廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包(bao)括燒鵝、燒鴨、燒豬(zhu)等，以(yi)獨特的烹(peng)調技巧和(he)秘制的醬料而著稱(cheng)。

2、廣東粥品

傳統的(de)早茶文化中，粥(zhou)品在春節(jie)時也很受歡迎，如(ru)皮蛋瘦肉粥(zhou)、海(hai)鮮粥(zhou)等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高(gao)升”。廣東人通常(chang)會選用優質的(de)糯米粉和特(te)殊的(de)調料，制作出各種(zhong)口(kou)味(wei)的(de)年糕。

4、煎堆

煎(jian)堆是廣東(dong)的一(yi)道(dao)傳統小吃，以其(qi)外皮(pi)酥(su)脆、內里軟糯、味(wei)道(dao)香甜而(er)著名。

5、蛋散

蛋散是廣東的一道傳(chuan)統(tong)小吃，以其口感酥脆、味(wei)道香濃而著名。

6、炸春卷

春卷是春節期間常見的(de)傳統美食，通常包含(han)有香(xiang)菇(gu)、雞(ji)肉(rou)、蝦仁等食材(cai)。

7、蜜汁叉燒包

叉燒包是一(yi)種香甜(tian)的包子，餡料為(wei)蜜(mi)汁叉燒肉(rou)，是廣東(dong)早茶的熱門點心之一(yi)。

8、臘味煲仔飯

煲仔(zi)飯是廣東(dong)傳統的(de)獨特飯菜之一，臘(la)味(wei)如(ru)臘(la)腸、臘(la)肉等(deng)加入米飯中煮制而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新鮮的配料，經(jing)過(guo)烹制而(er)成。

2、燒鵝

燒鵝是廣東(dong)人過年必備的另一(yi)道菜肴(yao)，以其皮脆(cui)肉(rou)嫩、色澤(ze)紅亮而(er)著名。燒鵝的制作(zuo)需要選用優質的鵝肉(rou)和特殊的調料，經過烤制而(er)成。

3、糖醋排骨

糖(tang)醋(cu)排(pai)骨(gu)是廣(guang)東的傳統名(ming)菜之一，以其酸甜可(ke)口的味道和(he)酥脆(cui)的口感而著名(ming)。糖(tang)醋(cu)排(pai)骨(gu)的制作需要(yao)選用優質(zhi)的排(pai)骨(gu)和(he)糖(tang)、醋(cu)等調料，經過烹制而成。

4、發菜蠔豉湯

發(fa)菜蠔豉(chi)湯是廣東人過(guo)年必備的(de)湯菜之(zhi)一(yi)，寓(yu)意(yi)發(fa)財好(hao)事。發(fa)菜和蠔豉(chi)都是吉祥的(de)食材，搭(da)配在一(yi)起煮湯，口感鮮(xian)美，寓(yu)意(yi)吉祥如意(yi)。

5、白灼菜心

白灼菜(cai)心是(shi)廣東人(ren)過年時必吃的蔬菜(cai)之一，以其口感爽脆(cui)、味(wei)道清(qing)淡而著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔枝(zhi)是廣東的特產之一，用荔枝(zhi)燉瘦肉，香甜可(ke)口，是一道獨特的春節(jie)美食。

7、魚生

廣東(dong)人在春(chun)節時常吃“魚(yu)生”（魚(yu)生拼音(yin)諧音(yin)“余升”），寓意著年年有余、生意興隆(long)。

8、廣東盆菜

又(you)稱橫財(cai)就手、發財(cai)盆菜(cai)，這是一道寓意吉祥(xiang)發財(cai)的傳統菜(cai)品。盆菜(cai)里包(bao)含各種肉類(lei)、海味(wei)、蔬(shu)菜(cai)等，象征著豐(feng)富、吉祥(xiang)和團圓。