廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括(kuo)燒(shao)鵝、燒(shao)鴨、燒(shao)豬等，以獨(du)特的(de)烹調技巧和秘制的(de)醬料而著稱(cheng)。

2、廣東粥品

傳(chuan)統的早(zao)茶(cha)文化中，粥品在春節時也很受歡迎(ying)，如(ru)皮蛋瘦(shou)肉粥、海鮮粥等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高(gao)升”。廣東人(ren)通常會選(xuan)用(yong)優(you)質(zhi)的(de)糯(nuo)米(mi)粉和(he)特殊的(de)調料，制作出各種口(kou)味的(de)年糕。

4、煎堆

煎(jian)堆是(shi)廣東的一道傳(chuan)統小吃，以其外皮酥脆、內里(li)軟糯、味道香甜(tian)而著名。

5、蛋散

蛋散是廣(guang)東(dong)的一道傳統小吃，以其口感酥脆、味(wei)道香濃(nong)而著名。

6、炸春卷

春卷是春節(jie)期間常(chang)見的傳統美食，通常(chang)包含(han)有(you)香菇、雞肉、蝦(xia)仁等食材。

7、蜜汁叉燒包

叉燒(shao)包是(shi)一種香甜(tian)的包子，餡料為蜜汁叉燒(shao)肉，是(shi)廣東(dong)早(zao)茶的熱門(men)點心之一。

8、臘味煲仔飯

煲仔(zi)飯(fan)是廣東(dong)傳統的(de)獨特飯(fan)菜之一，臘味如(ru)臘腸(chang)、臘肉等(deng)加入米飯(fan)中煮(zhu)制而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新鮮的配料，經過烹(peng)制而成。

2、燒鵝

燒鵝(e)(e)是(shi)廣東(dong)人過年必備的(de)另(ling)一道菜肴，以其皮脆肉(rou)嫩(nen)、色(se)澤紅亮而著名(ming)。燒鵝(e)(e)的(de)制(zhi)作需(xu)要選用優質的(de)鵝(e)(e)肉(rou)和特殊的(de)調料，經(jing)過烤制(zhi)而成。

3、糖醋排骨

糖(tang)醋排(pai)骨(gu)是廣東的(de)傳(chuan)統名菜之一，以(yi)其(qi)酸甜(tian)可口(kou)的(de)味(wei)道和酥脆(cui)的(de)口(kou)感(gan)而著名。糖(tang)醋排(pai)骨(gu)的(de)制作需(xu)要選(xuan)用(yong)優質的(de)排(pai)骨(gu)和糖(tang)、醋等調料，經(jing)過烹(peng)制而成(cheng)。

4、發菜蠔豉湯

發(fa)(fa)菜蠔(hao)豉湯(tang)(tang)是廣東(dong)人過年必備的湯(tang)(tang)菜之(zhi)一，寓(yu)意(yi)發(fa)(fa)財好事。發(fa)(fa)菜和蠔(hao)豉都是吉祥的食(shi)材，搭配在一起(qi)煮(zhu)湯(tang)(tang)，口感鮮(xian)美，寓(yu)意(yi)吉祥如(ru)意(yi)。

5、白灼菜心

白灼(zhuo)菜心是廣(guang)東人過年時必吃的蔬菜之一，以其口(kou)感爽脆、味道清(qing)淡而著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔(li)枝是(shi)廣(guang)東的(de)特產之一，用荔(li)枝燉瘦肉，香(xiang)甜可口(kou)，是(shi)一道獨(du)特的(de)春節美食。

7、魚生

廣東(dong)人(ren)在春節時(shi)常吃“魚(yu)生(sheng)”（魚(yu)生(sheng)拼(pin)音諧音“余升”），寓意(yi)著年年有余、生(sheng)意(yi)興隆。

8、廣東盆菜

又稱橫財(cai)就手、發財(cai)盆菜，這(zhe)是一道(dao)寓(yu)意吉祥發財(cai)的(de)傳統(tong)菜品。盆菜里包含各種肉類、海味(wei)、蔬菜等，象征(zheng)著豐富、吉祥和團圓(yuan)。