一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜黃(huang)（學名(ming)：Curcuma longa，俗名(ming) Turmeric）是一種根莖(jing)類(lei)植物，為姜科姜黃(huang)屬，可以當作料理中的調(diao)味和天然色素來源。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)（curcumin）”是姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)中最具有生物活(huo)性的(de)(de)(de)(de)物質，大約(yue)占姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)重量的(de)(de)(de)(de)2-6%，其抗(kang)氧化及抗(kang)發炎的(de)(de)(de)(de)能力非常強大，具有醫療(liao)價值。一(yi)般常說的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)指的(de)(de)(de)(de)是姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)保健品。

3、什么是姜黃粉

“姜(jiang)(jiang)黃(huang)粉(fen)(fen)”是直(zhi)接(jie)將姜(jiang)(jiang)黃(huang)干燥后(hou)磨成粉(fen)(fen)末的(de)產品(pin)，常用于烹(peng)飪和制作茶飲，也可以直(zhi)接(jie)當(dang)作保健(jian)品(pin)，但其中有(you)效成分在人體吸(xi)收率(lv)不高，較(jiao)難通(tong)過吃姜(jiang)(jiang)黃(huang)粉(fen)(fen)達到預(yu)期(qi)的(de)功效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不(bu)同：姜黃(huang)素是(shi)一(yi)種天然化(hua)合物，一(yi)般指的(de)是(shi)姜黃(huang)素保健品(pin)；姜黃(huang)粉是(shi)姜黃(huang)磨成粉的(de)產物。

（2）作用不同：姜黃(huang)(huang)素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化(hua)等(deng)作用，主(zhu)要是作為保健(jian)品使(shi)用；姜黃(huang)(huang)粉可(ke)以添加(jia)到食(shi)品、藥品、化(hua)妝品等(deng)領域，作為調料在(zai)亞洲有著悠(you)久的歷(li)史，可(ke)以用來減輕炎癥、加(jia)速傷口愈合和減輕疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是當(dang)今(jin)醫學科(ke)學研究(jiu)證明(ming)的有效保健品。

在天(tian)然(ran)姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)中(zhong)，姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素的比例不高，用姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)磨成的姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)粉自(zi)然(ran)含有的姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素也較少，而且這(zhe)種天(tian)然(ran)姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素吸(xi)收(shou)率也是比較低(di)的，其(qi)功效無法與(yu)姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素相比。