廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包(bao)括(kuo)燒(shao)鵝、燒(shao)鴨(ya)、燒(shao)豬等，以(yi)獨特的(de)烹調(diao)技巧(qiao)和秘制(zhi)的(de)醬料而著稱。

2、廣東粥品

傳統的早茶(cha)文化中，粥品(pin)在春節時也很受歡迎，如皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等(deng)。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年(nian)年(nian)高升”。廣東人通常會選(xuan)用優(you)質的糯米(mi)粉和特(te)殊的調料，制作出(chu)各種(zhong)口味的年(nian)糕。

4、煎堆

煎堆是廣東的一道(dao)傳統小吃(chi)，以其外(wai)皮(pi)酥(su)脆、內里軟(ruan)糯、味(wei)道(dao)香甜而著名(ming)。

5、蛋散

蛋散是廣(guang)東的一道傳統小(xiao)吃，以其口感酥脆、味(wei)道香(xiang)濃而著名。

6、炸春卷

春卷是春節(jie)期(qi)間常見的傳(chuan)統美(mei)食(shi)，通常包(bao)含(han)有香菇、雞肉、蝦仁(ren)等(deng)食(shi)材。

7、蜜汁叉燒包

叉(cha)燒包是一種香甜(tian)的包子，餡料為蜜(mi)汁叉(cha)燒肉，是廣東(dong)早茶的熱門(men)點心之一。

8、臘味煲仔飯

煲(bao)仔飯是廣東(dong)傳統的獨特飯菜之一，臘味如臘腸、臘肉等加入米飯中煮制而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新鮮的配料，經過烹(peng)制而成。

2、燒鵝

燒鵝(e)是廣東人過年必備的(de)(de)另一道(dao)菜肴，以其皮脆肉(rou)嫩、色澤紅亮(liang)而著名。燒鵝(e)的(de)(de)制(zhi)作需(xu)要選用優質的(de)(de)鵝(e)肉(rou)和特殊的(de)(de)調料(liao)，經過烤制(zhi)而成。

3、糖醋排骨

糖醋排(pai)骨(gu)(gu)是(shi)廣東的(de)(de)傳統(tong)名菜之一(yi)，以其酸(suan)甜(tian)可(ke)口的(de)(de)味道和酥(su)脆的(de)(de)口感而著名。糖醋排(pai)骨(gu)(gu)的(de)(de)制作需要選用優質(zhi)的(de)(de)排(pai)骨(gu)(gu)和糖、醋等調料，經過烹(peng)制而成。

4、發菜蠔豉湯

發菜(cai)蠔豉(chi)湯是廣東人過年必備的湯菜(cai)之一(yi)，寓意(yi)發財好事(shi)。發菜(cai)和蠔豉(chi)都是吉祥(xiang)的食材，搭(da)配在(zai)一(yi)起(qi)煮湯，口感鮮美，寓意(yi)吉祥(xiang)如(ru)意(yi)。

5、白灼菜心

白灼菜心(xin)是廣東人(ren)過(guo)年(nian)時(shi)必吃的蔬菜之一(yi)，以(yi)其(qi)口感(gan)爽(shuang)脆、味道清淡而著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔(li)枝(zhi)是(shi)廣東的(de)特產之一，用荔(li)枝(zhi)燉瘦(shou)肉，香(xiang)甜可(ke)口，是(shi)一道獨特的(de)春(chun)節美(mei)食。

7、魚生

廣東(dong)人在春節時常吃“魚生”（魚生拼音(yin)諧音(yin)“余升”），寓(yu)意(yi)著年年有余、生意(yi)興隆。

8、廣東盆菜

又稱橫財就手、發財盆(pen)菜，這(zhe)是一道寓意(yi)吉祥(xiang)發財的傳統菜品。盆(pen)菜里包含各(ge)種肉類、海味、蔬菜等(deng)，象征(zheng)著豐富、吉祥(xiang)和團圓。