一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜(jiang)黃(huang)(huang)（學(xue)名(ming)(ming)：Curcuma longa，俗名(ming)(ming) Turmeric）是(shi)一種根莖類植物，為姜(jiang)科(ke)姜(jiang)黃(huang)(huang)屬，可以當作料理中的調味和天然色素來(lai)源(yuan)。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)黃(huang)素（curcumin）”是(shi)(shi)姜(jiang)黃(huang)中最具有生物活(huo)性(xing)的物質(zhi)，大約占(zhan)姜(jiang)黃(huang)重量的2-6%，其抗(kang)氧化及抗(kang)發炎的能力非常(chang)強大，具有醫療價值。一般常(chang)說的姜(jiang)黃(huang)素指的是(shi)(shi)姜(jiang)黃(huang)素保健品。

3、什么是姜黃粉

“姜(jiang)黃(huang)粉(fen)”是直接將姜(jiang)黃(huang)干燥后磨成(cheng)粉(fen)末的產品(pin)，常(chang)用于烹(peng)飪和制(zhi)作茶飲，也可以直接當作保(bao)健品(pin)，但其中有效成(cheng)分在人(ren)體(ti)吸收率(lv)不高，較難(nan)通過吃(chi)姜(jiang)黃(huang)粉(fen)達到(dao)預期的功效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不同(tong)：姜(jiang)黃素(su)是一種天(tian)然化合物，一般指的是姜(jiang)黃素(su)保健(jian)品；姜(jiang)黃粉是姜(jiang)黃磨成粉的產物。

（2）作用不同(tong)：姜(jiang)黃(huang)素(su)具有降血(xue)脂、抗(kang)腫瘤(liu)、抗(kang)炎、利膽、抗(kang)氧(yang)化等(deng)作用，主要是作為保健品使用；姜(jiang)黃(huang)粉可以(yi)添加到食品、藥品、化妝品等(deng)領域(yu)，作為調料(liao)在亞洲有著悠久的歷史(shi)，可以(yi)用來(lai)減輕炎癥、加速傷口愈合和減輕疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是當今(jin)醫學科(ke)學研(yan)究(jiu)證明的有效保健品。

在天(tian)然姜黃(huang)中，姜黃(huang)素(su)的(de)比例不高，用姜黃(huang)磨成的(de)姜黃(huang)粉自然含有的(de)姜黃(huang)素(su)也較(jiao)少，而且(qie)這(zhe)種天(tian)然姜黃(huang)素(su)吸收率也是比較(jiao)低的(de)，其功效(xiao)無法與姜黃(huang)素(su)相比。