二十(shi)世紀八(ba)十(shi)年代初期,聰明(ming)又能(neng)吃苦的(de)湯克林跟著同(tong)村的(de)劉宗英(ying)大姐做起了(le)賣(mai)牛(niu)肉(rou)(rou)的(de)生(sheng)(sheng)意(yi)(yi)。一(yi)天他對哥哥湯克相說:“做生(sheng)(sheng)意(yi)(yi)不能(neng)把(ba)眼光停留(liu)在惠水(shui),我(wo)們(men)(men)干(gan)脆把(ba)鮮牛(niu)肉(rou)(rou)做成鹵(lu)牛(niu)肉(rou)(rou)或(huo)牛(niu)肉(rou)(rou)干(gan)送到省城去賣(mai)。”哥哥嫂(sao)嫂(sao)一(yi)致贊同(tong)弟弟的(de)建議。他們(men)(men)合伙(huo)租(zu)下了(le)生(sheng)(sheng)產隊的(de)倉庫,開起了(le)牛(niu)肉(rou)(rou)加工作坊。
1984年(nian)春天(tian),有(you)著遠大抱負的湯克(ke)(ke)(ke)林(lin)又提出(chu)了(le)擴大加工規模的設想,由于(yu)湯氏鹵牛肉(rou)和(he)牛肉(rou)干(gan)在(zai)鄉村和(he)縣城(cheng)的市場十分(fen)暢銷,在(zai)縣政府和(he)有(you)關部門的支(zhi)持下,湯克(ke)(ke)(ke)林(lin)和(he)哥哥湯克(ke)(ke)(ke)相及劉宗英(ying)合(he)資(zi)辦起了(le)永紅食品加工廠。
1998年(nian),湯(tang)克林(lin)先后到成都(dou)、江蘇、北京(jing)、上海等地招納賢(xian)才(cai),請了多名技術員到廠里工作,不斷改進加工技術。