一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜黃（學(xue)名：Curcuma longa，俗(su)名 Turmeric）是一種根莖類植物，為姜科姜黃屬(shu)，可以當作(zuo)料(liao)理中的(de)調(diao)味和(he)天然色(se)素(su)來源。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)黃(huang)素(su)（curcumin）”是(shi)姜(jiang)黃(huang)中最具(ju)有生(sheng)物活(huo)性的(de)物質，大約占姜(jiang)黃(huang)重量(liang)的(de)2-6%，其抗氧化及抗發炎的(de)能力(li)非常(chang)(chang)強大，具(ju)有醫療價值。一般(ban)常(chang)(chang)說的(de)姜(jiang)黃(huang)素(su)指的(de)是(shi)姜(jiang)黃(huang)素(su)保健(jian)品。

3、什么是姜黃粉

“姜黃粉”是直接將姜黃干燥后(hou)磨(mo)成粉末的產品，常(chang)用于(yu)烹(peng)飪和制作(zuo)茶(cha)飲，也可以直接當作(zuo)保健品，但其中有效(xiao)成分在人體吸(xi)收率不高，較難通過吃姜黃粉達到預(yu)期的功效(xiao)。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不同(tong)：姜(jiang)黃(huang)(huang)素是(shi)一種天然化合物(wu)，一般指(zhi)的(de)是(shi)姜(jiang)黃(huang)(huang)素保健(jian)品(pin)；姜(jiang)黃(huang)(huang)粉是(shi)姜(jiang)黃(huang)(huang)磨成粉的(de)產物(wu)。

（2）作(zuo)用(yong)不同：姜(jiang)黃(huang)素具有(you)降血脂、抗腫瘤(liu)、抗炎(yan)、利(li)膽、抗氧化等作(zuo)用(yong)，主要是作(zuo)為保健品(pin)(pin)使用(yong)；姜(jiang)黃(huang)粉可(ke)以添加到食品(pin)(pin)、藥(yao)品(pin)(pin)、化妝品(pin)(pin)等領域，作(zuo)為調(diao)料在亞洲有(you)著悠久的(de)歷史，可(ke)以用(yong)來減(jian)輕(qing)炎(yan)癥、加速傷口愈合和減(jian)輕(qing)疼痛(tong)。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是當(dang)今醫學科學研究(jiu)證明(ming)的有(you)效保健品。

在天(tian)然(ran)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)中，姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素的比(bi)例不高，用姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)磨成(cheng)的姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)粉自然(ran)含(han)有的姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素也較少，而且這種天(tian)然(ran)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素吸收率也是比(bi)較低的，其功效無法與(yu)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素相比(bi)。