一、姜黃素解酒有效果嗎

姜(jiang)黃素作為(wei)一種保健品(pin)，很多人(ren)都聽說它有(you)解酒的效果，那么姜(jiang)黃素真的能解酒嗎(ma)？

吃過姜黃素解(jie)酒(jiu)類產品的(de)人形容服(fu)用感(gan)受是(shi)：酒(jiu)后會清(qing)醒一些，喝(he)多了，第二天不(bu)(bu)會有(you)強烈的(de)宿醉感(gan)，認為有(you)效果(guo)。但如(ru)果(guo)說(shuo)所(suo)謂(wei)的(de)“解(jie)酒(jiu)”效果(guo)只是(shi)讓(rang)醉酒(jiu)者感(gan)到(dao)清(qing)醒、覺得(de)舒服(fu)，那么(me)利尿、止(zhi)痛和興奮(fen)的(de)藥(yao)物一樣能辦到(dao)，它(ta)們(men)也能緩解(jie)頭痛、惡心癥狀，但并不(bu)(bu)是(shi)真正(zheng)的(de)“解(jie)酒(jiu)”，真正(zheng)的(de)解(jie)酒(jiu)應該是(shi)讓(rang)人血液中的(de)乙醛濃度(du)降低(di)。

不(bu)過，姜黃(huang)素(su)(su)解(jie)酒也(ye)并(bing)不(bu)是(shi)(shi)完全沒(mei)有科學(xue)(xue)依據(ju)的(de)(de)，有實驗(yan)顯示，服用(yong)高濃(nong)度、高吸(xi)收(shou)率的(de)(de)姜黃(huang)素(su)(su)30毫(hao)克(ke)，血(xue)液中的(de)(de)乙醛(quan)濃(nong)度會降(jiang)低(di)，但研究最終的(de)(de)結論為，小劑量服用(yong)姜黃(huang)素(su)(su)產品，“可能(neng)”有臨床上的(de)(de)療效，也(ye)就是(shi)(shi)說，姜黃(huang)素(su)(su)并(bing)不(bu)是(shi)(shi)100%可以解(jie)酒。且美國明尼(ni)蘇達大(da)學(xue)(xue)研究團(tuan)隊發(fa)現(xian)，姜黃(huang)素(su)(su)所含物(wu)(wu)質十(shi)分活(huo)躍，不(bu)穩定，在藥物(wu)(wu)開發(fa)方面發(fa)揮價值的(de)(de)可能(neng)性(xing)極低(di)。也(ye)就是(shi)(shi)說，姜黃(huang)素(su)(su)目(mu)前并(bing)不(bu)能(neng)做成藥物(wu)(wu)，大(da)家也(ye)沒(mei)必要把它當“解(jie)酒藥”用(yong)。

二、姜黃素解酒原理是什么

實驗顯示，姜黃素確實有一定的(de)效果，它(ta)的(de)原(yuan)理(li)是通(tong)過姜黃(huang)素(su)加快乙(yi)醛脫(tuo)氫酶(mei)的(de)活性，從而促進酒(jiu)精(jing)代(dai)謝和分解(jie)，減輕(qing)或消(xiao)除(chu)酒(jiu)精(jing)對身(shen)體所帶來的(de)不良(liang)影響，具(ju)體原(yuan)理(li)是：

姜黃素(su)能(neng)保持乙醇(chun)脫(tuo)(tuo)氫(qing)(qing)酶和(he)乙醛脫(tuo)(tuo)氫(qing)(qing)酶的(de)(de)生物活性，酒精(jing)進入人(ren)體(ti)內迅速(su)轉(zhuan)化為(wei)乙醛，而(er)乙醇(chun)脫(tuo)(tuo)氫(qing)(qing)酶和(he)乙醛脫(tuo)(tuo)氫(qing)(qing)酶能(neng)迅速(su)把(ba)有毒(du)的(de)(de)乙醛轉(zhuan)化為(wei)無毒(du)的(de)(de)乙酸，乙酸能(neng)被人(ren)體(ti)迅速(su)轉(zhuan)化為(wei)能(neng)量，最后(hou)分解為(wei)水和(he)二氧化碳(tan)，從而(er)起(qi)到解酒的(de)(de)效果。