一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜黃（學名：Curcuma longa，俗名 Turmeric）是一種(zhong)根莖類(lei)植物，為(wei)姜科(ke)姜黃屬，可(ke)以當作料(liao)理中(zhong)的(de)調味和(he)天然(ran)色素(su)來源。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)（curcumin）”是姜(jiang)黃(huang)(huang)中(zhong)最(zui)具有(you)生物活性的(de)物質，大(da)約(yue)占姜(jiang)黃(huang)(huang)重量的(de)2-6%，其抗氧化及(ji)抗發炎的(de)能力非常(chang)強大(da)，具有(you)醫療價值。一般常(chang)說的(de)姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)指的(de)是姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)保(bao)健(jian)品(pin)。

3、什么是姜黃粉

“姜(jiang)(jiang)黃(huang)粉(fen)(fen)”是直接將姜(jiang)(jiang)黃(huang)干燥后磨成(cheng)(cheng)粉(fen)(fen)末的(de)產品(pin)，常用于烹飪和制作茶飲，也可(ke)以(yi)直接當作保健品(pin)，但其中有效成(cheng)(cheng)分在(zai)人體吸收率不高，較難通過吃姜(jiang)(jiang)黃(huang)粉(fen)(fen)達(da)到預期的(de)功效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不(bu)同：姜(jiang)黃素是一種(zhong)天(tian)然化(hua)合物(wu)(wu)，一般指(zhi)的是姜(jiang)黃素保健(jian)品；姜(jiang)黃粉是姜(jiang)黃磨成(cheng)粉的產物(wu)(wu)。

（2）作用(yong)不同：姜黃素具有降血脂(zhi)、抗(kang)腫瘤、抗(kang)炎、利膽、抗(kang)氧(yang)化等(deng)作用(yong)，主要是作為(wei)保健品(pin)使用(yong)；姜黃粉可以添加到食(shi)品(pin)、藥品(pin)、化妝品(pin)等(deng)領(ling)域，作為(wei)調(diao)料在亞洲有著(zhu)悠久的(de)歷史，可以用(yong)來減輕(qing)炎癥、加速傷口(kou)愈合和減輕(qing)疼痛(tong)。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是當今醫學(xue)(xue)科學(xue)(xue)研(yan)究證(zheng)明的(de)有效保健品。

在天然姜(jiang)(jiang)黃(huang)中(zhong)，姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)的(de)比(bi)例(li)不高，用姜(jiang)(jiang)黃(huang)磨成(cheng)的(de)姜(jiang)(jiang)黃(huang)粉自然含(han)有的(de)姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)也較(jiao)少，而且這種天然姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)吸收率也是比(bi)較(jiao)低的(de)，其功效無法與(yu)姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)相比(bi)。