• 中文(wen)名 梁球勝
• 性別 男
• 國籍 中國
• 民(min)族(zu) 漢族
• 出生日期 1965
• 職(zhi)(zhi)業職(zhi)(zhi)位 安琪食品創始(shi)人

1976年(nian)一1984年(nian)，每天放學(xue)后(hou)到永記餅(bing)店(新(xin)會縣(xian)司前(qian)鎮(zhen))當學(xue)徒(學(xue)習制(zhi)作磨面(mian)、制(zhi)作面(mian)團(tuan)和制(zhi)作月餅(bing)餡料)。

1987年-1990年，在深圳(zhen)市羅湖區湖貝路翠竹(zhu)商店從事糕點及月餅的(de)零售工作。

I991年(nian)一1994年(nian)，在深圳市鳳凰路十(shi)號(hao)安琪(qi)餅(bing)屋從事(shi)糕點(dian)及月餅(bing)制作和銷售。

1994年(nian)(nian)，成(cheng)立深圳(zhen)江山宏達食品有(you)限(xian)公司(si)(于2002年(nian)(nian)公司(si)更名為安(an)琪(qi)食品有(you)限(xian)公司(si))。

1994年(nian)，拜羅(luo)保(bao)踢為師，并聘請(qing)羅(luo)保(bao)繳擔任公司(si)技術顧問。

1997年，開始收(shou)徒弟(di)，并宣傳(chuan)月餅文化與傳(chuan)統技(ji)(ji)藝(以蒙(meng)緒漢為(wei)代表(biao))獲得全國月餅競技(ji)(ji)比(bi)賽團(tuan)體特等獎。

1999年一(yi)2001年，脫產就讀上海(hai)交(jiao)通(tong)大學學習"MBA"，并(bing)專題研(yan)究用現代市場學發展傳(chuan)統(tong)食(shi)品。

2004年，當選為中(zhong)國(guo)焙烤食品糖制品工(gong)業協會(hui)第三屆理事會(hui)理事、常務(wu)理事。

2004年(nian)，當選(xuan)為深圳市食品(pin)行(xing)業協會(hui)會(hui)長。

2007年，當選廣東省食品行業協(xie)會(hui)常務副會(hui)長(chang)。

2010年，當選深(shen)圳市食(shi)品科技學會(hui) 副會(hui)長。

2010年，當選深圳(zhen)市食品科(ke)學技術學會副(fu)會長。

2011年，當選為深圳市(shi)五(wu)邑商會會長。

1999年，為克服傳統月(yue)餅中含糖(tang)(tang)量高的(de)難題，他帶領團隊經過兩(liang)年的(de)技術攻關，使用(yong)富含木糖(tang)(tang)醇的(de)飴糖(tang)(tang)代替(ti)蔗糖(tang)(tang)，研發出無糖(tang)(tang)月(yue)餅。

2002年(nian)，獲得(de)“無糖高纖維低能(neng)量月餅及其(qi)生產方法”專利證書。

2004年(nian)，梁球勝通過(guo)獨(du)特的物理方法去掉蓮子(zi)(zi)原(yuan)皮(pi)，避(bi)免了傳統(tong)的添(tian)加食品添(tian)加劑(ji)的化學(xue)煮制去皮(pi)法而造成的營養成分(fen)的破(po)壞，且在口感上更具有蓮子(zi)(zi)原(yuan)味的純香(xiang)。

2004年(nian)，榮獲全(quan)國焙烤食品糖制品行業先進個人榮譽稱號。

2006-2010年，被評為中(zhong)國食品安(an)全年會“優(you)秀管理企業家(jia)”；

2008年，受(shou)深圳市人大(da)教(jiao)科文衛工委邀請為(wei)食品安全議案辦理(li)工作(zuo)評估(gu)組(zu)評委。

2008年，被廣東省食(shi)品行(xing)業協(xie)會及廣東省醫藥行(xing)業協(xie)會評(ping)為抗震救災模范(fan)。

2008年，被廣(guang)東省(sheng)文化(hua)廳命(ming)名為廣(guang)東省(sheng)省(sheng)級非物質文化(hua)遺產安琪廣(guang)式月餅制(zhi)作技藝代(dai)表性(xing)傳承人。

2008年，與師傅羅寶鑑(jian)籌備(bei)出版(ban)關于全國月餅工(gong)(gong)藝制作以及(ji)糕點、面包工(gong)(gong)藝制作的書(shu)籍(ji)。

2008年，與(yu)華南理工大學(xue)鄭(zheng)建(jian)仙教授等研究并(bing)申(shen)請(qing)含鹵素超甜(tian)二肽化合物(wu)及其制(zhi)備方法的專利（提高糖(tang)甜(tian)度(du)8000倍）。

2010年，獲得(de)“廣東省食品行業實(shi)踐科學發(fa)展觀優秀(xiu)企業家”、“中國月餅(bing)行業突出貢獻獎(jiang)”、“深圳市(shi)專家工(gong)作(zuo)(zuo)聯合(he)會食品專家工(gong)作(zuo)(zuo)委(wei)員(yuan)會主任委(wei)員(yuan)”。

2010年(nian)，申請“安琪雙百蓮月(yue)餅(bing)(bing)”、“冰皮月(yue)餅(bing)(bing)”、“水晶(jing)月(yue)餅(bing)(bing)”、“雪皮月(yue)餅(bing)(bing)”專利，并獲(huo)得批準。

2011年，成為第26界世界大學生運(yun)動會月餅供應商(shang)。

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