一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜黃(huang)（學(xue)名(ming)：Curcuma longa，俗名(ming) Turmeric）是一種根莖類植物，為姜科姜黃(huang)屬，可以當(dang)作料(liao)理中的調味和天然(ran)色素(su)來源。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)(jiang)(jiang)黃素（curcumin）”是姜(jiang)(jiang)(jiang)黃中最(zui)具(ju)有(you)生物活性(xing)的(de)物質(zhi)，大約占姜(jiang)(jiang)(jiang)黃重量的(de)2-6%，其抗(kang)氧化及抗(kang)發炎的(de)能(neng)力非(fei)常強(qiang)大，具(ju)有(you)醫(yi)療(liao)價值。一般常說(shuo)的(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃素指的(de)是姜(jiang)(jiang)(jiang)黃素保健(jian)品。

3、什么是姜黃粉

“姜(jiang)黃粉(fen)”是(shi)直接(jie)將姜(jiang)黃干燥后磨成粉(fen)末的產品，常用(yong)于烹(peng)飪和制作茶(cha)飲，也可(ke)以直接(jie)當作保健品，但其中有效成分(fen)在(zai)人體吸收(shou)率不高，較難通過吃(chi)姜(jiang)黃粉(fen)達到預期的功效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不同：姜(jiang)黃(huang)素是一種天然化合物，一般指的是姜(jiang)黃(huang)素保健品；姜(jiang)黃(huang)粉是姜(jiang)黃(huang)磨(mo)成粉的產物。

（2）作(zuo)用(yong)(yong)不同：姜(jiang)(jiang)黃素具有(you)降血脂、抗腫瘤(liu)、抗炎(yan)、利膽(dan)、抗氧化等(deng)作(zuo)用(yong)(yong)，主要是作(zuo)為保健品使用(yong)(yong)；姜(jiang)(jiang)黃粉可以(yi)添加(jia)到食品、藥品、化妝品等(deng)領域，作(zuo)為調料在亞洲有(you)著悠久的歷(li)史，可以(yi)用(yong)(yong)來減輕炎(yan)癥、加(jia)速傷口(kou)愈合和減輕疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是(shi)當今醫學(xue)科學(xue)研(yan)究證(zheng)明的有效保健品。

在天然(ran)姜黃(huang)中，姜黃(huang)素(su)的(de)(de)比(bi)(bi)例不(bu)高(gao)，用姜黃(huang)磨(mo)成的(de)(de)姜黃(huang)粉自然(ran)含(han)有(you)的(de)(de)姜黃(huang)素(su)也較少，而且這種天然(ran)姜黃(huang)素(su)吸收(shou)率也是比(bi)(bi)較低的(de)(de)，其功效無(wu)法與姜黃(huang)素(su)相比(bi)(bi)。