一、姜黃素是生姜的提取物嗎

姜黃(huang)素是一種天然化合(he)物，很多(duo)人(ren)聽(ting)到這個名(ming)字，以為是從(cong)生(sheng)姜中提取(qu)出(chu)來的，但(dan)其(qi)實姜黃(huang)素和生(sheng)姜沒有太(tai)大關系(xi)。

生姜(jiang)(jiang)(jiang)的(de)主要成分(fen)包括(kuo)揮發油、萜類物(wu)質，還(huan)含有黃(huang)酮(tong)、氨基酸(suan)、蛋白質、樹(shu)脂狀物(wu)質等，姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)(su)的(de)含量是非常低的(de)，姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)(su)是中藥姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)、片(pian)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)、莪術、郁金(jin)等的(de)成分(fen)，其中姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)中含有的(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)(su)較多，因此(ci)得(de)名，姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)和生姜(jiang)(jiang)(jiang)是同(tong)科不(bu)同(tong)屬的(de)親戚。

二、姜黃素是什么東西提取的

姜黃(huang)(huang)(huang)素是(shi)一種化學成分，屬于互(hu)變(bian)異構化合(he)物，從化學上來說，姜黃(huang)(huang)(huang)素是(shi)二芳基(ji)庚酸，屬于姜黃(huang)(huang)(huang)素類化合(he)物，是(shi)導致姜黃(huang)(huang)(huang)黃(huang)(huang)(huang)色的天然酚類，那(nei)么姜黃(huang)(huang)(huang)素是(shi)什么東西提取出來的呢？

據了解，姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)最早是在1870年從姜(jiang)(jiang)黃(huang)中首次分離出(chu)來，提(ti)取自姜(jiang)(jiang)科(ke)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)姜(jiang)(jiang)黃(huang)的(de)根(gen)莖(jing)(jing)，因此稱為姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)，后來發現莪術、郁金等姜(jiang)(jiang)科(ke)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)，以及(ji)一些(xie)(xie)天南星科(ke)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)的(de)根(gen)莖(jing)(jing)中也含(han)有姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)，這些(xie)(xie)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)都(dou)可以作為原料(liao)提(ti)取姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)。

三、姜黃素是怎么提取的

姜黃素是一種具有多種生物(wu)活性的化合(he)物(wu)，一般提取(qu)自姜黃等(deng)姜科植(zhi)物(wu)，那么(me)它是怎(zen)么(me)提取(qu)制成的呢(ni)？

姜黃素提取方法(fa)(fa)(fa)常用的有：乙醇(chun)回流法(fa)(fa)(fa)、滲漉法(fa)(fa)(fa)、酸堿法(fa)(fa)(fa)、水楊酸鈉法(fa)(fa)(fa)、酶法(fa)(fa)(fa)、超聲波法(fa)(fa)(fa)、微波萃取法(fa)(fa)(fa)和超臨界CO?法(fa)(fa)(fa)等，其中常用的是乙醇(chun)回流法(fa)(fa)(fa)，即將姜黃粉末(mo)與乙醇(chun)混合，經過浸(jin)泡(pao)、攪拌、過濾等步(bu)驟(zou)提取姜黃素。

從姜黃中提取出的并不是純的姜黃素，而是(shi)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)類混(hun)合(he)物(wu)，為了得到(dao)較(jiao)純的姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)產品(pin)，需要進(jin)行進(jin)一(yi)步(bu)的加(jia)工，一(yi)般有兩(liang)(liang)種(zhong)方法(fa)，一(yi)種(zhong)是(shi)純化(hua)法(fa)，即通(tong)過(guo)分離、提純等步(bu)驟將姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)粉末(mo)中的姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)分離出來(lai)，得到(dao)純度(du)較(jiao)高(gao)的姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)。另一(yi)種(zhong)是(shi)合(he)成(cheng)法(fa)，即通(tong)過(guo)化(hua)學合(he)成(cheng)的方法(fa)得到(dao)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)，但由(you)于合(he)成(cheng)法(fa)不夠(gou)環保，且(qie)難以得到(dao)高(gao)純度(du)的姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)，因此目前主要還是(shi)采用純化(hua)法(fa)進(jin)行姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)的加(jia)工，其中純化(hua)法(fa)又(you)有有機(ji)溶劑萃(cui)取(qu)法(fa)和柱層(ceng)析法(fa)兩(liang)(liang)種(zhong)。