一、姜黃素是生姜的提取物嗎

姜(jiang)黃素是一種天然(ran)化合(he)物，很多人(ren)聽到這個名字(zi)，以為是從生(sheng)姜(jiang)中提(ti)取出(chu)來的，但(dan)其實(shi)姜(jiang)黃素和(he)生(sheng)姜(jiang)沒(mei)有太(tai)大關系。

生姜(jiang)(jiang)的主要成分(fen)包括揮發油、萜類物(wu)質(zhi)，還含(han)有黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酮、氨(an)基酸(suan)、蛋白質(zhi)、樹脂狀物(wu)質(zhi)等，姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)素的含(han)量是(shi)非常低的，姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)素是(shi)中(zhong)藥姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)、片姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)、莪(e)術、郁金等的成分(fen)，其中(zhong)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)中(zhong)含(han)有的姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)素較多，因此得(de)名，姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)和生姜(jiang)(jiang)是(shi)同科(ke)不同屬的親(qin)戚。

二、姜黃素是什么東西提取的

姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)是一種化(hua)學成分，屬于互變異(yi)構化(hua)合物(wu)，從化(hua)學上來說，姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)是二(er)芳基庚酸，屬于姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)類化(hua)合物(wu)，是導致(zhi)姜(jiang)黃(huang)(huang)黃(huang)(huang)色的天然酚類，那(nei)么姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)是什(shen)么東西提取出來的呢？

據(ju)了解，姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)(su)最早是在1870年(nian)從姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)中首次分離出來，提取自姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)科植物(wu)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)的(de)根莖，因此稱(cheng)為(wei)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)(su)，后(hou)來發現莪術(shu)、郁金等姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)科植物(wu)，以(yi)(yi)及一些天南星(xing)科植物(wu)的(de)根莖中也含有姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)(su)，這些植物(wu)都可(ke)以(yi)(yi)作為(wei)原(yuan)料提取姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)(su)。

三、姜黃素是怎么提取的

姜黃素是(shi)一(yi)種具有(you)多種生物活性的(de)(de)化合物，一(yi)般提取自姜黃等姜科植物，那么它是(shi)怎(zen)么提取制成的(de)(de)呢？

姜黃素提(ti)取方法(fa)(fa)(fa)常用的有：乙醇回(hui)流(liu)法(fa)(fa)(fa)、滲漉法(fa)(fa)(fa)、酸堿法(fa)(fa)(fa)、水楊(yang)酸鈉法(fa)(fa)(fa)、酶法(fa)(fa)(fa)、超聲波(bo)法(fa)(fa)(fa)、微波(bo)萃取法(fa)(fa)(fa)和超臨界CO?法(fa)(fa)(fa)等，其中常用的是(shi)乙醇回(hui)流(liu)法(fa)(fa)(fa)，即將姜黃粉末與乙醇混合，經過(guo)浸(jin)泡、攪拌、過(guo)濾(lv)等步(bu)驟(zou)提(ti)取姜黃素。

從姜黃中提取出的并不是純的姜黃素，而是(shi)姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)(su)類混合(he)物，為了得(de)到(dao)(dao)較(jiao)(jiao)純(chun)(chun)(chun)(chun)的(de)(de)姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)(su)產品，需要進行(xing)進一(yi)步的(de)(de)加工，一(yi)般(ban)有兩(liang)種(zhong)方法(fa)(fa)(fa)，一(yi)種(zhong)是(shi)純(chun)(chun)(chun)(chun)化法(fa)(fa)(fa)，即通過分離(li)(li)、提純(chun)(chun)(chun)(chun)等步驟將姜(jiang)(jiang)黃(huang)粉末中(zhong)(zhong)的(de)(de)姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)(su)分離(li)(li)出(chu)來，得(de)到(dao)(dao)純(chun)(chun)(chun)(chun)度較(jiao)(jiao)高的(de)(de)姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)(su)。另一(yi)種(zhong)是(shi)合(he)成(cheng)法(fa)(fa)(fa)，即通過化學合(he)成(cheng)的(de)(de)方法(fa)(fa)(fa)得(de)到(dao)(dao)姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)(su)，但(dan)由于合(he)成(cheng)法(fa)(fa)(fa)不夠環保，且難以(yi)得(de)到(dao)(dao)高純(chun)(chun)(chun)(chun)度的(de)(de)姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)(su)，因此目前主要還是(shi)采用純(chun)(chun)(chun)(chun)化法(fa)(fa)(fa)進行(xing)姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)(su)的(de)(de)加工，其中(zhong)(zhong)純(chun)(chun)(chun)(chun)化法(fa)(fa)(fa)又有有機(ji)溶劑萃取法(fa)(fa)(fa)和(he)柱層析法(fa)(fa)(fa)兩(liang)種(zhong)。