新疆人過年吃什么

1、羊肉串

羊肉串是新疆最有名的特色小吃之一，也是新疆各族人民都非常喜愛的美食之一。羊肉串是用羊肉切(qie)成小塊后穿在竹簽上(shang)，再涂(tu)上(shang)辣椒(jiao)、孜然等調料烤制而成，味道(dao)香辣可口，十(shi)分(fen)美(mei)味。

2、馕

馕(nang)(nang)是(shi)新疆(jiang)的(de)(de)傳統面食之一，也是(shi)新疆(jiang)人(ren)過年時必吃(chi)的(de)(de)美食之一。馕(nang)(nang)的(de)(de)種(zhong)類(lei)很多，有肉馕(nang)(nang)、油(you)馕(nang)(nang)、窩窩馕(nang)(nang)、芝麻馕(nang)(nang)、片馕(nang)(nang)、希爾(er)曼馕(nang)(nang)等(deng)等(deng)。其(qi)口感香脆可(ke)口，是(shi)搭配其(qi)他美食的(de)(de)好選擇。

3、馓子

馓子是(shi)一(yi)種(zhong)油炸食(shi)(shi)品，也是(shi)新疆人過(guo)年(nian)時的傳統小吃之(zhi)一(yi)。其口感(gan)香脆，形狀(zhuang)獨特，是(shi)過(guo)年(nian)期間備受歡(huan)迎的美食(shi)(shi)之(zhi)一(yi)。

4、手抓飯

手抓飯是(shi)新(xin)疆維吾爾族的傳統美食(shi)(shi)之一(yi)(yi)(yi)，也是(shi)新(xin)疆人民過(guo)春節必吃的美食(shi)(shi)之一(yi)(yi)(yi)。手抓飯是(shi)用(yong)羊肉、胡蘿卜(bu)、洋(yang)蔥(cong)等(deng)食(shi)(shi)材和(he)米飯一(yi)(yi)(yi)起燜(men)制而成，味道鮮美，營養豐富。

5、拌面

拌面是新(xin)疆(jiang)非(fei)常(chang)有名的(de)(de)特色小吃之一(yi)，也(ye)是新(xin)疆(jiang)各(ge)族人(ren)民都(dou)非(fei)常(chang)喜愛的(de)(de)美食之一(yi)。拌面是用面條(tiao)和各(ge)種蔬菜、調料拌在一(yi)起而成，味道(dao)香辣可口，十分美味。

新疆年夜飯經典菜譜

1、烤全羊

烤(kao)全羊是(shi)新疆的傳統美(mei)(mei)食(shi)之一，也是(shi)新疆人民過春節必吃(chi)的美(mei)(mei)食(shi)之一。烤(kao)全羊是(shi)用整只羊放(fang)在火上慢慢烤(kao)制而成，皮脆肉嫩，味道鮮(xian)美(mei)(mei)。

2、胡辣羊蹄

新(xin)疆人過(guo)年時通(tong)常會(hui)吃胡辣羊蹄，這是一(yi)種(zhong)味道(dao)(dao)鮮(xian)美、富有營養(yang)的美食。羊蹄經過(guo)燉煮后(hou)口(kou)感(gan)鮮(xian)美，再配上胡辣湯(tang)的調料，味道(dao)(dao)更加(jia)濃郁。

3、大盤雞

大盤雞是新疆的傳統名菜之一，通常由雞肉、土豆、辣(la)椒等食材烹飪(ren)而成，味(wei)道香(xiang)辣(la)可口(kou)，非常適合(he)搭配米飯食用。

4、馕包肉

馕包肉(rou)(rou)是新疆的特(te)色美(mei)食之一(yi)，通常(chang)在新疆南(nan)部的喀什、和(he)田等地區比較流(liu)行。馕包肉(rou)(rou)是將烤馕和(he)羊肉(rou)(rou)、洋蔥等食材一(yi)起炒(chao)制(zhi)而(er)成，口(kou)感鮮美(mei)，香辣(la)可口(kou)。