廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括燒鵝、燒鴨(ya)、燒豬等，以(yi)獨特的(de)烹調技巧和(he)秘制的(de)醬料而著稱。

2、廣東粥品

傳統的早茶(cha)文化中，粥品在春節時(shi)也很受(shou)歡迎，如皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高升”。廣東(dong)人通常會(hui)選用優質的糯米粉和特殊的調料，制作出各種(zhong)口(kou)味(wei)的年糕。

4、煎堆

煎堆是廣東(dong)的一道(dao)傳統小吃，以其外皮酥脆、內里軟糯、味道(dao)香(xiang)甜而著名。

5、蛋散

蛋(dan)散(san)是廣東(dong)的(de)一道傳統小吃(chi)，以其口感酥脆、味道香濃而著名。

6、炸春卷

春卷(juan)是春節期間常(chang)見的傳統美食，通常(chang)包(bao)含有香菇、雞肉、蝦仁(ren)等食材(cai)。

7、蜜汁叉燒包

叉燒包(bao)是一(yi)種香甜(tian)的包(bao)子，餡(xian)料為(wei)蜜汁(zhi)叉燒肉，是廣(guang)東早(zao)茶的熱(re)門點(dian)心之一(yi)。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯是廣東傳(chuan)統的獨特飯菜之(zhi)一，臘(la)(la)味如臘(la)(la)腸、臘(la)(la)肉等加(jia)入米飯中煮制(zhi)而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新鮮的配料，經過烹制(zhi)而成。

2、燒鵝

燒鵝(e)是廣東人過(guo)年必備的(de)另一道菜肴，以其皮脆(cui)肉嫩、色(se)澤(ze)紅亮(liang)而著(zhu)名(ming)。燒鵝(e)的(de)制作需要選用優(you)質的(de)鵝(e)肉和特殊的(de)調料(liao)，經過(guo)烤(kao)制而成。

3、糖醋排骨

糖(tang)醋排骨是廣東的(de)(de)(de)傳統名(ming)菜之一，以其(qi)酸甜可口(kou)的(de)(de)(de)味道和酥脆(cui)的(de)(de)(de)口(kou)感而著名(ming)。糖(tang)醋排骨的(de)(de)(de)制作需要選(xuan)用優質的(de)(de)(de)排骨和糖(tang)、醋等調料，經(jing)過烹制而成。

4、發菜蠔豉湯

發菜(cai)蠔(hao)豉湯(tang)是(shi)廣(guang)東(dong)人過年(nian)必備的(de)湯(tang)菜(cai)之一，寓(yu)意發財(cai)好事。發菜(cai)和(he)蠔(hao)豉都(dou)是(shi)吉祥(xiang)(xiang)的(de)食材，搭配在一起煮(zhu)湯(tang)，口(kou)感鮮美，寓(yu)意吉祥(xiang)(xiang)如(ru)意。

5、白灼菜心

白灼菜心是廣東(dong)人(ren)過(guo)年時必吃的蔬菜之一，以其口感爽脆、味道清淡(dan)而著(zhu)名。

6、荔枝燉瘦肉

荔(li)枝是廣東的特產(chan)之一，用荔(li)枝燉瘦肉，香(xiang)甜可口，是一道獨特的春節美食。

7、魚生

廣東人在春節時常吃(chi)“魚生(sheng)(sheng)”（魚生(sheng)(sheng)拼音(yin)諧音(yin)“余升”），寓意著(zhu)年年有(you)余、生(sheng)(sheng)意興隆。

8、廣東盆菜

又(you)稱橫財就手(shou)、發財盆菜，這是一道(dao)寓意吉祥(xiang)發財的傳統菜品。盆菜里包(bao)含各種肉(rou)類、海味、蔬菜等，象征著豐富(fu)、吉祥(xiang)和團圓(yuan)。