廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括燒(shao)鵝、燒(shao)鴨、燒(shao)豬等(deng)，以獨(du)特的烹調技巧(qiao)和秘制的醬(jiang)料而(er)著稱。

2、廣東粥品

傳統(tong)的早茶(cha)文化中，粥(zhou)品在春節時也(ye)很受(shou)歡迎，如皮蛋(dan)瘦肉(rou)粥(zhou)、海鮮(xian)粥(zhou)等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高(gao)升”。廣東人通常會選用優(you)質的(de)糯米粉和特殊的(de)調料，制作出各種口味的(de)年糕。

4、煎堆

煎堆是(shi)廣東的一道傳統小(xiao)吃，以其(qi)外皮(pi)酥脆、內里軟糯(nuo)、味道香甜(tian)而著名。

5、蛋散

蛋散(san)是廣(guang)東的(de)一道傳(chuan)統小吃，以其口感酥(su)脆、味(wei)道香(xiang)濃而(er)著名(ming)。

6、炸春卷

春卷是春節期間常見的(de)傳統美食，通常包含有香菇(gu)、雞(ji)肉、蝦仁(ren)等食材(cai)。

7、蜜汁叉燒包

叉燒(shao)(shao)包是一種(zhong)香甜的包子，餡料(liao)為蜜(mi)汁叉燒(shao)(shao)肉，是廣東早茶的熱門(men)點心之一。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯是廣東傳統的獨特(te)飯菜之(zhi)一，臘(la)味如(ru)臘(la)腸、臘(la)肉等加入米飯中煮制(zhi)而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新鮮的(de)配料，經過烹制而(er)成。

2、燒鵝

燒(shao)鵝是廣東人過年必備(bei)的(de)另(ling)一道菜肴，以其皮脆肉嫩、色澤紅亮而著名。燒(shao)鵝的(de)制作需要選用優質的(de)鵝肉和特殊的(de)調料，經過烤制而成。

3、糖醋排骨

糖醋(cu)排骨是(shi)廣東的(de)傳統(tong)名(ming)菜之一(yi)，以(yi)其(qi)酸甜可口的(de)味道和酥脆的(de)口感而(er)著名(ming)。糖醋(cu)排骨的(de)制作需要選用優質的(de)排骨和糖、醋(cu)等調料，經過烹制而(er)成(cheng)。

4、發菜蠔豉湯

發(fa)菜(cai)(cai)蠔(hao)豉湯(tang)是(shi)廣(guang)東人(ren)過年(nian)必備的湯(tang)菜(cai)(cai)之一(yi)，寓(yu)意(yi)(yi)發(fa)財好事。發(fa)菜(cai)(cai)和蠔(hao)豉都是(shi)吉祥的食材，搭配(pei)在一(yi)起煮湯(tang)，口感鮮(xian)美，寓(yu)意(yi)(yi)吉祥如意(yi)(yi)。

5、白灼菜心

白(bai)灼(zhuo)菜心是廣(guang)東人過年(nian)時必吃的蔬菜之一，以其口(kou)感爽脆(cui)、味道(dao)清淡而(er)著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔枝(zhi)是廣東的(de)特產之一，用(yong)荔枝(zhi)燉瘦(shou)肉(rou)，香甜可口(kou)，是一道獨(du)特的(de)春節(jie)美食。

7、魚生

廣東(dong)人(ren)在春節時(shi)常吃“魚生”（魚生拼(pin)音諧(xie)音“余升”），寓(yu)意著年年有余、生意興(xing)隆。

8、廣東盆菜

又稱橫財(cai)就手、發(fa)(fa)財(cai)盆(pen)菜，這是一道寓意吉祥發(fa)(fa)財(cai)的傳統菜品。盆(pen)菜里包含(han)各(ge)種肉類(lei)、海味、蔬(shu)菜等，象(xiang)征(zheng)著(zhu)豐(feng)富、吉祥和團(tuan)圓(yuan)。