新疆人過年吃什么

1、羊肉串

羊肉串是新疆最有名的特色小吃之一，也是新疆各族人民都非常喜愛的美食之一。羊肉串是用羊肉切成小塊后穿在竹簽上(shang)，再涂上(shang)辣椒(jiao)、孜然等調料烤制(zhi)而成，味道香辣可口，十(shi)分美味。

2、馕

馕(nang)(nang)(nang)是新疆的傳(chuan)統面食(shi)之一，也是新疆人過年(nian)時(shi)必吃(chi)的美(mei)食(shi)之一。馕(nang)(nang)(nang)的種類很多(duo)，有肉馕(nang)(nang)(nang)、油馕(nang)(nang)(nang)、窩窩馕(nang)(nang)(nang)、芝麻(ma)馕(nang)(nang)(nang)、片馕(nang)(nang)(nang)、希爾曼馕(nang)(nang)(nang)等(deng)等(deng)。其口感香脆可口，是搭配(pei)其他(ta)美(mei)食(shi)的好選擇。

3、馓子

馓子是一種油炸(zha)食(shi)品，也是新疆人過年時的(de)傳統(tong)小吃之一。其口感香(xiang)脆，形(xing)狀獨特，是過年期間(jian)備受歡迎的(de)美食(shi)之一。

4、手抓飯

手(shou)抓飯(fan)是(shi)新疆(jiang)維(wei)吾爾族(zu)的傳統美(mei)食(shi)之(zhi)一，也是(shi)新疆(jiang)人(ren)民過春節必吃的美(mei)食(shi)之(zhi)一。手(shou)抓飯(fan)是(shi)用(yong)羊肉、胡蘿卜、洋(yang)蔥等(deng)食(shi)材和米(mi)飯(fan)一起燜制而(er)成，味道鮮美(mei)，營養豐富。

5、拌面

拌(ban)(ban)面是新疆非常有(you)名的特色(se)小吃(chi)之一(yi)，也是新疆各族人(ren)民都非常喜愛的美(mei)食之一(yi)。拌(ban)(ban)面是用(yong)面條和各種蔬菜、調料拌(ban)(ban)在一(yi)起而成，味道(dao)香辣可口，十分(fen)美(mei)味。

新疆年夜飯經典菜譜

1、烤全羊

烤(kao)全羊是新(xin)疆的傳統美(mei)食(shi)之(zhi)一(yi)，也是新(xin)疆人(ren)民過春節必吃的美(mei)食(shi)之(zhi)一(yi)。烤(kao)全羊是用整只羊放在火(huo)上慢慢烤(kao)制(zhi)而成(cheng)，皮(pi)脆肉嫩，味道鮮(xian)美(mei)。

2、胡辣羊蹄

新疆人過年(nian)時(shi)通常會吃胡辣(la)羊蹄(ti)，這是一種味(wei)道(dao)鮮美(mei)、富有(you)營養的美(mei)食。羊蹄(ti)經過燉煮后口感鮮美(mei)，再配上胡辣(la)湯的調料，味(wei)道(dao)更加濃郁。

3、大盤雞

大盤雞是新疆的傳統名菜之一，通常由雞肉、土豆(dou)、辣椒等(deng)食(shi)材烹飪(ren)而成，味道(dao)香辣可口，非常適合搭配(pei)米飯(fan)食(shi)用。

4、馕包肉

馕包(bao)肉(rou)是新疆(jiang)的特色美(mei)食(shi)之一(yi)(yi)，通常在新疆(jiang)南部的喀什、和田等地區比較(jiao)流行。馕包(bao)肉(rou)是將(jiang)烤馕和羊肉(rou)、洋蔥(cong)等食(shi)材一(yi)(yi)起(qi)炒制而成，口(kou)感(gan)鮮(xian)美(mei)，香辣(la)可口(kou)。