二十世紀八十年代初期,聰(cong)明又能吃苦的(de)湯克林跟著同村的(de)劉宗英大姐(jie)做起了(le)(le)賣(mai)牛(niu)肉(rou)的(de)生(sheng)意。一(yi)天他對哥哥湯克相說:“做生(sheng)意不能把眼光(guang)停留在惠水,我(wo)們(men)干脆把鮮牛(niu)肉(rou)做成鹵牛(niu)肉(rou)或(huo)牛(niu)肉(rou)干送到省城去賣(mai)。”哥哥嫂(sao)嫂(sao)一(yi)致贊同弟弟的(de)建(jian)議(yi)。他們(men)合伙租下(xia)了(le)(le)生(sheng)產隊的(de)倉庫(ku),開起了(le)(le)牛(niu)肉(rou)加工作坊。
1984年春天,有著遠(yuan)大抱(bao)負(fu)的湯克(ke)(ke)林(lin)又提出了擴大加工規模的設想(xiang),由(you)于湯氏鹵牛(niu)肉(rou)(rou)和牛(niu)肉(rou)(rou)干在(zai)鄉村和縣(xian)城的市場(chang)十分暢(chang)銷(xiao),在(zai)縣(xian)政府(fu)和有關部門的支(zhi)持下,湯克(ke)(ke)林(lin)和哥哥湯克(ke)(ke)相及劉宗英合(he)資辦起(qi)了永紅食(shi)品加工廠(chang)。
1998年(nian),湯克林先后到成(cheng)都、江蘇(su)、北京、上海等地(di)招納賢(xian)才,請了多名技術員(yuan)到廠里工(gong)作,不斷改進(jin)加工(gong)技術。