香蒿和茼蒿一樣

香蒿別名苦蒿、草蒿，是一種野菜，屬于“茼蒿”的一種，可以用作草藥，葉子(zi)邊緣比(bi)較圓(yuan)潤，氣味(wei)類似于艾草，有些人(ren)可(ke)能(neng)覺得這(zhe)種氣味(wei)比(bi)較難(nan)聞(wen)，因此稱之(zhi)為“臭菜”。

而(er)茼(tong)蒿的葉子比(bi)香蒿的葉子要(yao)大，葉子邊緣更加(jia)鋸齒狀。

苦蒿的功效與作用

1、涼(liang)(liang)血(xue)止痛：涼(liang)(liang)血(xue)止血(xue)是苦蒿的作(zuo)用之一，若出(chu)(chu)現鼻衄(nv)、紫斑、吐(tu)血(xue)等不良(liang)癥狀，可以(yi)直接把新鮮的苦蒿研(yan)碎以(yi)后取出(chu)(chu)汁液，再加(jia)開水(shui)沖調(diao)以(yi)后服(fu)用。

2、清(qing)熱(re)燥(zao)濕(shi)：苦蒿能清(qing)熱(re)燥(zao)濕(shi)，對多種濕(shi)熱(re)病都有改(gai)善作用(yong)，特別是下痢赤(chi)白及肛門灼痛等(deng)癥，在服用(yong)苦蒿以后都能讓癥狀好(hao)轉。

苦蒿的使用禁忌

苦蒿(hao)(hao)藥(yao)性寒(han)涼，不適合(he)脾胃(wei)虛弱、脾胃(wei)虛寒(han)、胃(wei)腸(chang)道疾病等患(huan)者服用。對苦蒿(hao)(hao)過敏的(de)患(huan)者也不宜使用。

香蒿的食用方法

香(xiang)蒿粥(zhou)：將(jiang)香(xiang)蒿洗(xi)凈(jing)，加水(shui)煎煮后去渣取汁，加入粳(jing)米中煮粥(zhou)，具有健脾(pi)胃、消水(shui)腫的作用。

香蒿(hao)炒雞(ji)蛋(dan)：將香蒿(hao)洗凈切(qie)碎(sui)，加入雞(ji)蛋(dan)液中(zhong)炒熟，具(ju)有(you)滋陰潤(run)燥、清熱解毒的作用。

涼拌(ban)香蒿(hao)：將香蒿(hao)洗凈(jing)，加入適量的調料(liao)拌(ban)勻(yun)即可，具(ju)有開胃消食的作用。