)人(ren)民(min)過春節必吃(chi)的美(mei)食之一。手抓飯是用羊肉、胡(hu)蘿卜、洋(yang)蔥等食材和米飯一起燜(men)制而成，味道鮮美(mei)，營養(yang)豐(feng)富。

5、拌面

拌面(mian)(mian)是新(xin)疆非常有(you)名的(de)特(te)色小吃(chi)之一(yi)，也是新(xin)疆各(ge)族人民都非常喜愛的(de)美食之一(yi)。拌面(mian)(mian)是用(yong)面(mian)(mian)條和各(ge)種蔬菜(cai)、調(diao)料拌在一(yi)起而(er)成(cheng)，味道香辣可口，十分美味。

新疆年夜飯經典菜譜

1、烤全羊

烤(kao)全(quan)羊是(shi)(shi)(shi)新(xin)疆(jiang)(jiang)的(de)傳統美食之一(yi)，也是(shi)(shi)(shi)新(xin)疆(jiang)(jiang)人(ren)民過春(chun)節必吃(chi)的(de)美食之一(yi)。烤(kao)全(quan)羊是(shi)(shi)(shi)用(yong)整只羊放(fang)在火上慢慢烤(kao)制而成，皮脆肉嫩，味道鮮美。

2、胡辣羊蹄

新疆人過(guo)年時通常(chang)會(hui)吃胡辣羊蹄(ti)，這(zhe)是一(yi)種味道(dao)鮮美(mei)、富有營(ying)養的美(mei)食。羊蹄(ti)經(jing)過(guo)燉煮后口感(gan)鮮美(mei)，再配上胡辣湯的調料，味道(dao)更加濃郁。

3、大盤雞

大盤雞是新疆的傳統名菜之一，通常由雞肉、土豆、辣(la)椒等食材烹飪而(er)成，味道香辣(la)可口(kou)，非(fei)常適合搭配米(mi)飯食用。

4、馕包肉

馕(nang)包肉是新疆的(de)特色(se)美食(shi)之一，通常在新疆南(nan)部的(de)喀什、和田等地區比較流行。馕(nang)包肉是將烤(kao)馕(nang)和羊肉、洋蔥(cong)等食(shi)材(cai)一起炒(chao)制而成，口(kou)感(gan)鮮(xian)美，香辣可口(kou)。