二十世紀八十年代初(chu)期,聰(cong)明又能吃苦(ku)的(de)湯(tang)克林跟著同(tong)村的(de)劉(liu)宗英大姐做(zuo)起了(le)(le)賣牛(niu)肉(rou)的(de)生意(yi)。一天(tian)他對哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)湯(tang)克相說:“做(zuo)生意(yi)不能把眼(yan)光停(ting)留在惠水,我們干脆把鮮牛(niu)肉(rou)做(zuo)成鹵(lu)牛(niu)肉(rou)或牛(niu)肉(rou)干送到省城去賣。”哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)嫂嫂一致贊同(tong)弟(di)弟(di)的(de)建議(yi)。他們合伙租下了(le)(le)生產隊(dui)的(de)倉庫,開起了(le)(le)牛(niu)肉(rou)加工作坊。
1984年春天,有著遠大抱(bao)負的(de)(de)湯克林(lin)又提(ti)出(chu)了擴大加(jia)工(gong)規模(mo)的(de)(de)設想,由(you)于湯氏鹵牛肉和(he)牛肉干在鄉村(cun)和(he)縣城的(de)(de)市(shi)場十分暢銷,在縣政府和(he)有關部門的(de)(de)支持(chi)下,湯克林(lin)和(he)哥(ge)哥(ge)湯克相及劉宗英合資(zi)辦起了永(yong)紅食品加(jia)工(gong)廠。
1998年,湯克林先后到成都、江蘇、北京(jing)、上海等地(di)招(zhao)納(na)賢才,請(qing)了(le)多(duo)名技(ji)術員到廠里工(gong)作,不斷改進(jin)加工(gong)技(ji)術。