一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜黃(huang)（學名：Curcuma longa，俗名 Turmeric）是一種根莖類植(zhi)物，為姜科(ke)姜黃(huang)屬，可以當(dang)作料理中的調(diao)味和天(tian)然(ran)色素來源(yuan)。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)(jiang)黃素（curcumin）”是姜(jiang)(jiang)黃中最具(ju)有生物(wu)活性的物(wu)質，大約(yue)占姜(jiang)(jiang)黃重量的2-6%，其(qi)抗氧化(hua)及抗發炎的能力非常強大，具(ju)有醫療價值。一般常說的姜(jiang)(jiang)黃素指的是姜(jiang)(jiang)黃素保(bao)健(jian)品。

3、什么是姜黃粉

“姜(jiang)黃粉(fen)”是直接(jie)將姜(jiang)黃干燥后磨成(cheng)(cheng)粉(fen)末的(de)產品，常用于烹飪和制作茶(cha)飲，也(ye)可以直接(jie)當作保健品，但其中(zhong)有效(xiao)成(cheng)(cheng)分(fen)在人(ren)體(ti)吸收(shou)率不(bu)高(gao)，較難通過吃姜(jiang)黃粉(fen)達到預期的(de)功效(xiao)。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性(xing)質不同：姜(jiang)黃(huang)素是(shi)一(yi)種天然化(hua)合(he)物(wu)，一(yi)般指(zhi)的是(shi)姜(jiang)黃(huang)素保健品；姜(jiang)黃(huang)粉是(shi)姜(jiang)黃(huang)磨(mo)成粉的產物(wu)。

（2）作(zuo)用(yong)不(bu)同(tong)：姜(jiang)黃素具有降血脂(zhi)、抗(kang)腫瘤(liu)、抗(kang)炎、利膽、抗(kang)氧化等(deng)作(zuo)用(yong)，主要(yao)是作(zuo)為保(bao)健品(pin)使用(yong)；姜(jiang)黃粉(fen)可以(yi)(yi)添加(jia)到(dao)食品(pin)、藥品(pin)、化妝品(pin)等(deng)領域(yu)，作(zuo)為調(diao)料(liao)在亞洲有著(zhu)悠久(jiu)的歷史，可以(yi)(yi)用(yong)來(lai)減輕炎癥、加(jia)速傷口愈合(he)和減輕疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是(shi)當(dang)今醫(yi)學(xue)(xue)科學(xue)(xue)研究(jiu)證明的有(you)效保健(jian)品。

在天然姜(jiang)(jiang)黃(huang)中，姜(jiang)(jiang)黃(huang)素的比例不高，用姜(jiang)(jiang)黃(huang)磨成的姜(jiang)(jiang)黃(huang)粉自然含有的姜(jiang)(jiang)黃(huang)素也較(jiao)少，而且這種天然姜(jiang)(jiang)黃(huang)素吸收率也是比較(jiao)低的，其(qi)功效(xiao)無(wu)法與(yu)姜(jiang)(jiang)黃(huang)素相比。