香蒿和茼蒿一樣

香蒿別名苦蒿、草蒿，是一種野菜，屬于“茼蒿”的一種，可以用作草藥，葉子邊緣比較(jiao)圓(yuan)潤(run)，氣(qi)(qi)味類似于艾草，有些人可能覺得這種氣(qi)(qi)味比較(jiao)難聞，因此稱之為“臭菜(cai)”。

而茼蒿的葉(xie)(xie)子比香(xiang)蒿的葉(xie)(xie)子要大，葉(xie)(xie)子邊緣(yuan)更加(jia)鋸(ju)齒狀(zhuang)。

苦蒿的功效與作用

1、涼(liang)血止痛：涼(liang)血止血是苦蒿(hao)的(de)作(zuo)用之一，若出現鼻衄、紫斑、吐血等不(bu)良癥(zheng)狀，可以(yi)直(zhi)接把新鮮的(de)苦蒿(hao)研碎以(yi)后(hou)取(qu)出汁(zhi)液，再(zai)加開(kai)水沖調以(yi)后(hou)服用。

2、清熱(re)燥濕：苦蒿能清熱(re)燥濕，對(dui)多(duo)種濕熱(re)病都有改善作(zuo)用，特別是下痢赤白及肛門灼(zhuo)痛等癥(zheng)，在服(fu)用苦蒿以后都能讓癥(zheng)狀好轉。

苦蒿的使用禁忌

苦蒿藥性寒涼，不(bu)適合脾(pi)胃虛弱、脾(pi)胃虛寒、胃腸道(dao)疾病等患者服用。對苦蒿過敏的患者也不(bu)宜使(shi)用。

香蒿的食用方法

香(xiang)(xiang)蒿粥(zhou)：將香(xiang)(xiang)蒿洗凈，加(jia)水(shui)(shui)煎煮后去(qu)渣(zha)取汁，加(jia)入粳米(mi)中煮粥(zhou)，具有健脾胃、消(xiao)水(shui)(shui)腫的作用(yong)。

香(xiang)蒿炒(chao)雞(ji)蛋：將(jiang)香(xiang)蒿洗凈切碎，加入雞(ji)蛋液中炒(chao)熟，具有滋陰潤燥、清熱(re)解毒的作(zuo)用。

涼(liang)拌香蒿：將香蒿洗凈，加(jia)入適量的調料拌勻即可，具有開胃消食的作用。