魯花醬油自然鮮是生抽還是老抽

魯花自(zi)然鮮(xian)(xian)醬油是生抽(chou)(chou)，顏(yan)色(se)比較淡，呈紅(hong)褐色(se)。它(ta)的主(zhu)功能是蒸煮、蘸料、涼拌(ban)等，所以(yi)它(ta)是生抽(chou)(chou)不是老(lao)抽(chou)(chou)。它(ta)的口感(gan)咸甜適(shi)度，柔(rou)和細膩，醇香中帶鮮(xian)(xian)味(wei)，用它(ta)做火鍋也極為美味(wei)。老(lao)抽(chou)(chou)上(shang)色(se)重，不適(shi)用于做蘸料或進涼拌(ban)菜。

由于生抽(chou)的(de)(de)顏色(se)很淡(dan)，所以(yi)比(bi)較適合用來(lai)(lai)炒菜或拌涼菜。生抽(chou)沒有添加(jia)任何添加(jia)劑，吃起來(lai)(lai)鮮香(xiang)適口(kou)，比(bi)較入口(kou)，所以(yi)拌出來(lai)(lai)的(de)(de)涼菜非常美(mei)味。生抽(chou)是一(yi)種比(bi)較健康的(de)(de)調味料，富含鐵元(yuan)素，適當(dang)的(de)(de)食用生抽(chou)能給身體補充鐵元(yuan)素。

在食材里面(mian)加(jia)(jia)入(ru)點(dian)生(sheng)抽(chou)，能使食材的色(se)香(xiang)味增(zeng)加(jia)(jia)，使人(ren)的食欲(yu)增(zeng)加(jia)(jia)。生(sheng)抽(chou)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)在煮菜的時(shi)候(hou)加(jia)(jia)入(ru)點(dian)，能增(zeng)加(jia)(jia)食物的口感，比如燜雞肉或鹵雞翅(chi)等(deng)。食欲(yu)不好的人(ren)們吃生(sheng)抽(chou)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)增(zeng)加(jia)(jia)食欲(yu)，還可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)提(ti)高新陳代謝，女性吃生(sheng)抽(chou)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)養顏抗衰(shuai)老(lao)。

雖然生抽的口感非常不錯，但是(shi)不可(ke)以(yi)吃(chi)太多(duo)，適量的食(shi)用就行了。如果(guo)在食(shi)材里(li)面加(jia)入點生抽，會讓食(shi)材變得很咸(xian)，口感會下降(jiang)許多(duo)，或(huo)者是(shi)直(zhi)接影響(xiang)口感。從體態上區別，生抽澄清透(tou)明，而老抽則相反。

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魯花自然鮮醬油的釀造工藝

魯(lu)(lu)花集團經過數年(nian)研發(fa)，在(zai)(zai)自(zi)然中(zhong)潛心篩選，在(zai)(zai)引進日本(ben)醬油菌(jun)種的(de)基礎上，投入巨資(zi)培育了魯(lu)(lu)花獨有(you)的(de)醬香菌(jun)種組合，該菌(jun)種組合含有(you)對發(fa)酵(jiao)和健康有(you)益的(de)多(duo)種酵(jiao)母菌(jun)、乳酸菌(jun)。在(zai)(zai)六個月的(de)醬油發(fa)酵(jiao)過程中(zhong)，在(zai)(zai)密(mi)閉的(de)發(fa)酵(jiao)罐內，歷經春、夏、秋(qiu)、冬(dong)四季(ji)氣候環(huan)境(jing)的(de)變(bian)換，使各(ge)類生(sheng)物(wu)菌(jun)在(zai)(zai)不(bu)同的(de)溫度環(huan)境(jing)充分發(fa)揮自(zi)己的(de)作用，把大豆和小麥中(zhong)的(de)大分子營養物(wu)質(zhi)(zhi)完(wan)全(quan)分解成(cheng)了醬香物(wu)質(zhi)(zhi)和各(ge)種鮮(xian)味物(wu)質(zhi)(zhi)。魯(lu)(lu)花獨創的(de)音樂(le)發(fa)酵(jiao)罐，讓微生(sheng)物(wu)在(zai)(zai)音樂(le)聲中(zhong)快(kuai)樂(le)生(sheng)長，春去(qu)秋(qiu)來，藏(zang)匿在(zai)(zai)豆麥中(zhong)的(de)美味慢(man)慢(man)形(xing)成(cheng)，正所謂(wei)大豆化(hua)成(cheng)汁，小麥化(hua)作香，并(bing)完(wan)整地凝結在(zai)(zai)醬油中(zhong)，產生(sheng)了誘人而獨特的(de)醬香和體態。

魯花(hua)將花(hua)生油的(de)壓榨(zha)工藝運用到醬(jiang)(jiang)油的(de)提(ti)取(qu)工藝中(zhong)，改(gai)變了多數(shu)企業采(cai)用的(de)水(shui)淋法提(ti)油工藝。水(shui)淋法取(qu)油會使(shi)醬(jiang)(jiang)油和水(shui)結合，既(ji)不能保(bao)證(zheng)醬(jiang)(jiang)油的(de)原汁原味(wei)，又不能保(bao)證(zheng)水(shui)中(zhong)的(de)雜(za)質、細菌不混入醬(jiang)(jiang)油內。使(shi)用壓榨(zha)法醬(jiang)(jiang)油更(geng)加(jia)純(chun)(chun)真純(chun)(chun)凈，柔如水(shui)，滑(hua)如油。在不加(jia)任何外來香味(wei)物質的(de)情(qing)況下，自然(ran)的(de)實(shi)現了超越(yue)日本制(zhi)式醬(jiang)(jiang)油，達到了世界醬(jiang)(jiang)油的(de)領先水(shui)平。

為保(bao)(bao)證(zheng)自然鮮(xian)醬油的(de)品(pin)(pin)質(zhi)，魯花精益求精，投資五億元打造高(gao)(gao)標準生產(chan)(chan)車(che)間，生產(chan)(chan)設(she)備全(quan)部采用最(zui)先進(jin)的(de)進(jin)口全(quan)套(tao)程控自動化系統，從種(zhong)曲、圓盤制曲、高(gao)(gao)鹽(yan)稀態發酵、精制、灌裝等全(quan)部自動化完成。灌裝車(che)間按GMP標準設(she)計，空(kong)氣潔凈度達到(dao)10萬級，以確(que)保(bao)(bao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)安全(quan)。

魯花自然釀工藝，順應自然，原釀醬香，是大自然賜給人類的一份特殊禮物。魯花自然釀工藝，融現代科技讓中國古老的醬油釀造工藝香冠世界舞臺。魯花醬油推薦>>