一、姜黃素是生姜的提取物嗎

姜(jiang)黃素是一種天(tian)然(ran)化(hua)合物，很多(duo)人聽到(dao)這(zhe)個名字，以為是從生姜(jiang)中提取出(chu)來的，但(dan)其實姜(jiang)黃素和生姜(jiang)沒有(you)太大關系。

生姜(jiang)的(de)主要(yao)成分(fen)包括揮發油、萜類物質(zhi)，還含(han)有黃(huang)酮、氨(an)基酸、蛋白質(zhi)、樹脂狀物質(zhi)等，姜(jiang)黃(huang)素(su)的(de)含(han)量是(shi)非常低的(de)，姜(jiang)黃(huang)素(su)是(shi)中藥姜(jiang)黃(huang)、片(pian)姜(jiang)黃(huang)、莪術、郁(yu)金等的(de)成分(fen)，其中姜(jiang)黃(huang)中含(han)有的(de)姜(jiang)黃(huang)素(su)較多，因此得(de)名(ming)，姜(jiang)黃(huang)和(he)生姜(jiang)是(shi)同科不同屬的(de)親(qin)戚。

二、姜黃素是什么東西提取的

姜(jiang)(jiang)黃素是(shi)(shi)一種(zhong)化學(xue)成分(fen)，屬于(yu)互變異(yi)構化合(he)物(wu)，從化學(xue)上來(lai)(lai)說，姜(jiang)(jiang)黃素是(shi)(shi)二芳基(ji)庚酸，屬于(yu)姜(jiang)(jiang)黃素類化合(he)物(wu)，是(shi)(shi)導(dao)致(zhi)姜(jiang)(jiang)黃黃色的天然酚類，那(nei)么(me)姜(jiang)(jiang)黃素是(shi)(shi)什(shen)么(me)東(dong)西提取出來(lai)(lai)的呢？

據了(le)解(jie)，姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)最早(zao)是在1870年從姜(jiang)黃(huang)(huang)中首次分離出(chu)來(lai)，提取(qu)自姜(jiang)科植物姜(jiang)黃(huang)(huang)的根(gen)(gen)莖，因此稱為姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)，后來(lai)發現(xian)莪(e)術、郁金等(deng)姜(jiang)科植物，以及一些天南星科植物的根(gen)(gen)莖中也含有姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)，這些植物都(dou)可以作為原料提取(qu)姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)。

三、姜黃素是怎么提取的

姜(jiang)黃素是一種(zhong)具(ju)有(you)多種(zhong)生物(wu)(wu)活性的化合物(wu)(wu)，一般提(ti)取自姜(jiang)黃等(deng)姜(jiang)科(ke)植物(wu)(wu)，那么(me)它是怎么(me)提(ti)取制成的呢？

姜黃(huang)素提(ti)取(qu)方法(fa)常用的(de)有：乙(yi)醇(chun)(chun)回(hui)流(liu)法(fa)、滲漉法(fa)、酸(suan)堿法(fa)、水(shui)楊酸(suan)鈉法(fa)、酶法(fa)、超聲波法(fa)、微波萃取(qu)法(fa)和(he)超臨界CO?法(fa)等，其中常用的(de)是乙(yi)醇(chun)(chun)回(hui)流(liu)法(fa)，即將(jiang)姜黃(huang)粉末與乙(yi)醇(chun)(chun)混合，經過浸泡、攪拌、過濾等步驟提(ti)取(qu)姜黃(huang)素。

從姜黃中提取出的并不是純的姜黃素，而是姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)類混合(he)物，為(wei)了(le)得(de)到較(jiao)純(chun)(chun)(chun)的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)產(chan)品(pin)，需要進(jin)行(xing)進(jin)一步的(de)(de)(de)(de)加工(gong)，一般有兩(liang)種(zhong)方法(fa)(fa)(fa)(fa)，一種(zhong)是純(chun)(chun)(chun)化法(fa)(fa)(fa)(fa)，即通過分(fen)離、提(ti)純(chun)(chun)(chun)等步驟將(jiang)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)粉(fen)末中的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)分(fen)離出來，得(de)到純(chun)(chun)(chun)度較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)。另一種(zhong)是合(he)成法(fa)(fa)(fa)(fa)，即通過化學合(he)成的(de)(de)(de)(de)方法(fa)(fa)(fa)(fa)得(de)到姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)，但由于合(he)成法(fa)(fa)(fa)(fa)不夠環保(bao)，且難以得(de)到高純(chun)(chun)(chun)度的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)，因此目前主(zhu)要還是采(cai)用純(chun)(chun)(chun)化法(fa)(fa)(fa)(fa)進(jin)行(xing)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)的(de)(de)(de)(de)加工(gong)，其中純(chun)(chun)(chun)化法(fa)(fa)(fa)(fa)又(you)有有機溶劑萃取法(fa)(fa)(fa)(fa)和柱(zhu)層(ceng)析法(fa)(fa)(fa)(fa)兩(liang)種(zhong)。