魯花醬油自然鮮是生抽還是老抽

魯花自然鮮醬(jiang)油是(shi)生抽，顏色(se)比較淡，呈紅褐色(se)。它的(de)(de)主(zhu)功能是(shi)蒸煮、蘸(zhan)料、涼(liang)拌等，所以(yi)它是(shi)生抽不是(shi)老(lao)抽。它的(de)(de)口(kou)感咸(xian)甜(tian)適(shi)度，柔和細膩(ni)，醇香中帶鮮味，用它做(zuo)火鍋(guo)也極為美味。老(lao)抽上(shang)色(se)重(zhong)，不適(shi)用于(yu)做(zuo)蘸(zhan)料或進涼(liang)拌菜。

由于生(sheng)抽(chou)的(de)顏色很淡，所以比(bi)(bi)較適(shi)合用來炒菜(cai)或拌(ban)涼(liang)菜(cai)。生(sheng)抽(chou)沒有添加任何添加劑，吃起來鮮香(xiang)適(shi)口，比(bi)(bi)較入口，所以拌(ban)出來的(de)涼(liang)菜(cai)非常美味(wei)。生(sheng)抽(chou)是一種比(bi)(bi)較健康的(de)調味(wei)料，富含鐵元(yuan)素(su)，適(shi)當的(de)食用生(sheng)抽(chou)能給身(shen)體補充(chong)鐵元(yuan)素(su)。

在(zai)食材(cai)里面加入(ru)點生抽(chou)，能(neng)使(shi)食材(cai)的(de)色香味增(zeng)加，使(shi)人的(de)食欲(yu)(yu)增(zeng)加。生抽(chou)可以(yi)(yi)(yi)在(zai)煮菜的(de)時候(hou)加入(ru)點，能(neng)增(zeng)加食物的(de)口感，比如燜雞肉或(huo)鹵雞翅(chi)等。食欲(yu)(yu)不(bu)好的(de)人們吃生抽(chou)可以(yi)(yi)(yi)增(zeng)加食欲(yu)(yu)，還可以(yi)(yi)(yi)提高新陳代謝(xie)，女性吃生抽(chou)可以(yi)(yi)(yi)養顏抗衰老。

雖然(ran)生抽的口(kou)感(gan)非常不錯，但是(shi)不可(ke)以吃(chi)太多(duo)，適量的食(shi)用就(jiu)行了。如果在食(shi)材里面加入點(dian)生抽，會讓食(shi)材變得(de)很咸，口(kou)感(gan)會下降(jiang)許多(duo)，或者是(shi)直接影響口(kou)感(gan)。從體態上(shang)區別(bie)，生抽澄(cheng)清透明，而老(lao)抽則相反。

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魯花自然鮮醬油的釀造工藝

魯花集團經(jing)過數年研發(fa)(fa)，在自(zi)(zi)然中潛心(xin)篩選，在引進日本醬(jiang)油(you)(you)菌(jun)(jun)種的基礎上，投入巨資培育了魯花獨有(you)的醬(jiang)香菌(jun)(jun)種組合，該菌(jun)(jun)種組合含有(you)對發(fa)(fa)酵(jiao)和健康有(you)益的多(duo)種酵(jiao)母菌(jun)(jun)、乳酸菌(jun)(jun)。在六個月的醬(jiang)油(you)(you)發(fa)(fa)酵(jiao)過程(cheng)中，在密閉(bi)的發(fa)(fa)酵(jiao)罐內，歷(li)經(jing)春(chun)、夏、秋、冬四季氣候環境的變換(huan)，使各類生物(wu)(wu)菌(jun)(jun)在不同的溫度環境充分發(fa)(fa)揮自(zi)(zi)己(ji)的作用，把大豆(dou)和小麥中的大分子營養物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)完(wan)全分解(jie)成了醬(jiang)香物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)和各種鮮味物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)。魯花獨創的音樂發(fa)(fa)酵(jiao)罐，讓微(wei)生物(wu)(wu)在音樂聲中快樂生長，春(chun)去秋來，藏匿在豆(dou)麥中的美味慢(man)慢(man)形成，正所謂大豆(dou)化成汁，小麥化作香，并完(wan)整地(di)凝結(jie)在醬(jiang)油(you)(you)中，產生了誘人(ren)而獨特的醬(jiang)香和體態。

魯花將花生油(you)(you)的(de)壓(ya)榨(zha)工(gong)(gong)藝運用(yong)到醬(jiang)油(you)(you)的(de)提(ti)取(qu)工(gong)(gong)藝中，改變了多數(shu)企業(ye)采用(yong)的(de)水(shui)(shui)淋法(fa)提(ti)油(you)(you)工(gong)(gong)藝。水(shui)(shui)淋法(fa)取(qu)油(you)(you)會使醬(jiang)油(you)(you)和水(shui)(shui)結合，既不(bu)能保證(zheng)醬(jiang)油(you)(you)的(de)原汁原味，又不(bu)能保證(zheng)水(shui)(shui)中的(de)雜質(zhi)、細菌不(bu)混入醬(jiang)油(you)(you)內(nei)。使用(yong)壓(ya)榨(zha)法(fa)醬(jiang)油(you)(you)更加純(chun)真純(chun)凈，柔如水(shui)(shui)，滑如油(you)(you)。在不(bu)加任何外(wai)來香味物(wu)質(zhi)的(de)情況(kuang)下，自然(ran)的(de)實現了超越日本制式醬(jiang)油(you)(you)，達到了世界醬(jiang)油(you)(you)的(de)領(ling)先水(shui)(shui)平。

為保證自然鮮醬(jiang)油(you)的品(pin)質，魯花精益(yi)求精，投資五億元打造高標(biao)準生(sheng)產(chan)車間(jian)，生(sheng)產(chan)設(she)備全(quan)部(bu)采用最先進的進口全(quan)套程控自動化(hua)系(xi)統，從種曲(qu)、圓盤制曲(qu)、高鹽稀(xi)態發酵、精制、灌裝等(deng)全(quan)部(bu)自動化(hua)完成。灌裝車間(jian)按(an)GMP標(biao)準設(she)計，空氣(qi)潔凈度達到(dao)10萬級，以確(que)保產(chan)品(pin)品(pin)質安(an)全(quan)。

魯花自然釀工藝，順應自然，原釀醬香，是大自然賜給人類的一份特殊禮物。魯花自然釀工藝，融現代科技讓中國古老的醬油釀造工藝香冠世界舞臺。魯花醬油推薦>>