廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括燒鵝(e)、燒鴨、燒豬等，以獨特的(de)烹調技巧和秘制的(de)醬(jiang)料而(er)著稱(cheng)。

2、廣東粥品

傳統的(de)早茶文化中，粥(zhou)品在春節時(shi)也很受歡迎，如(ru)皮蛋瘦肉粥(zhou)、海鮮粥(zhou)等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高升”。廣東人(ren)通(tong)常會選(xuan)用優質的(de)糯米粉(fen)和特殊的(de)調料，制作出各種(zhong)口味的(de)年糕(gao)。

4、煎堆

煎堆是(shi)廣東的(de)一道(dao)傳統小吃，以其外皮酥脆(cui)、內里軟糯、味道(dao)香甜而著名。

5、蛋散

蛋散是廣(guang)東的一道傳統(tong)小吃，以其(qi)口感(gan)酥脆、味道香濃而著名(ming)。

6、炸春卷

春(chun)卷是春(chun)節期間常見的傳統美食(shi)，通常包含有(you)香菇(gu)、雞肉、蝦仁等(deng)食(shi)材(cai)。

7、蜜汁叉燒包

叉燒(shao)(shao)包是(shi)一(yi)種(zhong)香甜的包子，餡料為蜜汁叉燒(shao)(shao)肉，是(shi)廣東早茶的熱門點心(xin)之一(yi)。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯是廣東傳統的獨特飯菜之(zhi)一，臘(la)味如臘(la)腸、臘(la)肉等加入米飯中煮制(zhi)而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和(he)新鮮的(de)配料，經過烹(peng)制而(er)成。

2、燒鵝

燒鵝(e)是廣東人過年必(bi)備的(de)另一道菜肴，以其皮脆肉嫩、色(se)澤紅亮而著名(ming)。燒鵝(e)的(de)制(zhi)作需(xu)要(yao)選(xuan)用(yong)優質的(de)鵝(e)肉和特殊(shu)的(de)調料，經過烤制(zhi)而成。

3、糖醋排骨

糖(tang)醋(cu)(cu)排骨是(shi)廣東的(de)(de)傳統(tong)名(ming)菜(cai)之(zhi)一，以其酸甜可口(kou)的(de)(de)味道和(he)酥脆的(de)(de)口(kou)感而著名(ming)。糖(tang)醋(cu)(cu)排骨的(de)(de)制作需要選用優質的(de)(de)排骨和(he)糖(tang)、醋(cu)(cu)等調料(liao)，經過烹制而成。

4、發菜蠔豉湯

發(fa)菜(cai)蠔豉湯(tang)是廣東人過年必備的湯(tang)菜(cai)之一，寓(yu)意發(fa)財好事。發(fa)菜(cai)和蠔豉都是吉祥(xiang)的食材，搭配(pei)在一起煮湯(tang)，口感鮮美，寓(yu)意吉祥(xiang)如意。

5、白灼菜心

白(bai)灼(zhuo)菜(cai)(cai)心是廣東人過年時必吃的(de)蔬菜(cai)(cai)之一(yi)，以其口感爽脆(cui)、味道(dao)清淡而著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔(li)枝是廣東的特產之一，用荔(li)枝燉瘦肉，香(xiang)甜可(ke)口，是一道獨(du)特的春節(jie)美(mei)食。

7、魚生

廣東(dong)人在春節時常吃“魚(yu)生(sheng)”（魚(yu)生(sheng)拼音諧音“余(yu)(yu)升”），寓意著(zhu)年年有余(yu)(yu)、生(sheng)意興(xing)隆。

8、廣東盆菜

又稱橫財(cai)就(jiu)手、發財(cai)盆菜，這(zhe)是一道寓意(yi)吉祥發財(cai)的傳統菜品。盆菜里包含各種肉類、海味、蔬菜等，象征(zheng)著豐(feng)富、吉祥和團圓。