新疆人過年吃什么

1、羊肉串

羊肉串是新疆最有名的特色小吃之一，也是新疆各族人民都非常喜愛的美食之一。羊肉串是用羊肉切成小塊(kuai)后(hou)穿在竹簽上，再涂上辣椒(jiao)、孜(zi)然(ran)等調(diao)料烤制而成，味(wei)道(dao)香辣可口，十(shi)分美(mei)味(wei)。

2、馕

馕是(shi)新疆(jiang)的(de)(de)傳統(tong)面食之一，也(ye)是(shi)新疆(jiang)人過年時必(bi)吃的(de)(de)美食之一。馕的(de)(de)種類很多，有肉馕、油(you)馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等等。其(qi)口感香(xiang)脆可口，是(shi)搭配其(qi)他美食的(de)(de)好選擇(ze)。

3、馓子

馓(san)子是(shi)(shi)一(yi)種油炸食品，也是(shi)(shi)新疆人過年(nian)(nian)時的(de)傳統小吃之(zhi)一(yi)。其口感香脆，形狀獨(du)特(te)，是(shi)(shi)過年(nian)(nian)期間(jian)備受歡迎(ying)的(de)美食之(zhi)一(yi)。

4、手抓飯

手(shou)抓(zhua)飯(fan)是(shi)(shi)(shi)新疆維吾爾族的傳統(tong)美食之一，也(ye)是(shi)(shi)(shi)新疆人民過春節必吃的美食之一。手(shou)抓(zhua)飯(fan)是(shi)(shi)(shi)用羊肉、胡(hu)蘿卜、洋蔥等食材和米飯(fan)一起燜制而成，味(wei)道鮮(xian)美，營養豐富。

5、拌面

拌(ban)面(mian)是(shi)新疆(jiang)非常(chang)有名的特色(se)小吃之(zhi)一(yi)，也是(shi)新疆(jiang)各(ge)(ge)族人民都非常(chang)喜(xi)愛的美(mei)(mei)食之(zhi)一(yi)。拌(ban)面(mian)是(shi)用面(mian)條和各(ge)(ge)種蔬(shu)菜(cai)、調料(liao)拌(ban)在一(yi)起(qi)而成(cheng)，味(wei)道香(xiang)辣可口，十分美(mei)(mei)味(wei)。

新疆年夜飯經典菜譜

1、烤全羊

烤全(quan)羊是新疆(jiang)的(de)傳統美食之一，也是新疆(jiang)人民過春(chun)節必吃的(de)美食之一。烤全(quan)羊是用整只羊放在火上(shang)慢慢烤制而成，皮(pi)脆肉嫩，味道鮮(xian)美。

2、胡辣羊蹄

新疆人過(guo)年時(shi)通常(chang)會(hui)吃胡辣(la)羊(yang)蹄，這(zhe)是一種味道鮮美(mei)、富有營養(yang)的美(mei)食。羊(yang)蹄經過(guo)燉煮(zhu)后口感鮮美(mei)，再配上胡辣(la)湯的調(diao)料，味道更加(jia)濃郁。

3、大盤雞

大盤雞是新疆的傳統名菜之一，通常由雞肉、土(tu)豆、辣椒等食材(cai)烹飪而成，味道香辣可口，非常適合搭(da)配米飯食用。

4、馕包肉

馕包肉(rou)是新疆(jiang)(jiang)的特(te)色美食之一，通常在(zai)新疆(jiang)(jiang)南部的喀(ka)什、和田等地區(qu)比較(jiao)流(liu)行。馕包肉(rou)是將烤馕和羊(yang)肉(rou)、洋蔥等食材一起炒(chao)制而成(cheng)，口感鮮美，香(xiang)辣可(ke)口。